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  • 减脂餐牛排吃起来,低温慢煮更香!
    减肥一年,一事无成!春天临近,开始发愁出街,害怕和小姐妹聚会了,人家都漂漂亮亮,只有我还胖嘟嘟。哎,其实也不是我不努力减肥,只是买的减肥餐太难吃了,又冷又干,实在阻挠我的减肥意志啊。现成的鸡胸肉一股料理包味道,天天煎牛排又觉得麻烦的很,冷餐沙拉就更没有胃口了,就没有什么方便简单、又好吃、又营养、又家常的减肥餐推荐吗?减了十多斤的小姐妹说她也是吃牛排减肥成功的,只不过她不是煎牛排,而是低温慢煮牛排,一来省事,不用盯着,二来这种慢煮可以更好的保留营养,做出的口味也更接近家常饭菜,让减肥都变得容易坚持了呢。她用的是在国外留学的时候就开始用的anova低温慢煮棒,好处是不局限锅子,可以利用家里现有的锅,而且调节温度方便,也不需要看着锅和食物,特别方便。健身人最常吃的鸡胸肉用它做出来比买的料理包更嫩一下,让怎么做都不好吃的鸡胸肉变得好吃起来。减肥人常吃的牛排也可以用低温慢煮的方式,平素煎牛排要一直盯着,还特别容易过火,低温慢煮不仅更方便省事,而且做出的牛排也更鲜嫩多汁,配一点料汁就很好吃了呢。最后顺手来个温泉蛋,自从在长白山上吃过,就特别喜欢这种软糯糯的鸡蛋,煮老的鸡蛋可不好吃。希望今年的减肥大计在anova低温慢煮棒的加持下,一定会成功呢!大家一起加油啊。

    ANOVA 低温慢煮机nano家用烹饪机料理棒真空恒温水浴分子料理机

    499元起

    来自 什么值得买
    02-29 14:32
  • 低温慢煮这个技能你Get了吗?
    之前艾路写过很多煎牛排的方法,要说哪个方法是最容易做得鲜嫩多汁,那必然得是低温慢煮呀~我们常看到一些使用养生壶或者电饭煲做“低配低温慢煮”的方法,这种方法不仅简陋,还无法做到低温慢煮应有的精度。真正要入门这个烹饪方式,还得使用专业的设备,这次艾路使用的设备就是来自ANOVA的低温慢煮棒。慢煮棒通体黑色,操作面板设置在顶部,有0-92度可调,整机有IPX7等级的防水,可以放心用于。750W的功率对于低温慢煮来说十分够用,8L/min的大流量翻滚流动还能保持水温均匀,让食材每个“角落都可以享受到温水包裹。低温慢煮这个烹饪方法玩起来非常简单,这里艾路也再次和大家分享一下我的牛排制作流程和经验,给大家参考一下~低温慢煮牛排菜谱分享:1.将低温慢煮棒夹在容器上,拧紧锁住,设定45摄氏度2小时,开始预热;2.牛排取出擦去表面血水,撒上细盐,黑胡椒,准备好黄油、迷迭香、百里香、大蒜等香料,和牛排一起送入真空袋,进行抽真空处理;3.等待预热完成,将抽真空的牛排放入容器内进行2小时的低温慢煮;4.取出牛排,擦干表面水分,备好锅并用大火将肉煎出表面焦化层,无需醒肉即可切开~ANOVA低温慢煮棒的温控做得非常好,能细致到0.1度的调整范围,并且得益于360环绕的强烈水循环,它的温度误差很小,肉可以非常完美地达到我们想要的温度。作为一种“交给时间”的烹饪方式,低温慢煮能帮助我们软化肉质,对肉进行深度调味,还能保持成品的鲜嫩多汁,无疑是最适合牛排煎制新手的方法~建议大家都备一个低温慢煮设备,这绝对是一件能显著提升你厨艺水平和料理花样的产品!

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    499元起

    来自 什么值得买
    01-10 10:11
  • 年货太多了怎么保存?可以试试真空封口机!
    哈喽大家好,这里是钱盆盆呀~临近年关,大家的年货都开始准备了吗?我家婆婆趁着这段时间太阳好,已经开始腌制各种酱鸭、腊肠、鱼干等年货了。往年,因为担心这些“酱货”的储存时间,婆婆都不敢做太多。今年,我买了 ANOVA真空封口机,婆婆可以放手大胆做年货了!ANOVA 真空封口机原本是买来搭配他家低温慢煮机使用的,这段时间就把它“借调”到婆婆家工作一段时间。作为家用封口机,ANOVA 封口机的体积比较小巧,搬来搬去都毫不费力,存放也无压力,无论是在厨房还是餐厅都可以操作。它的操作也很简单,机身上有三个按键,分别是全自动真空密封、封口、手动真空,想要哪个功能就用哪个功能。全自动真空密封,适合各类干性食材,像我婆婆晒好的腊肠就可以使用该功能进行密封。而且拥有 50Kpa 大吸力、4L/分钟速率,可以在短时间内快速真空并完成封装。封口功能对于有娃家庭就更实用了,孩子总喜欢吃零食,但作为家长总是喜欢他们浅尝辄止,这个时候就需要用到封口功能。能将薯片、饼干等小零食的包装进行封口处理,这样就不用担心剩下的零食受潮啦!手动真空,适用于有汤汁的食材。像平常家里做了卤牛肉、卤鸡爪,我会用保鲜盒装起来然后放冰箱,该说不说保鲜盒真的好占冰箱的空间。而现在有了 ANOVA 塑封机,我可以把这些卤味用手动真空功能进行真空保存,既不占空间也能延长保质期。推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟

    ANOVA真空封口机ANVS01保鲜食品慢煮真空机包装机家用小型塑封机

    492元起

    来自 什么值得买
    01-04 18:13
  • 厨房小白也能做出鲜嫩多汁的牛排?又方便又简单的做牛排方法了解一下!
    哈喽大家好,这里是钱盆盆呀~熟悉我的值友们都知道,盆盆我就是个厨渣!连速冻包子都能被我加热到面目全非,但是!这次我要挑战自己做牛排!是什么给我了底气?是 ANOVA 低温慢煮机!以往我们看到的做牛排的方法都是在铸铁锅、铁板上,或烤或煎,烹饪时间很长,而且火候难以掌握。尤其像我这样对做菜没有任何天赋的人来说,让我掌握火候简直就是个“笑话”,我哪知道什么火候啊😭但使用 ANOVA 低温慢煮机做牛排的方式很不一样:第一步,把肉、蔬菜等食材放入塑料袋后抽真空;第二步,将抽真空后的食材放入低温慢煮机所在的锅中;第三步,选择合适的程序烹饪,食物会被温度恒定的水包围,在恒温长时间的烹调中,可以锁住食材的水分、保证食材不干不腻的细腻口感,保持食材原汁原味的同时更健康营养。第四步,低温慢煮完成后,拿出牛排,放入锅中两面各煎一分钟即可。这样,大大缩短了煎牛排的时间,也完全不用担心因为掌握不好火候而对食材造成不可逆的影响。除此之外,ANOVA 低温慢煮机可以烹饪各类蔬菜、各种汤,还有保温食材以及解冻的功能。而且,ANOVA 低温慢煮机操作简单,不仅机器和容器之间的连接快速简单,它的一键烹饪功能和 APP 操作也十分方便。搭配精准的温度控制,能又快又好地做出完美的牛排!喜欢吃牛排的宝子们,不妨试试用这款宝藏低温慢煮机做牛排哦~推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟

    ANOVA 低温慢煮机nano家用烹饪机料理棒真空恒温水浴分子料理机

    499元起

    来自 什么值得买
    01-04 17:51
  • 套着塑料袋就能做牛排了?有了它100%的人都会做牛排!
    很久之前分享过“99%的人都吃过牛排,但只有1%的人会做”,制作方法很详尽,但很多值友反应手残党依旧搞不定。真正好吃的牛排外面美拉德反应之后形成脆壳,内里肉质鲜嫩,并且可以保留牛排特有的风味,怎一个美味了得。之前分享的制作方法对火候的掌握要求很高,要么就是外面焦了,要么就是内里没怎么熟,一直在找一个简单牛排烹饪方法,直到偶然看到美食博主推荐的低温水浴牛排,这简直就是牛排爱好者福音,操作方法简单,而且营养又健康,nice!什么是低温水浴?低温水浴又叫低温慢煮,顾名思义就是在较低的温度下进行的烹饪方法。注意!它可不是水煮牛排,是把牛排封在真空塑料袋中浸泡在55℃-60℃的温水中,不破坏食材的蛋白质结构,杀菌的同时让其由内而外的变熟,同时减少牛排水分流失的一种烹饪方式。操作方法将完全解冻的牛排用厨房纸吸干表面水分,用黑胡椒、海盐和橄榄油均匀涂抹牛排表面,将牛排装入耐高温密封袋,同时放入迷迭香、大蒜、黄油,用真空封边机抽真空封边处理,将低温料理棒夹在较大容器上,容器内的水(自来水)不能低于料理棒的最低水位线,设置55摄氏度,待水温到达55℃后,设置2小时定时,后放入密封好的牛排,期间水温会一直稳定在55℃上下。2小时后拿出牛排,点火热锅,倒入橄榄油,大火两面各煎一分钟,翻面后加入大蒜、黄油出锅装盘,一道米其林水准的牛排就做好啦。使用工具①Anova真空密封机Anova真空密封机是我为了做低温水浴牛排购买的配套工具,用来把牛排做密封处理,它有三个按键,全自动真空密封、封口、手动真空。全自动真空密封:除了真空密封牛排,任何可以低温水浴的干食材都可以进行真空密封。我还尝试了低温慢煮玉米,煮出来的玉米更嫩更甜,小朋友可以一口气炫一根;对于日常担心变质的食材也可以抽真空储存,比如蔬菜、水果、干货,有了它冰箱都变的整洁了。封口:这个功能对于我这种嘴馋胃小的人来说简直太友好了,任何吃不完的零食都可以进行封口处理,比如吃不完的薯片封口处理后,第二天打开薯片依旧嘎嘣脆,解决了我的大困扰。手动真空:这个适用于有汤汁的食材进行封口保存,短按抽真空确保食材不会超过封口处停止,再点击分口处理,这样有汤汁的食材也可以进行真空保存,一些卤制品,比如卤牛肉的保存就很适合实用,卤好的肉加一些汤汁进行保存,后期食用时味道更好。②密封袋这个是购买密封机时赠送的,一般进行密封处理时,光面朝上,纹路面朝下,因为是耐高温的材质,所以使用它装食材进行水浴加热时不用担心健康问题。③Anova家用低温慢煮机它真正实现一机在手天下美食我有,不仅保留食材的原始质感和嫩度,使其更加细腻多汁,而且操作方法及其简单,可以说有手就会。机器设计也很简单转动机器后方的螺纹口固定在较大的水浴容器上即可,我使用的是厨师机的料理盆,容量足够,夹在料理盆侧面很方便,当然你也可以配套购买Anova家的料理盆,但我觉得容器直接使用家中的即可,不必追求配套。操作界面也很简单,触控界面设置时间温度直接开始即可。当然,低温慢煮不仅可以做牛排,有了它,你可以直接复刻一桌年夜饭~1、低温慢煮肉类:如牛排、鸡肉等。通过使用慢煮机,可以轻松地煮制出口感松软的肉类食品,同时保持其营养成分和风味。2、制作汤类:如骨头汤、牛肉汤等。通过低温慢煮,可以使食材中的营养物质充分释放到汤中,让汤的味道更加浓郁,口感更加丝滑。3、低温烹饪蔬菜:如胡萝卜、花椰菜、土豆等。通过低温烹饪,可以使蔬菜更加松软,口感更加鲜美。4、保温食品:可以在一定时间内保持食品的温度和口感。在寒冷的季节或者繁忙的时候,这个功能非常实用,可以随时享用到热腾腾的食品。5、解冻:特别是对于那些需要慢慢解冻的食品来说非常实用。通过使用慢煮机的低温解冻功能,可以避免食品因为快速解冻而产生的有害物质。写在最后低温慢煮直接把厨师的烹饪经验量化,厨房小白也能很容易操作和控制,就算之前没有做过牛排也能根据自己喜好,精准控制温度和时间,做出完美的牛排。慢煮机是一款非常多功能的厨房电器,它的低温慢煮功能为生活带来很多便利。无论是想要煮制肉类、制作汤类、低温烹饪蔬菜还是保温食品,都能轻松完成。搭配密封机使用简直可以让我一分钟爱上厨房,好了,看到这里相信大家都学会做牛排了,是不是简单到有手就会啊,这下我保证100%的人都会做牛排了,感兴趣的小伙伴快去试试吧。

    dayinfresh 今聚鲜 谷饲安格斯原切西冷牛排 1kg

    149元起

    来自 什么值得买
    2023-12-27
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