我是店主西田。我来自日本的爱媛县。这家店主要提供爱媛和四国的当地特有美酒给大家。我出生成长的爱媛县拥有西日本最高峰石锥山的四国山地带来了丰富的伏流水和冬季的寒风，虽是南国，却是适合酿酒的土地。从战国时代就从战国时代就开始的爱媛酿酒业，在约400年的时间里，其传统和技术代代相承。现在，在爱媛县的35个酿酒厂，几乎都是年产量在18万升以下，规模较小的酒窖，酿造出了个性丰富的酒。
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