酩帝诗 MICHTER'S

酩帝诗这家酒厂前身名为Shenk's，创立于18世纪中叶，但在之后的200年里命运多舛，先后经历了美国独立战争、南北战争、禁酒令*、酒厂倒闭等波折，好不容易才在2012年以Michter’s为名继续传承，并凭借卓越的威士忌品质，在业界名声大噪，获奖无数。Michter’s酩帝诗小批量酸麦威士忌，入口很清爽，主基调并非是想象中的酸味，而是类似美式肉桂卷的风味，酸甜可口，谷物香浓，好喝不腻。美威的中端威士忌其实也是有真本事的，的确不一般！有足以让我回购的理由。

​​酩帝诗以高品质黑麦和美国最古老威士忌种类而受到关注，每一瓶都是单桶出品，这个独立品牌以前在国内极少见，但是在欧美它的上架率极高。无论是顶级的威士忌吧，还是专卖店，都有它的一席之地，被视为美国黑麦和波本威士忌的代表。酩帝诗酒厂成立于1753年，是美国第一家威士忌公司。最早名为山柯（Shenk's）酒厂。随着历史发展，酒厂其后更名为宝博诗（Bomberger's）。20世纪50年代，酒厂正式更名为Michter's酩帝诗酒厂沿用至今。20世纪80年代末，美国威士忌行业发展处于低迷时期，酩帝诗时任酒厂主宣布酒厂破产，并且放弃了在宾夕法尼亚州的酒厂。20世纪90年代，Magliocco决定重振酩帝诗品牌。酩帝诗酒厂陈年的黑麦和波本威士忌过程中采用了循环加热橡木桶工艺(每次循环加热就像给橡木桶做呼吸，木质层会被打开。反复压入和释放橡木桶中的风味，呼吸越频繁威士忌吸收也就越充分），虽然会增加挥发量但是会提高威士忌的品质。行业标准入桶陈年度数应该是40-62.5°，酩帝诗认为51.5°的古法黄金低入桶酒精度，经过烘烤和烧烤两道工序可以更好的吸收桶中的焦糖红线(加工时焦糖化凝固在橡木桶中形成红线）和木桶中的风味素质，虽然低酒精度入桶会使美桶最终装瓶量减少，但是秉承着制作美国最好的威士忌理念让酩帝诗坚持此工艺。🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺酩帝诗黑麦威士忌42.4° 无焦糖色 酒体呈淡琥珀色配料：大麦 玉米 黑麦芽 (不少于51％）威士忌圣经金奖95.5分闻香：甜油漆、有一些木质调、奶油焦糖、蜂蜜、肉桂、柑橘味道。入口：微甜，奶油香草和柑橘气息。中段：香辛料带来一些辛辣，油润的甜奶油和油漆充满口腔。尾韵：黑巧的甜苦味回甘带一些柑橘的酸甜感很巧妙。🌈总结：酒体没有波本威士忌那么甜腻，相对于美国威士忌多了一丝稳重，虽然只有42.4°但是入口之后有那么一瞬间那种香辛料胡椒带来的辛辣冲击感会让你为之一颤，不愧是90年代黑麦威士忌的标杆，当然酩帝诗的另外几款也很不错。如果你是一名美威爱好者酩帝应该是你绕不开的一家酒厂，也是我认为美威各大品牌中分量很高的酒厂，分享还是整瓶根据个人能力自行决定，他家的瓶子和包装我觉得有一些复古内味儿~推荐指数(满星五)：⭐⭐⭐⭐⭐