吉川 YOSHIKAWA

雪平锅到底有多火？喜欢看日剧的朋友应该能发现，只要是日剧里有厨房的场景，基本都会出现雪平锅，可以毫不夸张的说它是“厨房必备锅”。雪平锅的优点:雪花锤纹的单层小锅，两侧带有导流口。优点是：轻便导热快、防溢出、倒汤防撒。雪平锅的明显特点就是雪花锤纹，没有雪花纹的，就不是雪平锅，而是普通的小奶锅。如何挑选雪平锅？之前很出名的是日本吉川YOSHIKAWA，当下常见的为不锈钢制的，可用于电磁炉，洗碗机友好（铝的就不建议了，不锈钢的铁丝嘎嘎刷都不怕造，铝的比较娇贵、洗碗机不行、铁丝也不行，糊锅了很难清洁）。家里有一个19年5月购买的，作为最主力的选手，服役了5年，煮面、烫火锅、卤牛肉，但凡1-2人吃的少的时候，都用它，除了木柄被碳化松动了，其他都很好，虽说是430的不锈钢，也没有锈点。108元购入京东购入，不带锅盖。近期苏宁易购 46元1个，一口气买了3个。平仓了。特别注意：日本吉川YOSHIKAWA雪平锅用的是430不锈钢，镍含量21%；通常的430不锈钢铬含量在16%-18%，含少量镍。通常来说，316不锈钢（18%铬、12%镍、2%钼）好于304不锈钢（18%铬、8%镍）好于430不锈钢。不过用了好几年也没坏，就不怎么在意了，介意的小伙伴，建议购买国产的304不锈钢雪平锅，100以内也可以搞定，真的是厨房必备锅具。

最近刚搬家，入手了值友文章介绍的吉川乡技铁锅。 客服介绍说33cm重约1.6kg左右，实际感受还是挺沉的，女友是颠不动，随后又入手了悦味24cm，客服介绍1.3kg，入手感觉1.6怎么比1.3重那么多，等我晚上回去给吉川称个体重。（吉川店铺加15买的锅盖质量很一般，早知道不贪省事另外买了），把手向上倾斜太多，个人感觉平一点会不会好把握一点hhhh 由于第一次开锅，也不知道开完好不好用，想做饭灶台又打不着火（老房子入住真的问题多多，家里除了大门其他门都不好使hhh），只能接下来哪天不加班回去炒个菜试试再来补充。 悦味是实际上手烧了两道菜，实际感受还可以，就是买的24小了点翻炒不能太大动作，只能烧量小的菜了，鉴于女友对重量和颜值的要求，这款还不错，不沾效果也还可以。值友说的手柄不好安装我根据说明书还是挺好弄得hhh。

日本油炸锅确实有两把刷子！铁质的，底部加厚，让食物受热可以更均匀不建议油炸煎烤的锅用涂层不粘锅，因为温度过高会破坏涂层，而且它无法让食物充分均匀受热无法出现焦化层说回这个锅，自带温度计和指示功能，这样可以精准控制油温，我用来炸可乐饼一点也不糊不用担心控制不好糊锅出现锅上方的那一圈防烫！！太重要了！！煎炸的时候锅边经常烫到这次一点没被烫到还没有怎么溅油清理灶台很方便～

很喜欢吃天妇罗，早就想要一个炸物专用的小炸锅！这个吉川的小炸锅大小正好，适合家用，无论是炸面食还是鱼肉类，都很适合，不浪费太多油，内置温度计，方便控温，用起来油烟也不大，质感超棒。我不仅是个川菜厨子，也是个日料爱好者，哈哈哈！厨神即将归位！

之前买了两个18厘米的，用来吃饭很方便，而且方便清洗，老婆建议再买个大号的，这样可以煮两人份的饭，于是趁着大促活动又买了两个20厘米的，一共154元，包装很好，又是纸箱，又是气泡袋，不用担心破损问题，做工一如既往的漂亮，满意。唯一需要注意的是使用明火时，火焰不要超过锅底，以免木柄碳化断裂。

家人们给大家安利一个这个不锈钢不粘锅的小锅，我平常买这个锅是给我煮泡面吃的，因为我有的时候赶不上家里吃的饭，就是他们吃完饭我就用这个锅煮泡面，不知道什么原因，感觉用这个煮出来的确实很香，比泡的要香的多，这个锅是得到我妈的认可的他一直跟我夸这个锅有多好多好多好用不粘锅特别好使。哈哈哈哈哈哈哈，我第一次买东西，我妈不说我，进了我妈的法眼了，质量真的不错还可以用这个锅炒菜，还可以做爆米花，买那种三合一的，特别特别的好吃⊙▽⊙

雪平锅又称“行平锅”，由日本平安时代的在原行平发明，加上锅身施以白雪般的加工图案，被称为“雪平锅”。日本人用雪平锅烹饪几乎不用油，享受食材的原汁原味，制作出更具有层次的佳肴。 雪平锅的外形是有凹凸的造型，两边有导流口，类似奶锅大小，一般来说，最小的是16cm的，最大的是22cm的，通常家用18cm的大小最为适合。我建议买20cm， 有人说雪平锅的锅柄很差劲，在炉灶上用一段时候就烧黑甚至断了。还有锅壁烧黑烧焦洗不掉的，日积月累真是伤痕累累。后两张照片网扒的。(不只是雪平锅切记所有锅具在燃气炉的使用火焰一定不要超过锅底直径)电磁炉用最香雪平锅的优点:1、雪平锅烧水导热很快，比普通不锈钢，搪瓷材质的都快很多。2、雪平锅真的不会扑锅。雪平锅最有特色的地方在于锅壁是蜂窝状的，这个花纹也是起到不会扑锅的作用的。3、雪平锅两侧都有引流口，很方便。但是偶尔也会有倒出来的情况，但罪不至死。性能摆在这，姑且可以原谅这个小缺点。4、雪平锅好清洁，耐磨。烧焦了泡一会，用小苏打和醋就能擦掉，一开始不太会留下痕迹，但是你要是烧多几次，很严重的话还是会有痕迹的，我觉得很多锅都会有使用痕迹的。如果介意只能换新。5、雪平锅轻，真的轻。

雪平锅又称“行平锅”，由日本平安时代的在原行平发明，加上锅身施以白雪般的加工图案，被称为“雪平锅”。日本人用雪平锅烹饪几乎不用油，享受食材的原汁原味，制作出更具有层次的佳肴。这款雪平锅轻薄，手感不错。最好开锅使用，火焰千万别超锅底

🎄购买原因🎄：这款拉面Q弹又劲道有嚼劲，真的非常好吃♥商品名称：吉川拉面🌳食用体验🌳：这款拉面非常易煮，很适合懒人，轻松就能做出美味面食，面条吃起来Q弹劲道有嚼劲，加上浓郁的汤头自己在家也可以做出不逊于店里的拉面～推荐指数： ⭐⭐⭐⭐⭐

家里原先有个网易严选的“雪平锅”，其实是个不粘锅，用了一段时间后涂层已经破了，于是趁着双11看看真正的雪平锅。领取优惠券是109，结果jd跨店满299-50后 到手77，感觉赚了。第三天到货，看到简易的jd快递盒不禁感叹，这是有多简单的保证。开箱后果然简单，就一个防震气泡膜包着…还好打开后挺好看，摸起来锅壁也挺薄，难怪网上说导热快…后面多用了后再看看质量怎么样吧