宫下酒造于1915年（大正4年）由宫下龟三在网山县玉野市创立。之后，在昭和42年（1967年）,为了寻找更好的水源，仓库搬迁到现在的位置（冈山市西河原）位于网山三大河流之一的旭川河畔。旭川的地下水从地下100米处抽取，用作制备水。酿造环境得天独厚，有日本三大名园之一的后乐园和被选为日本百佳水之一的雄町冷泉。在日本和世界各地开发清酒酿造，是清酒、啤酒、酒、利口酒、烈酒和威士忌等各种酒
