兴趣内容
相关好价
全部产品
精选
最新
想吃到真正的阳澄湖大闸蟹不容易
等了一年，我的大闸蟹馋虫早就蠢蠢欲动，市面上螃蟹种类繁杂，阳澄湖产量有限，一年也就2000多吨，而整个市场上号称阳澄湖大闸蟹的却有50万吨，要知道想吃到真正的阳澄湖大闸蟹可不是那么容易的！
湖州大闸蟹，是显品位的蟹
江南已有数千年吃蟹历史。在对上海青浦的崧泽文化、浙江余杭的良渚文化发掘中，考古工作者们都曾在食用废弃物中找到大量中华绒螯蟹（即大闸蟹）的蟹壳。可惜，先民们大约还不懂得品尝大闸蟹的膏和黄。及至宋朝，虽然已出现蟹酿橙、糟蟹、糖蟹等名菜，但仍不乏奇葩吃法。《东京梦华录》里提到，当时城市街头曾流行一道“黑暗料理”：将蟹剁成四段，撒上面粉后搁油锅里炸黄，然后蘸着酱料，连壳带肉咯吱咯吱大嚼。
