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【从书房到厨房】厨房锅具推荐：吉川 雪平锅
雪平锅到底有多火？喜欢看日剧的朋友应该能发现，只要是日剧里有厨房的场景，基本都会出现雪平锅，可以毫不夸张的说它是“厨房必备锅”。雪平锅的优点:雪花锤纹的单层小锅，两侧带有导流口。优点是：轻便导热快、防溢出、倒汤防撒。雪平锅的明显特点就是雪花锤纹，没有雪花纹的，就不是雪平锅，而是普通的小奶锅。如何挑选雪平锅？之前很出名的是日本吉川YOSHIKAWA，当下常见的为不锈钢制的，可用于电磁炉，洗碗机友好（铝的就不建议了，不锈钢的铁丝嘎嘎刷都不怕造，铝的比较娇贵、洗碗机不行、铁丝也不行，糊锅了很难清洁）。家里有一个19年5月购买的，作为最主力的选手，服役了5年，煮面、烫火锅、卤牛肉，但凡1-2人吃的少的时候，都用它，除了木柄被碳化松动了，其他都很好，虽说是430的不锈钢，也没有锈点。108元购入京东购入，不带锅盖。近期苏宁易购 46元1个，一口气买了3个。平仓了。特别注意：日本吉川YOSHIKAWA雪平锅用的是430不锈钢，镍含量21%；通常的430不锈钢铬含量在16%-18%，含少量镍。通常来说，316不锈钢（18%铬、12%镍、2%钼）好于304不锈钢（18%铬、8%镍）好于430不锈钢。不过用了好几年也没坏，就不怎么在意了，介意的小伙伴，建议购买国产的304不锈钢雪平锅，100以内也可以搞定，真的是厨房必备锅具。
日鬼的雪平锅除了轻便，还有什么？
雪平锅又称“行平锅”，由日本平安时代的在原行平发明，加上锅身施以白雪般的加工图案，被称为“雪平锅”。日本人用雪平锅烹饪几乎不用油，享受食材的原汁原味，制作出更具有层次的佳肴。 雪平锅的外形是有凹凸的造型，两边有导流口，类似奶锅大小，一般来说，最小的是16cm的，最大的是22cm的，通常家用18cm的大小最为适合。我建议买20cm， 有人说雪平锅的锅柄很差劲，在炉灶上用一段时候就烧黑甚至断了。还有锅壁烧黑烧焦洗不掉的，日积月累真是伤痕累累。后两张照片网扒的。不只是雪平锅切记所有锅具在燃气炉的使用火焰一定不要超过锅底直径电磁炉用最香雪平锅的优点:1、雪平锅烧水导热很快，比普通不锈钢，搪瓷材质的都快很多。2、雪平锅真的不会扑锅。雪平锅最有特色的地方在于锅壁是蜂窝状的，这个花纹也是起到不会扑锅的作用的。3、雪平锅两侧都有引流口，很方便。但是偶尔也会有倒出来的情况，但罪不至死。性能摆在这，姑且可以原谅这个小缺点。4、雪平锅好清洁，耐磨。烧焦了泡一会，用小苏打和醋就能擦掉，一开始不太会留下痕迹，但是你要是烧多几次，很严重的话还是会有痕迹的，我觉得很多锅都会有使用痕迹的。如果介意只能换新。5、雪平锅轻，真的轻。
77元的吉川雪平锅到手初体验
家里原先有个网易严选的“雪平锅”，其实是个不粘锅，用了一段时间后涂层已经破了，于是趁着双11看看真正的雪平锅。 领取优惠券是109，结果jd跨店满299-50后 到手77，感觉赚了。第三天到货，看到简易的jd快递盒不禁感叹，这是有多简单的保证。开箱后果然简单，就一个防震气泡膜包着…还好打开后挺好看，摸起来锅壁也挺薄，难怪网上说导热快… 后面多用了后再看看质量怎么样吧
吉川乡技铁锅和悦味不粘锅笔记
最近刚搬家，入手了值友文章介绍的吉川乡技铁锅。 客服介绍说33cm重约1.6kg左右，实际感受还是挺沉的，女友是颠不动，随后又入手了悦味24cm，客服介绍1.3kg，入手感觉1.6怎么比1.3重那么多，等我晚上回去给吉川称个体重。（吉川店铺加15买的锅盖质量很一般，早知道不贪省事另外买了），把手向上倾斜太多，个人感觉平一点会不会好把握一点hhhh 由于第一次开锅，也不知道开完好不好用，想做饭灶台又打不着火（老房子入住真的问题多多，家里除了大门其他门都不好使hhh），只能接下来哪天不加班回去炒个菜试试再来补充。 悦味是实际上手烧了两道菜，实际感受还可以，就是买的24小了点翻炒不能太大动作，只能烧量小的菜了，鉴于女友对重量和颜值的要求，这款还不错，不沾效果也还可以。值友说的手柄不好安装我根据说明书还是挺好弄得hhh。
一千块的日本铁锅用两年，神器还是智商税？
为了保证人身安全，尽可能避免被杠（虽然也很难完全避免），先声明一下，我是个买厨具爱好者，家里锅起码也囤积了十几口了，国产品牌陈枝记苏泊尔都是多年服役，家里最常用的还是一口老家打的高龄铁锅，over。今天来聊聊一款正价卖到1000+，活动也要600+的日本铁锅，也算是张大妈家的厨具界网红，多位厨房大佬倾情推荐——吉川Cook-pal。这口锅买下来到现在差不多服役了2年，感觉也算是有资格客观评价一下了。首先聊聊【工艺】，别的不说，至少这是一口真的日本铁锅，和许多千元水平挂羊头卖狗肉的中国作坊假洋鬼子相比，人还是比较real的。作为日本铁锅界的老牌选手，吉川这口cook-pal确实打得很漂亮，附上刚买时候的模样，锅体均匀，不像陈枝记那样方差很大甚至会有点坑坑洼洼。锅壁相当薄，底平弧度也漂亮，大火能出热度。单边开了汤口，弧度均匀，出汤汁菜很方便。再聊聊【体验】，整体总结就是，铁锅性能很棒，但也别神话铁锅，那种类似不粘锅的无脑炒制能力是需要花心思的。之前说过了，锅壁轻薄，一方面颠锅很方便，另一方面火力能吃进去，甚至有厨师朋友表示在居民灶炒出了餐厅的感觉，牛河小炒肉很合适。因为没有涂层，所以不沾一靠开锅养锅，没事上点油润一润，二就是靠宽油大火了，厨房爱好者都懂。基本上1年下来养的很好了，铁锅炒鸡蛋也没压力了。最后升华一下，说说【性价比】。1000块的铁锅，能买好几口陈枝记，性价比能达到几倍吗，我觉得不行。甚至养好了之后，差距还在不断缩小。在我看来，这口锅的价值在于，美观度很棒，新手开锅简单，工艺很漂亮，啥场景都能用，吃火力能力极强。每一块木板可能都做到了85分，而一些几百块的竞品差不多60-70分。至于是不是值得为多出来那10分付3-4倍的价格，只能说这是个玄学问题了。总之，如果你是个舍得为厨具花钱、愿意追求一些优质厨房体验的玩咖，这锅还是值得推荐的，至少没整那些玄学；如果是实用主义，厨艺高深，我觉得这个钱不值得。另外，记得活动好价入手，真的差蛮多的。
YOSHIKAWA日本吉川温控天妇罗小炸锅
很喜欢吃天妇罗，早就想要一个炸物专用的小炸锅！这个吉川的小炸锅大小正好，适合家用，无论是炸面食还是鱼肉类，都很适合，不浪费太多油，内置温度计，方便控温，用起来油烟也不大，质感超棒。我不仅是个川菜厨子，也是个日料爱好者，哈哈哈！厨神即将归位！
网红雪平锅又称“雪平锅真的好用吗？
雪平锅又称“行平锅”，由日本平安时代的在原行平发明，加上锅身施以白雪般的加工图案，被称为“雪平锅”。日本人用雪平锅烹饪几乎不用油，享受食材的原汁原味，制作出更具有层次的佳肴。这款雪平锅轻薄，手感不错。最好开锅使用，火焰千万别超锅底
我家泡面专用的不锈钢小锅
家人们给大家安利一个这个不锈钢不粘锅的小锅，我平常买这个锅是给我煮泡面吃的，因为我有的时候赶不上家里吃的饭，就是他们吃完饭我就用这个锅煮泡面，不知道什么原因，感觉用这个煮出来的确实很香，比泡的要香的多，这个锅是得到我妈的认可的他一直跟我夸这个锅有多好多好多好用不粘锅特别好使。哈哈哈哈哈哈哈，我第一次买东西，我妈不说我，进了我妈的法眼了，质量真的不错还可以用这个锅炒菜，还可以做爆米花，买那种三合一的，特别特别的好吃⊙▽⊙
100块的油炸锅很🐮！油炸物爱好者刚需！
日本油炸锅确实有两把刷子！铁质的，底部加厚，让食物受热可以更均匀不建议油炸煎烤的锅用涂层不粘锅，因为温度过高会破坏涂层，而且它无法让食物充分均匀受热无法出现焦化层说回这个锅，自带温度计和指示功能，这样可以精准控制油温，我用来炸可乐饼一点也不糊不用担心控制不好糊锅出现锅上方的那一圈防烫！！太重要了！！煎炸的时候锅边经常烫到这次一点没被烫到还没有怎么溅油清理灶台很方便～
铁锅恒久远，一口永流传，入手吉川COOK-PAL鍊系列中式炒锅开箱晒单（外观细节披露）
为什么换锅？铁锅恒久远，一口永流传。实际上我是铁锅的真铁粉，包括之前的珍珠生活和再往前的ASD都是铸铁锅，ASD咱就不细说了，虽然是32cm但是有沉又笨重，用的时间很短就扔掉了。之后换的珍珠生活，整体使用重量尚可，唯二不满意的是塑料手柄的手感和30cm的尺寸实在是太小了，经常菜稍微多点就翻炒的时候就出去弄一圈灶台，所以一直惦记着换个大点的锅。这不，机会来了，这就心想事成了不是吗？厨神说过1000以下就是好价。吉川COOK-PAL 日本进口纯铁轻盈炒锅 无涂层 物理不粘锅 少油烟木柄铁锅 高纯铁中华炒锅 33CM 单柄|2565071390元京东去购买 记得最后850+还送了铲子和锅盖，希望厨神不要看见，记得他的什么都没送，裸锅一个。关于顺电和喜递的选择因为我都买了所以我经过了对比，两种产品除了进口商贴的标签不一样以外，产品完全一致，我自己对比了锅体细节、说明书的印刷，手柄的印烫、封装袋、重量等等。除了进口渠道不一样以外，产品是一样的。开箱部分因为产品几乎完全一样，所以本次只提供了顺电的开箱。由官方提供的尺寸说明，仅供大家参考锅一个、锅盖一个、炒铲一个，那毛衣里裹着的就是炒铲，没想到啊没想到实际上这是重新装回摆拍的，正常的话，柄的部分在右下角，也就是为什么大家的晒图都是那个地方有破损了为什么不直接用鍊呢？COOL-PAL的感觉真是一般般。不含手柄的锅体重量为1314g，作为33cm的锅体来说很轻了木质手柄的重量，这口33cm的锅，整体才1400g+的重量除了本体外，配件就这么一个手柄，分三个组件组成大家都喜欢晒的这张图，我也跟风晒一张好了像极了清朝的官帽安装手柄可真得有把子手劲，不然拧不到位置，可以尝试用改锥穿过圆孔安装安装很简单，对齐螺口拧紧到位置就好了更多细节披露双侧一体成型导流口，很是贴心，左右撇子都适用锅耳可以进行双手端锅，触摸热锅的锅耳时记得注意防烫伤还是木头的握柄手感最好导流口是钣金出来的 ，一边各一个不知道以前的产品如何，顺电和喜递的产品锅内都是有条纹的，不过模起来很平没锅外那么明显而已。锅内的个别小黑点、灰白点是正常的现象，这部分在说明书里给出了解释。开锅部分清洗一下，热锅放油导流口太贴心了，一滴都不会漏到外面用厨房用纸把没油浸到的地方再补漏一下，至此开锅完毕可以正常使用了擦完锅体的厨房用纸呈现黑灰色十分详尽的说明书，基本能遇到的疑惑都在里面解释了有关色斑和掉落的黑灰色粉末的解释，都是正常现象有关开锅的说明可以说写的很详细，即使是新手也可以直接照搬操作总结部分优点：轻盈、导热快。33cm只有1400+的重量，使得即使小力气的人掂锅也成为了可能、双导流口方便左右撇子使用、表面氮化处理，尽量减少生锈、带锅耳可以端锅。不足：太贵，心在滴血。需要细心呵护。这货已经是我买的最贵的锅了，虽然贵但是最近整体使用下来，还是挺满意的，希望能好好的呵护它，以后可以当作传家宝来使用。另外，其实国内的章丘铁锅也不错，但是种类繁多无法分辨，看的我眼花缭乱的，最后也就作罢了。
有了炒锅还不够，炒勺与锅铲如何选？怎么用？吉川 Cook-PAL 鍊+陈枝记 锅铲对比
今天的主要内容，是和大家讲讲“炒勺”和“锅铲”这两个和炒锅唇齿相依的厨具，如何去选择？怎么用才对？说下我的理解和经验，同时结合陈枝记和吉川的锅铲等，做个细节上的解析阐述。之前和大家推荐过吉川的“乡技”炒锅，是一口兼顾颜值和实用的性价比之选，比陈枝记好看，又贵不了多少。 陈枝记太丑？极铁太贵？这口物美价廉的YOSHIKAWA 吉川 “乡技” 炒锅满足你！要说站内发布过的食谱文中，哪些热度最高？细数下来莫过于“炒菜”和“炸物”了，大家对这类食谱的热衷和需求可以说达到了相当高的程度，之前楼主的炸鸡文马上要达到15000的收藏量，可见一斑。说到炒菜，肯定要先讲炒锅，中式炒锅一直以来也是站内的热门议题，对于中国人来说，炒菜可是每家每户都必备的技能，而“中式silencesky| 赞503 评论541 收藏4k查看详情其实，吉川YOSHIKAWA作为一家老牌专业的厨具生产商，不但旗下有物美价廉的乡技炒锅，而且也有问世以来备受赞誉的旗舰级当家作品：COOK-PAL “鍊”系列：这款是吉川的匠心之作，在性能上的表现甚至能超过我之前讲过的“极铁”。。。。好吧，上一句话纯属道听途说，事实上，我目前虽然有两口极铁（一口煎锅一口炒锅），然而却买不起吉川的鍊系列。。。。。。人穷没办法。那么没使用过就没有发言权，只能先保存着对它的敬仰了，不过以前有听几位有这口锅的值友讲过，确实很好用，以后有钱入手一个的话，用过再说。当然，我以前也讲过的，这种*级炒锅，贵就是贵在几个方面：1、高纯铁，材质靠谱放心2、不易生锈，不用保养，省心3、做工精致，颜值爆表如果并不在意这些的话，陈枝记大铁锅就好了。好吧，目前是买不起锅了，不过至少锅铲还是能买得起的。楼主目前用的是陈枝记买锅时候送的锅铲，炒勺是菲仕乐的（当时买也很贵，100多快200），用的时间久了也想换换口味，正好看到有“鍊”系列配套的锅铲和炒勺卖，看上去挺好看，就先买一套回来研究下。谈谈锅铲与炒勺1、传统制式的锅铲和炒勺，其实也是家庭必备的，可以说和炒锅是相辅相成的。2、我建议，每个家庭厨房里，至少要备一把锅铲+一把炒勺。3、用什么锅，决定你用什么锅铲和炒勺。比如说你用不粘锅，那只能用硅胶铲、尼龙铲，最多用个打磨圆滑，质地柔软的榉木铲，竹铲子就会觉得有些太硬了，会伤锅，而用铁铲，那就是毁锅了。而传统大铁锅的话，自然是铁铲铁勺最合适。4、家庭烹饪和中餐厅后厨烹饪不同。后者更适合用炒勺。后厨炒菜需要持续作业也需要保持成菜速度，所以其实一切流程和用具，都是已经简化到最低限度的，手中的厨具必须能适用多种需要的操作，所以呢，最终绝大多数后厨里，厨子手中拿的还是大炒勺，为什么呢？首先，更适合宽油滑锅，看过王刚视频的应该印象深刻，其实外面的馆子做菜，很多都要经过宽油处理，而宽油处理食材的过程中，炒勺更为适合。其次，在炒菜过程中也方便添加所需要的各种调料，调料有很多液体，技艺娴熟的大厨，一把炒勺可以说用到出神入化，加多少水，加多少调料，一勺舀下去稳稳当当，分文不少。而如果用锅铲？明显是无法完成的，边缘太浅，容易漏，不顺手，量也不好掌握。5、那么家庭烹饪为什么我更推荐锅铲呢？首先，会颠锅能颠锅的，毕竟是少数，更多的时候家庭烹饪只是简单的翻炒，而锅铲的边缘弧度设计贴合锅底弧线，更适合翻炒。同时，一般家庭炒菜用到的调料很少，不需要像后厨那种同时炒几盘菜出来用到的量大，更重要的是，家庭的调料一般都是装在各种瓶瓶罐罐里，不像后厨放在各种大碗里，你想用炒勺来取用也不行呀。所以，家用的绝大部分时间，是锅铲更适合的。6、锅铲对烹饪新手也很友好，尤其是烹饪新手会经常遇到的糊锅、粘锅等现象，用锅铲来解决，就比炒勺方便的多。7、当然，也不是说家里做饭就用不到炒勺了，在一些特定的菜肴里，炒勺还是比锅铲更好用的。比如，做宽油菜肴比如虾仁跑蛋的时候，需要在锅底快速划炒，这时候用炒勺底部在锅里划圈就行，游刃有余不伤蛋；再比如在做蛋炒饭的时候，炒勺的圆底能更方便快捷的把米饭压散成一粒粒的，而不会损伤到米粒的完整性，让卖相更好，粒粒分明；再比如做一些汤羹的时候，炒勺也可以当汤勺来用，这样的话，你无需再配一把汤勺，省下一个悬挂位；又比如一些需要不停淋热油和热汤的菜式，炒勺也会更好用，所以家用的话，炒勺要有，锅铲也要有，最好一样一把。8、炒勺和锅铲的尺寸，要和你的炒锅大小相对应。比如你用一个45cm的大锅，那么肯定不能用一把30cm长的小铲子，太短很有可能导致被烫伤，而太长呢，又会影响操作，施展不开，所以你可以想象下用个28cm小锅，配个45cm大铲子是什么情景。。。最合适的尺寸，应该是你的炒勺/锅铲的长度，正好能架在你的锅沿上，也就是说，要比你的锅具口径要长一些，但是又不能太长，最好不要超过10cm。比如楼主目前的炒勺菲仕乐的，其实是一把汤勺，有些太短了，在用来炒菜的时候就感觉别扭，这也是我添置这把吉川炒勺的原因之一。9、炒勺的制式和规格相对统一，选购的时候注意材质和长度即可。10、锅铲的制式会有差别，最大的需要注意的点，是铲子边缘的弧度。如果你是圆底的炒锅比如陈枝记，那么选用边缘弧度比较大的锅铲，如果你是平底的炒锅比如吉川，选择边缘弧度比较小的锅铲。总之，锅铲的弧度要适应你锅底的弧度，是最好的，这样你才能在翻炒时更顺手，游刃有余。11、手柄材质要注意，原木柄最佳，不但美观，而且防滑效果好，防烫效果也好。楼主的菲仕乐炒勺手柄硅胶材质，目前被锅沿烫了两个坑，太丑了今天就不出镜了。希望以上经验总结，对你的选购和使用有所帮助。下面我们就以吉川“炼”系列和陈枝记锅铲为例，来看下细节。
吉川和陈枝记对比分析三把先来个合影，上面两把吉川，下面我用了好多年的陈枝记。讲真，看上去还是挺新的。先来看看吉川的炒勺+锅铲吧 日本原产YOSHIKAWA吉川 COOK-PAL长柄铁勺 黑色79.02元喜地去购买 外观还是挺别致的。榉木手柄，上面的COOK-PAL字样很醒目，不过我感觉吧，如果是换成“鍊”字，会更有**。。。如果印的是“鍊”字的话，估计我连锅带铲早就买回家了。挂着个多国语言的说明书，其中有中文。这个表面上有防锈层，和COOKPAL的锅体不同，这个没有做防锈工艺处理，还是得保养擦干的，避免生锈。尤其是防锈层脱落之后。勺体线条圆润。两颗螺丝固定。木柄打磨精细。末端有孔可悬挂。勺柄很细。再来看看锅铲： 日本原产YOSHIKAWA吉川 COOK-PAL长柄锅铲 黑色79.01元喜地去购买和炒勺同样的风格。同样两颗镏钉固定，不过我比较疑虑这样的设计会不会有清洗死角，这个得使用过一段时间之后再说了。陈枝记之前淘宝购买，这里就不放连接了。原木柄部分其实也不错。连接方式是“插入式”，也就是把这个木柄直接插进圆形的铁柄里面。。目前有过几次松动脱落的情况，不过也很好解决，直接把木柄塞回去，然后在地板上猛磕几下，就紧实了，当然也可以选择用502胶水黏合的更紧。。。锅铲和手柄其实是用了一体成型工艺，这样前面后面都没死角，还是比较好清洗的。两把放在一起看看长度，吉川这把长度是40.5，基本上28、33、36甚至40口径的炒锅，都比较适用。陈枝记的稍微长一些，毕竟是拿来配43cm大锅的。另外可以观察到，两者的铲子边缘弧线弯曲度也不同，陈枝记的更弯一些，而吉川的略平缓，这也是适合彼此对应锅体做出的设计，陈枝记用圆底炒锅，吉川是平底。厚度方面，吉川的更薄一些，这样的话，如果需要在锅内把食材分割切断的操作，吉川的比较占优势。在侧边设计上也有所区别，陈枝记的侧边略高，而吉川的比较低，如果用来盛放汤汁多的菜式出锅，陈枝记的应该更好用一些。以上就是我关于炒勺和锅铲的经验总结，希望对大家的选购和使用有所帮助，在炒菜时得心应手。如果觉得不错，还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈，谢谢支持！小编注：本文作者@silencesky?是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”。
18-11-22
9款颜值与实力双在线的锅具推荐，让你从此爱上做饭～
努力工作为了什么？一日三餐，是朴实而又动人的答案~因为疫情还未结束，虽然周末休息，但是很大部分的人们取消了外出的聚餐活动。厨房成了大家闲来无事的消遣，微博里各种酸奶松饼，炸牛奶，等美食刷屏。看着很简单，然而小编真的开始自己开始做，却发现成果似乎不是视频里的样子。是自己的问题吗？不是的！我不承认！！一定是锅的问题！！！所以我们今天就来分享一下那些好用的锅具~STAUB 经典系列 珐琅铸铁锅 如果你想吃炖肉，炖排骨等美食，这款珐琅铸铁锅是最最合适的，完美搭档。锅盖内部为圆点花洒设计，可持续释放冷凝液体回流至食物，保证食物原滋原味（可在锅盖上放些冰块或冷水，加速蒸汽凝结回流，使食物更入味）。尤其是经典的樱桃红颜色，看这外型，看这光泽，放在厨房里，老养眼了。搭配上精心烹饪的美食，那就是视觉冲击！那就是好吃！那就是营养！可以根据家里人口数量，选择24cm或者28cm~Staub珐宝珐琅铸铁锅 28cm樱桃红1135.17元亚马逊中国去购买STAUB珐宝铸铁锅 24厘米3.8升樱桃红885.1元亚马逊中国去购买还有带蒸屉款~ Staub 经典系列 珐琅铸铁锅 26cm（带蒸屉）1469元去购买 福腾宝 PERFECT RDS系列 压力锅这款福腾宝的压力锅非常实用，尤其是家里有老人的朋友，老人牙口普遍较差，压力锅出来的肉，就一个字软！老人也能随意吃。有5重安全保障，厨房小白也能放心烹饪。并且用时短，时间方面较紧张的朋友非常合适，节能省时，为生活减压。 WMF 福腾宝 压力锅 4.5升999元京东去购买还有PRO升级款~ WMF福腾宝 压力锅 PRO升级款6.5升1999元京东去购买 吉川 不锈钢雪平锅 20cm对于单身贵族使用率非常高的一口锅，锅身内侧附有刻度，方便又实用，加热东西很快很轻，煮个方便面，来2个鸡蛋，再来一根火腿肠。吃到嘴里，暖到心坎里。【304不锈钢】YOSHIKAWA/吉川味壱雪平锅炒锅明火电磁炉通用20cm日式泡面锅单身狗锅单人锅24cm及以下119元苏宁国际去购买如果觉得20cm不够大，还有22cm可选，并且这款采用木质手柄设计，手感更好呢~【304不锈钢】YOSHIKAWA/吉川雪平锅汤锅奶锅炒锅煮面锅锅盖22cm直径24cm及以下明火电磁炉通用159元苏宁国际去购买 特福 C6961932 红点不粘锅 28cm特福的不粘锅，是一款长相非常秀气的炒锅，日常使用很棒。有涂层，清洗起来非常方便。锅底加深设计，炒菜更方便。并且有红点控温，准确掌握下厨的时间。 Tefal 特福 C6961932 红点不粘锅 28cm359元去购买Lodge 洛极 L8DSK3 深煎锅 26cm 这个煎锅啊，锅是好锅，缺点就是重，适合男士朋友下厨时使用。采用铸铁材质打造，导热均匀，适用于除了微波炉以外的电磁炉、煤气炉、营火、烤箱等等几乎所有的加热源，适用范围广，坚固耐用。洛极Lodge美国进口深型铸铁炒锅煎锅健康无涂层不易粘26cmL8DSK3378元京东去购买Momscook 慕厨 MT26ST 蒸锅 26cm 蒸锅当然是我们日常生活中不可缺少的锅具，这款蒸锅，多层蒸格，一锅多用，蒸煮同步，节能省时。并且汤锅加深至20cm，煮个东西，轻轻松松。坚固耐用，清洗起来也比较方便的。Momscook不锈钢蒸锅 MT26ST 26cm389元京东去购买锅具推荐就接近尾声了，我们再来聊聊做小吃的锅具吧~巧阁 铸铁煎饼锅 28cm 送煎饼果子工具 你是否曾经也有这样一个创业的梦想，通过煎饼，买上属于自己的房子~~如果家里孩子大人比较喜欢吃煎饼类的小吃，可以考虑入手这款煎饼锅，直径为28cm，小巧方便。自己动手，不仅乐趣无穷，而且卫生放心。给小孩子偶尔做个小吃~巧阁铸铁煎饼锅 49元天猫精选去购买
#原创新人#用一口锅搞定一家人的胃：日本YOSHIKAWA 吉川 物理防粘轻量炒锅 开箱
之前家里用过德国的铸铁锅，质量不错，就是每次端锅前都得喊个“一、二、三”使把劲儿。也用过国产炒锅，炒菜很顺溜，不过煎个鱼啥的挺粘锅的，把手也烫手。挑来挑去，这次入手了一款日本原产的YOSHIKAWA吉川乡技燕三条木柄炒锅（名字有点玄乎，后面会介绍。），用了一段时间觉得性价比不错，有好几个朋友也打算入手，所以也打算自己写一篇开箱晒物。 购买理由这次挑选炒锅主要有几个需求: 轻量、铁锅、无涂层，当然颜值好会是锦上添花。 作为一名既要上班又要照顾家庭饮食的宝妈来说，太重的锅实在是会影响到煮饭的心情，因为每天都已经比较劳累了，所以希望家务工具越便捷越好，最好能单手颠锅。 无涂层锅也考虑过，无涂层锅有很多好处：油烟少、不粘锅、好打理。不过考虑到每天都要煮食早餐和晚餐，无涂层锅多为铝制锅，且涂层数年后会有脱落的情况出现，所以还是pass了。 挑来拣去，还是铁锅比较适合。但近年来重金属污染的新闻比比皆是，所以铁锅中的含铁量及纯度也会是考虑的因素之一。（宝妈真心不容易当 ）确定了这几个刚需条件，最后选定的是这款-日本吉川YOSHIKAWA乡技燕三条无涂层木柄炒锅。先看看官方图（能把铁锅拍得有点**还不错。）外观展示 实物收到时是这样的，牛皮纸箱，上面印有乡技两个字，简洁大方，莫名地增加了一些好感。说明书内容很多，但都是日文。箱内还有一张小纸，是专门介绍乡技燕三条的。上网科普了一下：“燕三条”是日本燕市和三条市的统称，燕三条地区是日本金属加工的生产重地，日本制造的金属类厨具，基本都产自燕三条地区。“乡技” 在日语的方言里，和“厉害”同音，不过看字面，也能猜得出大概，是民间的技艺之类的意思吧。使用感受 轻根据官方的介绍，这款炒锅约重1.27kg，对于女性来说，确实是可以单手颠锅的重量。 我尝试用单手颠锅，很轻易地做到了。想要把锅内的食物倒入盘中也变得轻而易举。2.防粘 这款是无涂层锅，和中式炒锅不同的是，这款采用了单面凹凸压花的工艺。这样的好处是凸面可以托起实物，做到物理防粘。凹面可以帮助滤去一部分食物油。借用一下官方图在实际使用过程中，煎鱼，炒饭都非常好用，炒菜也比较容易翻炒。 炒饭颗粒感较强，5颗星。我用白面包裹蛋做出的2分钟美味早餐，加热快，不粘锅，5颗星当然防粘的功能性上来说，与涂层不粘锅相比会稍逊一筹，如果遇到含淀粉类较重的食材，可能会略有粘锅，需要在炒菜前热锅后，将油略微过一下锅就基本可以避免粘锅的问题。但就无涂层而言，达到这个效果，已经非常令我满意了。3.含铁量这款铁锅含铁量在99.63%以上，含杂质少，经多重加工形成的高纯铁材质，热传导性强，传热均匀，保温性强，相对于铝制和不锈钢材质，更适合猛火烹饪，在短时间烹制出美味。它的原材料也来自日本的新泻县，材质好，锅体可以做得较薄，锅内温度可以达到更高。这款锅实际确实受热快，所以热锅时不要离锅，否则容易造成空烧。 上一张官方美图，感觉这张拍出了少少禅意。总结优点：含铁纯度高，轻量，不含涂层，物理防粘，颜值不错。生产厂家YOSHIKAWA日本吉川品牌已有70多年的历史，专注于生产金属材质的餐厨用品，还获得了国际标准化组织ISO认证，质量上有保证。细节做得不错。木柄防烫手，木柄上还有小挂钩，可以挂起来收藏。其他诸如铆钉处，都焊接得非常好。炒锅底有一些圆形弧度，不仅可以炒菜，还可以煎一些食物，所以含涂层的平底煎锅基本没怎么用了。可以用于电磁炉，燃气炉。使用范围广。200元左右入手一款日本原产铁炒锅，性价比还是蛮不错的。不足1.使用铁锅必须注意保养，每次洗完后，我都用小火烘干，最好抹点油。抹干铁锅这步千万不能省。 2.最好用木铲或硅胶类锅铲，由于表面是凹凸状，用铁铲会发出响声。3.我买的这款28cm对于一家3口来说小了点，三口之家最好选择30cm以上的锅。4.这款锅是不带锅盖的，需要另外自配一个锅盖。开锅及养锅先就不赘述了，第一次发帖，希望大家多多捧场。
【从厨房到书房】吉川乡技铁锅-厨房不神器
吉川是日本的一个老品牌，这口锅含铁量高达99.63%，据说是燕三条匠人手工打制。颜值甚合我意，细节处做工完美，木质手柄显档次。“燕三条”是日本燕市和三条市的统称，燕三条地区是日本金属加工的生产重地，日本制造的金属类厨具，基本都产自燕三条地区。这款铁锅含铁量在99.63%以上，含杂质少，经多重加工形成的高纯铁材质，热传导性强，传热均匀，采用的是物理防粘技术，凹凸压花，凸起的颗粒托起食物，可减少与食物的接触面。炒菜的油脂则渗入颗粒的缝隙，减少食物中的油脂吸入，时间久了，还可以在炒锅表面形成一层油膜。这款炒锅总体重量不超过1.5kg，建议买个30 cm的，1.4kg。
十般武艺玩转万用雪平锅，你值得拥有
我用过三个雪平锅，其中两个是某宝买的不粘涂层的雪平锅，另外一个是在喜地商城买的吉川不锈钢雪平锅，喜地这个给我婆婆拿回老家了，目前手里只有一个老的不粘涂层的雪平锅在用提起雪平锅，应该算是我厨房里面利用率最高的一个锅子吧，特别是公公婆婆不在，只有我和我老公两个人的时候首先我们了解下雪平锅并非一个牌子，而是一种锅具类型的称呼，雪平锅的外形是有凹凸的造型，两边有导流口，类似奶锅大小，一般来说，最小的是16cm的，最大的是22cm的，通常用18cm和20cm的的大小都是正好的，我三口雪平锅里面两口不粘的是18cm的，在喜地买的吉川雪平锅是20cm的雪平锅的材质有带涂层不沾的，也有不带涂层，纯铝制的和不锈钢的，这口喜地的吉川锅是不锈钢的，早期的吉川锅是铝制的听说铝制的用了会变痴呆？不过我没有铝制的，暂时不担心这个了 最有名的牌子应该是日本的YOSHIKAWA COOK-PAL 吉川雪平锅 ，下图是不锈钢的这一款锅子在值得买也经常都有好价推荐，我比较建议买不锈钢材质的，最近喜地商城在张大妈也做了一个众测，有很多众测报告可以看，我这个买的比较早了，并不是这次中的众测我买的是这款20cm的，我的另外两款涂层锅是淘宝买的18cm的60块钱一口，相当便宜，因为带涂层，还是没有不锈钢的健康，雪平锅十八般武艺样样精通，目前也是我厨房里面最常用，使用频率最高的锅子了日本原产YOSHIKAWA吉川雪平锅不锈钢木柄汤锅20cm 银色【汤锅】- 喜地喜地商城提供日本原产YOSHIKAWA吉川雪平锅不锈钢木柄汤锅20cm产品的价格、销售、图片等信息，为广大用户提供最新进口日本原产YOSHIKAWA吉川雪平锅不锈钢木柄汤锅20cm，网购进口纯品保证，海客最信赖的进口产品购物平台。www.xidibuy.com去看看 那我今天用十种用法来简单概述了雪平锅的家庭使用方法，告诉大家这口最值得买的锅一、煮说起煮应该是雪平锅最常用的功能之一吧，很多人都是买来用来煮泡面之类的，其实煮只是雪平锅最基础的用途我曾经用它来煮过泡面，煮过螺蛳粉，哈哈哈，还煮过普通的米饭，海鲜饭、汤饭（我们叫烫饭）螺蛳粉煮蔬菜（麻辣烫？）煮丝瓜蛤蜊汤，鲜得掉眉毛~还适合单身或者小两口煮快手饭煮米饭下面的家常卤肉饭耗时15分钟，用小米电磁炉和雪平锅完成，用雪平锅煮米饭的时候要注意米稍微泡一下，煮的时候水不要太多，这样米饭才会比较松散，另外就是需要用好一点的长粒米，不要用圆粒米米是用的上次我帖子里的那个鲜米生活的五常大米，的确非常好，再次推荐一下，摸起来都是亮亮的，感觉有油分一样戳这里美食自家强 篇四十：三分钟，三碗饭教你品质生活吃好米—煲仔饭、土豆焖饭、炒饭哇，发现离我写美食已经很久啦，已经很久没来虐大家了，上次写过几篇健康用好油，推荐了湖南特产的金浩茶油，除了贵，真是没毛病，没看过的戳这里五道菜教你健康用好油篇一：汤都不剩下的茶油鸡五道菜教你健康用好油篇一：汤都不剩下的茶油鸡...小编注：#...何小囡| 赞194 评论153 收藏1k查看详情正宗五常米，品出稻香味39.8元有赞去购买二、炸炸物，家庭炸，大家都知道的，最好用小口径的锅子，这样比较不浪费油，当然，如果不心疼油，拿口大锅子，油宽更好了，雪平锅做炸物有几个有优点，首先锅子小，我用18cm的炸，不浪费油，而且锅子带盖子，炸完之后，可以直接盖盖子放旁边，剩余的油用来炒菜，或者下次再用，因为雪平锅带导流口，所以倒出来油的时候不容易洒得到处都是炸豆角做干煸豆角的第一步干煸豆角成品，豆角少了点炸爆鱼成品，蘸干碟比较好吃三、煎煎和炸的区别主要是火候和油量不同，家常豆腐的豆腐预先处理，酿豆腐的第一步都是煎，雪平锅在煎方面也是胜任得非常好的，煎饺，煎馄钝样样拿手，如果是用的不粘涂层的雪平锅更适合煎，如果是不锈钢和铝制的雪平锅，煎方面会稍微差一些，火候如果不好，可能会有点黏锅，注意油温稍微高一点煎家常豆腐白豆腐切薄，然后对切成三角形，油温高一点，下锅煎到两面黄，盛出来，加其他佐料再烧成品，这是一道下饭菜，做的时候最好放一点肉，会比较香，光豆腐不好吃酿豆腐酿豆腐的做法也是要先煎过的，四面黄，然后再烧煎饺还可以做煎饺，这个就是我的常备早餐了，做法是先煎一下，然后加水，加盖闷熟一锅正好我一个人吃一个早餐的，打个蘸水四、炒可能很多人会说，雪平锅怎么炒菜啊，真的，一家人的菜，肯定是不行的，但是一个人，却可以的，早上我一般用来给老公炒中午带饭的一两个菜，非常方便，因为是不粘锅而且也有一定的深度，所以炒菜的时候，不会容易溢出，有点汤汁也不怕不怕啦，洗锅还特别方便，用20cm的雪平锅炒菜单手操作，适合软妹子抱歉的是，早上的炒菜都没有拍照，对了用雪平锅炒菜不要用锅铲哦，锅子太小，请记得用筷子~那就贴两个其他的图吧炒干辣椒磨辣椒粉用，磨好辣椒粉，用雪平锅练油，烫辣椒粉，就是简易版的辣椒油啦炒芽菜肉末可以用来做面的浇头，还可以包包子，我比较喜欢吃芽菜馅儿的包子，先爆香姜蒜末，再加肉馅儿炒散，最后加芽菜末炒熟早餐煮面条可以做浇头五、炖少量的食材煮和炖，时间短的，我都首选这口锅不容易溢锅，洗锅方便，可以先煎后直接加水炖，不用转锅是不是好方便酿油豆腐就是先煎一下，然后加水炖成品，又是一道下饭菜炖爆鱼炸好的爆鱼可以烧一下吃，也是可以直接用这个锅子加水烧就行了红烧肉少量的红烧肉，也可以用这个锅子，是不是真的很万能先炒糖色然后放入五花肉煎黄，在放佐料和水，炖煮，红烧肉的炖煮时间比较长成品图麻婆豆腐是用白豆腐焯水之后，用雪平锅做的，成品图炖咖喱羊排羊排先煎一下，然后放入椰浆、咖喱膏等炖烂成品图六、焯焯水，就是水烧开之后，放入食材，略煮，水开，捞出控干水，进行下一步操作雪平锅因为深，少量的食材焯水也是适合的，比如做麻辣干锅花菜等，需要预先焯水花菜，凉拌菜需要预先焯水的，都是适合雪平锅的麻婆豆腐的豆腐预先焯水，莴笋是干锅羊排用的，也需要先焯水凉拌的很多菜都需要先焯水，比如这个凉拌鱼片，先把鱼片焯水，熟了之后用鲜椒凉拌成品图七、盛雪平锅还是很好的盛具，比如做酸奶的时候，混合酸奶和牛奶，倒入瓶中，因为两边有导流口，不容易倒洒，不沾也比较好洗的特性混合酸奶和牛奶酸奶成品还可以用来盛做好的腊味饭，拍照也是棒棒哒，腊味饭记得要选长粒米，我还是用的上面有赞商城买的鲜米生活的五常米做的八、炼油做辣椒油的时候，因为导流口倒出油比较容易，所以，用来炼油也十分适合，家庭做辣椒油不要一次做太多了，少做一些，用完再做，会比较香，不然放久了没那么好吃了关于练辣椒油，我有两篇帖子有详细方法，站内搜油泼辣子get大图详解油泼辣子升级版+凉拌卤肉、凉拌鸡、卤肥肠你们要的油泼辣子升级版来了国庆期间为了给你们凑假期好做好吃的，我加班加点的赶帖子啊，是不是太拼了。。这么拼还不多给我打赏咩还不会关注人的筒子们看这里——关注只能在手机app端，首先升级到7.2版本，然后点开帖子后在最右上角有个关注的＋号点一下，右下角有个加关注，再点一下就关注成功了，关注了某人之后，何小囡| 赞529 评论373 收藏2k查看详情或者凉拌菜，最后的浇油，单手可以操作，十分方便九、烘焙烘焙的时候，雪平锅也能派上用场，比如熬煮黄油，熬煮糖浆等，我做泡芙的时候都是用雪平锅的，缺点是不沾底不会起膜，新手可能对泡芙的面团状态不好把握，如果是用不锈钢的雪平锅就不会有这个问题了还可以用来坐水浴或者完成巧克力的熬煮泡芙成品可以熬百香果凝酱成品百香果酱十、种植脑洞大开，用旧了的雪平锅可以做什么，当然绑上麻绳，挂起来，种点垂吊的多肉，比如佛珠，情人泪，我是不是太有才了。。十种用法你都get了吗？单身最需要，两人世界少不了，家庭必备雪平锅购买渠道可以选择某宝60左右一口，还可以上喜地商城买不锈钢原版的吉川雪平锅，铝制的就不推荐了，万用雪平锅你值得拥有好啦，祝大家剁手愉快小编注：本文作者@何小囡 是什么值得买首席生活家，她的知乎同名值得买，欢迎关注点赞哦扶持推广个人品牌是首席生活家所享受的福利之一，更多详细内容请看生活家公告。欢迎大家踊跃申请生活家，生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』，欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭！”
吉川两款热门铁锅—乡技 & cook-pal 体验对比，一篇告诉你千元炒锅贵在哪
经常关注我的值友应该知道，我是一个热爱下厨的人，来值得买的时间不多，却也贡献了不少菜谱。喜欢做饭的人大概都有一个共同点，那就是对各种好用的、高颜值的厨具没有抵抗力，工欲善其事必先利其器嘛，无论是从颜值上还是功能上，好的厨具都能很大程度提升我们下厨的幸福感，所以它们对我的吸引力远大于口红、包包、首饰等。在张大妈混迹半年，我看得最多的除了美食菜谱，就是各种锅具、刀具测评了，当然也剁手买过不少，去年还粗略写了个使用总结，其中锅具占了大半。2018剁手盘点—那些让我狂种草的网红厨具是否值得买？小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接楼主闲来翻个人主页，发现前面18篇文章中，一大半都是分享的美食。哈哈，楼主并不是想做一个美食博主，只是下厨做饭是我的一大乐趣。平时有时间就喜欢研究菜谱，也喜欢花钱买一些自己季小白| 赞269 评论164 收藏2k查看详情 由于目前空间和条件的限制，很多喜欢的厨具暂时还没拔草（有些因为平时用得少也就作罢），不过对于使用频率最高的炒锅，我是不愿将就并喜欢多尝试的，什么不沾炒锅、不锈钢炒锅、铸铁炒锅、熟铁炒锅都用过，综合下来，其实最适合爆炒的，还得数熟铁锅。为什么熟铁锅更适合做炒锅？铁锅一般分为铸铁锅和熟铁锅，铸铁锅是用灰口铁融化浇铸而成，它延展性差，所以一般很厚，加上铁本身密度大，一口铸铁锅重量都是七八斤起，我之前也买过一口铸铁炒锅，别说颠锅，洗锅都费劲。锅厚带来的另一个影响就是温度上升得慢，不好把握，对厨房小白不是很友好，当然它的好处就是可以一锅多用，储热能力好，相对来说它更适合炖煮，参照珐琅锅；而熟铁锅是用熟铁锻压而成，它有很好的延展性，所以可以被锻打得很薄，重量上相对轻了不少，因为含碳量更低，导热性相比铸铁锅也更优异，适合爆炒。相比不锈钢炒锅，熟铁锅导热性更好，尤其是炒肉丝，爆炒腰花这类下锅时间短、对温度要求高的食物，同样的方法，铁锅要比不锈钢锅、不粘锅炒出来的鲜嫩得多。而且不锈钢锅容易粘锅糊锅也是一大痛点，铁锅保养好了炒菜可以不粘。相比不粘炒锅，铁锅不但导热性好，还更耐用，钢铲铁铲都能痛快地上，虾蟹蛤蜊统统都能炒，换成不粘锅，还是小心翼翼用木铲吧，而且铁锅保养得当用个5年、10年没问题，这也是损耗大的不粘锅没法比的。另外，用铁锅炒菜没有有毒物质析出，铝锅和铜锅的导热性虽然优于铁锅，但铝锅容易析出有毒物质，铜锅极易氧化，产生有毒的铜绿。所以熟铁锅就成了中式厨房里最佳的炒锅选择。不过铁锅也不是没有缺点的，它最大的缺点就是容易生锈，铁锈摄入过多会伤害肝脏，所以养护起来相对麻烦，买回来需要开锅，并用油膜养护，每次用完一定要洗净擦干水分等。 为什么选吉川炒锅？其实吉川这个品牌对很多人来说已经不陌生了，日本知名的锅具品牌，其出品的雪平锅号称日本人手一口，还经常出现在各种日剧里，相关种草帖在站内更是一搜一大把。我也是从雪平锅开始接触这个品牌的，后面又被种草了它家的炒锅，最先入手的乡技已经用了半年左右，这个品牌给我的最大印象就是，做工和颜值很到位，品质有大牌风范。先说说乡技：当初为什么被种草呢？种草原因一：作为一个颜值党，乡级炒锅首先俘获我心的是颜值和做工，相比价位相差不大的陈枝记的粗狂外表、珍珠生活参差不齐的做工，乡技炒锅看上去更上档次。刚买来的时候拍了几张照片（本想晒单的，但是懒癌犯了），可以看看细节：乡技的做工没得说，每个细节都照顾到了强迫症，即使是用了半年，它也还是很貌美的一口锅。种草原因二：大品牌，纯铁锅，品质靠谱点前面已经说了，吉川在日本是个70多年的老品牌了，品质上相对小品牌还是有保障的，乡技铁锅的含铁量为99.63%，杂质少，使用放心。上面那篇文章有人提到这样的问题“铁锅还有不纯的吗？”这里大概说一下，纯铁是由铁矿石-生铁-去杂质-高纯铁这样一步步冶炼得来的，高纯铁含有少量碳、磷、硅等物质，并不存在纯粹的铁。铁锅纯度越高，所含杂质就越少，相应的导热性能和健康系数也更高。一般来说采用这种正常流程生产出来的纯铁锅，杂质都是比较少的，不会有什么对人体有害的物质析出，不过央视曾经报道过“毒铁锅”新闻，这种就很难说了。所以那些在锅具测评底下号称“我在家门口买的30元一口的锅同样用得好好的”的人，我只能说，这种低廉的三无产品还是少买吧，毕竟便宜没好货这句话不是没有道理的。 使用体验：1.首先导热性能不错，炒菜升温快，畅快淋漓，炒肉丝什么的不用淀粉也很鲜嫩。有人说用木铲变黑的问题，其实就是因为铁锅导热性好，锅内温度太高，把木铲烧着了的缘故。所以铁锅还是上不锈钢铲或铁铲吧。2.养护偷不得懒，买回来需要开锅，平时多宽油养护，洗完一定要擦干水分，不然很容易锈。3.虽然有物理防粘的设计，但一开始炒菜油少了还是比较粘锅，慢慢形成油膜之后基本不粘锅。4.另外一个不算缺点的缺点呢，就是33 cm的锅对我来说稍微重了，我炒菜的时候喜欢颠锅，炒完还习惯单手拎起来把菜倒到盘子里，这口锅虽然在铁锅中不算重的，但加上一锅菜想要颠锅、单手倒菜还是有点吃力了。当初贪大买了口大的，觉得大点能装，其实想来还是该买口30 cm的锅就行了，才1.4kg，足足要比33 cm的轻差不多1斤，大小也够用了。小家庭买铁炒锅的话，我比较诚恳的建议是，不要一味追求大锅，尤其家里女生下厨居多的情况下，因为铁锅一般都很重，锅越大越重，力气小的女生颠锅洗锅都费劲，这点是很影响体验的；而且锅太大了也占空间，不好收纳；再一个，锅越大越贵。即使家里偶尔人多，一般不都是多炒几个菜嘛，又不需要炒大锅菜。当然也不要买太小，30 cm是个比较合适的尺寸，再小有点不够用了。总体来说，大品牌，纯铁打造，做工精致，颜值高，价格也是大多数人容易接受的。目前喜地商城的200+的价格算是很值得入的了。日本原产YOSHIKAWA吉川 乡技燕三条木柄炒锅30cm 燃气电磁炉两用喜地去购买 为什么买cook-pal炒锅？作为一个锅具爱好者，对站内晒过的千元级别铁炒锅如极铁、cook-pal还是比较好奇和心动的，首先颜值和做工这块真的是有种“从此‘乡技’是路人”的感觉。锅身光滑均匀，呈暗灰色，非常漂亮，细节上更有质感；设计上也更人性化，都设计了导流口，方便倒油倒汤，不会撒得到处都是。其次是工艺，上面已经说过，铁锅最大的缺点就是容易生锈，乡技炒锅只要你稍不留神忘了把水擦干净，第二天必定会留下难看的锈斑。保养起来容不得马虎。而吉川cook-pal和极铁这种高端炒锅，表面都采用了高温氮化处理，即在表面形成一层薄薄的氧化层，这层氧化层的作用就跟涂层差不多，可以起到防锈防腐蚀的作用，使锅在保养上省事了很多，也无需开锅。并且氮化处理的氧化层不像普通涂层那么脆弱，它甚至比铁本身还要坚硬，可以放心上金属铲，在使用寿命上也更有优势。这就相当于解决了铁锅最大的bug啊！最后是在重量上，以30 cm为例，吉川乡技炒锅为1.4kg，极铁炒锅为1.3kg，吉川cook-pal为1.285kg，而33 cm的炒锅重量相差更大，乡技1.8kg，极铁1.53kg，cook-pal 为1.395kg，虽说看起来差异不大，但实际使用过程中我们对锅具的重量是很敏感的。 最终种草cook-pal（而不是极铁），是因为看了厨神的这篇cook-pal晒单：中式炒锅购买攻略：一锅在手，别无所求的吉川“鍊”Cook-Pal系列中式炒锅小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接要说现在值友们对什么锅具最为热忱，最为上心，莫过于“中式炒锅”了，这个厨具可以说是中华饮食文化流传千古，发展到现在凝聚出的瑰宝，尤其是“中式爆炒”这个其他国家并没有的绝技，silencesky| 赞891 评论843 收藏5k查看详情 里面不仅详细地晒了实物，还对比了极铁和cook-pal；简单来说，cookpal从设计、重量上面完胜（想了解更多的可以直接点进去浏览）。Cook-pal中文名叫“炼”，是吉川公司的匠心之作，京东、天猫、喜地等多个渠道都有售，虽然价格不便宜，但是关注度还比较高。其实在这之前呢，我就去扒过它的详细资料和评价，反应不错，好评很多，所以一直关注着，但因为价格太贵犹豫着要不要买，结果！犹豫着犹豫着，某天打开手机一看发现它居然涨！价！了！京东和天猫标价几百的点进去价格也变成了一千多！完全是莫名其妙啊！只好加购关注起来，打算等活动的时候看看，直到前两天看到喜地年货节的下单立减活动，cook-pal 30 cm到手价799，果断下单。日本原产YOSHIKAWA吉川COOK-PAL炼北京铁炒锅木柄无涂层30cm 燃气电磁炉用喜地去购买 下面就来详细看看这口锅吧！cook-pal延续了吉川品牌一如既往的环（jian）保（dan）包装，外面是一层母鸡风的纸盒包装，上面印着品牌和官网等信息。里面是塑料泡沫包裹着的锅，锅把是拆卸下来分开装的。锅把部分：材质是山毛榉，它的特点是坚硬耐腐蚀，不惧水洗。榉木手柄表面打磨光滑，末端设计了两道凹槽，起到防滑的作用。来个特写看看做工：可以说对强迫症非常治愈了。 跟乡技圆润的锅底不同的是，cook-pal 锅底是平的。锅身呈暗灰色，颜值很高，厚薄均匀，质感光滑。两侧都设计了导流口，倒汤倒油的时候不会到处撒，同时照顾到了左撇子和右撇子，这点非常人性化。不过导流口那块盖上锅盖的话不是很贴合，好在炒锅是不怎么需要锅盖的。内壁均匀光滑，在灯下甚至还泛着微光。半球形铆钉冲压焊接，更加美观的同时，不留清洁死角。对比吉川：锅外壁同样很有光泽：与内壁的光滑不同，外壁沿着锅身有一圈圈的纹路，这样的设计据说是可以起到聚热的作用。安装上锅把后，每个角度都很好看。锅身很轻薄，30 cm重1.285kg，拿在手里很轻巧。与乡技炒锅放在一起（两个的尺寸不一样）：你们更喜欢谁的颜值？我选cook-pal。 最后来看看说明书：这里不得不说，吉川的说明书真的是事无巨细，整整14页，共有日语、英语、中文简体、中文繁体、法语5种语言。使用体验：这口锅是不需要空烧开锅的，不过为了使用更长久，多养护下总是没错的，使用之前先用油润锅，给它涂上“护肤品”，这样子不仅起到养护的作用，还不容易粘锅。先将锅具用内外洗刷一遍，然后用厨房纸擦干水分，开火，待锅里水分蒸干以后倒入锅大概1/3的食用油。小火烧3-5分钟，转动锅身，让锅体内侧都浸上油：之后关火，把油倒出来：最后用厨房纸将锅里的油涂满锅壁：润锅就算完成：下面炒个比较容易粘锅的蛋炒饭来试试锅的防粘性能。看起来倒了很多油，但实际上因为锅底是平的，油并不多；依次放入鸡蛋、番茄、米饭翻炒：第一次用，这个不粘性能还是非常值得肯定的，乡技炒锅虽然内壁采用了凹凸压花工艺，说是可以物理防粘，但一开始炒饭炒肉丝该粘还是粘，养了一段时间才慢慢不粘锅。炒完炒饭，用厨房纸一擦就干净了。综合对比下来，吉川两大炒锅：200多的乡技炒锅：在颜值、做工、导热性能上相比同价位的算是比较出色了，但逃离不了铁锅的通病—容易生锈、分量有点重、物理防粘效果不明显等等。胜在价格在大多数人的接受范围内，是比较大众的一口锅。 而cook-pal炒锅价格是吉川乡技炒锅的4-6倍，它的优势在哪里呢？锅体表面采用高温氮化工艺，相当于给铁锅增加了一层无毒无害且比铁锅本身更耐磨的涂层；防锈耐腐蚀，更耐用，不需要花什么精力去保养。在颜值和做工上，也可以看得出，cook-pal更加精致漂亮；设计上也更贴心，两侧都有导流口，方便倒油倒汤；另外它的锅身光滑均匀，使用多次后能明显感觉到，cook-pal的不粘效果比乡技更优异；相比乡技的凹凸压花，炒菜没有那么大的噪音，没有顿挫感，万一烧糊了也没有清洁死角。最后一个是重量，虽然我买的两口锅尺寸不一样，但同尺寸的情况下，cook-pal的重量更轻，使用更顺畅，颠锅、倒菜完全没压力。如果不介意多花几百块钱，cook-pal在感官和使用上，绝对是对得起它的价格的。它更适合那些对炒锅品质有讲究，追求升级的人，或者像我这样的锅具爱好者。最后，写文不易，如果觉得有用，麻烦评论、收藏、点赞来一波哈！
吉川不锈钢雪平锅木质锅把晃动维修记录
18年8月份从京东购入，已经使用了3个多月了，平常只要是煮东西或者泡面我都会拿出它来用，可以说使用率非常的高，但是木把晃动我可是从开箱就发现了。网红锅颜值担当！吉川不锈钢雪平锅参上！一、种草想必被这种锅种草的都是大部分是被小林熏版的深夜食堂吧，其他版本没看，扎眼。↑↑↑这个版本，蓝染刺子布加刀疤的大叔↑↑↑不但经常出现在剧照中，而且还有专门的料理书。《小森林》剧照《深夜食堂》剧照专门的料理《雪平锅无油料理》，据说真是一锅多用，不过日本听说雪平锅是铝锅。京东...飞天肉肉侠| 赞7 评论22 收藏17查看详情先上下之前的晒单，欢迎点赞打赏。吉川YOSHIKAWA雪平锅行平锅不锈钢通用汤锅奶锅泡面锅煮面锅炒锅不粘锅火锅20cm日本进口179元雪平锅是日本料理中常用的一种锅具，几乎每个日本家庭都会用到这只锅，这款雪平锅来自有着近70年的悠久历史以金属加工闻名日本的株式会社YOSHIKAWA吉川旗下，以锅身施以白雪般的加工图案而得名。既可炖汤，也可煮菜，锅身内侧附有刻度，方便又实用。锅的两边均设计有倒流口，方便倾倒食物。采用了天然木质手柄，光滑圆润，手感更加舒适，还可以拆卸。规格：容量:2.1L，可做大约3人份面条；京东去购买来自京东吉川海外旗舰自营店的购买链接。当然，并不是所有口径的雪平锅会出现这个月问题，朋友家的16还是18厘米就没有这样的问题，我认为口径越大出现这个问题的概率越高。相比于日本家庭大部分的铝锅来说，国内大部分都是不锈钢锅，小部分铝合金锅。另外比如图示中的固定钉都在上面，甚至还有上双钉，而国内的吉川的固定钉在下面，考虑到重力和杠杆原理，似乎在固定钉在上面才合理，在下面随着木头的干燥收缩稍微有缝隙就会晃动。而实际上用的雪平锅还没有开锅就已经晃动了。想象不到吧，就是上面的这一点点空隙导致锅把晃动。一、拆解过程简直不值得一提，拆下来就是我这样了，这样的切口估计是为了防止木把开裂，这部分接驳锅体的部分还是有些碳化了。按照说明书的介绍，木把使用榉木并涂了清漆，木把密度太低，太轻估计也是一个晃动的原因。找了张面巾纸试试，好像宽了。确实宽了点用剪子剪掉一些再来。这回完美了一点不拧螺丝都不会晃动了，之后把螺丝拧上大功告成。二、推荐小物和经验谈丝瓜瓤子刷锅，效果拔群，尽量避免铁丝或者金刚砂的进行擦拭。当当优品的超长鸡翅木筷，煮面小帮手。锅体变色，煮的时候时候稍微太高一点锅把，并且使用中低火，不锈钢比铝和铜都差的多，但依旧导热很快。大火只会造成不必要的浪费。另外，附带的说明书里也给了几种情况的处理办法，图文并茂，不懂日语页面也能看懂。虽然很多雪平锅的灵魂（高汤）买不到，但是这本书还是非常推荐给大家的。最后，真是希望吉川本部注意一下自己的产品细节和给客户体验，至少我知道不是我一个人再吐槽木把晃动的事情了，而且这木把还是消耗品，碳化到头儿要更换的，售后一盖没有也是很令人困扰的事情，不是吗？
不搞忽悠云评测，亲自下单的储备红烧扣肉罐头开罐试吃体验
前几天写的一篇关于储备肉类的罐头文章反响还可以，起码跟很多人有共鸣，这个习惯还是要有的，不一定非要储备午餐肉，毕竟还有很多别的现成品菜肴罐头也是很不错的。其中上篇文章当中，包括红烧肉、扣肉外加一些红烧牛肉的罐头我也是提过。正好前几天买的江楼的红烧扣肉罐头到货，干脆开吃试试，顺便也补充一下上篇文章，起码不是云评测，开篇一张图内容全靠编。 涵盖猪和牛，搜罗一圈整理的好吃易贮存国产品牌肉类罐头清单解析最近这几天加紧了食品的储备，没别的，已经养成习惯了，没看我写了两篇应急食品的文章嘛。只不过现在没有到第二篇的那种情况，还是在第一篇的层次。这两天去超市，看到部分泡面还是空的，京东和天猫转了转，要么天猫的卖家不发货，要么京东全被抢空，这有点尴尬。看看罐头呢？也是各种缺货，这也是绝了。。。算了，它卖空它哈尔科夫| 赞332 评论254 收藏3k查看详情 前篇内容如上。江楼食品【红烧扣肉】午餐肉罐头即食下饭户外火锅食品特产380gx354.9元天猫精选去购买说一下这个牌子吧，江楼牌属于前成都罐头厂改制后自有牌子。成都罐头厂也是早先国营的罐头企业，成立于上个世纪40年代，老牌的国营企业。出口也是不少的，后面国企改制成了现在的状态。不过，起码前几年，成都罐头厂还是部队联勤部门的指定的几家罐头生产企业，不过呢，应该是西部那边的，本地是没有，本地之前问过，最多的恐怕就是秦皇岛的海洋或者福寿比较多。无所谓，这些历史重要度不如味道，正好借着这个机会买了5罐子红烧扣肉的罐头来试试。先说一下，为什么没选他家的红烧肉，原因是我认为扣肉不如红烧肉那么肥腻，商家宣传貌似也是这样，红烧肉还是适合炖菜加入。尤其是白菜豆腐粉条一炖。开拆了一罐子，刚到的时候，可以看出，低温的缘故，猪大油还是不少的。正好自己在家做了点酱油炒饭，配个扣肉试试，看起来这个猪五花肉肥膘不少，不过吃起来还是挺香的，尤其是用米饭埋起来，半热不热的状态。是不是挺惊人的？千万别被猪肥膘给唬住。没那么油腻的因为试吃的缘故，夹了两片，剩下的倒出来备用，折猪油真是花花的。 剩下的盒子里也是，都是猪油，这要是八十年代，绝对刮出来，留着炒菜用。我印象里一直到89年，我们家住平房，还有一个专门的陶罐子盛放猪油的，那时候炒菜用猪油比较多，并且买肉都挑肥膘多的买，猪油回来焅一下，留着炒菜，然后脂渣直接吃。第二天顺道加热一下，看看这个扣肉到底原貌是什么样，毕竟低温凝固状态下，吃不出所以然。放到日亚买的吉川雪平锅里，加热一下，不用单独加水。这里要表扬一下这个吉川的雪平锅，绝对实用，建议大家也买一个。我买的不是木柄，而是金属柄的，这种比木柄好不少。 味一不锈钢雪平锅18cm116.71元亚马逊海外购去购买 稍微一加温，猪油已经融化了，那个香味真好，这时候逐渐的浮现了扣肉的本来面目。满满一大碗，肥肉还是比较多的。配上新蒸制的米饭，铺在上面那叫一个香味很浓郁。夹起来一片，放入口中，入口即化。说真的，真的不油腻，没有吃一口犯恶心的感觉。这个我观察了一下，制作扣肉的时候，进行了油炸，所以把猪肥膘很大一部分的猪油给焅出来了，所以，看着肥膘多，但是实际入口不油腻，入口即化。非常的适合吃泡面以及吃米饭铺在上面来两片。另外我的建议就是，这个扣肉不适合炖菜，因为制作工艺的原因，很容易炖菜煮烂，建议还是直接加热吃或者搭配梅菜。最好还是加热吃，如果低温吃，那些猪油你就算撇开，看着也有点头疼。我挺喜欢他家这种入口即化的感脚。文章中推荐的罐头我买了不少，我会尽可能挑比较有代表性的产品进行试吃评测，希望能给大家一个更详尽的参考，谢谢。
#原创新人#被吐槽的网红锅：YOSHIKAWA COOK-PAL 吉川雪平锅 使用两三事儿
很久很久以前...因为很多网友吐槽的国产深夜食堂，同事聚在一起就在聊差别有多大，同事还极力推荐小森林，忍不住决定要去刷一遍，毕竟聚在一起的时候还是要插得上话一起探讨一下，不然别人聊的时候我只能尬笑。但是事实是我都没有看完，虽然画面很美，尤其是小森林，但我还是放弃了，因为节奏太慢了，不符合我的尿性。我至今唯一看完一部日剧就是《我的危险妻子》 ，申明一点我不是变态。虽然剧没有追完，但是剧了面的网红锅（雪平锅）倒是用它的颜值征服了我。搜了几位值友的晒单开箱，也看到很多值友吐槽就是一个奶锅的用途，但是架不住颜控，加上自己单身狗的设定，就喜欢一锅搞定，所以剁手了，这里就不晒开箱了，就简单说一下这个网红锅的使用心得吧。 海淘YOSHIKAWA COOK-PAL 吉川雪平锅 不锈钢木柄汤锅 20cm2900日元含税包邮（约￥178.35）一锅多用的全能选手，人性化设计，全热源可用~贝窝网这款吉川雪平锅目前专享售价2900日元，含税包邮，约合人民币178.35元（需要注意的是，下单时物流选择页面提示“不预售税费”，实际包税）。持平上次推荐价格，锅体本身重500g左右，含税包邮到手价格不错。一锅多用实用款，喜欢的值友可以考虑入手。YOS 值17 评论30 收藏76去购买查看详情 首先颜值 妥妥的，拍照技术不佳 ，看客们请随意入手的是值友们晒得吉川，不锈钢材质，Niroti家是铝的，我不太会保养，又大条所以还没下手，后期在用的时候证明了我的选择是正确的。细节做的还不错，锻打的锅身每个楞面都在晃着我的眼，对我说：你眼光很棒哦~ 这个锻打面的功能其实是防溢，因为规则的凹陷，可以有效的防止液体在加热的时候溢出。用的时候能看的很明显，其实并不是完全不溢，而是会呈现一种往锅内滚的状态，不会一下溢出来，而是滚比较久，你如果不关火那就等着溢出来吧，等我学会了动图再拍给各位值友。 市面上的很多雪平锅非常的有意思，在外面有锻打面的处理，锅的里面米有，这模仿的就尴尬了，跟着我念：没有内涵的颜值根本没有用！没有用！我们不是单纯看颜值的，我们是要内涵的同时看颜值！细节还是比较满意，铆钉的位置，除了手柄处用的铆钉，其他的地方都比较平整，有的文章说是点焊，有的说是真空焊接，其实很多商家都不会说这一点，或者说有的是规避这一点，毕竟真空焊接技术的成本与技术含量远远高于铆钉连接。所以小商家都会选择性的忽略这个工艺，而牛一点的企业一般都用这个工艺。对用户来说最大的好处应该就是好清洁，减少藏污纳垢。我也不专业看不出是那种焊，锅身里面没有突出的铆钉，清洁起来还是很方便的。锅里面的焊接处是平整的，我忘记拍了，下次有机会写的话就补上 凑活着看吧。锅底logo隐隐的不突出，比较符合雪平锅的气质。锅的两边都有锅嘴，看到有的文章说是有一个二进阶的设计，能有效控制出水，防止倒的时候泼洒，只能说设计的比较细腻吧，我用的时候没啥大感觉，毕竟快的时候是感觉不出来的 ，照片特意拉黑了一点不晓得值友们能不能看出来，再放一张别人的图。锅底部分，有比较明显的一圈一圈螺纹，能在电磁炉上面用，而且商家也建议使用电磁炉，不建议明火类加热源， 我刚开始还很纳闷，用了就发现，煤气炉的大火很容易将锅体烧黑并且留下难以清洁的污渍。 而铝制的雪平锅为了实现这个目的，需要基于导磁圈的存在，只是这样的话就会有清洗的问题。我也没有看到有值友晒用过的雪平锅，是不是都黑掉了？ 锅身里面还有刻度我就不说了，因为我做饭么那么精准，跟着心情走，差不多就行了。接下来要说一下实际的试用过程，总结两个感受关键词：快！黑！加热非常快，因为锅身很薄，加热速度要快于普通的锅，所以我喜欢 ，因为薄所以锅身很轻，所以我喜欢 这个夏天我只用了这个锅，虽然网友说是小奶锅吧~但是还是颜值在线，加热超快的小奶锅，比较符合我的需求。有网友说这个是万能锅，我觉得要么有点过度吹捧了是要么就是不会做饭，等我成家了，这个锅估计也就偶尔拿来煮煮面炖炖汤之类的，家庭用过锅还是要讲究一定尺寸和烹饪需求的。也就适合现阶段的我吧 我用它炖猪脚，煮粥，煮面，炒菜，炒面，还有黑暗料理 ，个人感觉比较适合单身，我买的20CM，煮面，煮粥的话能做2-3个人的量，炒菜炒面一个人的量刚刚好。放几张之前拍过的图还有些用它做过的黑暗料理，各位看客轻喷，毕竟味道我不说你也不知道~ 用这个锅快的好处，除了减少在厨房被蒸的时间，省下来时间摆摆盘，拍拍照，挑一两张做做屏保。刚才我好像还说了一个黑是吧~对的，黑就是我前面提到的，用明火烧很定会变黑，更傻的是我有一次煮粥的时候去洗了个脸，忘记关小火了，出来的时候锅里面已经完全黑掉，浓烟滚滚，瞬间脑补明天头条：魔都某单身女性因忘记关火酿成大错******男默女泪**** 清洗了之后，这口锅瞬间变得很有故事的样子，带着岁月留下的印记，锅身也不锃光瓦亮了，也闪不了我的眼， 不过我发现这样也很有味道，全身带着一点古铜的颜色，甚至明白了它的使命......好吧，我编不下去了，我只知道我依然用它来做饭，但是再也没有兴趣给它拍照了.
菜篮子工程持续建设中：YOSHIKAWA 吉川燕三条厨房用不锈钢滤盆3件套装
最近发现吉川的东西非常好用，且有不错的性价比，就陆续购入和尝试他家的各种产品，之前有写过他家的乡技炒锅： 陈枝记太丑？极铁太贵？这口物美价廉的YOSHIKAWA 吉川 “乡技” 炒锅满足你！要说站内发布过的食谱文中，哪些热度最高？细数下来莫过于“炒菜”和“炸物”了，大家对这类食谱的热衷和需求可以说达到了相当高的程度，之前楼主的炸鸡文马上要达到15000的收藏量，可见一斑。说到炒菜，肯定要先讲炒锅，中式炒锅一直以来也是站内的热门议题，对于中国人来说，炒菜可是每家每户都必备的技能，而“中式silencesky| 赞494 评论538 收藏4k查看详情热度已经上5000了，太可怕了，大家对炒锅热情这么高么？然后又入手了他家的招牌热销品：雪平锅，并且和之前的尼达利做了下对比： 20块的划算和100块的颜值，同样好用的雪平锅你选哪个？小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接如果有这样两口同样好用的雪平锅摆在你的面前，你会选择哪个呢？一把是20多块钱，国产，铝合金制，虽然好用但是正常使用8个月后，无法保持美丽的颜值了。另一把是100多块钱，日产silencesky| 赞232 评论455 收藏1k查看详情评论区同样很热烈，这款应该不少人都有了。今天给大家带来的同样是一款吉川的产品，不过不再是锅具，而是。。。。。。洗菜篮子。对的，其实楼主目前为止，已经有了各式各样的洗菜篮子，从菲仕乐到约瑟夫，从严选又到了吉川，除了这些来自不同国家的大牌设计，还有不少国产的杂牌。不同的材质、不同的设计也带给我不同的使用感受，我感觉可能我会写个针对“洗菜篮子”的使用心得和购买攻略了。不过那是后话，我们先来看看这款。食材尤其是蔬果的清洗，其实是料理过程中非常重要的一换，不但要保证把蔬果清洗干净，还得能方便的把水份沥干，要知道很多菜式，尤其是需要爆炒的，比如酸辣白菜之类，如果洗菜后水份没有沥干，那炒出来多半是湿哒哒的，就意味着失败。 所以一个好的洗菜篮子，应该是好清洗的，漏水顺畅，漏网解释的，同时也是要带沥水功能的。也就是说，它的底部得悬空，方便里面蔬果上的水份在重力作用下流下来。我也有一些不带沥水功能的洗菜篮，就很不好用了。那么吉川作为日系厨具的“名牌”已经名声在外，这款洗菜篮套装，有什么好的设计？做工如何？下面我们就来看下。外观展示首先看看价格，三件套装，相对于一些热销的国产品牌来说，也不算贵，在可接受范围之内。而相对我之前咬咬牙才舍得买下来的，大几百块一个的菲仕乐，那就显得太便宜了。吉川的东西还算有性价比。日本原产YOSHIKAWA 吉川燕三条厨房用不锈钢滤盆3件套装 银色81.27元喜地去购买这个有纸盒包装，还不错，正面的图案比较清新，是不锈钢网格状结构的三件套。规格分别是15cm、19cm和25cm后面可以看到材质是18-8不锈钢，18-8不锈钢的标准成分是 18 % 铬加 8 % 镍，可以抗化学性的氧化，为无磁性、无法借由热处理方法来改变其金相组织结构的不锈钢。这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。在进口商中文标签上，也注明了这一点。打开，三个沥水篮是堆叠在一起的，节省空间。话说我倒是第一次见到结构这么独特的沥水篮，一般来讲，塑料的都是整块冲压的这就不说了，不锈钢沥水篮大部分也是，就是菲仕乐那种用料扎实的，主体也是整体冲压打孔的，几个脚和手柄焊接上去。而吉川这款，则是“钢筋铁骨”的结构？用钢圈和钢筋来搭建一个骨架，然后把细密的不锈钢滤网整个嵌入进去，从做工上来讲，这也太复杂了一些。那么吉川作为老牌厨具生产商，肯定不会故弄玄虚绕弯路，那么这样设计到底为何呢？我们回过头来，先看看菲仕乐的，现在淘宝卖400块一个。看上去如何？确实用料扎实，样式美观，非常有质感。但是在实际使用中，发现这种打孔形式的沥水篮，都有“沥不净”的感觉，不是尿不净哈，看清楚了。而吉川这种设计，虽然生产起来是费劲了，但是用户的感受会非常好，因为这些极细的钢丝编织出来的孔洞均匀的网格，沥水非常干净彻底，不会在底部和壁部有残留。从上面看去，甚至有一种非常精致的感觉。可以看到孔洞大小非常均匀，而且底部的六条钢筋交汇在中心一点，非常正，没有丝毫偏差。钢筋固定在上沿的钢圈上，也是很稳固紧致，感受不到有晃动。虽然只是一个小小沥水篮，但是功能有效，设计贴心，做工也是很细致了。底部钢圈有一定高度，保持滤网悬空，实测可以用来淘米，米粒无法通过。（当然这里是大米，不是小米=。=）开始会觉得设计很怪异，但是研究之后，多看几眼，会觉得有独特的气质，洗个菜也能洗出优越感。19cm的中号可以正好倒扣在大号的底座上，完成诸如“人工甩干”的操作。小号省却了底部的钢圈，直接在钢筋上做了立脚。 使用感受 看上去材质削薄，实际上做工非常精致，有“以人为本”的设计理念贯彻在里面，远比菲仕乐这种只顾“堆料”的奢侈品好用。不愧是日本厨具的国民品牌之一。如果觉得不错，还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈，谢谢支持！小编注：本文作者@silencesky?是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”。
18-11-16
