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粤西名菜，沙姜鸡脚
作为经典广东冷盘菜，实在是太太惹味了。操作简单，盐水把鸡爪煮熟，有条件可以过冰水。能洗掉胶质和皮爽点。然后放沙姜酱和盐，调味翻炒一下。就OK。有条件可以自己做沙姜酱。没条件就买现成。认住下图两瓶，买左边的味道纯正。因为我买过好几个翻车的。#佳节胖三斤  
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25-01-22