田园 COUNTRY GOODNESS

家里翻出来一只童子鸡🐔决定自己动手做个大盘鸡！第一次做就超成功👏被家人们一顿夸‼️做法超简单，献上料理步骤和姐妹们分享～🐔食材：童子鸡一只，土豆一个，青椒一个、莴笋一根、干辣椒4-6个、洋葱半个、八角2个、香叶2-3片、花椒一小把、生姜葱段若干（香料可根据个人口味酌情添加）🧂调味料：老抽、生抽、料酒、糖、盐1⃣️整只鸡去除内脏洗净，切块备用。土豆、青椒、莴笋、洋葱切块备用（土豆喜欢吃很酥的可以事先放水里煮一下，后面炖起来比较容易）2⃣️清水锅里放入葱姜、倒入料酒，鸡肉块下锅煮开焯水去除血沫，鸡块捞出再次洗净沥干水分备用3⃣️起油锅，加入干辣椒、花椒、香叶、八角、洋葱爆香，倒入焯水后的鸡块翻炒均匀4⃣️依次加入2勺老抽、1勺生抽、1勺料酒、1勺盐和1勺糖，加入清水没过鸡肉块开大火煮开，再转中火焖约15分钟，慢慢收汁入味5⃣️加入青椒、土豆翻拌均匀后继续焖煮10分钟左右，再加入莴笋块继续焖煮2分钟（莴笋比较容易煮烂，不能焖太久哦）6⃣️撒上孜然粉，拌匀后即可出锅真的煮了很大盘‼️一盘装不下我分了两盘子hhh鸡肉块鲜嫩入味[舔屏]土豆和莴笋块也特别酥～男盆友和爸爸吃了都赞不绝口！我成就感爆棚了！！我们还煮了点面条🍜拌着吃，大盘鸡拌面这不就有了[ok]这个法子真的完全不翻车，厨房小白姐妹们也快试试吧[送花花][送花花][送花花]