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「BrewComm布鲁客」创始人5问：坚持自然主义的新一代酒饮
本期新品牌：BrewComm布鲁客BrewComm布鲁客，自主研发和设计的创新型新消费品牌，从一杯酒开始，为消费者呈现更好口感、更加健康和更具创意的新消费产品。首批产品包括花果气泡酒 “Mood SPA 沐醺”，气泡清酒 “Bubble Ocean气泡海海”，梅酒 “Plum Forest 小森梅”，芝士味牛乳饮料 “星派克”，乳酸菌气泡酒 “Aha Moment 轻刻”，超爽果酒 “Strong Sipp -196”。未来还将推出蛋白乳饮、酵素酒、能量酒、威士忌等多品类、多度数、多覆盖人群的酒饮产品。公司致力于深耕新消费酒饮市场，向消费者介绍全新的新消费酒饮自然主义理念。知新Q1：请简单介绍一下「BrewComm布鲁客」创立的契机。周宽勇：我是「BrewComm布鲁客」的创始人之一兼CEO周宽勇，毕业于清华大学EMBA工商管理专业，曾先后就职于可口可乐、洽洽食品、延中饮料等食品饮料企业。入行二十七年，我管理开发过众多食品饮料，但最看好的还是酒饮。目前，低度酒行业仍处于初级阶段，轻研发、易复刻，对消费者的教育也不够充分，至今未形成习惯性饮用及复购的需求。因此，我们布局自有未来智慧工厂，掌握从研发到产品品质的第一手把控，为新一代年轻人打造使用自然原料、运用自然美学、拥抱自然状态的新一代酒饮。知新Q2：「BrewComm布鲁客」的核心理念或想要传递的精神是什么？周宽勇：「BrewComm布鲁客」的理念始终围绕「自然主义」。我们相信「自然主义」是一切的本源，它崇尚单纯地描摹自然，不添加任何条条框框，就只是按照事物本来的样子去摹仿。「自然主义」有无数种解读，而我们的答案是：自然原料+自然灵感+自然状态。自然原料，是指坚持用自然真实的果汁，用新鲜发酵基酒。自然灵感，是指品牌视觉元素以自然界为灵感，身在都市，心在自然。自然状态，是指一种朴素与本真的状态，你就是你自己。知新Q3：请您向读者介绍一下最想推荐的「BrewComm布鲁客」新产品。周宽勇：最想推荐的是「BrewComm布鲁客」小森梅。12颗梅果，5年时间，才酿出一瓶酒。市场上梅酒很多，但大抵都是勾兑而成。但我们甄选「中国青梅之乡」奉化的新鲜梅果，严格把控采摘时间，控制梅子的成熟度，运用独特的发酵处理工艺，让梅果发酵更彻底、酒体更清亮、口感更清爽。重要的是，我们坚持自然主义，不额外添加酸味料、色素、香味料和食用酒精，最大程度为大家还原梅果本来风味，开瓶时清新梅香扑鼻，彷佛鼻尖沾到了梅子在清晨附着的露水，是沁人心脾的自然。知新Q4：我们在哪里可以买到这款新产品？周宽勇：我们入驻了京东生鲜，在京东搜索「小森梅」或者「中国特产·鲁产名品馆」即可购买，同时我们还有代理分销商等线下渠道可以购买。知新Q5：请用一句话总结这款新产品为什么值得买。周宽勇：12颗青梅，5年时间，酿成一瓶酒，只为建筑你的味蕾小森林。FreshNew知新 | 寻问品牌创始之心我们深信，每一个优秀品牌的诞生，背后都有一个积极的信念，以及团队持之不懈的努力，我们也深信，这个世界上有一群对世界充满渴望，对每一次发现充满好奇的消费者。《FreshNew知新》的使命是用优质原创内容，提升品牌与消费者之间的信息传递效率。致力于探索品牌的成长历程和创业心得，寻问发现新品牌、新人物、新产品、新心法，让品牌更容易被消费者发现。《FreshNew知新》每周定期更新，每期专注一个新品牌以及新产品。长期招募品牌合作《FreshNew知新》长期招募品牌合作。成立时间5年以内的新锐品牌，或走在时代前沿的“新”品牌，或大企业旗下的新品牌，或大品牌旗下的新产品品牌，均可联系编辑部索要报名表，联系方式见下图。我们所需要的，是品牌主真诚的与我们对话，给予消费者足够真诚的内容。期待您的品牌加入。
22-01-21
「新」试用 | 知新年货体验之「BrewComm布鲁客」小森梅
本期试用：「BrewComm布鲁客」小森梅「BrewComm布鲁客」自主研发和设计的创新型新消费品牌，从一杯酒开始，为消费者呈现更好口感、更加健康和更具创意的新消费产品。「BrewComm布鲁客」布局自有未来智慧工厂，掌握从研发到产品品质的第一手把控，为新一代年轻人打造使用自然原料、运用自然美学、拥抱自然状态的新一代酒饮。甄选“中国青梅之乡”——奉化的新鲜梅果，严格把控采摘时间，控制梅子的成熟度，运用独特的发酵处理工艺，让梅果发酵更彻底、酒体更清亮、口感更清爽。坚持自然主义，不额外添加酸味料、色素、香味料和食用酒精，最大程度为大家还原梅果本来风味，开瓶时清新梅香扑鼻，彷佛鼻尖沾到了梅子在清晨附着的露水，是沁人心脾的自然。本期体验达人风物达人体验报告繁忙生活中，来一点清新微醉酒文化，是中国非常有特色的一种文化，开心，喝酒，伤心，喝酒，商务宴请，喝酒，朋友聚会，喝酒，似乎是，喜怒哀乐所有的心情，都能溶在一杯酒里。对不太常喝酒的女生来说，啤酒太粗犷，白酒太呛，红酒后劲大，一瓶带着清甜果香的果酒刚刚好，分享这款小森梅酿造果酒，微甜中，带着清新酒香，独酌，聚会，皆可。基本属性：产品名称：小森梅Plum Forest口味：青梅配料：水、青梅、白砂糖、酵母、柠檬酸酒精度：10.5％vol净含量：355ml/瓶保质期：3年外观包装小森梅酿造果酒，有青梅和乌梅两种口味，我选择的是青梅酒。酒瓶瓶身是圆润饱满的形状，细长的瓶颈显得很优雅，不太大的瓶子还带着一点可爱，大小适中，女生单手握着也刚刚好。标贴混杂了中英字样和毛笔书写的小森梅，排版清新，又带着中式传统的感觉。透明玻璃瓶身，清澈的琥珀色酒液透出来，是种让人愉悦的颜色，仿佛隔着瓶子都能感受到小森梅的清醇甜美。瓶底是有质感的布鲁客品牌浮雕字，封口处有五年陈酿的字样，代表着这瓶果酒简约不简单的制作工艺。开瓶体验揭开封口标贴后，瓶盖连接了密封性很好的高分子塞，一次喝不完也可以轻松把盖子塞回去，防止挥发，这种小细节特别贴心。打开盖子，就能闻到清新的梅子香气，混合了发酵后的酒香，萦绕鼻尖，沁人心脾。13道工序，不仅让梅子发酵更彻底，也让酒液更清亮，倒进杯子里是清澈柔和的琥珀色，梅香酒香更是浓郁。口感味道小森梅喝起来的口感，是细腻顺滑的，入口是满满的梅子清香，鲜甜中带一点微酸，回味时，清淡的酒香慢慢弥漫开，把梅香中染上一丝微醺气息。酒的度数是10.5度，度数不高，喝起来没有负担，不会觉得辛辣，只有柔和清甜，享受微醺的感觉是刚刚好，不用担心会喝醉。关于整体感觉这瓶小森梅，真是让我爱不释口，下班回家后，喝上几杯，搭配水果或者点心，让不同的甜融合在一起，都带上小森梅微醉的味道，度数不高，微醺的感觉刚刚好，让这抹清甜细腻的美意，进入心底，把繁忙工作中带来的烦恼，都放下，静心享受这一刻属于你自己的微醺小时光。值得买用户体验报告01.一瓶良心的五年陈酿梅酒在江浙沪包邮区呆过的人，或是喜欢日本美食美酒的人，或多或少都对梅酒不陌生。梅酒是用梅子酿造的果酒，有悠久的历史，三国时期就有曹操“青梅煮酒论英雄”的典故。自古以来，生活在江浙地区的人，梅雨季节吃梅子，都是很惬意的享受。把梅子酿成梅酒，就让这种惬意的享受突破了时空的局限，不管何时何地，一口梅酒下肚，唇齿间淡淡梅果香，满满的小确幸。今天测的这瓶五年陈酿的小森梅青梅酒，就是一款良心的酿制梅酒，不仅酒贼香～价格也贼香～1. 外观这款小森梅青梅酒的包装设计很日范，颇有日本山崎威士忌的设计感，整体就很高级，除了瓶口大大的“五年陈酿”略微有点不协调，但确是这“五年陈酿”，让梅香和酒香融合的更和谐，是市面上速成的配制酒不可比拟的醇和口感。355ml的酒量，适合1-2人小酌。色泽：淡淡的金黄色，晶莹剔透，不浓不淡，看着就很有口感，色泽中就透着一种酸甜的感觉，和法国白葡萄酒的色泽很相似。2. 试喝体验香甜香甜的，果香浓郁；前味微酸，中味香甜，后味回酸，余味回甘；整体甜中带酸，先甜后酸。整体梅子的果香果味很正，个人感觉甜度略高，再淡一点就完美了，不过甜度见仁见智，有人可能就喜欢这个甜度。3. 产品点评原料：青梅酒要好喝，一半在于酿造工艺和陈酿年头，一半在于青梅果本身，只有青梅好，酿造的青梅酒才会好。看了看青梅原料的产地——中国青梅之乡浙江奉化，很赞，这是全世界最正宗的青梅产地了。酒精度：10.5度，不高不低，正好微醺，个人感受和品牌宣传的“微醺轻负担，低度入口柔和”还是蛮一致的。很适合三五小伙伴，在一个阳光灿烂的午后，聊着天，喝着酒，一下午就完美的度过，喝的尽兴，又不会醉，就很好。尤其是不胜酒力的男生或女生，想喝点但怕醉，就真的很合适。价格：40块以内的价格，能喝到五年陈酿的正宗江浙梅子酒，就很到位了。总结一下：这是一款各方面都还不错的青梅酒，性价比高，口感好，颜值也不错。虽略有瑕疵，但瑕不掩瑜，值得追求生活品质和生活情调的小年轻、中年轻、老年轻入手。高兴时喝一杯，快乐加倍，难过时喝一杯，痛苦减半。我们在哪里可以买到这款新产品？产品已入驻京东生鲜，在京东搜索「小森梅」或者「中国特产·鲁产名品馆」即可购买，以及在部分线下餐饮渠道，如火锅店、日料店等渠道都能买得到真正的酿制梅酒。
22-01-21
