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「家庭食用油」保姆级选择攻略！！
「家庭食用油」保姆级选择攻略！对于大部分家庭来说，厨房用油一直都是个【大事情】要兼顾口味、健康、还有价钱等多方面因素到底怎么选？怎么吃？今天来分享下我们家是如何用油的，我归纳了下，选油主要看3件事：各类脂肪酸比例2富含营养成分3烟点及高温稳定性●首先是脂肪酸比例先说结论：饱和脂肪占比10％以内，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪1:1,w-3与w-6占比，大概1:4~6这是世界卫生组织及我国营养学会给到的推荐那有没有一款油绝对符合这种比例呢？答案是没有的！所以家庭用油要搭配着使用，单用一种油其实并不好。其次，富含的营养成分。像我们熟知的橄榄油富含橄榄多酚，稻米油的谷维素、植物甾醇这些营养物质不仅让食用油更稳定，日常摄入会给健康会带来很多好处！值得提的是这个谷维素， 舒缓神经，助力睡眠，缓解焦虑结论：选营养成分多的！最后是关系到烹饪方式，这个要结合烟点和高温稳定性。烟点越高，稳定性越高的的油，越适合高温烹饪，像我们中式做饭，爆炒比较多家里选择食用油时，这个是要注意的！拿我自己用油举例，看看我的选油思路，家常用的有3种：稻米油、橄榄油和紫苏籽油稻米油：我用来做煎炸这类高温菜式。稻米油烟点高，特别适合中式烹饪。我家里这款谷维多双一万稻米油的植物甾醇、谷维素含量均高达10000PPM，这都是有利于保持好状态的营养，而且单不饱和脂肪和多不饱和脂肪比例好，接近1:1，这个是推荐的比例。我还会用它做中、西式糕点（稻米油基本上没味道，细品会有淡淡米香味，我非常喜欢）。橄榄油：做油焖菜，水煮菜紫苏籽油：拌凉菜、做酸奶碗这个搭配是我研究蛮久的脂肪酸配比合理，营养物质也兼顾了，不想动脑子的朋友可以直接抄作业～如果想深入了解各类油，给大家推荐一本书《吃油的革命》,1个小时就能看完，非常实用。
还没吃过，稻米油呢，不知道怎么样？
已购 100ml谷维多稻米油精选优质稻谷，取其新鲜米皮米胚，经先进保鲜技艺精制而成。150kg稻谷只出约1L稻米油。自然保留谷物活性营养，无人工添加谷维素、植物甾醇、维生素E。谷维素与植物甾醇平均含量同时达到10000PPM。
