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【轻众测新品】西班牙进特级初榨橄榄油
Hello，大家好！国庆假期飞逝而过，今天是节后第一个工作日，众测君想说短短7日不足以表达我对祖国母亲的热爱之情啊~ 这个假期你过得如何，游山玩水还是宅家补眠？ 先来看看今天的轻众测新品，源自被称为世界上最好橄榄油产区——西班牙安达卢西亚的英佰瑞特级初榨橄榄油。营养成分符合人体健康合理比例，煎炒烹炸凉拌美容~多种食用、使用方法满足日常所需。除了吃的好，更要吃得健康有营养~【轻众测】英佰瑞 西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油，是英国超市原装进口的一款橄榄油。源自西班牙安达卢西亚；符合国际A级质量认证，其酸度《=0.8%；新鲜直供，2016年4月26日生产；铝罐装，防漏油，抗氧化。庄园直送，零利润直达；24小时内完成采摘压榨，只采用第一道初榨油品。符合人体健康合理比例。活动数量：30 个（什么是轻众测？戳我看看）产品价格：189 元申请直达：点击进入消费众测平台隶属于“什么值得买”，是专注于消费领域的试用平台。在这里网友们不仅能体验新品，更能通过输出真实客观的众测报告来影响产品的研发和改进。在“什么值得买”拥有积分和金币的用户（想了解积分和金币如何获取？点击这里），可以免费申领心仪的产品，并撰写众测报告，供其他用户及商家阅读参考。更多精彩众测报告，请见“评测广场”页面；更详细的介绍，请见关于众测页面；有任何关于众测的问题、意见或建议，均可通过帮助邮箱test_help@smzdm.com联系我们。
英国Sainsbury’s超市在架 西班牙进口橄榄油2L
很荣幸又拿到了众测资格，一桶2L装的橄榄油，稍微在网上搜索了下发现天猫有旗舰店，前几天有特价，169元/4L，也就是每桶85元左右啦。Sainsbury's和Tesco在英国都很受当地居民欢迎，关键是便捷度和优惠活动都挺多，而且他们都有自己的超市品牌产品，品牌信誉度很ok，那一年在Sainsbury竟然买到了北京手撕鸭。所以可以放心，能在这家超市上架，那此款橄榄油在各方面还是都做到位的。英佰瑞 西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油 桶装2L 53c￥129天猫国际 张大妈网发货速度还是很快的，物流隔了一天就到了。这次拿到的快递有张大妈专属封条。 物流包装上很用心，外层纸箱，内层还有缓震泡沫包着。那天拆得太急忘截图了，所以转载一张产品外包装还是很简洁的，绿色铝罐，正面一个产品logo,西班牙特级初炸橄榄油，S超市。右下角一堆营养成分示意图市面上橄榄油一般保质期2年，此款超市建议best before如下图当然，有个小遗憾，这个倒油的开口设计得并不贴切，倒的时候会漏油。之前家里一直用的是阿格利司，家里人都挺接受，关键吃了不会闹肚子【京东超市】希腊 AGRIC阿格利司 特级初榨橄榄油 1L￥79.9京东 左边是阿格利司，右边是此款2L装，这瓶安达卢西亚橄榄油肉眼看，透彻明亮，金黄色偏一点点金绿，颜色越深越好。气味闻起来淡淡的，有一点果香味。好了，毕竟是食用产品，抛开那些花哨的外表，关键还是要看口感如何这是自己烧的菜饭，里面放了毛豆，胡萝卜和火腿肉，用的米是【京东超市】十月稻田 五常大米 稻花香米 东北大米 5kg￥55京东 除却大米的因素，用这款安达卢西亚特级初炸橄榄油烧菜时，油烟很小，这点要给一个赞。口味上，至少家里人都能接受它，吃了不会身体不适。在我看来，此款橄榄油优点就是，油体透亮，浓，该有的营养成分都有，而且没有被破坏，用这个油烧菜时油烟比较小，比较照顾中年人的肠胃。当然，还是有缺点的，保质期算是中间段位，并不是最新鲜。还有就是开口位置倒油时容易漏油。按照1-10分，10分最高来打分的话，我会给7分。希望有兴趣的朋友，可以再多看看更多值友的评测，大家都说好那才是真的好。
不管你之前是地中海甘露还是植物油皇后，但今天你仅仅是我的盘中餐。-----英佰瑞特级初榨橄榄油评测
前言篇：橄榄简介：橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。油橄榄是长寿之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，果实为核果，外形很像中国的枣。每年的3至6月，是油橄榄开花坐果的时间，7至10月果实开始发育并且成熟，果实从绿色过渡到红色，紫色，最后变黑。11月至次年2月是果实的采摘季节。橄榄油简介：橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在欧洲被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”等称号。 原因就在于其极佳的天然***功效，美容功效和理想的烹调用途。橄榄油产地： 地中海的气候有利于种植橄榄树，因此在全球出产的橄榄油中，百分之95都来自这个地区。主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。 西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄榄油产量居世界第二位，但却是最大消费国、最大的出口国，同时也是最大的进口国。地中海的气候有利于种植橄榄树，因此在全球出产的橄榄油中，百分之95都来自这个地区。主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄榄油产量居世界第二位，但却是最大消费国、最大的出口国，同时也是最大的进口国。希腊克里特岛的橄榄油品质却优势最好的。根据希腊神话，希腊的橄榄树是由和平与智慧女神雅典娜撒下的一粒种子生长繁衍而来，雅典娜也因此成为雅典的保护神，所以橄榄树在希腊不仅充满了神秘的传说，而且深受希腊人民的喜爱。橄榄油分类、等级以及酸度标准：橄榄油各产地特点介绍：意大利产的橄榄油通常是深绿色，并带有草***或泥土气息。西班牙产的橄榄油一般是金黄色，带有果香味道。加利福尼亚产的橄榄油则是淡黄色，并具有清淡的水果味道。葡萄牙产的橄榄油是金色，味道浓郁。法国产的橄榄油略带灰色，带有淡淡的甜味。橄榄油营养成分：橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油功效：橄榄油目前功效主要分为两大块，分别为食用功效和护肤功效；食用功效：橄榄油食用时适合腌制、凉拌或者仅轻微加热的菜肴。1、促进血液循环；2、改善消化系统功能；3、提高内分泌系统功能；4、橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松；5、具有一定的防癌作用；6、预防心脑血管疾病；7、治疗便秘；8、抗衰老；护肤功效：1、很多女性朋友都会用来防止乳头皲裂以及预防妊娠纹；2、作为秋冬等天气干燥时当作护唇膏使用；3、作为卸妆油、护肤油、按摩油来使用；4、现在很多洗发产品也会添加橄榄油作为护发元素防止头发枯黄起叉，增加头发光泽度；英佰瑞橄榄油评测：谢谢耐心看到介绍这里的朋友，咱们今天的首要任务是对英佰瑞品牌“西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油”做评测，上面写了这么多，其实主要还是让大家能够进一步了解橄榄油，做一定的科普以及扫盲，毕竟咱们国人习惯购买菜籽油、大豆油、花生油作为日常食用油，面对货架上逐渐流行的琳琅满目、价格偏贵的进口橄榄油商品认识还不太到位，所以才有了以上内容，所以还请大家见谅；【外包装】【防伪查询】【包装细节】【开启方法】【色泽比对】【冰冻测试】【气味】在开盖的瞬间我就可以闻到很清新的味道，而且深吸一口的话能够感受到香气中很清淡的橄榄果味。【品尝】入口既可以感受到橄榄油的醇香充斥在唇齿间，没有丝毫的苦涩感，酸度我个人是没感觉出来，反而有点发甜的感觉，很喜欢这个口感。【简单菜谱试吃】我的早餐，过水挂面，一点点芝麻酱放点橄榄油的葱花版干拌面，撒都不说了，真的很香，也没有之前喜欢放猪油拌面的油腻感，喜欢，做法评分全五分我给自己3分，橄榄油的味道我给4分…… 撒都不说了，真的是我做的最好吃的一道凉拌菜，苦菊菜+核桃仁+红辣椒丝，我肯定不会告诉你们我连糖都没放，淡淡的苦，再回味，那味道里面会掺杂丝丝的橄榄油的清香，回荡在唇齿之间，大家也可以试试，真的很好吃。最后给大家看一下有一个特别解馋的图片，先声明不是我做的，但是看着会让大多数女生都有食欲，那就是Hilton的*级意大利餐厅Leonardo Da Vinci就有这么一道全球最著名冰激凌之一的橄榄油冰激凌，据说做法就是香草冰激淋＋海盐＋特级初榨橄榄油，这是我计划下一步尝试的甜品，要是做好了我就拿出来给大家看看，要是做不好我就不献丑了。 还看到一种新的方法，大家也可以自己回去尝试一下，就是在橄榄油中浸入自己喜欢的食材，例如辣椒、枸杞、香草、薄荷、黑胡椒……据说也很好 总结:优点：1、不管是色泽、气味、口感都可以确认这款橄榄油不愧为特级初榨橄榄油，很棒；2、厂家包装很细致，三层防摔，全副武装，顺丰物流，很赞；3、铝管包装设计很扎实稳重，而且可以有效避光；4、价格方面目前售价189元，换算一下为9.45元/100ml，而且现在厂家还在做活动，可以做到159元2L的价格，在特级初榨橄榄油中这个价格很亲民，可以说是良心价格了；不足：1、通过这个铝管包装倒油后会出现倒完方正瓶身后有部分油会散落在瓶身正面，过于浪费，不如独立玻璃瓶的好用；2、虽然说橄榄油的燃点比较高，但是我们平常炒菜的温度都在200℃以上了，这样完全会破坏橄榄油的营养，还可能产生致癌物质，这点大家可以自己去了解下，但是厂家还是推荐可以煎炸食用，所以这点不是太好，当然我们日常使用的大豆等油品也存在这方面的问题，总的来说不管什么油，加热过度都危害健康，只能建议大家以后多注意就好；个人问题产品答疑：1、包装上英文说明中没有酸度指标介绍；商家官方回复：由于英国标准是不需要在产品上提供酸度标准的，所以没有在产品上有相关标识，但据了解，商家客服回复酸度指标小于0.8。2、之前自己看到产品编码是8位，而且在中国物品编码中心网站无法查询到，经过了解欧洲商品加入了国际物品编码协会管理，正常的商品编码应该是13或者14位的编码，西班牙进口应该是840～849开头，英国也应该是500～509开头，商家表示是产自西班牙，从英国进口，对于这一款我个人是有疑问的。商家官方回复：这款特级初榨橄榄油产品是在天猫国际平台上进行跨境贸易的经营，跨境贸易的概念是个人从国外直接购买产品，所以国家不要求提供防伪编码，但是商家在产品的塑料泡沫盒子上提供了宁波跨境贸易电子商务综合服务平台溯源码，这个溯源码是天猫国际专门为了跨境贸易设置的溯源方式，大家可以扫描塑料盒子上的二维码进行溯源，另提供了下面一张报关单扫描件给大家，我想根据商家细心的解释以及文件，大家也能够更加放心并信任这款产品了，在此也谢谢众测君以及商家的耐心帮助和解答。
测评：橄榄油的2种心机储存+3种花样吃法+3种奇葩妙招
啦啦啦，我是卖报的小行家！成功申请到众测都要开心地跳起舞来！幸运五颗星！收到货后迫不及待地打开包装，周末在家就开始用这款宝贝制作我的花样美食！这篇众测为大家分享开箱晒物，心机储存，花样吃法，奇葩妙招四大部分，开始吧！我的能量超乎我想象！一．开箱晒物： 顺丰快递，很快就收到货了，箱子上那几个大字“朕值到了”很显眼，想起淘宝故宫那个萌萌的形象，哈哈。先放包装图和产品图，包装挺严实，特别是外面那层可爱的“保护衣”，大赞。产品外包装全英文，一看就是英国直供啦。根据值得买网站链接找到了此款商品，天猫国际里的产品介绍是中文，中英搭配，理解不累。Yeah!【预售】英佰瑞 西班牙进口特级初榨橄榄油4升超值铝罐装 24d西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油，是英国超市原装进口的一款橄榄油。源自西班牙安达卢西亚；符合国际A级质量认证，其酸度<=0.8%；新鲜直供...< span="""""""">￥149天猫国际查看百科详情 1.查产品名称等属性 根据包装上的英文全名，翻译为“英佰瑞 西班牙进口特级初榨橄榄油”，Sainsbury's英佰瑞是英国一家超市名称，貌似还挺著名的。西班牙进口也理解，西班牙是全世界橄榄果最大的产地嘛。特级初榨又有什么特殊含义？看了商品链接与介绍，百度了下橄榄油，终于有点头绪了。根据百度百科上的资料显示，这款油特级初榨+10分，西班牙进口+10分，（产品名可直接看出）。根据该商品在天猫上的产品介绍，庄园直送+10分，国际A级质量认证+10分，好评如潮+10分，可以啊！这款油还是不错滴嘛！来，让我们揭开它的神秘面纱！2.开盖： 下图为这款西班牙进口特级初榨橄榄油倒在碗中的样子：观：像融化了的黄金，黄色透亮，比家里用的大豆油颜色深很多。颜色深的油质量更好，这油可以！闻：有清淡的橄榄果香味，沁人心脾，要不尝一点？尝：说实话，第一次尝英国进口橄榄油！必须先查资料，不然意外中毒咋办？（开个玩笑啦！我一定是宫斗剧看多了）劣质的橄榄油有异味，或者干脆什么味道都没有，先是舔了一小口，有草味！没毒！不是劣质！接着尝，很清香的橄榄果味，还有淡淡的苦味，顺着喉咙下去后，开始有点辛辣味，然后，感觉整个人都是橄榄果的清香味，可以去撩汉了吗?不是香水胜似香水，就是要如此与众不同！男神必定被这种清香味迷倒，用这款橄榄油当香水追男神，你们觉得有希望吗？抹：在手背上抹了一点，慢慢抹开后，并没有很油，1分钟过后，油都被皮肤吸收了，和护手霜效果没有差！神奇思密达！拥有这瓶油，一年我得省多少护肤品花销，赚到了!从此，天下男朋友只需要给女票买油就可以，我怎么还是觉得有点玄乎呢？不过确实可以向女票介绍一下这款英佰瑞 西班牙特级初榨橄榄油，万一呢？二.心机储存 橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，营养成分丰富， 被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油的好处不多说，我讲一个自己的储存小秘招。橄榄油可以保存食材，所以我会在橄榄油中放入一些红枣，山楂，枸杞，柠檬，茶叶等，一方面保存了食材的新鲜，另一方面食材的香味浸入橄榄油的清香，更美味。1.山楂红枣玫瑰橄榄油 原料：西班牙特级初榨橄榄油，红枣，山楂，干玫瑰花制作过程：把红枣切片，混合山楂，玫瑰花放入瓶中，倒入西班牙特级初榨橄榄油。成品图片：2.柠檬黄瓜橄榄油 原料：新鲜柠檬与黄瓜，西班牙特级初榨橄榄油。制作过程：柠檬，黄瓜分别切片放入瓶中，倒入西班牙特级初榨橄榄油。成品图片：拌沙拉，做酱料，烤面包我会直接用泡了红枣，山楂，柠檬的橄榄油，红枣补气血，山楂开胃，柠檬清肠，轻食，健康，愿我活到九十九，福如东海，寿比南山！3.香草块 除上，还有一种橄榄油储存方法，在香草里（或苦菊，大蒜末，姜末）加入橄榄油放入冰箱冷冻，烹饪时取出来切一小块当调料放入，饭菜既香喷喷又营养健康。（下面这两张图片在网站找的，仅供参考，懒得做了嘿）三.花样吃法-酱料制作 吃货睁大眼，最美味的酱料来袭！橄榄油最适合做各种意式酱料，可搭配沙拉，意大利面，薯条，好吃到飞起来，而且炒鸡简单哦！1.油醋汁---最简单的酱料 a.用料：3勺橄榄油，1勺醋（意大利香醋，苹果醋，白酒醋，红酒醋，或柠檬汁），一点法式芥辣酱，一点食盐，一点胡椒。（依个人口味，食材适量放入）b.做法：四个字形容“胡搅乱拌”，你就说厉害不厉害？！其实只要掌握了用料量，再根据个人口味添加盐，胡椒即可。加点辣椒油瞬间变身辣味汁；加点香草瞬间变身香草汁；加点蒜末瞬间变身大蒜汁，纯粹看个人口味。油醋汁调好后，放入切好的沙拉中搅拌均匀，美味告成！c.食用心得：用英佰瑞 西班牙进口特级初榨橄榄油制作油醋，味道会比其他橄榄油更清香，完全不会油腻！未放油醋时，沙拉口味比较单调，放入用特级初榨橄榄油制作的油醋后，沙拉色泽更饱满，尝一口，比之前多了一层橄榄果的清香，味道一层层弥漫在口中，喉咙中，好吃！2.塔塔酱---很简单的酱料 a.用料：2个煮熟鸡蛋，胡萝卜碎末，黄瓜碎，蒜泥，丘比特沙拉酱，盐，胡椒粉，青柠汁（或白醋），白葡萄酒，黑椒汁。（依个人口味，食材适量放入）b.做法：把切碎的鸡蛋，胡萝卜，酸黄瓜，蒜泥混合；放入沙拉酱，盐，胡椒粉，白醋，白葡萄酒，黑胡椒汁搅拌均匀即可。四个字形容“放料””放汁”。（不喜欢白醋，所以没有放入）塔塔酱搭配油炸食品，生菜或无盐饼干味道棒到炸！c.食用心得：舀一小勺塔塔酱，比较“显目”的味道属于这款西班牙特级初榨橄榄油，橄榄的香味弥漫整个塔塔酱，其次是鸡蛋与沙拉酱混合的绵软可口，夹杂着黄瓜碎，胡萝卜碎的清脆，美味！（我这份塔塔酱黄瓜碎与胡萝卜碎有点放多了）3.蛋黄酱---稍微有点难度的酱料 a.用料：3个鸡蛋黄，橄榄油，两勺白砂糖，一勺白醋（或柠檬汁），一勺白酒，一点食盐，一点白胡椒（依个人口味，食材适量放入）b.做法：去除蛋清，在蛋黄中加入白糖，食盐，胡椒粉，白酒；打散蛋黄，加入白醋搅拌；一滴一滴加入橄榄油，继续打散，橄榄油与蛋液融合后再加，再打散。一直循环搅拌至全部吸收，呈半凝固状态即可。八个字总结“加料”“滴油”“搅拌”“重复”，美味复杂吗？不复杂。蛋黄酱夹吐司，拌沙拉，吃薯条，做寿司都是一道美味。c.食用心得：第一次做蛋黄酱，感觉有点神奇！放入西班牙特级初榨橄榄油搅拌，蛋液竟然开始越来越醇厚，口味比塔塔酱还要鲜浓。四.橄榄油的3种奇葩妙招 除了吃，橄榄油还有3种奇葩用法！来来来，一起涨知识！1.宠物护理： 在狗的日常饮食中，每日加入一汤匙西班牙特级初榨橄榄油，有助于防止狗的心血管疾病。书上说还有助于预防脱毛。用50到100毫升橄榄油加入250毫升水按摩狗的表皮，维持它的表皮水分，使得宠物皮肤润泽。唉，这年头狗的待遇比人好多了。2.护肤，发膜： （1）在刚开始，我用这款西班牙特级初榨橄榄油抹手，确实很滋润，一点也不油，所以护肤是可以的，刚抹在手上会有很清香的味道，不过持续时间不会很久。在面霜和身体乳中滴入几滴橄榄油，会使皮肤更有弹性。（2）在碗中放入西班牙特级初榨橄榄油，白砂糖和柠檬汁，搅拌，涂抹全身进行按摩，完后用水清洗干净可去角质，再也不用去做水疗啦。（3）拯救炸毛妹！用西班牙特级初榨橄榄油和蛋黄调制发膜可滋养秀发，抚平毛糙发卷，去除头屑，治疗脱发。3.清洁污啧： 清洁石板、砖石及实木地板，清洁之后，地板更加透亮。还可用这款西班牙特级初榨橄榄油清洗白蜡，修改液，油漆等。家里大扫除可以用得上哦！我就是有点舍不得，还是用来吃吧！3种奇葩妙招，你学会了不？我是不会告诉你还有润滑功效的。用途你猜。 五.总评 收到货也就才几天，我已经用了多半瓶橄榄油，佩服自己。总体来说，这款西班牙进口特级初榨橄榄油挺实用，味道清香，做酱料，拌沙拉，做冰淇淋，护肤都是可以哒！当然听同事说，她爸每天抱着一罐橄榄油开喝，说是预防动脉僵化，我也是醉醉哒！佩服！从产地，品牌，产品，包装，味道来说，这款西班牙特级初榨橄榄油都是值得推荐的！不过，包装中再加张中文产品介绍就更完美啦！有任何问题可评论留言，实在写不动了。
El sabor de Andalucía~英佰瑞橄榄油众测报告
首先感谢张大妈的众测机会，让LZ得以尝试这安达卢西亚之味（西班牙语：El sabor de Andalucía）~这次众测报告主要包括以下几节：商品介绍 - 橄榄油的几种家常用法 - 关于橄榄油的选购和保存 - 结语1、商品介绍（1）关于Sainsbury's（英伯瑞）Sainsbury's（英伯瑞）是英国第二大连锁超市（详见维基词条），这款橄榄油就是他们的自有品牌商品，欧盟的产品质量应该有所保证。快递箱是大妈自己的纸箱，再加上各种贴纸和胶带，满满的大妈元素。看了其他已经发表的众测报告，都还有厚厚的泡沫箱保护，可LZ收到的橄榄油只包了一层泡泡纸。于是，LZ收到的橄榄油就成了这个样子：前面介绍了这是超市自有品牌的橄榄油，包装的图案设计比较朴实，罐身也都是基本内容：正面是品名、品牌、简单的橄榄图案，正宗product of Spain（西班牙产）哦。正面右下角标注着每15ml橄榄油的热量和物质含量，侧面有详细的各元素含量信息。罐身没有中文标识贴纸，油橄榄果实年份、包装日期、反式脂肪酸含量也就不得而知了。上面的小图可能看不清，列几个关键物质的含量：饱和脂肪 13.1g/100ml，单不饱和脂肪 66.7g/100ml，多不饱和脂肪 7.5g/100ml。罐身是铝制的，完全遮光密封，能有效防止橄榄油氧化。相比于不锈钢罐，铝罐延展性更好，撞两下不会开裂，但也更容易形变，加上2kg的商品重量，仅凭薄薄的泡泡纸和纸箱来保护还是有点吃力。倒油口是金属罐经典的旋盖，罐顶还有图示来告诉你怎么打开盖子：拉开扳手-提起倒油口-拧开旋盖。动图演示下倒油口的打开方式。倒油口拉出来后就很方便倒油了，倒完后拧紧旋盖即可。另外建议买个合适的橄榄油瓶，倒油的时候可以“无缝”对接避免漏油，而且密闭、遮光的油瓶也利于橄榄油的日常存放。罐身没有找到生产日期、灌装日期和保质期的信息，罐顶标注的最佳食用日期是2017年四月之前。根据众测页面的信息，这款橄榄油的生产日期为2016年四月，有效期正好过半。如果是自己购买的话，这样日期的特级初榨橄榄油最好买来尽快开封吃完，不建议囤货。这款橄榄油的原料产地是西班牙的安达卢西亚（下节会详细介绍）；另外，这款橄榄油号称庄园直送，24小时内完成采摘压榨，只采用第一道初榨油品，酸度为<0.8%，当然这也是“特级初榨”橄榄油的最低标准；还根据人体健康合理比例，以1：4的比例添加了人体必需的欧米茄-3和欧米茄-6。（2）关于安达卢西亚在英国生活过的人看到Sainsbury's（英伯瑞）肯定会比较亲切，不过经常购买橄榄油的值友，大概会先被众测标题中的“安达卢西亚”吸引去：西班牙、意大利和希腊是世界最大的三大橄榄油生产商和出口商，而西班牙是世界最大的橄榄油生产国，产量占全球总产量的一半。其中西班牙的安达卢西亚是西班牙最主要的橄榄油产区。有多主要？单单是安达卢西亚生产橄榄油最集中的哈恩省，橄榄油产量就超过了希腊全国的产量。当然，作为喜欢二次元的LZ对安达卢西亚的印象最初是来源于这部动画：《茄子：安达卢西亚之夏》。监督高坂希太郎曾执导过多部吉卜力动画，这部动画也正是作为自行车迷的宫崎骏建议他来执导的。而且除了监督外，高坂希太郎还担任了脚本一职，所以这部片子在人设、剧情等方面，都有很多吉卜力的风格。主角面对的种种矛盾、紧张的自行车赛会让人很快进入剧情，更可以随着剧情的展开体验西班牙乡村风情，强烈推荐！顺便推荐续作《茄子：旅行箱中的候鸟》~硬广插播完毕……（3）品味安达卢西亚风情这款油油体清澈，色泽呈黄色略偏绿色；闻上去有淡雅的果香，没什么异味；入口有橄榄果的香味，清新不油腻——初试好评！注：有人可能觉得橄榄油颜色越绿越好，其实真没什么绝对的关系。2、橄榄油的几种家常用法特级初榨橄榄油含有大量油酸（一种单不饱和脂肪酸），对心脑血管有很好的保健作用；另外橄榄油也含有大量维生素E及其他多酚类化合物，具有抗氧化作用。关于橄榄油的用法有很多争论，特别是围绕在能不能煎炸、炒菜上。由于有抗氧化功效的多酚类会在高温下被破坏掉，为了保留特级初榨橄榄油风味又不破坏营养，最推荐的食用方法还是凉拌和蘸食——不过咱中国人最看重的是什么？好吃就行。下面抛砖引玉，推荐几种橄榄油的用法：注：为了众测报告的整齐观感（不要成菜谱帖），以下做法之前都先发了原创，详细做法可以参照《心太の食堂》篇五 - 篇七： 心太の食堂心太の食堂是值客原创频道的长篇系列，包含心太の食堂 篇六：蒜味美乃滋 + 香煎龙利鱼、心太の食堂 篇五：美味营养又简单：金枪鱼蔬菜沙拉+蒜...post.smzdm.com（1）金枪鱼蔬菜沙拉主料用的是小胖子金枪鱼沙拉酱罐头，由于加了沙拉酱罐头，就可以省却很多调味，盐和醋都可以不加了，其余蔬菜则看喜好和颜色搭配了。樱桃萝卜没有洋葱那么冲，淡淡的辛辣恰到好处；紫甘蓝偷懒直接掰成了块，切丝更好一些。推荐多放点坚果，松子和碧根果都很不错，可以大幅提升沙拉的味道和口感。可以比平时的沙拉加更多的橄榄油，反正沙拉酱能帮你把橄榄油充分混合在整份沙拉中。拌匀之后觉得不过瘾，又在沙拉上面浇了一点橄榄油。最初的几口满载着橄榄油和沙拉的香气，能让人迅速打开味蕾（口）。（2）布鲁姆面包（Bloomer）在《保罗教你做面包》第一集里，保罗介绍了他的版本的布鲁姆面包，和通常布鲁姆面包最大的区别就是和面的时候用了橄榄油↓。另外为了防止粘连手和案板，也会用到橄榄油↓。其他一些面包配方里的油也可以换成橄榄油，不过LZ第一次用橄榄油做的面包就是做布鲁姆面包。布鲁姆面包没有黄油、没有牛奶，不加糖，吃惯国内香甜面包的人可能不太能接受这种“原味”面包，但这款朴实的面包很有老一辈人常说的“这馒头越嚼越香”的感觉，空口吃也很有滋味。特级初榨橄榄油达到了生食的品质，为了保留橄榄油的营养和原香，直接拿来蘸面包就是极好的，而这也是欧美很常见的一种饮食方式；另外这也是鉴别橄榄油品质的做法之一。用其他面包蘸食橄榄油的话还要往油里撒一撮盐，而布鲁姆面包自带咸口，就更省事了。盘子里倒点橄榄油，拿烤香了的布鲁姆面包切片蘸着吃，只是这样就很好吃了o*￣︶￣*o觉得面包蘸橄榄油不过瘾的话，再来点蒜味美乃滋吧：（3）蒜味美乃滋（Aioli）首先感谢@GilbertY，知道了Aioli这个名字。一边搅拌一边加橄榄油，美味的美乃滋分分钟做好。本身就比较浓厚的橄榄油，让美乃滋也无比顺滑，口感秒杀任何买来的美乃滋。（4）香煎龙利鱼橄榄油本身浓郁的香味，能给煎鱼带来更丰富的味道。没刺的龙利鱼，是煎鱼的理想材料之一。鱼本身有一点咸鲜味，不需要过多调料，一角柠檬，搭配蒜味美乃滋即可。（5）蒜味意面这个是最基础的“平民”意面，不用意面酱、不放起司，只用橄榄油把蒜末炒香，拌入煮熟的意面翻炒即可：虽然做法简单，但在最能调动嗅觉、打开胃口的辛辣蒜味，以及有着柔和清香和橄榄油的配合下，再加上黑胡椒和罗勒碎的助力，让这道超简单的意面也有了简单的美。（6）肉酱烤茄子茄子是蔬菜界有名的“油耗子”，而用健康的橄榄油的话，用再多也没心理负担。虽说健康很重要，但好吃同样重要，半肥半瘦的肉馅最是美味。整只茄子都可以吃掉，不要浪费哦。香味四溢油光闪闪的肉馅烤茄子，配上刚做好的布鲁姆面包，五脏庙都要要揭竿而起了，不说了先开动！3、关于橄榄油的选购和保存（1）橄榄油的选购本来想先写一篇购买橄榄油的帖子，搜索了一下站内早就有值友写过了：橄榄油选购的基础知识橄榄油由于其超高不饱和脂肪酸，无胆固醇，无反式脂肪酸的构造特点而有益于人体的心血管系统健康，更由于其独特的风味，口感而风靡全球。最...1832891242 avnet购买橄榄油很简单，只要认准以下几点：① 只买特级初榨橄榄油橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油，其中初榨橄榄油又分为特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油和初榨油橄榄灯油。特级初榨橄榄油以外的橄榄油通常会假借“橄榄油”的名号，质量差售价却比肩特级初榨，与其买那些橄榄油还不如买其他食用油。因此橄榄油里值得买的只有特级初榨橄榄油。特级初榨橄榄油，是在橄榄果收获的季节里，用刚采摘的优质新鲜橄榄果（在24小时内），用纯物理低温度压榨方式取得的第一道新鲜橄榄油。如果是原装进口的橄榄油，或者你身在国外，就看罐身名称，Oliver Oil前面只有以下修饰词，不能多词也不能少词：英文是“Extra Virgin”、意大利文是“Extra Vergine”、西班牙文是“Extra Virgen”，汉字就是“特级初榨”。如果有中文标签，根据规定，标签上一定会至少注明有酸度值、配料，除了认准上述外文名称外，还要认准酸度值在0.3%-0.8%、配料只有“特级初榨橄榄油”。如果你对品质有更高要求，推荐购买有机特级初榨橄榄油，以及有原产地保护（PDO）和地理标志保护（PGI）认证的特级初榨橄榄油，购买带有这些标识的橄榄油，肯定万无一失。② 看酸度。特级初榨橄榄油的酸度在0.3%-0.8%之间，酸度越高越容易氧化，所以酸度越低越好；但是特级初榨橄榄油最低也不会低于0.3%，看到酸度是0.1%或0.2%的“特级初榨”橄榄油还是小心为妙。③ 日期越新鲜越好。④ 亲自体验：望：油体清亮；闻：有淡雅的果香，没有什么异味；尝：口感清新不油腻，有橄榄果的香味，没有什么异味。至于颜色深浅和产地则不用太过关注，并不一定颜色越深越好，克里特岛的橄榄油品质也不输安达卢西亚。（2）如何保存橄榄油如果不是橄榄油消耗量非常大的话，建议一次不要囤太多货，得不偿失。想想电商的临期打折品吧，低价囤下来的橄榄油，最后也就真的变成便宜货了，过期就更是浪费了。橄榄油就像啤酒里的IPA，日期越新鲜越好。而开封以后，就要在阴凉干燥避光的地方保存，而且一定要密封保存，把瓶盖拧紧，避免油脂过快氧化。譬如这款英佰瑞橄榄油的酸度值就比较高，建议开罐之后仔细密封，并且尽快吃完。注：环境温度在10℃以下时橄榄油会有结晶现象，出现白色沉淀，这个不用担心，温度高了以后就恢复正常了，而且品质不受影响。结语这款英佰瑞橄榄油有着根正苗红的进口品牌和产地，按照欧盟的食品标准肯定是款靠谱的橄榄油，当然<0.8%的酸度值和保质期也是差强人意，但是价格也很便宜：双11预售，再降价：Sainsbury‘s 英佰瑞 安达卢西亚橄榄油 4升 94元包邮（15元定金，需用券，11月11日支付尾款）西班牙品质，营养健康必备，预售再降价~更新：之前的优惠券已领完，目前新补券，之前领过的还能领~天猫Sainsburys官方海外旗舰店现安达卢西亚橄...7082160 匿名用户综合来看，满分五分，四星半推荐！
失去节操的橄榄油--漫谈食用油的选择及橄榄油的选购
经过了345次的众测申请，终于第一次等到了张大妈的临幸，好开心。 这次中的是“英佰瑞 西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装”。作为工科狗就先和大家聊一聊橄榄油的知识吧。一、橄榄油的相关知识1. 橄榄油的功效优点： a. 橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸能够调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，即增加人体内的高密度脂蛋白HDL好胆固醇的水平和降低低密度脂蛋白LDL坏胆固醇水平，从而能防止人体内胆同醇过量。因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。常见食用油的油酸成分比例如下图所示：中国营养学会2000年颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，推荐必需脂肪酸欧米伽3和欧米伽6的比例为1：4，正好与橄榄油中欧米伽3和欧米伽6的比例一致，这也是橄榄油被世卫组织推荐的原因之一。 b. “冷榨”的橄榄油（即初榨橄榄油）中还含有较高含量的维生素E以及其他多酚类化合物，一般认为它们具有抗氧化作用。抗氧化可以减少自由基对身体的伤害，对延缓脑部退化、预防心血管疾病都有帮助。注意： a. 所有单不饱和脂肪酸或抗氧化成分含量高的油脂都不适合长时间高温加热，这其中就包括初榨的橄榄油，山茶油，亚麻籽油等。原因就是不饱和脂肪酸和抗氧化成分都不耐热，花大价钱买的好油，高温加热时间长了，就功效全失，和普通菜油差不多。不过对于100度的蒸煮炖的菜式还是完全可以放心使用得，当然用于凉拌那就更好了。常见食用油的耐热性如下图所示：2. 初榨橄榄油与精炼橄榄油 从食用油耐热性表中可以看到，在表中橄榄油分为“初榨橄榄油”和“精炼橄榄油”两种。从名称来看“精炼橄榄油”是不是比“初榨橄榄油”更好了？ 国际橄榄油协会将可食用的橄榄油分为初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油两大类、5个级别。使用橄榄果直接冷榨出来的称为“初榨橄榄油”，榨过第一遍油的橄榄渣里仍含有大量橄榄油，可采用溶剂浸出法从中提取。这种“二次油”一般被称为“精炼橄榄油”，但质量不及初榨油，橄榄油的风味也少了。 “初榨橄榄油”比起“精炼橄榄油”含有更多的包括叶绿素、多酚化合物在内的各种抗氧化成分，所以烟点较低在190～200°C左右。而通常炒菜的温度“七八成热”，温度在200°C以上。橄榄油的“独特价值”如果存在，主要是来自于其中的多酚化合物。（高油酸的价值并不独特，高油酸的菜籽油或者大豆油比橄榄油含有更多油酸）。这些多酚化合物的“***功能”来自于抗氧化，而抗氧化的作用机理就是遇到氧化考验时，牺牲自己从而保全目标。加热就是一种严峻的氧化考验，于是这些多酚化合物就纷纷壮烈牺牲了。高温过后的橄榄油，跟其他“普通”的植物油相比，也就是彼此彼此。 “精炼橄榄油”跟其他精炼的植物油差不多，烟点高，但是在“精炼”的过程中，那些抗氧化物质和香味成分也被除去了大部分。没有了抗氧化物质，也就无所谓损失，所以用来炒菜也就跟其他植物油没有区别了。3. 橄榄油、山茶油的比较 山茶油作为中国特产，自古以来备受推崇，在宣传上，也常常号称“东方的橄榄油”。在网上也很有一帮人在鼓吹山茶油比橄榄油好，那么两者之间究竟哪种更好了？其实从上面两张图中可以看出： 油酸成分：从第一张图可以看出山茶油具有与橄榄油接近的油酸成分组成，只有微小的差异，所以在降低胆固醇、预防心血管疾病等方面的***功效，山茶油和橄榄油差不多。 耐热性：从第二张图可以看出山茶油的耐热性与精炼橄榄油差不多，高于初榨橄榄油。 看上去似乎确实山茶油优于橄榄油，但实际上这是误解。 没有经过精炼的茶油是毛茶油，非常容易酸败，而酸败过程中会产生一些致癌的过氧化物，所以是不准上市销售的。市面上所有在售的正规山茶油都是精炼山茶油。 而橄榄果本身就是可以直接食用的，初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取、经过过滤等处理后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。也就是说，初榨橄榄油相当于鲜榨果汁，这是它和普通油脂的最大区别，也是它可以直接食用的原因。 抗氧化性：初榨橄榄油由于没有经过精炼，所以含有最高的抗氧化成分。山茶油经过精炼后损失了大量的抗氧化成分，但是由于茶籽中天然中就含有比较多的茶多酚和山茶甙等抗氧化成分，即使经过精炼，剩下的抗氧化物质仍然大于精炼橄榄油。 结论：综上可知，如果是蒸、煮、炖或凉拌这几种烹饪方式是初榨橄榄油更优，如果是煎、炒等高温烹饪方式，使用山茶油更好些。当然如果钱多的话，那初榨橄榄油也可以用在煎、炒等高温烹饪方式中，并不比山茶油差。 不过购买山茶油时，别光注意看商品名，还一定得注意看标签，避免被无良商家欺骗。比如京东上的这款茶油，名称很漂亮，还带有非转基因这样的热词，价格也不贵，看上去非常美。 【江西馆】江西特产绿源井冈 非转基因 活力茶油 2L￥98京东 但仔细一看标签： 配料：菜籽油、玉米油、油茶籽油 明明是菜籽油、玉米油和油茶籽油等组合的调和油，并且油茶籽油含量少于三分之一，还是叫“茶油”。通过标签中脂肪酸的比例也能看出，单不饱和脂肪酸的含量明显比纯山茶油少很多。二、橄榄油的选购 橄榄油的主要产地在欧洲，国内卖的大部分橄榄油也是从欧洲进口来的。部分消费者出于对欧洲进口产品的信任，不加辨别的选购橄榄油。但是实际上，橄榄油也是一个造假严重的行业 在2007年，汤姆-穆勒Tom Mueller就在《纽约客》杂志上揭露了全球橄榄油生产和销售中猖獗的作假之风：许多号称特纯初榨的橄榄油都大量掺杂品质较低的橄榄油或其他油脂；全世界每年销售的“意大利原产橄榄油”总数是意大利年产量的两倍以上，多数不过是在意大利完成灌装而已；过期变质的橄榄油经过简单工业处理后，味道同当季新榨的橄榄油并无分别，要到两三个月后才会品质急转直下，那时它们已经从超市货架转移到了消费者的厨房……。最终他以此为题写出了他的第一本书：《Extra Virginity: The Sublimeand Scandalous World of Olive Oil》（特纯初榨：高尚而又丑恶的橄榄油世界）。这本书在台湾出了繁体中文版，名字译成了《失去貞操的橄欖油:橄欖油的真相與謊言》 失去貞操的橄欖油:橄欖油的真相與謊言￥100.6亚马逊中国 所以选购橄榄油一定要特别小心，别花了大价钱买了个不舒服。选购的要点如下：选购特纯初榨的橄榄油 “特纯初榨”是国际橄榄油协会制定的橄榄油分类标准中最好的一个等级。其它等级的橄榄油往往便宜不了多少，质量却差了很多。关键是低等级的食用橄榄油商品通常标注非常不明确，完全分不出里面的成分是第二等级的橄榄油，还是最差等级的橄榄油。比如京东上的两款都是500ml的橄榄油：希腊 AGRIC阿格利司 橄榄油 500ml是29.9元 【京东超市】希腊 AGRIC阿格利司 橄榄油 500ml￥29.9京东 希腊 AGRIC阿格利司 特级初榨橄榄油 500ml是39.9元 【京东超市】希腊 AGRIC阿格利司 特级初榨橄榄油 500ml￥39.9京东两者相差10块钱，大概25%的样子。 2. 认真看中文标签中配料项目 国内正规进口的橄榄油，都必须要有中文标签。所以中文标签中的配料表是非常好的一个判断标准。如下图所示，真正的“特级初榨橄榄油”中配料中只有一项，那就是“特级初榨橄榄油”。 而在“橄榄油”中的配料中却有两项：“精炼橄榄油”和“特级初榨橄榄油”，精炼橄榄油写在前面，说明精炼橄榄油的含量肯定是大于特级初榨橄榄油的。但具体含量分别是多少，商家通常都故意不写出来。使用的精炼橄榄油是哪个等级的橄榄油，也是说不清楚。 所以，出于吃个明白的目的，选购橄榄油时，要认准中文标签，要选购“特级初榨橄榄油”。 3. 学会看外文标签，不要随便新中文商品名 现在很多海外直购的商品是没有中文标签，另外很多商家在网上销售时，不会把中文标签中的配料表图片贴出来。所以作为一个明白的消费者，还不得不学会看外文标签。“特级初榨”是橄榄油的重要特征，所以如果是“特级初榨橄榄油”，商家一定会在显著位置标注出来。 “特级初榨”的英文、意大利文、西班牙文稍有区别，英文叫做“Extra Virgin”，意大利文叫做“Extra Vergine”，西班牙文叫做“Extra Virgen ”。 还是上面的两款橄榄油，从京东提供的商品介绍中，可以看到两者的外文标签如下图： 左边的是“橄榄油”，所以在商标上面标有“OLIVE OIL”橄榄油。而右边的是“特级初榨橄榄油”，商标上面标注的则是“EXTRA VIRGIN OLIVE OIL”。通过“EXTRA VIRGIN”这个字眼就能分辨出那款橄榄油更好了。 4. 选酸度 在确认了是“特级初榨橄榄油”后，就可以通过酸度来区分不同的“特级初榨橄榄油”之间的优劣了。 “特级初榨橄榄油”的标准是酸度低于0.8（例如上面列的那款阿格利司特级初榨橄榄油）。 但是有些特别好的“特级初榨橄榄油”酸度值是可以低于0.4的。比如下面这款就特意标识出它的油酸值是低于0.6的。 【京东超市】爱琴尼雅 IGEANIA 20ml 特级初榨橄榄油 希腊原装进口 母婴 ...￥5京东 但是要注意，比较油酸值是在“特级初榨橄榄油”这个前提下比较的，某些“精炼橄榄油”在精炼过程中，特意加大除酸力度，可以造出油酸值非常低的橄榄油。 5. 选日期 前面说过，“特级初榨橄榄油”就相当于鲜榨果汁，既然是鲜榨果汁，那当然是越新鲜越好，一般来说橄榄油的最佳食用日期是瓶装后18个月以内，日期越新鲜约好，橄榄油和大部分食品饮品一样，从采摘下来以后风味会一点一点慢慢流失。6. 选包装 “特级初榨橄榄油”中含有大量抗氧化成分，而这些抗氧化成分通常都是怕光的，在光线条件下会慢慢氧化，失去抗氧化功能。所以应该选购以深色的玻璃瓶装或是以可阻绝光线容器所盛装的橄榄油。 甚至可以不科学的说，敢直接使用透明玻璃瓶包装“特级初榨橄榄油”，里面又没有盒子隔绝光线的“特级初榨橄榄油”，到消费者手中时已经变成了第二等级的精炼橄榄油了。三、众测橄榄油晒物 1. 物流的包装保护 橄榄油是流质的，在物流过程中，如果发生泄漏，那是相当麻烦。不过收到时，发现有3层保护，足够让人发心了。最外面是张大妈的纸箱，中间是一个很严实的泡沫包装保护箱（这层保护是最可靠的），最里面还有一层塑料薄膜保护铝罐。 2. 外观 2L的铝罐是预想的要小些，正面有“extra virgin”两个大字，说明这就是我们要的“特辑初榨橄榄油” 铝罐的上面有有个小把手，方便消费者提拿。保质期也打印在上面：BBE JUN-2017（BBE:Best Before End） 侧面标示了生产厂商的信息：是一家英国公司uk域名 另一个侧面是橄榄油的详细标签，不过是英文的，没有贴中文标签。 从第二节的选购标准来看特级初榨：确实是“特级初榨橄榄油”，商品名正确。 中文标签：缺少中文标签，对不懂英文的消费者不是太友好。英文标签：有“extra virgin”字样，确认了“特级初榨橄榄油”的身份。酸度：没有标识酸度，只能猜测为0.8%了生产日期：保质期到2017年6月，按一般保质期为12/18个月来看，估计生产日期是2016年1月/6月，新鲜度一般，得赶紧吃了。3. 油品本身色泽和气味 颜色清亮，浅黄色中略带点绿色的感觉。有一股特色的香气，应该是橄榄的香气吧。4. 试用 既然是食用油最后就拿来做点吃的吧，“特级初榨橄榄油”舍不得拿去炒菜，还是用来凉拌吧。拌面原料：面条、芝麻酱、榨菜。1.先将面条煮熟，然后捞起，并沥干水。接着浇上橄榄油，并把面条都抖散，均匀拌上橄榄油后待用。2.买的罐装芝麻酱太稠，取出适量的芝麻酱，放到碗里。然后加入适量橄榄油将芝麻酱化开。作为单身狗嫌葱、姜、蒜这些太麻烦，还是直接加榨菜吧，既能调味，也算是补充点蔬菜啦。
