遇上鲜

你们都晒大虾，我来晒皮皮虾！关于皮皮虾，不同地区有不同叫法，还有叫虾耙子，撒尿虾的等。这种海鲜在东边沿海地区很常见，每年春秋两季都会大量上市，它的味道独特，很多人甚至爱它胜过大虾！中秋时节，禁渔期刚刚结束，也是皮皮虾成熟的时节，又肥又大真是惹人喜爱。它的吃法也很多，白灼，椒盐，烧烤等等，还能用它的肉包三鲜馅饺子。我家每年秋天都会买好多皮皮虾，把肉剥出来，放在冰箱冷冻，然后冬天的时候用来包三鲜馅饺子，特别鲜美，还可以放入火锅汤底，那更是人间美味。直接吃的话，我推荐椒盐，像我一个不怎么爱吃皮皮虾的人，椒盐口味都抵抗不了。中秋的餐桌上没有它我不同意！

🌸香辣蟹，一道让人欲罢不能的美味佳肴。今天就来分享一下制作香辣蟹的详细过程，在家也能轻松做出饭店级别的美味。✨首先，准备食材。新鲜的螃蟹是关键，最好选择肉多膏肥的品种。此外，还需要干辣椒、花椒、姜、蒜、大葱、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、盐、食用油等调料。✨将螃蟹洗净，去掉蟹腮、蟹胃等不能食用的部分，然后切成小块。为了防止蟹黄流失，可以在切口处沾上一层淀粉。✨接下来，热锅凉油，放入姜、蒜、大葱煸炒出香味。加入干辣椒和花椒，继续煸炒至辣味散发出来。再加入豆瓣酱炒出红油。🌶️将切好的螃蟹块放入锅中，翻炒均匀。加入适量的料酒去腥，生抽提鲜，白糖调味。翻炒一会儿后，加入少量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让螃蟹充分吸收调料的味道。✨待汤汁收浓后，根据个人口味加入适量的盐调味。最后，撒上一些葱花或者香菜作为点缀，一道色香味俱佳的香辣蟹就大功告成了。🌸香辣蟹不仅味道美味，而且营养丰富。螃蟹富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体有很多好处。吃海鲜现在正当时，大家一起来试试制作这道香辣蟹吧！

🌸来自舟山鱼场，源自舟山东海海域，蟹肉十分的鲜嫩饱满，丝丝蟹肉，肉质十分的肥厚，码头货源，鲜活直发，到达手里依旧是十分的新鲜！🌸终于等到了开捕的季节了，我也是期待很久了，蒸着吃，煮着吃🍽️都非常适合，这个秋天🍃一家人🧑‍🧑‍🧒‍🧒在一起吃吃🦀蟹吧！

螃蟹是秋天时令的食物之一，富含优质蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用从欧阳修到苏轼，历史上不乏对螃蟹美味的赞美诗句，吃螃蟹不仅是一种物质上的享受，也是文化传承的一部分多样化搭配：可以单独食用，也可以作为下酒菜或是配餐的佳肴，增加餐桌的多样性和食欲。冷藏保存：为了保持产品的最佳风味和新鲜度，需将舟山红膏呛蟹存放在冰箱冷藏。注意保质期：即便是在冷藏条件下，也需要关注产品的保质期限，确保食用的安全性和新鲜度。过敏风险：螃蟹及其他海鲜是常见的过敏源，对海鲜过敏的人群应谨慎食用。适量食用：虽然舟山红膏呛蟹味道鲜美，但为了健康考虑，建议适量食用，避免过量摄入高脂肪和胆固醇。

去秦皇岛搞了一箱梭子蟹，没想到梭子蟹竟然这么大只！最大的得快1斤了，比两只手掌还要大。这么好的螃蟹清蒸是最好的，完美保存了蟹的鲜味。可能是季节不对，还是梭子蟹本身就这样，这批蟹没有蟹膏和蟹黄，只能吃蟹肉了。不过蟹肉足够了，大螃蟹里面肉好多，螃蟹腿都有很多肉。非常好吃，只吃螃蟹就吃了好几顿，吃的饱饱的，相当美味。

海边人最爱吃螃蟹，一般三种吃法，葱油，清蒸和生腌！我们很少红烧，除非螃蟹不新鲜了。排名来说，生腌第一，葱油第二，清蒸第三。不过生腌制作难度比较大，需要手艺，不会弄的，建议买这款尝尝。带红膏，美味至极！特别适合配稀饭吃。内地朋友想尝试梭子蟹，可以试试这家的，肉质肥美，虽然是冷冻的，但是肉不松还是很新鲜的！

海鲜居然是甜的，这个事情，在我吃生腌之前，我甚至是不知道的。如果冻一样的质感。虽然潮汕生腌 我做不来，但是缩小版本的倒是可以尝试一下，就是这个隔夜冷藏的醉虾了。 实际上处理好了，大概也不会窜稀，人间美味值得尝试。

💡产品名称梭子蟹鲜活冷冻特大野生舟山🔎产品描述舟山特产野生梭子蟹，自家渔船海上鲜活捕捞，精心挑选原材料，选用个大肉质肥厚的新鲜梭子蟹。✨体验亮点采用渔船捕捞，液氮活冻保鲜。液氮速冻技术具有冻结速度快，冻结品质好且营养成分损失破坏较少的特点。更大程度上保留了的梭子蟹的新鲜与营养。🙋‍♀️推荐指数五颗星，超鲜甜。

吃过花蟹，吃过大闸蟹，吃过长脚蟹，但是我好像还是第一次吃梭子蟹。因为现在的特殊原因我是不敢吃多的，因为蟹是寒凉的，所以就啃了一支蟹腿。同事说直接煮就能吃，煮熟后一嘴下去还真的是咸咸的，先生说那是大海的味道，肉还挺多的

蟹糊，红膏蟹糊，生腌制品，最是下饭呢，早上泡饭，晚上白饭，滋滋有味，滑嫩鲜香，意犹未尽。​​