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加了这个，土壤都能做面包！
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️产品体验：昨天晚上做了全麦土司面包，做出来很蓬松，这是我发面最成功的一次，以前买大包的用不完就浪费了，还是独立小包装的好，一次用一包 使用体验：发酵粉收到了，包装很精致，高大上的颜值，上面写的是燕子高活性干酵母，源自法国，一包五克，很高端的发酵粉，应该效果很不错，下次蒸馒头试试，好评。
这个酵母粉也太棒了吧！
降温这天做了吐司，原来以为要发上几个小时，没想到40分钟就起来了，这次的吐司很好。这个酵母也比超市卖的好，没有很大的酵母味道，我喜欢。只使用了耐高糖的，这个季节几乎不用发酵箱，直接室温发酵，效果极好。3克包装的非常实用，做一个面包正正好，物流超快！强烈推荐玩烘焙的大家，有时候吐司面包做不好，不是技术，真的是发酵粉和面粉的问题。这款耐高糖的发酵粉，真的是强烈推荐！
包容你的小失误🎃馒头自己蒸丹宝利酵母
自己蒸馒头，靠天吃饭。天气冷一点就不爱发，或者热一点，稍不注意就发酵过度，组织粗糙。非常偶然，买新疆面粉被赠了几包丹宝利酵母，试用过后，分分钟被种草。马上旗舰店下单20包。丹宝利酵母，醒发速度快，并且不容易醒发过度。组织细腻光滑有弹性，秒杀一众品牌！
蒸包子馒头时，别放泡打粉，按照比例加蛋清，个个柔软又蓬松！
蒸包子做馒头，柔软蓬松是成功的标志，有人发现加点泡打粉能让面团发酵得更好，于是大家纷纷效仿。美美觉得，大可不必！因为我们之所以自家在家做食物，健康是关键。泡打粉是一种广泛使用的面食发酵剂，是可以安全食用。然而，在咱们日常几乎天天要吃的包子馒头中，仍然建议使用酵母，因为泡打粉毕竟是一种化学物质。含有小苏打，不应该吃太多。更重要的是，一些发泡打粉还含有明矾，明矾中含有铝，这会损害脑细胞，导致痴呆症。当然，只有长时间大量食用才会出现这种情况，但为了家人的健康，我们在制作面食的时候，最好使用酵母粉而不是泡打粉。其实，除了泡打粉，鸡蛋也能起到帮助面食增加蓬松的作用。今天这款肉包，我添加了大量的蛋清，做出的馒头特松软好吃😋，而且蛋白质含量非常高。和面放鸡蛋可以使面团更筋道，增加面团的弹性和延展性，提高面团的食用口感，还能让面更加营养。不过一般都是直接放全蛋，试试只放蛋白吧，蒸出来的馒头包子不仅组织蓬松柔软，还格外洁白呢。所以这其实是一个馒头的配方，不过，我一般都是通用的，做包子馒头都用它，看我蒸出来的包子，是不是看得出的蓬松呢？以后蒸包子馒头时，别放泡打粉了，面粉里加点蛋清，个个柔软又蓬松！【高蛋白肉包子】食材： 鲜酵母 9克 蛋清 90克 水 210-220克 糖 10克 普通面粉 500克做法：食材准备好，肉馅提前炒好。肉馅的做法：姜末和肉末一起剁碎，葱白葱绿分开切好，调味料倒入一个碗里，热油炒香葱白，倒入混合调料中火煮开，加入肉末，炒熟炒香，稍微放凉后加入葱绿拌匀，酌情加盐调味即可。蛋清蛋白分开。鲜酵母用温水调匀。（如果用干酵母的话，只需3克即可）鲜酵母能营养神经、改善睡眠。 并且可以调节体内酸碱度，保证身体酸碱平衡，增强人体免疫力以及抗病能力。此外酵母营养作用比较丰富，含有丰富的维生素b族，因此适当的吃对人体有好处。 法国乐斯福燕子牌鲜酵母500g高活性耐高糖型新鲜酵母面包烘焙原料棕燕500g1块28元京东去购买蛋清加入面粉中，加入酵母水和糖。加入温水，用筷子拌成絮状。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵。温度适宜的情况下，半个小时就差不多了，用手在面团上戳一个洞，洞口不坍塌就表示发酵好了。拉开面团看看，发酵好的面团里面的组织呈现大量的絮状，将面团排气，充分搓揉，直到里面的组织变得细腻。面团分成小剂子。擀成圆片，包入炒好的肉末。锅里的水提前烧至30度左右，将做好的包子摆入蒸锅，盖上盖子发酵20分钟左右。包子明显变得蓬松，重量变得轻盈就可以开大火蒸啦，蒸12分钟，焖3分钟就可以了。蒸出来的和还没蒸的包子对比下，明显大很多吧？小贴士：加了蛋白的包子，颜色明显洁白很多，馅料提前炒一下，做成馅料口感更好。#冬日美食vlog#
