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谁与争鲜 SHEI YU ZHENG XIAN
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连我爸妈都说好吃到辞职去做夜市摆摊
【清洗方式】:先用刷子把表面的泥刷干净，用淘米说和香油没有就用清水和花生油泡6个小时，每隔3小时换一次水，直到田螺吐出白色的米浆。剪去尾巴，方便吸出螺肉。【煮田螺教程】:1、烧开水煮10分钟，大部分田螺的盖就会自动脱落，再冲洗两遍，沥干水份。2、炒田螺全程要大火，油一定要多一点。放入姜、蒜、香叶、八角、干辣椒爆香。3、再加入田螺，快速翻炒，去腥增香。然后放入一小块火锅底料我放的是杨国福麻辣烫底料，力推!!!、耗油、酱油、食盐、料酒，加开水大伙煮十分钟收汁。  
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22-10-18
骨灰级螺狮爱好者一个呀
我真的超级超级喜欢嗦螺狮。但是我却不爱吃那个螺狮粉。因为我觉得螺狮粉太过油腻了。但是路边摊的田螺我看见了真的忍不住买上一碗来吸上许多。而且螺狮里面的酸笋我真的爱惨了，超级入味！！！  
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23-02-01
田螺自由了谁懂啊
产品体验:个头真的都很大，主要是无论大小个个都是饱满的，没有空的。在吃饭之前开了一罐，太下饭了感觉，香辣入味我喜欢嗦这个螺丝的味道简直了。总结:太好吃了，终于实现田螺自由了哈哈哈。这个辣度刚刚好，田螺的味道真的很不错  
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22-12-26
美好的时光要从吃田螺开始
步骤:田螺泡水后清洗干净，冷水下锅煮开，撇出浮沫，煮两分钟后捞出洗净。2 、油热炒香葱姜蒜花椒干辣椒，一勺豆瓣酱炒出红油，加入田螺，加入半瓶啤酒半碗清水，调入适量盐、糖和鸡精调味。3 、盖盖子焖十分钟后，大火收汁，出锅前加圆葱青椒和苏子叶，翻炒均匀。没买到紫苏，用绿苏子叶替代一下，味道也是棒棒哒这绝对是最适合宵夜的小吃，麻辣过瘾，嗦到停不下来!   
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23-02-17
烧烤的时候来一盘田螺
不知道你们出去聚会吃烧烤会不会点田螺，田螺真的在烧烤摊上买的非常火！酸笋加田螺，这也太好吃了吧！而且可以吸出来！不用牙签都可以  
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22-10-31
美味好吃的田螺鸭脚煲
香喷喷的田螺鸭脚煲，谁会不喜欢呢？里面的田螺个子还挺大的，吃起来很香。辣味和咸味刚刚好，吃起来很好吃，没有特别辣，也没有特别咸。里面的鸭脚吃起来也很好香，配上一碗米饭就可以饱了，简直不要太香  
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23-02-27
嗦螺的快乐有谁能懂
从小就特别喜欢这口，尤其是闲暇的时候，一定要来一盘这样的田螺吃一吃，而且小时候都是自己下河里摸的，炒熟以后真的又香又辣又鲜，嗦螺太开心了  
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22-12-17
炝炒田螺真的巨好吃
今天的田螺才7块一斤，那必须安排个香辣田螺，学会了你就可以不用去大排档了，做杯柠檬茶，再来袋风干鸭脖，这个鸭脖真的超好吃，干香入味，越嚼越香，太适合追剧了  
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23-01-24
这回吃的绝对是田螺，不是福寿螺啦
别看这个螺这么大一个，但是它肯定是田螺，因为它的壳是比较薄的，有些的壳甚至破了（田螺壳易碎），然后它是没有触角的，所以我确定以及肯定这就是田螺。每一只螺都很肥，一嗦就出来，虽然肉很厚，但是还是很入味的。  
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23-01-25
螺蛳真好吃
清明吃螺狮，夏天喝啤酒，小龙虾再加一份炒螺丝，螺狮真好吃呀，味道很棒呢，五黄六月的时候，最适合吃螺蛳当宵夜啦，那滋味真的是太棒啦，喝一杯🍺啤酒，那滋味真的是非常棒  
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23-05-30
素螺丝肉小辣条——一款辣中带甜的经典美食，配上馒头特别解馋🌿
这可是一款让人垂涎欲滴的小辣条零食！不仅形状和螺丝肉相似，闻起来还有一种老坛酱香，让你忍不住一口接一口。它的辣味中带着甜味儿，绝对是经典美食中的瑰宝，一吃就让你回味无穷。最重要的是，配上一个馒头，绝对特别解馋！ 这款素螺丝肉小辣条简直太赞了！它属于调味面制品，每一根都经过精心制作。一打开包装，你会被那独特的香气迷住。闻起来就像是来自老坛的秘制酱汁，瞬间让你胃口大开。 咬下去，辣味立刻爆发，仿佛激起味蕾的热舞。辣中带着甜味儿的组合，让你的口腔感受到一种独特的滋味。每一口都是辣与甜的完美平衡，让你欲罢不能。 素螺丝肉小辣条不仅仅是一种美食，更是一种回忆和情感的代表。它带你回到小时候的街边摊，让你重温那熟悉的味道和温暖的记忆。无论是宅家休闲，还是与朋友聚会，它都能成为最佳的伴侣，给你带来无限的美食享受。 想象一下，当你打开一袋素螺丝肉小辣条，香气扑鼻，咬下一口，辣劲与甜味儿交织在口中。再搭配上一个馒头，绵软的口感与辣条的香辣风味融合在一起，绝对是解馋的最佳组合。 不论你是辣食爱好者，还是喜欢尝试不同口味的美食，素螺丝肉小辣条都值得你的尝试。它让你体验到辣味的火辣与甜味的柔情，一口接一口都是满满的满足感。 赶快尝试素螺丝肉小辣条吧！让它点燃你的味蕾，勾起你对美食的热爱和探索欲望。保证你吃过之后，会留下深深的印象，让你一直念念不忘！  
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23-07-12
炒田螺，寒性太大，去掉它，就得多加一食材
我们这里好多夜市都开了，这可是好多年没有的事，细心的人说，夜市已经有12年没有开了，今年突然开放了，真是人心所向啊！刚开放好多人不知道，还有现在不是夏季，没有了昔日的繁华和热闹。相信会越来越热闹。最不能忘记的就是夜市的炒田螺、麻辣虾尾各种烧烤等等。这也是去夜市吃饭的理由。这里的天气现在不适合在夜市呆得太久了，冷。就自己炒田螺吧，喝着啤酒吃田螺，别有一番心情。下酒又下饭的麻辣田螺，寒性太大，去掉它，就得多加一食材！很多人以为螺蛳就是田螺，田螺也就是螺蛳，但其实它们是亲缘关系较近的两种东西，只是在很多方面都很相似而已。产地不同：螺蛳只有我国才有，而田螺几乎遍布于世界各地。贝壳不同：螺蛳的贝壳表面不如田螺光滑，上面长有许多螺旋形的肋纹，田螺的贝壳上面是没有肋纹的。个头不同：田螺可以长得很大，螺蛳一般是长不大的。习性不同：螺蛳是在水底匍匐生活的，必须要用特制的拖网才能捕到它，而田螺喜欢生活在岸边或水田里。产子数量：螺蛳每胎只能生3～7个小螺蛳，田螺每胎能生好几十个。繁殖季节：螺蛳一年四季都在不停地繁殖着，田螺则是在每年的3月～4月才开始繁殖。今天我做的田螺肉，就是麻辣味道的，仿照夜市的炒田螺味道，加了芹菜和麻辣小龙虾底料炒出来的，麻辣鲜香的开胃好吃，搭配啤酒，真有吃夜市的感觉了，家人很喜欢这样的味道，肉质脆爽，香辣味浓，醇厚入味回味悠长。下酒下饭都是美味。田螺性凉，寒性大，烹制时候适当多放点生姜。主料：螺蛳肉400克、大颗芹菜一颗辅料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣小龙虾底料一包、姜、大蒜、葱、啤酒适量做法：1、把螺蛳肉解冻泡一泡搓一搓洗一洗沥干水分   2、葱姜蒜切末，芹菜洗净切丁，花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起3、热锅凉油，油热 7成下葱姜蒜翻炒出香味，加花椒粒和辣皮子翻炒出香味4、加麻小龙虾底料（这样省去了很多香料配制时间），翻炒麻辣味道出红油（可选，也可以自己配制香料炒）5、加田螺肉翻炒均匀上色6、加白酒或者比利时小麦斑马精酿啤酒翻炒均匀，这样可以去腥味解腻，更能增添菜的香气。   7、加生抽翻炒均匀8、加水（不能超过田螺肉）翻炒均匀，中小火焖烧10分钟左右（看重量）入味9、加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味10、加少许白糖调味翻炒均匀，一般加麻辣底料不用加盐了，看具体操作吧11、加剩下的大蒜末翻炒均匀，大火收汁即可。可可的小贴士1、田螺肉比较凉，所以要多放一些姜。还有就是要先把田螺肉的水分炒干。2、爱吃重口味的，最好麻辣味的比较好吃，没有土腥味，也开胃3、田螺性凉，寒性大，烹制时候适当多放点生姜。 可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。  
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23-07-17
冬天来顿街边烤鱼也不错
偶然在某音上看到附近有个59元的烤鱼套餐店，正好晚上有空就下单了一个，到店后上菜很快，烤鱼最先上来，大小适中吧，够两个人吃了。口味是偏辣口的，底下配菜很多，娃娃菜、豆芽、土豆、魔芋等，根本吃不完。套餐包含的烤“小鲜肉”和牛油最先上来，牛油感觉就一般般了，小肉串还不错，份量虽然不多，但是59的套餐价也值了。另外的烤韭菜、烤脆骨和烤鸭肠，味道就不太满意了，因此也就没拍照。套餐还有一小盘毛豆，属实是看世界杯的下酒菜了，味道的话就一般般了，有点咸。最后是本次烤鱼套餐的top1，香辣炒田螺。田螺处理的很好，可以直接吸出来我第一次遇到全程都不用牙签挑的。重油重辣的，味道很鲜美。总结，冬天来顿烤鱼也不失为一个好选择，叫上朋友来顿烤鱼吧百科江湖名捕   微山湖田螺   4斤/箱人工打捞，现捕现发，个头匀称，分量足，产地直发，质量保证，味道鲜美。规格：4斤装。 值0 点评2 原创0 好价3查看详情  
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22-11-24