兴趣内容
精选
最新
肉夹馍怎么能没有一个好馍？！
棒棒哒，十分满意。包装品质非常好口感味道香香哒。顺丰快递，送货上门，还有冰袋。之前买过另一家的赶上这家活动，看评论不错，就换家试试啦。到家电饼铛赶紧拿出来，除了做肉夹馍，还可以做菜加馍（比如老干妈、花干和土豆丝），味道棒棒哒。饼胚不错，物美价廉，回购款。🍻能甩手抓饼十条街！
一个馍塞半斤肉，你是青椒党还是纯肉党？
在肉夹馍的食客群体中，一直都有两种死硬派群体，一种就是保皇党派的纯肉党，宣扬除了腊汁肉加了一切其他配菜的都不算是正宗的肉夹馍。而另一派就是革新派的青椒党，他们宣称腊汁肉加入青椒后可以降低油腻感，而且青椒的清香和微辣能给馍带来更好的味觉上层次感。让我觉得的话，不管是青椒还是纯肉，一个合格的肉夹馍就是馍的面要香，外壳要脆，最重要的是肉要能夹多少夹多少。从一个合格的馍来说，这款老潼关的面饼是合格的，我用电饼档或者烤箱都可以做出千层酥丝，饼皮的面也很香，没有添加剂的味道。像这种方便的半成品真的给我们提供了很大便捷，节省了很多时间，口味上也提供了最大的还原度。
春季时令美食之酥酥脆脆的千层饼吖
作为面食主义者，千层饼简直是我的最爱，它不想白饼那样口味淡薄，也不像油饼那样油腻，又香又脆，透着可口的咸味儿，春季时节外出野炊必备吖～外观评价金黄金黄的圆形外表，有普通碗口般大小，一边是焦酥焦酥的，另一边则撒上了一层喷香诱人的白芝麻，由于是多张博饼粘在一起的，所以整个千层饼要比一般饼子厚一些，在早市的街上就有卖的，价格很便宜。食用体验一口咬下去香香脆脆有嚼劲，不仅不腻还容易饱腹，好存放，好携带，包装好了兜里也能放得下，特别适合早八人群，不用担心吃完后留有味道。虽然千层饼很好吃，但最好吃的还是它刚出炉的时候，热乎乎的，那味道才叫一个绝。总体感受千层饼可以自己买点食材在家做，也可以在街上买到，价格便宜成本低。不管春季旅行野炊还是作为日常下午茶或是作为馒头饱腹都是不错的选择。百科潼味坊 千层饼胚 550g 值0 点评3 原创0 好价28去购买查看详情
最冬季的美食：潼关缠丝饼肉夹馍
身为包邮地区的值友，不知道为啥，我很喜欢肉夹馍这种非常中原地区的美食。不知道是因为沁入饼身的腊汁。不知道是因为浸入肺腑的肉味。还是那风味独特的饼身。常见肉夹馍有百吉饼和潼关缠丝饼，我最近网上购买的是潼关风格的缠丝饼。那些可爱的肉夹馍们潼关肉夹馍是西北地区肉夹馍的重要派别。另一家是百吉饼肉夹馍。以我这种不专业的眼光看来，两者的区别主要在饼上。因为里面夹的都是腊汁炖肉，都是大块的，在南方可以直接用来切片做扣肉的肉块炖出的软糯而不肥腻的肉。不过遗憾的是，这两样东西（饼和肉）想在家里自己做，都比较麻烦，所以，我选择网购半成品。半成品加工指南网购渠道的话，这两样东西都有半成品可以买。我的购买渠道是下面这两个。 陕西肉夹馍卤肉即食送老汤腊汁肉猪肉熟食炖熟卤制夹馍用肉商用39.9元天猫精选去购买老潼关肉夹馍生饼胚速冻方便半成品面食烧饼早餐酥脆千层饼商用21.8元天猫精选去购买但是非常有意思的是，哪怕我同一个订单下单，两件商品仍然是分不同快递给运过来的，所以，我感觉这家店其实也是一家商城店，里面有很多卖家凑在一起。产品倒是还行，冷冻的饼和冷冻的肉。肉的话，蒸治加热就解决问题了，然后你切碎就行。倒是饼对我来说比较麻烦。因为我家没有电饼铛。这个饼个头比较大，比我们当地店里销售的饼的直径要大一些，所以哪怕有电饼铛的话，估计也只能一次弄一个饼出来，所以我这边是用烤箱加工，不过呢，还是得用煎锅先预处理，方法如下：首先冻饼两面刷油（不解冻），然后丢煎锅里面煎，你看这是一面底部直径22cm的煎锅，没法子放两个饼。煎到饼的两面，都出现你满意的颜色以后，放进烤箱烤，直接开200-230摄氏度吧。烤的时候看着一点，等饼鼓起来了就差不多了，大概也就5-10分钟吧。也别关心上色了，上色是煎的时候上色的。然后把饼取出来稍微放凉一点，等能上手的时候切开侧面夹肉就可以了。哦对了，这家卖家的饼是按数量配了包装的。哦，还有还有，这家肉会单独配一些料汁，那个东西并不是炖肉的汤，好像是额外配的佐料，非常的山西/陕西化，请使用之前务必尝一尝确定自己是否喜欢。然后，就吃吧，吃就行了。总结饼不错，肉也不错，但是呢，物流不够给力。卖家不知道为啥，发给我的快递都是圆通，我看到有的评论里说的是顺丰。问题倒也不大，就是有点儿慢，来了都有点化开了。化开问题倒也不大，就是饼融化了再冻起来，就没那么平了，煎起来不方便。还有还有，这个饼好像并不能煎好表面以后丢一边，等想吃的时候再进烤箱，这样操作容易让饼不会鼓很高，还是有点儿扁，看起来没有那种蓬松酥脆感。
