鲜馥 Sweet fresh

岁末年尾，尔滨彻底火了一把。连带着尔滨当地特色也跟着火爆起来。冻梨这玩意儿，小时候常吃。并不是因为它比常温新鲜的梨有多好吃，而是因为东北冬季气候酷寒，以前物资匮乏不说，运输也不发达，水果还没有保鲜技术和保鲜运储条件，吃冻水果实在是不得已而为之的一种方法。冻梨有好多种，花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等。我小时候吃的基本都是花盖梨。梨冻了之后表面都是黑褐色。吃的时候要把它放在凉水中缓透，外边冰壳跟梨脱离开能剥下来，就可以吃梨了，准确的说是吸梨，因为梨冻了之后再化开，果肉就会变得软烂，不再爽脆成型。但是冻梨除了口感变了，以及冰冷以外，营养成分是没什么变化的。冻柿子跟冻梨的吃法差不多。家人们现在基本都不吃冻梨了，但是每年冬天还是会隔三差五地买冻柿子吃。可能是因为冻柿子里含有大量的柿胶，比冻梨更有咬头、有口感的缘故。需要注意的是，这些冷冻水果口感寒凉，脾胃不好的人，少吃或者不吃为佳。像我现在就基本不敢吃这类东西，一是牙齿怕冷，二是肠胃遭罪。偶一为之尚能接受。

冬吃萝卜夏吃姜，这是老话，也是大道理的简化版。冬天多吃点萝卜，味道清淡，营养丰富，做法也很多，可生吃可做菜，味道不错。