上海鱼京食品有限公司旗下咖啡品牌，创立于2015年。白鲸咖啡是上海一家专门做豆子的咖啡店推出的品牌，其特色产品则是FULL CITY挂耳咖啡。
白鲸咖啡是2015年成立于上海的咖啡豆烘焙品牌，取名自19世纪美国最重要的小说家之一赫尔曼·梅尔维尔（Herman Melville 1819—1891）的代表作《白鲸》。以强烈的反叛精神构建了一个新的文化模式。相较于咖啡，更关注的是咖啡豆本身，白鲸咖啡相信好的咖啡体验在这个时代依然能抚慰人心，让人放慢脚步，漫享生活乐趣。
白鲸咖啡成立。
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