兴趣内容
精选
最新
酒品饮品测评系列2:杜梦城堡干红葡萄酒
酒品饮品测评系列2:杜梦城堡干红葡萄酒🎄购买目的🎄买来收藏的好酒，基本很少喝或者不喝，他家的酒得过国际大奖，质量没的说商品名称： 杜梦城堡庄园干红葡萄酒实付金额：698🏵开箱体验🏵包装严实，设计很美，口感很好🌸外观设计🌸很有设计感的外观，包装背面会标注来自哪个酒庄，他家的酒是限量款，每年只有不到6000瓶发售，对于喜欢收藏红酒的人来说，很值得一买👑产品特点👑 很有特色的包装设计，口感醇厚，回味悠长，也适合调酒🌳使用体验🌳满意，但是有点贵，算轻奢的酒了推荐指数：4 颗星
酒中帝王托卡伊
酒中帝王托卡伊一、偶然和必然的命运下诞生的托卡伊贵腐酒的问世纯属偶然，也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了受“贵族霉”感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能将其遗弃了，但有位名叫托卡依的匈牙利果农却利用它酿成了口味异乎寻常的甜酒，被人们称之为“帝于葡萄酒”。大家知道，能附着于葡萄皮上的霉菌及酵母、细菌等各种微生物的种类很多，而“贵族霉”的特殊之处在于:若附着在尚未成熟的葡萄皮上，则会导致葡萄的腐烂，故果农们很讨厌它但它若附着于已经成熟的葡萄皮上，则会繁殖而穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分得以挥发，葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。而且这种菌还能进行一定程度有效的自然发酵，使最终酿成的产品在同类的甜型葡萄酒中显示出超群的风采。试想如果当年的托卡依没有半点葡萄种植和葡萄酿造的经验，他能有如此与众不同的想法和实践吗?因此贵腐酒的诞生同世界上很多新事物的产生一样，在偶然中带有很大的必然性。二、酿造贵腐酒的葡萄品种Semillon 赛美蓉典型香气包括柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、梨、木梨、杏桃、山花、蜂蜜、藏红花、新鲜奶油、烤杏仁和烤榛子等。Furmint 富尔民特典型香气包括柠檬、橙子、杏桃、桃子水蜜桃和蜂蜜等。Sauvignon Blanc 长相相思典型香气包括柠檬、西柚、康香葡萄、桃子、黑醋栗芽抱和极花等。三、帝王的酿造要酿造贵腐甜白酒，必须使用感染了贵腐霉菌 Botytis cinerea 的白葡萄。这种微小的霉菌会使葡萄失去水分，因而糖份增浓主要:Semilion谢密雍葡萄具有皮港容易感头要菌的特性。故为酿造波尔多贵腐甜酒最主要的品种。例Chateau Climens就采用 100%的 Semillion，而一般酒庄约只使用70到80%左右次要:Sauviqnon blanc长相恩葡萄会被酒庄拿来做另外约20%的调配，以增深酸度和香气。而 auvionon blanc感染贵腐看的条件没有 Semillion 好。再次要: Muscadelle具有麝香味,有时酒庄也会添加一些Muscadelle调配熟成过程金黄dore: 九月底，葡萄由青黄色变成金黄色。此时葡萄已相当甜，每公升含 200 公克以上的糖分烂满pourri plein: 葡萄感染徽菌后，由金黄色变成红褐色。糖渍confit: 菌丝穿透葡萄皮吸取葡萄内部的水分和糖分，经过这样的脱水过让糖分含量变得更加浓缩，葡萄干缩成所谓的糖渍conft时就能采收，这时甜度已高达每公升340克的糖分甚至更高.特色:贵腐甜酒的颜色金黄，越陈年会变成璃珀色或橘红色，贵腐葡萄除了甜度非常高之外，还会产生让口感更润的甘油及特殊香气，如水果干、蜂蜜、葡萄干与贵腐霉的浓郁香味。
24-01-17
与法国“葡萄酒宝座”之争的意大利
在旧世界的葡萄酒王国里，法国有一个棋逢对手的国家，那就是意大利。想起意大利，大家第一时间就会想起著名的景点---水城威尼斯，古罗马斗兽场。但是意大利除了风景迷人之外，意大利盛产的葡萄酒也是和法国一样，在葡萄酒的口碑和质量上都闻名于世界。意大利和法国在葡萄酒领域，是老对手了，但都各有各的特色和优雅。这篇文章，就带你走进意大利，解密意大利葡萄酒王国的梦幻之谜。一、意大利的明星葡萄产区托斯卡纳恐怕很多中
23-12-22
单酿葡萄酒和混酿葡萄酒的区别
一、什么是单酿和混酿喜欢葡萄酒的朋友们都知道，按照所用葡萄品种的数量区别，葡萄酒有两种，一种是单一葡萄品种的单酿，一种是多种葡葡品种的混酿。在威士忌里，也有单麦芽型和混合型的区别·····-我想，如果说单一品种酿造的葡萄酒一定比混酿的好喝，那就太绝对了。新世界国家通常选择单一葡葡品种进行酿造，单酿因此有着单一葡萄品种的明显特色比如赤霞珠干红保留着明显的赤霞珠葡萄的特色，品丽珠干红保留了明显的品丽珠葡萄的特色，梅洛干红则保留着明显的梅洛葡萄的特色。但是，混酿则有些不同之处。在法国，许多名庄级别的葡萄酒都被标记为“混酿”，而许多新世界酿酒国则选择“单酿”的工艺。其实，无论是混酿还是单酿，都会出现品质很高的葡萄酒，也会出现品质很差的葡萄酒，换句话说，有些混酿未必比单酿更好喝。在这里，我们还可以借助中国白酒的例子证明这一点。众所周知，茅台酒是中国国酒，而且是高粱酒:五粮液是五种粮食酿的酒，属于白酒中的“混酿”，同样品质一流。但是，除了茅台和五粮液之外，不论是单酿还是混酿，中国还有很多出色的白酒。二、单酿和混酿的区别还有人问:“混酿是多种葡萄混在一起酿，还是多种葡萄酒混合在一起?”其实，混酿是将多种葡萄采摘下来，放在一起进行酿制，它是一种工艺，也是一种尝试。在早期，人们发现，许多葡萄品种并不容易区分，因此会将这些没有细分的葡萄同时采摘下来，然后混在一起酿制。但是，不同品种的葡萄有不同的特点，而混酿的特点就是集所有的特点于一身，有利于弥补某些葡萄的缺点而创造更合适的口感。工艺成熟、酿酒技术先进的混酿，能够让葡萄酒的风味变得更加丰富，当然这取决于葡萄酒酿酒师对葡萄品种的熟悉，并需要按照不同的比例进行配置才能酿造出来。比如很多法国著名葡萄酒酒庄出产的混酿葡萄酒，酿酒师通常会选择三种葡萄优质的混酿融合了几种不同葡萄的特色，并且将其发挥到了极致，从而互相弥补缺点在一定意义上，混酿或调配能给予酿酒师更多的发挥空间，让他们可以更好地掌控葡萄酒各自风味之间的平衡。世界上优质的混酿非常多，如今，我国也有葡萄酒庄园在生产混酿。在我看来葡萄酒只有酒本身品质的高低，没有单酿好于混酿或者混酿好于单酿这一说。对于葡萄酒爱好者来讲，选择一款适合自己的酒最重要，喝茶讲究“茶无上品，适口为珍”，喝葡萄酒亦是如此。
24-01-22
为什么喝红酒会有酸涩感呢？
为什么喝红酒会有酸涩感呢？很多人在刚开始接触红酒的时候，酒一喝进口，口腔里就会有一股酸涩的感觉直冲味蕾。酸，苦，涩都会品尝到个中滋味。那为什么葡萄酒喝进去会有这种酸涩的感觉呢？里面可有门道了噢。葡萄酒的主要成分是水含量为80% 、酒精含量9.5%~15% 、酸、单宁和色素，还有少量的糖、芳香物质、氨基酸、蛋白质和维生素等等。酒精给人的感觉微甜，同时给葡萄酒以芳醇的味道;而酸在葡萄酒的酸性风味和均衡味道上其重要作用;单宁和色素则对葡萄酒的结构和色调立生影响，特别是单宁有收敛作用，给人工涩的感觉。白葡萄酒由于没有带皮发酵，而且大多数产品没有经过橡木桶贮藏，香气清新，口感较为简单不过有些成熟不好的葡萄酒就像没有熟诱的葡萄和苹果，酸味较重红葡萄酒由于带皮发酵，而且很多是在橡木桶中发酵，葡萄汁与葡萄皮和橡木桶接触的时间越长，葡萄酒中的单宁酸含量就越高，所以很多人就不太适应红葡萄酒这种浓烈的味道。其实，我们喝茶的时候也有类似的感觉，和红葡萄酒一样，浓茶里面也合有单宁酸，一开始的时候不太习惯，可是一旦适应了单宁酸的味道，没有它还会觉得少了些什么.我们中国人的饮食习惯相对简单些，喜欢吃蔬菜等清淡的食物，不太喜欢葡萄酒的酸涩感，所以在开始品尝葡萄酒的时候，选择那些清爽型的白葡萄酒或者果香型的红葡萄酒为好，随着对葡萄酒的了解和个人的口感变化再去尝试那些比较复杂的葡萄酒。另外一个品尝葡萄酒的好方法是什么呢? 就是学会试着葡萄酒与美食的搭配，比如喝红葡萄酒配味重的菜肴，喝白葡萄酒要吃海鲜等等，这样，葡萄酒喝起来或许就更”顺口”了。
24-01-16
“葡萄酒旧世界的群雄”之一的西班牙
一、西班牙的优势产区介绍在旧世界葡萄酒的王国里，除了法国意大利这两个老大哥外，还有一个群雄霸主----西班牙，西班牙的葡萄酒酿造也是闻名世界的。而西班牙是旧世界葡萄酒里不可缺少的拼图。西班牙不仅盛产享誉全世界的火腿，还有热情洋溢的拉丁舞，还有着悠久的葡葡酒酿酒历史，葡萄酒的品质和口感也是独树一帜，别具风格。二、西班牙不可忽略的普里奥拉托说到西班牙，就不得不提普里奥拉托产区的葡萄酒了，普里奥拉托拥有
23-12-23
葡萄酒该怎么样去品尝呢？快来了解一下吧。
葡萄酒该怎么样去品尝呢？作为葡萄酒爱好者，品酒、赏酒、论酒是必然经历的过程，有一定的品鉴经验很有必要;对于自己选酒、与朋友聊天、从事葡萄酒生意等都很有帮助。懂得品酒并且谈资丰富，在朋友的面前就算是一名“品酒师”了。一个懂葡萄酒的人，一定懂得如何去品尝和欣赏葡萄酒，也能掌握喝葡萄酒的顺序。通常来说，喝葡萄酒有四个步骤。葡萄酒品酒步骤第一步，取酒。想要喝酒，要先选择一款想喝的葡萄酒，而且要选择温度恰到
23-12-14
葡萄酒起源地之一的格鲁吉亚
一、格鲁吉亚提到坐落在高加索山麓、黑海之滨的漂亮国家格鲁吉亚，人们首先想到的就是漫山藤萝的葡萄架、饮后齿颊留芳的葡萄酒。法国17世纪的闻名旅行家沙尔登在游记中写道:“没有一个国家象格鲁吉亚一样，生产数量如此之多、质量如此上乘的葡萄酒卡赫季、卡尔特里、伊缅列吉、拉恰...."红酒警客们提起格鲁吉亚闻名的酒产地，总是如数家珍。格鲁吉亚是世界上最古老的葡萄酒产地，考古学家曾于1965年从舒拉维尔山民居遗址发现10葡萄籽，经放射性碳年代测定断代为公元前6000~公元前7000年。二，盛产葡萄酒的风土环境格鲁吉亚Georgia 位于欧洲与亚洲的交界处，坐落于大高加索山脉 Greater CaucasusMountains的中部和西部，这里的盆地地形成就了丰富多样的自然条件，为葡萄种植与葡萄酒酿造创造了理想环境。根据葡萄种植和葡萄酒酿造的特点，格鲁吉亚可以分为两个区域: 东部和西部。格鲁吉亚东部气候温和干燥，大陆性特征更明显，西部则受到黑海 Black Sea 的影响，为湿润的亚热带气候。三，格鲁吉亚的葡萄酒产区格鲁吉亚葡萄酒生产主要集中在卡赫基、卡尔特里和伊梅列季三个地区。卡赫基生产卡赫基口味的高档葡萄酒以及普通餐桌葡萄酒占全国总量最大。卡尔特里主产起泡酒。伊梅列季主产伊梅列季口味的葡萄酒以及占全国产量80%的起泡酒.由于葡萄裁培差别明显，格鲁吉亚葡萄酿酒地区分为东部和西部，共5个区，东部有: 1、卡赫基:2、卡尔特里，西部有: 3、伊梅列季:4、拉恰-列其呼米，5、黑海沿岸。四，闻名的格鲁吉亚葡萄1萨别拉维Saperavi:卡赫基产区本红葡萄品种，在格鲁吉亚其它产区都有种植，萨别拉维可酿制具有极佳的陈酿潜质优质干红葡萄酒，大多数顶级的格鲁吉亚酒都是用该品种酿制。不过，该葡萄有时也会酿成甜酒，但是也有不甜的餐酒，其单宁含量高，酸度高2 卡兹笔利Rkatsiteli : 卡赫基本士代表性白葡萄品种，格鲁吉亚语意为“红色葡萄藤”，即国内所熟知的白羽葡萄，在格鲁吉亚及其他国家很多地方都有种植。格鲁吉亚也是拥有葡萄品种最多的国家，据国际葡萄与葡萄酒组织OIV发布的葡萄品种汇编，格鲁吉亚共有524种葡萄。五、古老的酿造方法陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式，在现代化的酿酒方式的冲击下，因其酿造工艺复杂，产量低，使格鲁吉亚葡萄酒更显珍贵，在欧洲和北美地区享有极高的声誉。生产葡萄酒时需要将陶罐埋入土中，只将口露出地面，葡萄、葡萄皮和葡萄均置于陶罐中，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在 14-15 度常温下发酵和保存，并使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。这样酿制的葡萄酒不管甜或不甜，单宁含量都相当高。格鲁吉亚葡萄酒是指用产自格鲁吉亚的葡萄酿制的葡萄酒，格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国宴酒。
24-01-05
所有的葡萄都可以用来酿酒吗？来了解一下吧。
所有的葡萄都可以用来酿酒吗？葡萄酒的酿酒葡萄又是怎么种植和采摘的呢？让我们来了解一下吧。1、葡萄的种植人们都知道葡萄是一种水果，很多人都喜欢吃葡萄。葡萄的品种非常得多，有的适合用来鲜食，有的适合用来酿酒。，比如，我们市面上常见的红提葡萄，就是一种可直接食用的葡萄，而赤霞珠葡萄口感酸涩，只能用来酿酒。有历史记载，第一粒酿酒的葡萄来自于公元前7000-公元前5000年的高加索山区，处于石器时代的人们用
23-12-19
如同葡萄品种“宝库”的葡萄牙
喜戏葡葡酒的人都知道，葡萄牙的波特酒是非常有名的，它风格多变，口感非常饱满。为什么葡葡牙也是旧世界葡萄酒生产国呢?一、葡萄牙的地理情况葡萄牙-----位于欧洲伊比利亚半岛上的一个国家，约500年前葡萄牙人怀着对宗教的热情和对财富的渴望从罗卡角出发后，他们的足迹就遍布了欧洲、亚洲、美洲、非洲等国家，从而征服海洋主宰世界长达一个世纪之久。葡萄牙的国土面积不超过十万平方公里但不同的气候类型遍布这个国家，
23-12-26
品尝葡萄酒的三要品：“色、香、味”
品尝葡萄酒的三要品：“色、香、味”关于葡萄酒的品饮，大家可能听说过“观其色，闻其香，品其味”的说法，确实，葡萄酒的色、香、味，是品饮葡萄酒的重点。1、观其色观其色，就是观察葡萄酒的颜色。葡萄酒有许多品种，不同的品种颜色不同。干红葡萄酒是红色，这种红色也分色度；白葡萄酒一般并不是白色，而是浅黄色，也有金黄色的；桃红葡萄酒是桃红色；白兰地是琥珀色。2、闻其香问其香，就是闻葡萄酒的香气。葡萄酒都有自己的
23-12-15
不同场合该如何选取葡萄酒？
一、招待选酒可不将就如果你是一个非常讲究的人，就需要了解餐前酒、佐餐酒和餐后酒的一些区别和特点，这也可以帮助你选择适合自己的葡萄酒。餐前酒又名开胃酒，顾名思义就是增加食欲的酒。这样的酒，通常有相对较低的酒精度数和轻盈的酒体，甚至带有一点酸度来提升人的胃口，如鸡尾酒、起泡酒、桃红等。佐餐酒就是进食过程中，用来搭配食物的酒。在葡萄酒领域里，有着“红酒配红肉、白酒配白肉”的说法、其体内容我们将会在后面意节进行解析，说得通俗一点，在餐酒就是吃正餐配的酒。餐后酒又名消化酒，用来帮助饱腹的人们消化食物。当然，餐后酒的选择范围很广，既可以选择白兰地这样的烈滴，也可以选择一款金黄色的冰酒，甚至还可以选择一款价格昂贵的贵腐酒。如果你是葡葡酒初学者，我觉得在任何时刻选择一款自己喜欢的葡萄酒都是非常好的，但是还是要提醒一句、简葡酒也是酒，含有酒精，喝酒要适量，超量伤身,品酒在于惬意，比如在睡觉前小酌一杯促进睡眠,就像那些法国浪漫电影中所描述的场景，有时候微醺的状态还会给人带来灵感。二、面对场合正确选酒不同的场景需要选择不同品质的葡萄酒，不同的目的也要选择不同的葡萄酒有些场景是典型的聚会场景，几个朋友在一起聚会，以交流感情为目的，葡萄酒的作用仅仅只是助兴，因此不需要花费很高的价格去购买一瓶葡萄酒，完全可以选择口味简单且容易上口的畅销款新世界葡萄酒，开瓶即饮，不需要准备太多工具。如果，大家对品鉴感兴趣，还可以组织成品鉴型的朋友聚会，多带几款酒。如果是商务宴请，目的是达成商务合作，这时候选择葡萄酒就应该谨慎一些，选择一些高品质的葡萄酒，提升自己在商务谈判或合作中的印象分。还有一些聚会可能是两个人的“相亲会”或者是恋人聚餐。如果对方喜欢喝酒，那就带一支香槟吧，香槟酒也是“恋情之酒”，微微的气泡、轻盈的酒体，能给彼此带来浪漫的感觉。如果是家庭聚会，可以参考朋友聚会的场景进行选酒。如果有老人，应该尽量准备干型葡萄酒,而不是甜酒，绝大多数老人不能摄入过多糖分，干红和干白是最好的选择。三、好酒云仓便捷到家究竟什么是“云仓”呢？所谓云仓是基于云计算技术的仓储模式，它将仓储、物流、信息等资源进行整合，通过互联网技术实现对商品的管理、存储、配送等全过程的智能化管理。线上化传统酒类业务：云仓酒庄通过将传统酒类部分业务线上化，支持线下业务和线上业务的融合。消费者可以在线下实体酒庄体验和购买，也可以在线上下单，享受按订单信息由仓库发货的服务。这种模式可以减少多次转运而节省成本，让消费者享受更实惠的价格。
24-01-23
音乐之都奥地利与葡萄酒的邂逅
音乐之都奥地利与葡萄酒的邂逅一、音乐与名酒之国的奥地利奥地利位于欧洲的正中位置，即被称为欧洲的心脏的音乐及美酒之都一一奥地利是全球产葡萄酒最好的国土之一，它所出产的葡萄酒享普国际。奥地利有着千姿百态的自然风光。奥地利经济，科学技术和工业在世界上均列前荡，环保技术也具有世界先水平。尤其是环境工作起步早，政府抓得好，因此其水源、空气和生活环境是世界上最好的国家，多次受到联合国嘉奖。奥地利是一个用音乐来
23-12-28
什么是现代葡萄酒的酿造工艺和调配艺术呢？
现代葡萄酒的酿造工艺和调配是如何的呢，本文带你进行了解，让你在酒局，有话可说。1、现代葡萄酒的酿造最早的酿酒葡萄，是古人选择的古老野葡萄，因此，最原始的酿酒工艺是野葡萄在雨水的作用下进行发酵，从而生成葡萄酒。有人问：“难道现在也还在采取这样的酿酒工艺吗？”当然不是。随着时代的发展，葡萄酒的酿造工艺也发生了天翻地覆的变化。简单来说，葡萄酒的酿造过程，通常有五个步骤：第一步，将采摘下来的葡萄碾碎，获取
23-12-20
年份越长的葡萄酒就越好吗？
年份越长的葡萄酒就越好吗？千万别信这句话，对于喝惯白酒的中国人来说，对长年份有着非常执着的追求。但是！红酒的好坏可不是看年份的，它的口感随着年份，可以画成一条抛物线，当到达顶峰之后，就开始走下坡路了，所以红酒才有适饮期一说。大家选红酒要选在适饮期内的，而不是选时间长的。世界上大多数红酒的适饮期都只有1-2年，只有1%的顶级葡萄酒才具备10以上陈年潜力。年份是葡萄酒质量的一个指标，通常一个地区雨水、
23-12-12
为什么要用橡木桶来储存葡萄酒呢？干货来咯。
为什么要用橡木桶来储存葡萄酒呢？让我们来了解一下把！1、为什么用橡木桶来储存葡萄酒如今，大多数的优质葡萄酒用橡木桶来储存，一定意义上也告诉大家，通过橡木桶储存的葡萄酒更能呈现出更好的风味。但人们是在什么时候开始用橡木桶来储存葡萄酒的呢？古希腊历史学家希罗多德描述葡萄酒由幼发拉底河运送至巴比伦的经过时说道：“大半的货品是由棕榈树做成的木桶装盛着的葡萄酒。”可以看出来，用橡木桶储存葡萄酒大概起源于那个
23-12-18
欧洲王室的葡萄酒柜---匈牙利
一、公牛匈牙利一说起欧洲匈牙利，大家可能会觉得陌生，但是看世界杯懂足球的就会知道匈牙利的传奇球星----普斯卡什。匈牙利国土面积不大，是东欧内陆性国家。匈牙利虽小，可是匈牙利人却很有血性。除此之外，匈牙利也是一个值得国外旅行的国家，匈牙利有13世纪时阿鲁多王朝修建的布达皇宫；也有在19世纪时交由渔夫守卫王城而得名的渔夫堡；在艺术建筑方面，有蕴含了匈牙利民俗新艺术风格和土耳其设计等多种色彩的马加什教
23-12-29
舌尖上的探戈阿根廷
一、优雅的探戈与葡萄酒人们一说起阿根廷，可能第一个大家耳熟能详的就是球王梅西。在2022年的卡塔尔世界杯上，阿根廷力战法国夺冠，不少球迷为之欢呼。除此之外阿根廷是足球之乡的同时，也是探戈之乡，也是葡萄酒之乡。人们总是用“舌尖上的探戈”来形容阿根廷葡萄酒的独特风味。阿根廷虽然属于新世界产酒国，但其实有着悠久的葡萄种植和酿造历史。作为南美洲第一大葡萄酒生产国，同时也是世界第五大葡萄酒生产国，阿根廷的实力不容小觑。阿根廷的葡萄酒产量是智利的四倍之多，也可与整个美国的产量匹敌。二、阿根廷盛产葡萄酒的风土环境海拔海拔和纬度对阿根廷的葡萄种植的影响非常重要。在低纬度地区，需要高海拔确保葡萄不会过热因此，除了南部的巴塔哥尼亚Patagonia 以外，葡萄园都分布在西部的安第斯山脉山脚下。最低海拔约 500 米，许多海拔超过 1.000 米，最高海拔达 3.300 米。海拔的主要影响之一是昼夜温差大，在许多地方甚至超过 20°C。凉爽的夜晚延长了生长季节，使葡萄保持酸度和香气。低纬度和高海拔也带来了强烈的阳光照射，以及高案外线辐射，这使得葡萄具有更高水平的单宁和花青素气候阿根廷的绝大多数葡萄酒产区都属于大陆性气候，它们位于安第斯山脉的雨影区，因此降雨量非常低，在某些地方每年不到 200 毫米。在这种沙漠般的条件下灌溉对于葡萄栽培至关重要。同时，干燥的空气和从山谷沿山吹来的强风降低了疾病的风险。土壤阿根廷的大部分葡萄园都种植在从安第斯山脉流下的河流所沉积的冲积士壤上。具有钙质沉积物的较大石头在靠近安第斯山脉的较高海拔地区占主导地位，中部地区则以砾石、沙子和粉砂为主;在较低的地区是更深的壤质粘十，肥力更强。三、阿根廷的葡萄酒产区提到阿根廷的葡萄酒产区，人们首先想到的葡萄酒产区就是门多萨Mendoza。门多萨Mendoza产区是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒产区，其葡萄种植面积达395.000英亩以上，占阿根廷葡萄酒总产量的三分之二以上。门多萨Mendoza产区还拥有几个知名的次级产区，包括路典得库约Luian de Cuyo、圣拉菲尔San Rafael、迈普Maipu ，这三个子产区都已经被列入阿根廷法定产区D.O.C之内了。马尔贝克Malbec在门多萨产区尤为出名，用其酿制的葡萄酒，色泽偏黑，果香醇厚，品味柔和独特，品质比世界上其它任何产区酿制的葡萄酒都要好，一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。四、马尔白克葡萄与阿根廷的完美邂逅新世界葡萄酒代表性国家。红葡萄酒是阿根廷最好的酒，有加本力苏维翁，梅洛红以及最著名的马尔白克葡萄品种。没有人确切知道为什么马尔白克葡萄在此地区生长得如此之好，而马尔白克于19世纪在波尔多地区由于加本力苏维金蕾萄的出现而失宠。由马尔白克酿制的葡萄酒是阿根廷最富果香，令人满意的葡萄酒。在白葡萄酒中，阿根廷的莎当妮品质优良，浓情干白葡莓酒也芳香无比。
24-01-11
葡萄酒怎样与美食搭配呢？让我们来了解一下吧。
葡萄酒怎样与美食搭配呢？让我们来了解一下吧。1、葡萄酒离不开美食美酒配佳肴，喝酒，一定要吃点东西才行。在电影、电视剧里，我们经常看到两个人相约吃饭，喝葡萄酒的场景。在葡萄酒圈子，也有着红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉的说法。当然，也有一些朋友喜欢纯饮葡萄酒。其实，从健康角度来看，饮酒的时候吃点东西还是比较好的。一方面，葡萄酒可以刺激食欲，让人多吃一点东西，尤其是肉类和蔬菜；另一方面，喝酒时吃些东西，
23-12-13
酒神的故乡罗马尼亚
一、狄厄尼索斯的故乡酒神Dionysus狄俄尼索斯诞生于罗马尼亚。据神话记载，酒神Dionysus狄俄尼索的诞生地Thracia，就位于罗马尼亚东南部的Dobrogea多布罗加地区。这里的葡萄种植及酿造历史十分悠久，早在公元6000多年前，勤劳的罗马尼亚人民就已经开始种植葡萄，到公元前六世纪距今2600余年前开始酿造葡萄酒，并以酿酒营生。罗马尼亚人相信葡萄酒是酒神的恩赐圣水。古老的葡萄酒酿造历史及葡萄酒文化，催生了今天的罗马尼亚好酒。二，罗马尼亚的风土环境罗马尼亚位于东南欧巴尔干半岛东北部，位于匈牙利和黑海之间，地处中欧和东南欧的交汇处。罗马尼亚与法国主要产区的纬度相近，其北部位于北纬47度，大致与法国的卢瓦尔河谷Loire Valley、阿尔萨斯Alsace南部以及勃展第Burgundy北部的纬度一致;其南部位于北纬43至44度之间，与法国地中海海岸东部产区普罗旺斯Provence 和朗格多克露喜龙Languedoc-Roussillon的纬度大致相当。罗马尼亚被喀尔巴阡Carpathian》山脉分成两个部分，西部和北部为大陆性气候，冬李短暂寒冷，夏季温暖，秋季漫长温和，葡萄成熟期很长。东部受地中海影响，冬季温和，夏季炎热。不同产区葡萄酒的生产不仅受天气的影响，更受地理条件的制约，包括海拔、山坡的朝向、坡度以及河流和湖泊的影响。罗马尼亚喀尔巴阡地区附近土壤多石，排水性好，但海岸地区则较多为沉积土和沙土。三、罗马尼亚的葡萄产区目前，罗马尼亚的葡萄种植面积达20多万公顷，7个葡萄产区，40个葡萄种植园，160个葡萄栽培中心。其中，7个葡萄酒产区分别为摩尔多瓦 Moldova 、多布罗加 Dobrogea、蒙特尼亚Muntenia 、奥尔泰尼亚 Oltenia 、巴纳特 Banat、克里萨那-马拉穆列什 CrisanaMaramures以及特兰西瓦尼亚Transylvania。多布罗加Dobrogea产区的穆法特拉Mufatlar 是罗马尼亚非常重要的一个产区。这里年平均光照时间达300天。黑海使这里的空气较清新，湿度也足够大，这为该产区贵腐葡萄的出产创造了极有利的条件。穆法特拉以甜葡萄酒而闻名，该产区出产的葡萄本身糖分就很高，且喜欢将葡萄风干后再酿造葡萄酒，因此出产的葡萄酒非常甜美。四、罗马尼亚的葡萄品种罗马尼亚的葡萄品种大致可以分为2大类:一类是罗马尼亚的本土葡萄品种，另一类是由法国传入的国际性葡萄品种。在本土葡萄品种方面，罗马尼亚的主要葡萄品种有黑姑娘《Feteasca Neagra、阿尔巴公主Feteasca Alba、瑞吉拉公主Feteasca Regala 和黑塔马萨Tamaioasa Neagra等。这些品种在世界上是独一无二的，特色明显。另外，罗马尼亚也广泛种植国际流行性葡萄品种，如霞多丽Chardonnay、长相思SauvignonBlanc、灰皮诺 Pinot Gris、贵人香ltalian Riesling、赤霞珠Cabernet Sauvignon、黑皮诺Pinot Noir、梅洛《Merlot等。
24-01-08
法国为何稳坐“葡萄酒大国”的宝座
一、典型的旧世界葡萄酒“大国”法国 说起葡萄酒的话题，就永远绕不开法国。法国是一个传统而又浪漫的国家。去过法国的朋友都知道，法国并不像美国西海岸那样有着高度发展的现代化，法国是一个非常传统古典的国家，甚至连时尚之都的巴黎也没能逃脱这种刻入骨髓里面的古典浪漫和优雅。法国除了是个旅游胜地、时尚之都外，还是一个属于葡萄酒世界的王国。 在葡萄酒的世界里，法国是典型的旧世界，常年与意大利角逐葡萄酒产量第一
23-12-21
葡萄酒做随手礼该怎么选
一、用葡萄酒做随手礼很多人在选择葡萄酒送礼这方面感到困惑和无从下手，因为葡萄酒的种类繁多，口感各异又出产自不同的国家和地区。过年过节送重要领导和朋友时，如果自己是葡萄酒新手不懂得选择葡萄酒，那会出现心意有了但会出现尴尬的情况。葡萄酒代表着浪漫、儒雅、风度，甚至还体现出某种文化内涵，作为随手礼葡萄酒是非常好的选择，甚至好于其他烈酒。逢年过节送礼，有的人会随手带一份葡萄酒作为礼物，比如两支葡萄酒的礼盒，既能满足送礼的面子，也能给他人留下好印象。饮用葡萄酒的时候，很多人会选择遵守葡萄酒的礼仪，这种仪式感满满的葡萄酒饮法儿，能够提升酒会或者聚会的“档次”，彰显酒局组织者的品位。向重要的朋友送礼时可以优先选择进口葡萄酒，大多数进口葡萄酒都有一定的品质保证，只要是正规渠道购买的进口葡萄酒，如大型超市、连锁专营店、线上品牌旗舰店等，质量通常不会出问题。如果要向普通朋友送随手礼，如部分地区的婚宴回礼、企业开业的嘉宾随手礼、商业活动给客户的随手礼等，就需要经济实惠的小礼盒了。外观好看，成本又不高的小礼盒，2支装、4 支装的都可以，相对来说价格要更实惠一些，包装也更便于携带，当然如果经济实力允许，也可以考虑提高一些档次，这就要因人而异、因事而变了。二、选择葡萄酒送礼的技巧其实，送葡萄酒也是有技巧的。曾经有位朋友给自己的领导送酒，送了一箱普通的箱装葡萄酒。后来，他发现，他送去的葡萄酒出现在其他人的手里，也就是说,他送给领导的酒，又让领导轻易送给别人了。显然，领导并没有把这一箱葡萄酒当成好东西，甚至都没有打开过。其实，这样的送礼是非常尴尬的，而选择送葡萄酒作为礼物也不适合这样去送。送的礼物一定要有好看的外包装，不管是送一支葡萄酒，还是两支葡萄酒，都要选择一个漂亮的外包装，比如精致的皮盒或者木盒，而皮盒葡萄酒包装内，还常常配有海马刀，方便对方品饮的时候开酒。还有一些人会选择送大瓶的葡萄酒，这样的葡萄酒也非常常见，有 1.65 升装的，也有3升装的,甚至更大体积的，这样的葡萄酒不仅有抓人眼球的体积，还非常适合聚会的时候饮用。送礼的时候如果送的酒有特点，比如特别的产区、葡萄品种、口感、高评分等,一定要告知收礼的人，没办法口头告知的话，可以贴一张说明或在包装里放一张纸条这样显得既尊重对方又不失礼节。另外，如果送礼时不知道应该选择干红葡萄酒还是干白葡萄酒，我的建议是送干红葡萄酒。干红葡萄酒的受众面更广，喜欢干红葡萄酒的人也明显多于喜欢干白葡萄酒的人。如果明确。三、过节送礼选云仓后电商时代，看云仓酒庄运营新模式。目前营销大环境属于后电商时代，酒行业产能过剩，不再具有高增长性，人们常说的一句话是“存最挤压竞争时代”，在这种趋势下，非常考验酒庄的运营能力和创新模式。云仓酒庄正是基于当下大环境考虑，找到了突围方向并开辟了新的赛道，利用企业自身的差异化优势来解决产品获得消费者信任与持续购买的问题。云仓酒庄的核心定位是打造区域消费者“用酒需求的一站式服务商”，建立云仓模式，将酒庄的库存和物流管理进行整合，实现酒类商品的实时监控和管理。这种模式可以加速开设实体体验店，减少物流成本，提高配送效率，同时提供更灵活、更个性化的服务。云仓酒庄之所以笃定的坚持云仓+酒庄的模式，真正的发展动力不是求助于外，而是从自身内部发掘能量，借助时代的力量，做出真正酒企务实的态度。
24-01-24
艺术，战争、工业与葡萄酒碰撞的德国
大家一想到德国可能第一时间会想起二战，想起希特勒。德国是一个迷人而又充满着智慧，音乐和哲学的国家。德国文能让哲学的思想和光辉照耀着人类，如黑格尔，尼采。而在音乐领域，又有着我们耳熟能详的贝多芬，亨德尔，勃拉姆斯，施特劳斯等音乐家。在武力方面又有着铁血宰相俾斯麦等站争风云人物；而放眼现代的汽车领域，奔驰宝马奥迪大众等品牌无不是出自德国。但是德国除了这些领域，德国的葡萄酒也是远近闻名的。接下来，我带大
23-12-27
