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    来自 什么值得买
    03-31 13:13
    少这一步就不好吃！
    过年大菜咋不来个红烧肘子。做红烧肘子第一步缺不了，就是烧皮，一能把毛去干净，二能去掉皮上一层膜，去腥。要说去毛喷枪少不了，这可太方便了。买的话不建议买太便宜的，看评论可以看到有烧化的。像我这个纯铜的看着就结实。烧皮的时候要把皮烧焦效果最好！接下来把烧好的肘子放温水里泡软，然后把烧焦的部分刮掉，记住一定要刮干净。第三步要焯水几分钟就可以然后擦干水分，抹上稀释过的蜂蜜，涂抹后晾干，为了色泽透亮。第五步就要开始炸了，把皮炸至金黄就可以，我就有点炸过了。不过最后效果还行。最后炒糖色，放很少一点油将糖炒至大泡然后加入热水。炖肉我是怕麻烦用的高压锅，正常炖的话得5个小时。放入葱姜跟炖肉料，高压锅一个小时，然后再泡在汤里一晚上。齐活！我是跟“师父和我做鲁菜”学的，那里介绍了15种料，感兴趣的可以自己买料。嫌麻烦的就买现成的吧！

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    45.9元起
    来自 什么值得买
    01-29 00:14
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