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🍚懒人电饭锅版“冬去春来饭”｜春笋焖饭
最近常刷到新荣记的“冬去春来饭”，看着就好吃，可是温州没有店，就自己做个偷懒版的吧～作为浙江人，春天可是一定要吃笋的😄做法如下👇🍚食材：大米、春笋、🫛甜豆、🥔小土豆、香菇、韭菜、新鲜五花肉、咸肉、生姜🧂调料：盐、糖、生抽步骤：1️⃣所有食材切好备用（春笋切片、五花肉和腊肉切片、小土豆削皮切滚刀块、韭菜切段、香菇切丁、生姜切丝），甜豆焯水。2️⃣大米洗干净浸泡半小时，把淘米水倒出来用来煮春笋，水烧开焯一下就行（据说这样能去涩味）。3️⃣锅里不用倒油，直接放五花肉，把油煸出来，然后放咸肉、姜丝、香菇、土豆、笋片炒一炒，加适量盐、糖、几滴生抽，再翻炒均匀，倒入电饭锅刚刚浸泡过的大米中，倒非常少量的水，平时煮饭的一半左右。4️⃣按煮饭键，等待美味出锅。😋5️⃣最后加入焯过水的甜豆和切好的韭菜，焖2-3分钟。尝下味道，觉得淡了可以再加点生抽，我还喜欢加黑胡椒碎😁
闲逛台州府，探店新荣记，萌娃过春天，踏青正当时
Hello，大家好呀！这里是一枚跑渣！春天，是万物复苏的季节，非常适合出门踏青。今年，跑渣我们家的踏青之旅目的地是台州临海市。今天，就和各位值友分享下我们一家在这糯叽叽的台州府城三天两夜之旅。DAY 1，周六，阴转小雨，出发临海⏫从魔都去临海，有直达的高铁，从虹桥火车站出发，单程三小时左右就可以达到临海站。这也是跑渣我们选择临海作为目的地的原因之一。由于中午才出门，等我们到达临海市时已经下午接近傍晚。⏫ 出火车站后，我们就用滴滴交了一辆快车，出发前往位于古城街道朗成大时代的亚朵酒店。酒店的服务员很热情，主动帮忙“升级”了房型。但就最终入住的情况来说，跑渣我觉得这次的亚朵酒店体验并不太好，具体就不在此赘述了。⏫ 这个亚朵酒店的位置还不错，位于城区，交通蛮方便的。窗外能看到山景，马路对面就是银泰城，四周也有不少餐厅和店铺，整体来说还是非常便利的。⏫ 入住以后简单收拾下，我们就出门觅食了。第一天的晚餐选择了位于人民路的小渔村海鲜大排档。作为临海美食的网红街，人民路两边有不少排挡餐厅，饭点的时候人声鼎沸。虽然当天有些小雨，但饭点门口依旧高朋满座。⏫ 台州的小海鲜非常出名，这家临海知名排挡里食材非常丰富，很多水产我都叫不出名字，但各种鱼类、贝壳的食材都非常新鲜。⏫ 跑渣的队友很喜欢海鲜，所以除了主食米饭给吞金兽充饥以外，跑渣我还点了四个海鲜菜品，分别是红烧杂鱼、葱油蛏子、白灼八爪鱼和贝壳拼盘。虽然只有四个菜，但两个拼盘的多重食材也让我们这一顿一共尝试了九种海鲜。几道菜品的做法都不复杂，但食材好，想做的不好吃都难。当然，就个人口味来说，葱油蛏子偏油了一些，贝壳拼盘的酱汁偏咸了点。还有就是红烧杂鱼的份量比预想的多了一些，以至于不想浪费的跑渣我，吃的太多了些，囧。⏫ 吃完晚饭，原计划是打车带娃去熊出没小镇散散步，看看夜景，但天不作美，依旧下着小雨。于是，我们三就打车回酒店了。这样，小朋友就看起了电视，而跑渣我也趁机去酒店的“迷你健身房”拉伸放松了会。⏫ 另外，这家亚朵酒店还提供免费的宵夜，虽然只是简单的粥和小菜，但这个服务让我觉得酒店在这方面还是蛮有心的。只是晚上吃的太多的我，就没有再补充碳水长膘了。晚安分割线DAY 2，周日，阴雨天，闲逛台州府城⏫ 第二天，我们预订了的酒店是位于台州府城古城墙边的民宿“三抚一宅”，所以次日一早，简单吃过外卖的早餐以后，我们就办理了退房，然后打车来到了台州府城主入口之一的兴善门。由于到的时间偏早，我们的房间还未空出，所以再办理入住并且办理了行李寄存以后，跑渣一家就先去闲逛古城了。⏫ 前两年，台州府城文化旅游区已经升级为了国家的5A级旅游景区，这个景区包括江南长城、紫阳古街、东湖、巾山等景点。考虑到晚上六点到早上七点，无需门票就可以游览古城墙，而进出台州府城全天都是不需要门票的，所以跑渣我们的计划是白天游览古城，晚上或者隔日一早再去走走古城墙，这样就可以省下每人60元的门票费用。⏫ 紫阳街是临海古城最核心的经典之一，它是台州府城历史上最繁华的商业街区，其历史悠久，人文积淀深厚，是台州这座千年古城的缩影，也是一处非常适合我们了解临海和台州文化底蕴的窗口。现在的紫阳街，更多是一条小吃街了，道路的两边有不少当地特色小吃。我们在街口就下单了一份蛋清羊尾。蛋清羊尾是一道以猪油、甜豆沙、蛋清为原料的甜品，炸过之后，最后撒上白糖，金黄透白，香软甜润，跑渣我觉得还蛮好吃的。⏫ 周日的白天，游客还是不少的，王天顺、九九海苔饼、府城吕氏泡虾等门店前更是排起了长队。⏫ 跑渣我们主打闲逛，要排队的店铺就不去，顺路还找了一家咖啡店点了杯咖啡。⏫ 带着吞金兽跑跑转转的我们，不时也和路边、店里的猫猫狗狗打打招呼。⏫ 由于吃了几份小吃，中午时候，不太饿的我们就随意进了一家扁食店，点了一份扁食。这家店的扁食有点特别，形状比较像一块“麻将”，方方的，馅多汤清，味道还行。⏫ 午饭以后，我们就回到了民宿，这时候房间已经准备好了，吞金兽玩了一阵子以后总算睡着了。三抚一宅的这间大床房空间很大，除了空调以外，还有地暖，整体来说舒适性不错。整体的入住体验还算不错，具体也不在此赘述了。⏫ 借着吞金兽午睡的时候，跑渣我用酒店的茶具冲泡了一壶红茶，看看窗外古城墙往来的游客，发发呆，享受一下午后的时光。⏫ 吞金兽睡醒以后，我们就继续出门闲逛，看看“别人看腻的风景”。⏫ 晚餐吃的比较早，这次选的是位于古城区回浦路的耀鑫饭点。除了红烧小管、炒钉螺和鱼虾杂拼三道海鲜菜品以外，跑渣我们还点了当地特色菜品白水洋豆腐和糟羹。整体来说，还算不错，但我们觉得味道不如昨晚人民路的排挡，海鲜的份量也相对“迷你”。⏫ 晚饭过后，我们就往朝天门走，这时候就无需门票也能上古城了。但晚上时段的古城墙只开放了朝天门与兴善门的路段，我们就拎着小雨，体验了这一段的古城墙风景，顺带给吞金兽不专业的介绍了瓮城、马面、炮台等设计。⏫ 走到兴善门时，古城已经穿上了灯光，向我们展示了它另一种美。⏫ 从兴善门下了古城墙的我们又又又走了一段紫阳街，感受了古街夜间的灯光与风景。晚上八九点的时候，白天排队的门店也就只剩“府城吕氏泡虾”还有人排队了，毕竟这种小吃是一个一个现做的。⏫ 最终，我们三打包了一些点心回酒店休息了，小家伙吃着糖画看奥特曼，跑渣则和队友品尝了福鼎肉片（没懂队友为什么在台州买福鼎肉片）、桂花糕、乌饭麻滋、吕氏泡虾和海苔饼。其中，个人觉得泡虾最好吃，口感酥脆可口，入口即化，怪不得排队的人这么多，就是热量也很爆炸。晚安分割线Day 3，周一，阴雨天，拔草新荣记，返程⏫ 第三天一早，我被闹钟给叫醒，队友和小家伙却因为太累选择再睡一会，于是清晨一起绕古城墙一圈到东湖公园的原计划就这么破产了。跑渣我独自出门看了看清晨的台州府城，没有游客，分外的安静，仿佛就我自己拥有了这一片美好，是这次旅行中我眼中最美的风景。⏫ 民宿的早餐是定食，还蛮有特色的。吃完早饭，和从三门县开车过来的好友汇合，又又又又逛了逛了会紫阳古街。接着我们就退房了，然后驱车出发灵湖，一起拔草新荣记总店。⏫ 作为吃货，新荣记的“宇宙总店”是我们这次临海之旅的核心行程。餐厅并不算大，但环境不错。餐前的小食都很有特色，紫薯茶非常清甜，杏仁片酥酥脆脆，香味很足。⏫ 两位女士对陈年花雕酒醉西风蟹赞不绝口，脆皮妙龄乳鸽鲜嫩多汁，鲳鱼烧年糕肉嫩糕软，非常下饭，而黄金脆带鱼色泽非常好看，吃的就是食材本味，但对我来说，口感偏清淡了。⏫ 盐烧蛏子葱味很香且多汁，是我特别想复刻的一种做法；而黑松露沙蒜烧豆苗我觉得比较一般，所谓并不便宜的黑松露，让我感觉它喧宾夺主了，应该是我这山猪吃不了细糠吧。就我们当天的情况来看，这家新荣记总店在非寒暑假的工作日午餐还是比较容易预约上的。整体来说，这顿午饭还是非常不错的。虽然并不完美，但环境不错，外加比预想的还要好的服务，让这次的就餐体验好感拉满。（P.S：相比较于上海等地已经摘得米其林星星的新荣记门店来说，台州总店除了不是米其林餐厅以外，另一特点则是服务费是固定的25元）⏫ 吃完午饭后，在附近的灵湖转了转，然后买了咖啡和开封菜，告别好友搭乘高铁返程了。跑渣一家三口的临海踏青之旅也就告一段落了。这次的的临海闲逛之旅，让我们对来过多次的台州历史和饮食文化有了更深的理解。如果是以前没有吞金兽的话，我们俩的出行应该会更“特种兵”一些。虽然我们之前去过仙居摘过杨梅，到过三门寻味青蟹，但这三天时间里仍旧可以再去打卡神仙居的梦话，领略国清寺的清幽。而有了吞金兽以后的我们，外出游玩就会更加漫无目的一些，也就是会更加“发呆懒散”。但无论是哪一种，我们都是比较满意的，也希望值友们会喜欢这样的“流水账”。以上！
六月的周末，我去了趟台州
疫情结束后，老王每个季度都会雷打不动出去一趟。在山里或海边，找一间度假酒店，静静地听风流动雨水滴落，去感受另一座城市的历史，亲身体验那些与自己截然不同的生活方式每年六月，是杨梅的成熟季。谈及杨梅，即便是我这个非浙江人，也对台州仙居的东魁杨梅如雷贯耳。这种杨梅除了核小味甜，口口爆汁以外，个头还超大，有的甚至媲美乒乓球，曾经有位朋友在这个时间吃到了应季的杨梅而开心这件事老王记了很久很久。所以，值此江南梅雨季来临之前，便趁势去了趟台州台州逛哪里台州，这座镶嵌在浙江东部的璀璨明珠，临海自东晋建城、唐代设台州府。不仅有着悠久的历史文化底蕴，还拥有着令人陶醉的自然风光。"一盘散沙"的台州，游玩自由度很高。几个颇具名气的景点都分散在天台，临海，仙居，温岭这些不同区县，高铁+打车倒也能解决问题，但搭配《神州限时租车福利》自驾更为方便在台州，即便不提公认的三个5A级景区-天台山、神仙居、台州府城，还拥有着千年历史的“天台三隋”的国清寺， 被《国家地理》评为中国最美海岛的大陈岛以及中国版“意大利五渔村”-小箬村等等等等太多太多风光旖旎的人文和自然美景老王抓几个印象深刻的地方讲一讲天台国清寺：隋代古刹，中国佛教宗派天台宗的发源地，哪怕是现在都至少保留着清代早期的官式建筑风格。该寺曾驻锡多位高僧，包括寒山、拾得、济公和尚等。国清寺还有隋梅一株，是国内三株最古老的梅树之一。寺中还有王羲之的真迹等等仙居神仙居：被历朝诗人称为神山秀水之地，一座可以电梯+缆车上山，完全不用爬的山。这里山峦叠翠，雨水充沛，时常云雾缭绕。站在山巅，远眺波澜壮阔的青山绿水，或俯瞰山城的车水马龙烟火气，常常分不清仙境与现实。仙居市区的杨梅市场更是让人大开眼界，吃到牙软临海台州府城：江南长城气势雄伟一眼千年，号称江南八达岭；龙兴寺千年古刹；紫阳街更是得名于宋代南宗道教始祖张伯端紫阳真人。除却正史，《西游记》中也有数回讲述紫阳真人救朱紫国金圣皇后的故事。其还是是目前国内最完整的历史街区之一，保留了大量明清时期的建筑风貌和传统文化元素台州大陈岛：每每想到海岛，脑子里就会蹦出骑着电瓶车环岛疾驰的画面，感觉下一秒咸湿的海风就就会扑在脸上，一个转弯眼前可能便是浩瀚无垠的大海，而大陈岛就是这样的一个海岛。除此之外，每年夏季的时候，在大陈岛还有几率可以看到蓝眼泪的身影。记得老王去年为了看蓝眼泪还特地跑去了平潭温岭石塘：攀上麒麟山顶，观赏日落美景，夕阳映照下的小箬村，百船归港，景象蔚为壮观，令人震撼不已！去过长屿硐天的游客也无不称奇，而水桶岙沙滩更是被誉为浙版的麦理浩径，无疑是徒步旅行的绝佳选择台州景点一览台州吃哪里台州可是有太多太多好吃的了。光是临海就号称有麦虾，蛋清羊尾，海苔饼，青草糊等141种小吃的数量，不是随便谁都能来碰瓷的。而路桥的泡虾，姜汁调蛋，炸排骨，蛋包糕，圆蛋饼，豆腐蛋糕更是逛一天也尝不完的程度。更不用说天台1931年就存在的御清斋，老王在这里尝到了人生的第一口甜口羊肉-白糖羊肉台州的美食文化丰富多样，老王只能列举出冰山一角。像当地特色小吃大多也都大差不差，但是特色菜还是得看餐厅老王这里分别各推荐一家高端餐厅和平价餐厅：新荣记和炎森餐厅新荣记相信老王都不用说，各位会吃的老饕点进文章闭眼就会评论：“台州临海就凭新荣记也值得一去”先说说新荣记的硬荣誉吧：截至目前已合计摘取53颗米其林星，它是中国餐饮收获米其林星数最多的品牌，也是国内目前唯一获得米其林三星的中餐厅；同时，它共计获取了72颗黑珍珠星钻。而位于台州临湖的灵湖总店更是由法云颐和两间安缦的设计师Jaya耗时四年设计建造而成老王经常和朋友说一句话，菜无定味，烹无定法，适口者珍；对于口味，老王不是专业选手，不好评价，憋半天只能说一句好吃但是对于看得见的地方老王倒是可以说道两句。环境前面介绍了是由安缦设计师操刀自然不用多说；食材的话新荣记有自己的船队，海鲜品质确相当不错，体型都要比寻常酒楼饭店里的大上一圈；至于服务网传的好到变态老王也体会到了，新荣记的理念是要让每个人到这里就像回家吃饭一样，把客户的体验放在首位，老王在饭前溜达的时候被主动带去参观它家的“设计语言”和各种“无价之宝”，饭后还送了灵湖店特有的姜汁冰激凌作为甜点，甚至临走还送了杏仁饼伴手礼礼盒当然老王知道有一部分小伙伴还是大学生，考虑到新荣记总店难预约，价格相对高的因素，咱们去台州玩的时候还可以去其旗下的荣记火锅、荣庄、荣小馆、荣村、荣家川菜小厨、荣家小吃试试，总之，荣家不会让你失望的～炎森餐厅是在台州市区椒江吃的一家苍蝇馆子，老王对于菜的口味同样不评价，只说看到的几点：苍蝇馆子环境各位就不要苛刻了；炎森餐厅的海鲜也是老板自己的渔船每天捕捞的，可以看着点菜，相对新鲜；作为外地人的老王一通瞎点，其中点了一个本地人说好吃，我吃着巨咸的“目鱼蒸蛋”，当时只是抱着疑问询问老板口味，老板就笑眯眯的帮我退掉了，好感度拉满（难怪浙江人做生意会发财！）；最后一桌子有两条黄鱼的海鲜三百不到，要啥自行车！台州住哪里老王这次在台州选择住的酒店是凤凰山庄，一家园林式的国宾馆，也是台州唯一一家城市园林景观酒店。而且酒店是2019年开业的，硬件上本身也会比大部分国宾馆来的优秀先前老王在介绍百达系列的文章中就提到，如果条件允许的话，一定要体验一下国宾馆，因为，服务实在太好了！！！老王是个不讲究的人，只要干净住哪儿住什么都行。同样老王还是个i人，如果你对我热情一点，服务稍微好一点，那么我也会开心好久凤凰山庄在服务这点上就做的非常好非常好。说点细节吧我到达酒店的当天已经很晚了，车开到酒店门口，门口的帅小伙就上来帮忙开车门，指引办理check in，讲道理现在很多连锁酒店集团的门童都做不到这点，甚至有时候看你抱着行李，帮你开个门就是他最大的善意了。办理完入住，老王习惯多要一张房卡取电，带领的工作人员说房间内已经放过了，并且空调已经调整到适宜温度；并且去往入住的独立楼时，所有的工作人员都会主动打招呼问好进了房间发现已经做好了开夜床的服务，欢迎点心也很棒，洗护备品则是全套的ANNE SEMONIN，茶包是Twinings的，对比六百上下的价格真的细节拉满，一切都显得刚刚好同样，酒店的早餐也让我颇为满意，倒不是菜品的种类和口味有多惊艳。重点还是酒店对于客人的细节，首先，工作人员看到你微笑向你打招呼“早上好”是一定的其次，在凤凰山庄，你甚至可以吃到所有的台州小吃，并且当你犹豫或者找不到东西时工作人员也会及时上前询问需要什么，并主动送到你的餐桌上。当然餐厅也不仅仅提供这些小吃，正常的西式早餐，中式早餐，冷菜热菜甜点这些一样也没少下图是桌子垫纸关于餐厅提供对部分特色小吃的介绍，以及我自己在餐厅卷台州小吃食饼筒和回房间打开minibar酒店免费提供的特色小饮料最后老王对于凤凰山庄的预订再说一下，前段时间酒店大促的时候某程上是有关于凤凰山庄的房券促销，价格也不错，但是我也没有屯，一是用房券预定心仪日期有一定的难度，二是老王观察用远洲（凤凰山庄的母集团）的自有官方渠道预定的话周末价格也不会发生太大变化，反而更灵活就比如这次，我就是通过飞猪匹配远洲白金卡，再通过自有渠道预定，享受了延迟退房，升房，开夜床等等一系列房券没有的服务，价格方面也比房券便宜了两百多，当然这里只作抛砖引玉指路，想具体了解细则或者想分享更好玩法的小伙伴可以加群一起探讨结语如果你想要逃离城市的喧嚣，寻找一份自然舒适省心和放松，那么不妨来到台州，感受下这里美丽的自然风光和深厚的文化人文底蕴吧老王总是认为一个人如果长期沉迷手机或者网络世界是很容易失去一种对生命世界的感受力。这种感受力是一个人全身放松，没有目的和欲望的走在城市自然里，身体和情感全部打开和全身心感受的过程，是一种对生命情感的敏锐嗅觉冬日寂静无人的旷野，春天的草木复苏，古镇湿气弥漫的夜晚，不同的场景给人不同的感性认识，这是在家里在网络上体会不到的。而旅行的意义，也在于此。我很多时候很担心自己失去这样一种感性的能力，所谓的诗意，所谓的灵光一闪，都是在自然与生命的情感交流中体现所以有时间的话，老王也建议小伙伴们有空出去走走，多去领略一些不同地方，拓宽自己的世界观，让心胸变得更宽广，感知变得更细腻。同样也欢迎小伙伴分享自己到过的难忘有趣的地方和独有的机酒优惠小窍门
都说临海好吃，怎么没人告诉我它还这么好玩啊
台州临海好吃世人皆知。毕竟141种小吃的数量不是随便谁都能来碰瓷的。但临海好玩吗？我反而给不出确切答案。因为每次去都是疯狂逛吃逛吃，在江南长城下面穿来穿去却从未上去过，对紫阳街的印象也已经固化成了“好多人啊（周迅脸）”。于是为了得到答案我果断坐高铁去了一趟，暴走两天终于可以回答：临海好玩！而且只是城区两大区域就能让人玩到流连忘返👇台州府城文化旅游区域：这里是临海老城区，极出名的紫阳街、江南长城都在这里。骑个自行车随便乱拐就能闯进临海人的日常生活，适合Citywalk。灵湖周边区域：免费开放的灵湖是临海人的市民公园，可以在这里散步、骑车、发呆。新荣记（灵湖店）、临海市博物馆以及今年2月新开的熊出没欢乐港湾散落在周围，蛮适合亲子游。台州府城文化旅游区域台州府城墙成人票：¥60/人，提前网上买会便宜一点开放时间：7:00-17：00可与东湖购买联票，网售价¥65/人想感受临海文化底蕴一定得爬一次临海的长城。虽然城门看起来很多很复杂，但只要记住这四个城门就好。兴善门：长城的起点（终点）之一，连接紫阳街。揽胜门：另一个起点（终点），连接东湖景区。朝天门：连接西门街，也是一条老街，店铺和人流量都比紫阳街要少一些。城隍山门：这个门往朝天门方向走就是长城最漂亮的S弯路段，还会经过烟霞阁、梅园等代表景点。了解了这四个城门就可以根据需求自由组合了。比如✔体力好想走全程就是从揽胜门到兴善门，俗称“先苦后甜”路线。在体力最好的时候征服揽胜门看着就让人腿软的198个台阶，以及之后长长长长的一段爬楼梯区域，等过了白云楼之后就没有如此高强度的路段了。很陡的揽胜门“好汉坡”（左）以及紧挨着的超长阶梯当然也可以反过来从兴善门走到揽胜门，优点是最高难度路段是下坡路，缺点就是费膝盖。而且揽胜门楼梯有点陡，恐高的人腿会更软，安全系数相对低。全程耗时2-3h。✔体力一般推荐揽胜门-朝天门。先体验征服长城的快感，看过最漂亮的S弯路段后，从朝天门下走进西门街开始逛吃逛吃。下午6点以后兴善门城墙段可以免费上去逛逛，这样也算是爬过整个长城了。✔还要再轻松一点就是城隍山门-朝天门。虽然短，但S弯路段、烟霞阁、望天门都会路过。耗时半小时左右，小朋友也能轻松征服。一些小tips:长城上有卫生间以及可以充电的休息长椅。如果你跟我一样早上7点多就上去了记得自己带水，长城上的商店8:30才会开门。夏天爬建议避开中午最热时段。长城上面可以遮太阳的地方几乎只有那几个敌台，当心中暑。向任意一个城门的工作人员出示当天购票二维码可以再次登上长城。兴善门游客服务中心可以免费盖章。带了本子的话可以去纪念一下这成就感满满的一天。自助盖章，找不到可以询问工作人员 东湖 成人票：¥15人开放时间：7:00-17:00，16:30停止入园可与江南长城购买联票，网售价¥65/人从揽胜门就能俯瞰全貌的东湖公园，亭台楼阁、移步换景。虽然面积不算大，但可供游玩观赏的小景点蛮多的。公园内的樵云阁可以爬上二楼，绕着走一圈每一扇窗都能看见不一样的景。经过纪念骆宾王的骆林海祠，不管男女老少，都要背上几句“鹅鹅鹅”。除了观景，还可以在这里感受临海人民日常惬意生活。公园对临海市民免费开放，这里也就成了临海人日常休闲的好去处。在湖边唱戏、打太极；在亭子里拉手风琴、小提琴。坐在一边看爷爷奶奶们打扑克，吹吹风望望水，悠然惬意。根据公告栏显示灵湖内也有一些日常表演。感兴趣的股东可以看看。府城古街已经去了很多次的老街怎么还能玩出新意？我的答案是和长城做一些结合。比如早上6点多就抵达紫阳街，一路走到西门街。这时候两条古街都非常安静，只能见到上班、上学、买菜、吃早餐的原住民们。不用被人流推着走，每一处坊墙都可以细细观赏。穿过西门街从朝天门上长城，还可以从高处俯瞰府城。爬完长城坐公交重回紫阳街刚好临近中午饭点，热热闹闹的古街又是另一种韵味。稍微偏离紫阳街，旁边的街巷也能遇到不少惊喜，比如去逛华夏一双筷子博物馆、珈源钟表科普博物馆、台州府城墙博物馆。为了让游客们常来多来，临海政府也是煞费苦心，设计了诸多表演。我看了下午四点半这一场《铁娘子-戚家军传奇》，全程20分钟。应该是大学生们来演的，表演比较稚嫩还会有一些小失误。但故事线很清晰，因为免费看所以我还是会夸夸它。建议对表演感兴趣的朋友提前就往那个区域去，被挤在人群后面体验感就不太好了。龙兴寺免费开放，17:00关门喜欢逛寺庙别错过龙兴寺。去的那天刚好师傅们在集体诵经，坐在旁边听了一会感觉整个人都静下来了。来龙兴寺必看的当属后院的千佛塔，浙江仅存的二座元塔之一。每一面都镶嵌着浮雕佛像，盘膝交腕禅意尽显。巾山公园临近傍晚还可以去巾山公园逛一逛，免费开放。按照官方划出的健康步道走一圈只要半个小时。可以在这里俯瞰城区。偶然路过的惊喜在我看来老城区并不适合特种兵式打卡，更适合没有目的地随性乱走，每条街都有它自己的韵味。比如在紫阳街尽头的广文路。开着一些面包店、零食店、餐厅……店主基本都是年轻人，个性装修配搭涂鸦墙等让这条街拥有了和古街截然不同的活力。比如建军奶油排骨所在的继光街，以前排队买完就走，但其实稍微往深处走一走就能看到当地人逛的小巷菜市场。比如在东湖边找厕所的时候偶然路过的临海市文化馆，免费参观的小型展览其实非常精致。逛完这些地方，才想起最初吸引我爱上临海的是它的慢节奏、小美好。灵湖区域去灵湖对面逛博物馆临海市博物馆🕙9:00-16:30，16:00停止入馆，周一闭馆🪪免费参观，记得携带身份证⚠️周末节假日来访建议提前网上预约很难想象一个县级市的博物馆竟然这么好逛。四层楼、五个展厅、上万件文物，只是走马观花也要看上一个小时。二楼历史厅，展示了从距今十万年的旧石器时代到民国时期临海的历史进程。三楼翼龙厅，小朋友最爱的展厅。用图片、视频、场景还原等形式科普临海浙江翼龙的外形、生活环境、飞行方式……可以看到翼龙骨架化石、恐龙蛋，还有很多小朋友可以玩的互动装置。四楼是民俗厅，陈列了临海的乡风民俗、非遗文化。可以一站式饱览临海山村、渔村、市镇风情。有一片区域还原了历史上的紫阳街，人像做得超级逼真，很有沉浸感。一楼是两个临时展厅，会有不同的限时展览。卢乐群艺术馆🕙9:00-16:30，16:00停止入馆，周一闭馆🪪进行身份登记后即可免费参观陈列着卢乐群先生的书法力作、国画精品以及一些个人珍藏的名家书画。喜欢书法艺术的不要错过。灵湖就在博物馆对面步行可达，免费开放。天晴的时候可以来骑车，湖边散步还可以偶遇小松鼠。遗憾的是，我去的时候（四月上旬）灵湖广场附近正在改造升级，很大一片区域被围起来在施工。不知道南岸是不是正常，还请知道的朋友在评论区里说说。临海好吃，但对临海的印象不该只有“糯唧唧”，下次相约一起逛逛街巷，也许你会更爱这座闪闪发光的浙南小城。🚗/交通贴士/去临海最方便的出行方式是高铁。出站就有直达城区的公交车。不是每个站都停，所以过站飞快，耗费的时间和打车差不了多少。记得提前一站跟司机师傅说你要下车。🏨/住宿攻略/紫阳街内住宿选择多为民宿想住酒店，推荐住在崇和门附近，距离东湖景区非常近，打车到紫阳街也只要十块左右。相关阅读：寻味临海，这座闪闪发光的浙南小城值得你来探访台州临海：上能称霸米其林，下能吃趴大胃王从人均50吃到人均1000，去打卡新荣记元宇宙！两天一夜嗨吃15顿，这座小城真把人香迷糊了
逛市集登城墙吃美食，被非遗老街的年味硬控住🏮
你以为说到去台州，就只能打卡各种海鲜美味？NO！NO！NO！其实被台州本地人挤爆的紫阳古街，才是真正不能错过的宝藏打卡点！👉 历经1000+年变化，紫阳街依然被称为“活着的古街”，各种明清建筑与年味十足的布置互相融合，简直太美了吧，根本就是怎么拍，怎么都hin好看📸👉 在这一大片满满都是人文气息的非遗文化主题街区里，有被叫做“江南长城”的台州府城墙，有风景完全不输西湖的府城东湖，还有岭根草编/梅浦窑/临海剪纸等等超赞的非遗技艺，甚至有各种沉浸式实景演出，无论想要怎么玩，都能被充分满足！👉 来临海各式各样的糯叽叽，当然也必须要尝尝啦，在新荣记家的荣家小吃GET炊圆，在陈记买上一盒乌饭麻糍，再吃上几颗超惊艳的蛋清羊尾，完全大满足到幸福晕碳😋😋👉 台州府城文化旅游区周边的5️⃣星级酒店，也有好几家，都是好住不贵的那种。尤其是临海远洲国际大酒店，甚至还有一栋专门的行政贵宾楼，有行政酒廊下午茶，有欢迎水果，有临海特产伴手礼，满分贴心💯 酒店除了某些服务细节方面，还需要再提升一下下之外，其他几乎无可挑剔。不知不觉，几周之后就又要过大年啦，你们想好去哪跨年了吗？反正这个春节，我已经被紫阳古街和台州府城给硬控住啦‼️
25-01-20
一只皮皮虾1280元吓退不少人，但新荣记的门槛，其实只要400出头一位
7月底《一饭封神2》开播，新荣记创始人张勇坐在评委席上，一句点评莫氏鸡煲的"技术含量不高"直接冲上热搜，连官方媒体都下场讨论。知乎微博“荣叔"出圈的同时，很多人的"必吃清单"里也多了新荣记三个字——但紧接着，又被另一条热帖劝退：在新荣记，一只富贵虾卖1280元，“四块肉，一口300”，博主说自己"反复确认价格是几位数”。小红书同一家餐厅，有人两大一小午餐吃了3119元。也有人吃完发问"到底是谁在吃
为了搞清它怎么能摘9颗米其林星星，我去台州大吃新荣记
台州特色菜：沙蒜豆面，既没有蒜，也没有面[破涕为笑][破涕为笑]，所谓沙蒜，一如沙虫，是一种腔肠海鲜，沙虫是长的，沙蒜是圆的，故名“蒜”。豆面实为粉，豆粉条，海鲜渗透粉条，鲜味十足，咸淡适中，好吃到爆！临海糟羹，芋泥糊状物，猪油渣豆泡虾干虾仁咸肉芋头青菜香菇杂揉在一起，香气四溢，鲜甜可口，软糯适宜，滑溜溜就进入了肠胃。浙江人做菜真不是盖的，与广东人有的一比，还更清淡。沙蒜豆面在新荣记招牌菜的位置上坐了二十五年，确实是道一吃就能给人留下深刻印象的菜品。沙蒜豆面的主角可不是沙蒜（海葵），而是豆面（红薯粉），豆面把沙蒜的鲜味、辅料中的脂肪味照单全收，自身韧弹质地还保留住了。为了让鲜味浓缩，汤汁被烧得十分浓稠，变相导致热天吃这道菜，多吃两口就容易感到腻乎。葱花聊胜于无，豆面嗦着嗦着，葱花总会掉出嘴，发挥不出清爽解腻的作用，要是换成葱丝儿就好了。沙蒜豆面这道菜我在上海某黑珍珠餐厅也吃过，新荣记的出品对比起来，除了更浓、更鲜之外，对于沙蒜的选材和处理也更胜一筹，经高压锅压制后的沙蒜依旧个头饱满，咬起来Q弹，不软塌。
复购了5次的浙江小县城，果然还是这么好吃！
又来“光之国”台州临海贴秋膘了~秋冬不是浙江的旅游旺季，但对“玩什么都行就是不能亏待一张嘴”的吃货来说，秋冬绝对是来临海的好时间！因为米其林摘星狂魔新荣记，全中国都知道了台州人是做海鲜的一把好手。气温一冷，海里鱼虾贝的肉质更加鲜美紧实，冲着这一口鲜就不知道勾来多少“馋老呸”！进入11月，台州这个水果大户的含金量还在不断拔高。最近就有涌泉蜜桔和玉环文旦甜蜜上市，每家水果店光是发快递就忙到人仰马翻。嘴巴吃过瘾还不算数，赶高铁前人人还要再拎一箱走。来临海的次数太多，这次我就不再沉迷新荣记宇宙了，转头打卡了一些其貌不扬的小破店，依旧无一踩雷！而且店与店之间走着就可以去（顺带消食了），吃饭效率不要太高哦。以下是我的临海吃饭报告，绿色无广，请放心食用~🍚🥓🍝早饭龅牙阿姨鸡蛋饼📍：7:00-22:00⏰：文庆街107号龅牙阿姨在临海摊了20多年鸡蛋饼，原来就是摆在临海附中边上的一个摊，现在有了店面，附中学子还是会时不时过来重温一下记忆里的味道。鸡蛋饼其实不算土生土长的临海小吃，但这么多年吃下来，也吃出感情来了。江浙流派的鸡蛋饼和天津煎饼果子完全不是一码事，饼皮讲究软、薄。鸡蛋敲开，均匀地涂在饼皮上，里面夹什么菜自选，但是没有脆饼的。推荐里脊肉、豆干、金针菇，辣条什么的属于“异端”。龅牙阿姨家的鸡蛋饼最独特的地方就是最后会刷上一遍糖醋汁，糖醋汁很讲究，不能太甜、不能太酸，也不能太浓稠，刷在鸡蛋饼里的分量就刚刚好，总的来说是非常经典的江浙口味。他们家的鸡蛋饼很适合我的口味，但是说实在的，分量不大，随便加点配料就快10块了，价格我觉得偏贵。PS.文庆街这一片老店相当密集，5步一店一点不夸张，尤其是晚饭时间，不是夜市，人流量也堪比夜市。白水洋糕水馒头店📍：5:00-20:00⏰：多家分店白水洋是临海下面的一个镇，做面点、糕点特别出名，临海街头的馒头店基本上都会加上“白水洋”的前缀来彰显自家出品的品质。我不太懂馒头的做法，但据说白水洋的馒头坚持使用传统做法，更加复杂耗时。白水洋的馒头口感很暄软，我买了两种确实不错。红糖发糕是传统款，像乳胶枕头一样会回弹，口感是老式红糖的朴实味道，不会过甜，家里老人肯定会特别喜欢。板油红糖馒头是人气款，馒头里面加入滚烫的板油和细腻的红糖，标准的甜而不腻，热的时候香味特别足。白水洋糕水馒头店在菜市场边上都有，不用特意找，路过买来尝尝就行。草糊、灰青糕、羊脚蹄、番薯庆糕、乌饭麻糍、蛋清羊尾……临海的这些适合当做伴手礼的小吃点心不一定要去紫阳街买，菜市场边上就有很多店在卖。街坊店价格公道，味道其实也差不太多就是了。🍚🥓🍝 午饭 白塔炊饭📍：5:00-14:00⏰：白塔三巷24号老卫生局对面很多人说炊饭这样小吃很像碗装的饭团，但其实我觉得炊饭更像多料版本的温州糯米饭，吃完发现二者的做法的确也更加接近。同样是用糯米饭压实铺底，白塔炊饭有多达20种小菜可以自选，荤素都有，每天新鲜现炒，大部分小菜的价格在1-3元，部分荤菜8-10元，最后再浇一勺灵魂肉沫汤。打菜的阿姨深谙摆盘艺术，一碗炊饭码得漂漂亮亮。不尬吹，小菜呢就是家常菜的味道，但米饭一浇汁，胃口自然而然就开了。而且一碗炊饭分量超大，量大管饱。白塔炊饭边上还有家大田大排面，我第一次来临海的时候就吃过，同样是临海的特色来的。老黄炒麻糍📍：8:00-23:00⏰：古城街道东湖路9号很多博主都推荐过老黄炒麻糍是家正儿八经的小破店，还上了点评的必吃榜，但是完全没有网红店的做派，门头不起眼到我第一次路过都没发现他。他们家做的就是麻糍、麦虾、面条之类的简餐，至于招牌嘛，已经写进店名里了。麻糍切成块状，和肉丝、香干、香菇、豆芽一起炒，看图片也能看得出吧，老黄炒麻糍的火力肯定很猛。所以麻糍除了有本身的米香，更有一股明显的焦香。喜欢的人会迷恋这一口镬气，如果不喜欢，可以跟老板提前说不要炒得那么焦。一份炒麻糍20元不算便宜，但的确也舍得用料。每一块麻糍都能裹上满满的配菜，这一盘下肚让人非常满足。🍚🥓🍝 点心 老城姜汁📍：10:00-22:00⏰：古城街道人民路167号买鸡蛋饼的时候遇到一个本地人，带着他的外地朋友“寻味临海”，正好让我抄了下他的作业，这家据说是他从小吃到大的店。台州大概是浙江最“散装”的地方了吧，临海人对姜汁的痴迷，我在台州其他地方都没有那么强烈的感受。姜汁的用途很大，能入菜、能做甜品，做经典的甜品就是一道姜汁核桃调蛋。和我想的不一样，临海人通常把它当做宵夜，所以姜汁店的营业时间都结束得比较晚。我很听劝地选择了看似离谱、实则地道的组合——姜汁+蛋+核桃+肉末，怀着忐忑的心情尝一口，肉末已经被甜味浸渍彻底，更多的是红糖和姜汁在发挥作用。虽然能尝到肉末的口感，但是没有我想象中那么奇怪。可以一试，但如果担心吃不惯，选姜汁+蛋+核桃的组合就好。小店规模，店里菜单也简单，就是姜汁调蛋和扁食。扁食我虽然没有点，但是观摩了一下制作过程，馅料有肉末、豆干和笋丁，看起来还是很香的。王天顺海苔饼📍：7:30-21:00⏰：紫阳街335号王天顺是临海不用再多做介绍的老网红了吧，不管刮风下雨，紫阳街上海苔饼生意最好的店就是九九还有王天顺这两家。非工作日哦，排队基本上也要30分钟打底。海苔饼最勾人的就是她的味道，刚刚出炉能香飘一整条街。拿个饼掰开，海苔味道更加浓郁，混合着调料有明显的清甜味，让人非常满足，买回家的话一定要微波炉复热一下再吃。海苔饼我吃过王天顺&九九，也吃过无名店，结论是口味差距的确显著，光看图片也能感受出差距吧？百年老字号的饼的确难买，但做饼也的确厉害。🍚🥓🍝 晚饭 小渔村海鲜大排档📍：11:00-2:00⏰：人民路215号夜色降临，人民路像六本木一样璀璨。人民路一整条街都是小饭店，做海鲜为主。冬天是吃海鲜的好时间，天气越冷，海鲜也是要贴肥膘的。现在的海鲜肉质肥美，小海鲜们更是攒了一肚子的膏黄籽，一吃一个不吱声！最早来吃过的健跳，已经变成了顾客盈门的红店，我干脆就根据海鲜台，盲找了一家。毕竟能在人民路上同台竞技的对手，水平也不会相差太多。店家大力推荐的小管果然很好，当地方言叫白子。我选了经典的家烧做法，每一只小管都塞足了饱满的膏，品质相当不错，一口下去胆固醇和多巴胺同时发射！水芋也是时鲜货，炒法简单但味道不普通，加上几片金华火腿，就把鲜味全部吊出来了。水芋的口感很粉，这道菜我也挺喜欢的。来临海吃饭，沙蒜豆面肯定要点，但是小渔村这道菜表现不佳。味道很家常，但是沙蒜给得比较抠搜，一碗只有两颗且个头不大。这样一对比，价格差不多的前提下，荣小馆更够意思。临海干饭之新荣记篇，可以参照之前的文章。👉从人均50吃到人均1000，去打卡新荣记元宇宙！小渔村的海鲜整体水平还不错，做的口味也家常，但是我不建议照着点。海鲜也讲究个不令不食，当天到的靓货都不同，让店家推荐更靠谱。人民路上尽量选生意好的店，海鲜就是吃个新鲜，人多的店食材才会囤得快。大嘴巴油炸📍：17:00-23:30⏰：古城街道东湖路9号全中国人民的夜宵时间，大部分是在烧烤摊上度过的，在临海还要加上油炸。油炸这种烹调方式很是奇特，不管是多么廉价的食材，油炸之后都很难做得难吃。临海的油炸食材不稀奇，就是常见的蔬菜、常见的肉类，在铁板上翻滚炒熟之后，再刷上一层糖醋汁收尾。和早上的鸡蛋饼调味相似，甜甜蜜蜜的罪恶味道，搭配冰凉的饮料，晚上做梦都是笑着的。东北人看了估计要疯狂摇头，但是本浙江人觉得美味。大嘴巴还有一个隐藏菜单，选食材区不会放出来，但是老客会熟稔地让老板加一把粉丝。啊油炸炒粉丝，多么的不健康，又是多么的香！大嘴巴是最近小红苕上的网红店，但是我还是那个原则，再好吃的饭排上1-2小时也没什么意思了，为了吃口油炸等这么久实在大可不必。就在大嘴巴边上，小林油炸、小王油炸也是开了好几年的老店了，味道大差不差，哪家人少就去哪家吧。每次去临海，吃饭强度都非常高，请搭配临海消食攻略一起食用效果更佳。像我这样的外地游客，活动区域大多集中在古城街道，有台州府城文化旅游区域（紫阳街、台州府城墙）、灵湖公园区域（临海博物馆、新荣记总店）这两个标志性地标。如果是周末游，逛个紫阳街、爬个江南长城，再去灵湖划个船也就差不多了。城墙玩法比较复杂，我重点介绍一下。第一次来临海，城墙还是去爬一回吧，夏天我是不会爬的（暴晒），秋冬正适合动一动平时虚弱的四肢。路线看着复杂，我直接说路线吧。最经典：揽胜门→朝天门（0.5h）这条路线的优点很明显，沿途景色漂亮，且爬起来不累。走过最美的S弯路段后直接下城墙，到西门街。西门街和紫阳街相连，这一整片区域正好是临海小吃密集的地方，老店无数。最休闲：城隍山门→朝天门（0.5h）小朋友也能轻松征服的程度，路程短，而且S弯路段、烟霞阁、望天门这些比较代表性的景色都会路过。最全面：揽胜门→城隍山门→朝天门→兴善门（2-3h）走完全程，你就把江南长城的全景都看完了，全程大概2-3小时，需要一定的体力，揽胜门开始的198个台阶就能劝退一堆人。作为曾经的台州府城，临海人不仅自豪于141种小吃和征服米其林的超高餐饮水准，更为千年古城的府城文化与有荣焉，难怪临海人都是家乡宝呢！更多临海的玩法，请看这里。👉都说临海好吃，怎么没人告诉我它还这么好玩啊最后，大概是史上最长的推荐阅读：临海👉临海美食攻略1：上能称霸米其林，下能吃趴大胃王👉临海美食攻略2：两天一夜嗨吃15顿，这座小城真把人香迷糊了👉临海新荣记巡礼：从人均50吃到人均1000，去打卡新荣记元宇宙！台州市区👉台州逛吃攻略：我的国庆是这样浪的，你们呢？👉椒江：浙江吃货最宜居城市，一个区就能吃上3天2晚！👉路桥：光一条街都让人这么难“瘦”的小城，后悔去少了！👉黄岩：还没逛出一个区就吃出了双下巴，浙江美食天堂舍他其谁玉环👉玉环攻略：大台州美食王国，缺了顶顶鲜的它不完整！温岭👉温岭攻略1：来一趟这座“老天追着喂海鲜”的小城，才算没辜负开渔季！👉温岭攻略2：温岭：全国吃货吃海鲜去舟山，浙江人却最爱来这天台👉天台美食攻略1：馋人，真馋人！包邮区的周末度假，我强烈推荐它！👉天台美食攻略2：天台：老家这一张3块钱的麦饼，城市里打着灯笼也找不到👉天台国清寺攻略：它或许是国内最值得去的寺庙之一👉天台国清寺入住repo：竟然真住进了我最爱的寺庙，年度心愿达成！
新荣记深圳店刚摘下一星，5城12星在手：从398穷鬼套餐到1388元一条黄鱼，这顿饭到底怎么吃才不亏
两天前（8月18日），米其林第一次把发布会开到深圳，首版广深米其林指南放榜。微博名单里有个对关注新荣记的人来说不算意外、但值得认真看一眼的结果：新荣记深圳平安金融中心店（也就是大家说的"荣轩"）拿下一星。微博再往前倒四个月，4月9日，米其林指南历史上第一次把发布庆典放在一座地级市——台州，新荣记的老家。微博首版沪苏浙米其林指南上，新荣记临海店、椒江店双双摘星，临海店是新晋。微博把这两件事放在一起，
新荣记懒人套餐好🐮撑到扶墙出。。。
|一期一会新荣记庆生🎂夏季set招牌一网打尽！！省心省事吃到爽菜都在图里[萌萌哒R]乳鸽、带鱼腩、仔排每回吃都如初恋，家烧小海鲜用了很有诚意的白菇鱼🐟➕云南空运青头菌🍄✈️鲜～ [哇R][哇R][哇R]沙参玉竹炖刺猬鱼靓汤鲜掉眉毛啊啊一秒征服本广东仔！！！！好喝哭了料捞出来都好吃！鸡爪qq弹弹的胶原蛋白为了这个汤都值得专门去的程度冲 #新荣记[话题]# #北京新荣记[话题]# #北京探店[话题]# #生日餐厅[话题]# #约会餐厅[话题]# #米其林餐厅探店[话题]# #新荣记[话题]# #北京新荣记[话题]# #北京探店[话题]# #生日餐厅[话题]# #约会餐厅[话题]# #米其林餐厅探店[话题]#
24-07-28
东北菜、麻辣香锅征服老外！中餐出海闷声发大财？
东北菜、麻辣烫、沙县小吃、川菜……如今最能抚慰国外留子想家心情的就是这些中餐了。而随着近些年中餐的不断出海，同样也有越来越多外国人被中餐所折服，风靡欧洲的是深受年轻人所喜爱的麻辣香锅，新加坡最受欢迎的中餐是东北菜，在老挝最红火的就是蜜雪冰城和正新鸡排，毫不夸张的说，中餐在出海的道路上正在急速狂奔。对于很多中餐品牌而言，海外市场是“新蓝海”同时也是新的消费高地，因此现在越来越多的中餐品牌都铆足了劲抢占市场。可以看到的是，从纽约的唐人街到伦敦的中国城，从东京的中华街到巴黎的十三区，中餐馆如雨后春笋般涌现，不仅成为当地美食文化的一部分，更以其独特的魅力让异国他乡的人们爱上了来自中国的味道。01.中餐攻占海外市场其实中餐的海外传播，始于早期的华人移民，这些华人华侨最初带着家乡的味道，跨越重洋后在异国他乡开设了最初的中餐馆。但伴随着国内餐饮品牌的迅速发展，餐饮服务商也将自己的产品推向海外，以更加宽阔的市场来满足自己的发展需求。再加上全球化的发展不断加快，中餐也成为了连接东西方文化的重要桥梁之一，所以许多外国人通过品尝中餐，开始对中国的文化产生兴趣，进而学习中文，了解中国的传统节日和习俗。而可以看到的是，如今的海外市场中中餐的身影越来越多，在马来西亚就能看到不少烤鱼、麻辣烫的品牌，迪拜同样也能喝到国内的奶茶品牌，甚至于新加坡东北菜遍地开花。尤其是这些餐厅不仅注重菜品的口味，更重视用餐环境和服务质量，力求将中国传统文化与现代餐饮理念相结合，打造具有国际影响力的中餐品牌，所以同样也深受外国人的欢迎。以被号称为“米其林收割机”的新荣记为例，在今年这家人均上千元的新中式餐厅也将门店开到了东京著名的富人区，从内部装饰到菜品无不透露着低调和奢华之感。不管是身处日本的留学生还是日本消费者都有被新荣记吸引到，一时间新荣记也成为了东京消费者的热门打卡地点。02.中餐出海之旅总体来看中餐出海的旅程不难发现，其实在出海的过程中，中餐们也大多分为三类型来征服海外市场。首先便是以火锅、茶饮等产品流程化标准化水平高的品类最先征服外国人，像火锅、茶饮行业具有餐饮标准化高且食材易于获得保存运输的优势，因此它们能够在扩张时保持高标准的出餐水准。因此可以看到的是，像海底捞、小龙坎、蜀大侠等火锅品牌以及蜜雪冰城、瑞幸、喜茶等茶饮品牌成为如今在海外最受欢迎的中餐品类。其次就是地方菜系和小吃为主的品牌，像在爱丁堡的杨国福麻辣烫颇受留学生们的欢迎，开在新加坡的东北菜风靡市场。这种地方菜系和小吃是基于外国人对中餐的接受程度逐渐提高后发展而出的品类，随着越来越多的外国人对中餐文化的了解逐渐加深后，中餐展现出来更加多元化的选择也更容易被接受，所以现在地方系菜品同样在海外受到欢迎。而除了现制菜品外，预制菜也是中餐出海的一大重要品类。以主做海洋食品的大连品牌獐子岛集团为例，如今的獐子岛集团已经形成鲜活品、冻品、调理食品、即食产品等多个产品品系，远销远销美国、日本、欧盟等地。甚至如今的预制菜也深受海外留学生们的喜爱，03.出海机遇与挑战并存如今随着互联网和社交媒体的发展，为中餐的海外传播提供了新的平台。现在美食博主、短视频和直播等形式，让中餐的制作过程和独特风味得以直观展示，吸引了大量粉丝。然而如何在保持传统风味的同时，适应不同国家的饮食习惯和法规要求，是中餐走向世界面临的挑战之一。随着近些年中国软实力的提升，中餐也作为中国文化的重要组成部分，其影响力将持续扩大。而未来的中餐将更加注重可持续发展，同时利用科技手段提高餐饮效率，提升顾客体验。可以相信的是未来中餐的海外发展，不仅是美食的交流，更是文化的对话，它将促进全球文化的多元共融，带给更多消费者不同的惊喜。参考资料：1、《中餐正加速出海：一步步“拿捏”外国人的胃》，价值星球Planet2、《中餐出海，东北菜闷声发大财》，红餐网· 文内部分图片来源于网络，版权归原作者所有
