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花胶大黄鱼，舌尖上的新年珍馐
#晒一晒我的年货清单 新年的餐桌上，其中有一道必不可少的菜肴就是鱼。而这款盒马的花胶大黄鱼总能成为焦点，给过年带来满满的仪式感。这款花胶大黄鱼，严选宁德大黄鱼，经过去鳞去鳃等处理后，鱼肉已经没有腥味，再以高温油炸后搭配酱汁烹煮，非常美味便捷，适合多种场景食用。烹饪起来也相当简单，将其自然解冻后，拆开包装后，将鱼和汤料倒入锅中加水，小火烧制12分钟左右，至鱼肉熟透即可。将鱼盛上桌时，热气腾腾的。鲜嫩的鱼肉入口即化，细腻鲜香。里面的汤汁浓郁鲜香，既滋补又美味，用来拌饭拌面都很美味。
东星斑，一口鲜到心坎里必上年货清单
新年的饭桌上总要有几道特别的菜，今年我家的“硬菜担当”就是东星斑。在年货采购时发现了这款东星斑礼盒，做出来一尝，全家人都赞不绝口。 收到礼盒，东星斑被保护得很好。鱼身通红，鳞片完整，鱼鳃鲜红，特别新鲜。准备烹饪的时候，我惊喜地发现它刺少，处理起来很轻松。 我决定做一道简单的清蒸东星斑，好保留它原本的鲜味。先把鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。盘子底部铺上姜片和葱段，再把鱼放在上面，鱼肚里也塞上葱姜。蒸锅加水烧开，把鱼放进去，大火蒸上8 - 10分钟。蒸鱼的时间里，厨房里渐渐弥漫出鲜香的味道，特别诱人。时间一到，打开锅盖，鱼的香味一下子就冲了出来。把蒸出的汁水倒掉，换上新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，“嗞啦”一声，葱油的香味和鱼的鲜味完美融合，整个厨房都香得不行。 终于能品尝了，我夹起一块鱼肉，鱼肉白白嫩嫩的，纹理清晰。放进嘴里，轻轻一抿就散开了，口感特别嫩滑。细细品味，鱼肉的鲜美在口中散开，没有一点腥味，还带着淡淡的甜味。每一口都饱含着汁水，越嚼越香，简单的清蒸做法把东星斑的鲜味发挥到了极致。家里人吃了也都说好吃，直夸我年货买得好。 这道东星斑在新年饭桌上特别出彩，做法简单，口味却十分惊艳。要是你也在为新年做什么菜发愁，不妨试试这道清蒸东星斑，相信它会成为你家餐桌上的“明星菜品”。
