四人咖啡 FOR COFFEE

四人咖啡这款挂耳福袋，本人已回购多次，每次买都是新鲜烘焙制作（我23日下单，收到手的都是22日制作的），出品十分稳定，冲出来接近90%现磨手冲的风味层次口感，非常适合喜欢黑咖啡的值友们！每盒共15包挂耳咖啡，含有5款不同风味各3包，还分低酸坚果中深烘、果酸浅烘两种选择！我比较喜欢果酸浅烘的，今次收到手的分别是：1️⃣薰衣草（长发酵水洗 瑰夏）2️⃣荔荔希瓜（轻微发酵水洗 希瓜）3️⃣茉莉高斯（日晒 74110）4️⃣花魁（日晒 74110）5️⃣草莓糖2.0（发酵干式处理 瑰夏、卡杜拉、卡斯蒂略、原生种）6️⃣赠品：菠萝瑰夏（日晒 瑰夏）挂耳一包，便签冰箱贴，贴纸推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有活动到手价约78到95，值友们有兴趣可以蹲蹲！

商品：四人咖啡棉花糖意式soe价格：76元每磅定价76元一磅的棉花糖，我这次是买的他家其他两种豆子送了个棉花糖的试饮装16g。豆种看介绍是哥伦比亚卡斯蒂略单品水洗中深烘焙的。虽然同样是中深，但比起黑骑士烘焙度还是要浅一些，没到出油的程度。这款豆子风味偏莓果焦糖甜味，但并不算很明显。相比前面喝的黑骑士，苦度低很多，风味更丰富，相应的油脂和厚度也低一点。但酸苦更加平衡，可以驾驭美式和奶咖，属于全能型豆子。如果你也是需要美式和奶咖兼顾，又打算只买他家的一款意式咖啡豆，那还是挺推荐这款的，很有代表性。如果觉得这款好喝，那就能多试试其他款，如果觉得不接受就可以去试其他牌子了。

商品：四人咖啡黑骑士拼配到手价：56元一磅这款来自潮汕的咖啡豆和潮汕美食一样非常不错！豆子是云南、哥伦比亚、坦桑尼亚和巴西豆拼配而成，标称中深烘焙，但实际已经出油，完全能算深度烘焙了。豆子的定位非常明确：低酸高油脂的传统风味咖啡，非常适合奶咖制作。实际喝下来也是，豆子好萃，油脂特别丰富，香味足呈黑巧坚果味，浓缩口感类似100%黑巧，有一定苦度但没有药味。做成奶咖则不会被奶味掩盖掉咖啡味。不是很适合美式，味道和星爸爸的美式差不多，味道略显单调。但适合不喜欢酸味的朋友。

咖啡豆信息：产地：埃塞俄比亚 耶加雪菲 果丁丁风味：茉莉花，水蜜桃，柑橘海拔：1900m-2300m豆种：原生种处理法：水洗烘焙度：浅烘冲煮参数：滤杯：HARIO V60研磨：泰摩栗子C3 16格水质：千岛湖水源水温：90°C比例：1:15从学生党到上班族，咖啡一直是我提神醒脑的好伙伴。之前一直不大喜欢咖啡的酸味，在这次众测之前，一直喝的都是深烘豆子。虽然绝对说不上专业，不过手冲壶，摩卡壶，咖啡机也算一应俱全。打开这款豆子的第一印象就是果香味很重，很香。磨粉后香味更加浓郁。按照比例与水温冲煮，第一口还是比较惊讶的，与深烘的豆子完全不一样，有非常明显的酸味以及水果香回味，意外的味道很清爽，苦味很轻，但也不失厚重感。总的来说这是挺不错的一款口粮豆，适合制作手冲。下次可以用摩卡壶煮来试试。😁

大家好这里是家居博主宅宅朱莉也！今天和大家分享关于咖啡的基本知识，以及测评果丁丁水洗手冲咖啡豆！从一颗粗粝的生豆子到一杯香浓的咖啡，中间有一个漫长又神奇的过程，而过程中的每个环节，都影响了最后咖啡的香气和口感。1、咖啡生长不易咖啡的生长过程：咖啡树从播种到开花差不多要3年多的时间呢！我们主要实用的是咖啡的果实部分，大部分的咖啡豆都是椭圆形的平豆，也有小部分咖啡豆是圆豆！不同的产地和生产环境也会影响咖啡的口感成色，比如，我这款测评的豆子就是生长埃塞俄比亚耶加雪菲产区的，在海拔1900m-2300m的原生种豆。因为耶加雪菲海拔高，昼夜温差大，生长出来的豆子会造就咖啡馥郁的果味和花朵香气~2、生豆烘焙技巧多放入生的豆子之前，烘焙机器需要充分预热，我们平时在外面点咖啡时，经常听说轻度烘焙豆、肉桂烘焙都、城市烘焙豆、法式烘焙豆、意式烘焙豆，其实主要就是生豆烘焙过程中烘焙的深浅程度不同。比如，我这款四人咖啡果丁丁水洗咖啡豆就是轻度烘焙的豆子。轻度烘焙会带来更加轻盈细腻的口感~适合做手冲咖啡！3、咖啡豆可以用什么磨？我最早接触到的是，咖啡店的手动磨豆机，转动摇臂，发出咯噔咯噔的声音，自己动手磨豆的乐趣就在这里。但是电动磨豆机相比手动的，具有巨大的技术优势，比如可以控制磨豆颗粒的大小、自动磨豆、控制磨豆量等。所以我家里配了电动磨豆机4、冲泡咖啡的器具和方式：咖啡的喝法多种多样，比如冰滴咖啡、滤纸滴漏式咖啡、浓缩咖啡等，不同的豆子、搭配不同的做法、带来不一样的享受。比如我这款四人果丁丁水洗咖啡豆就适合做手冲咖啡。注意保持手冲水的温度90-92度，水粉比1:15左右最宜，就可以尽情享受带着清新果香，层次丰富的咖啡啦！5、适合搭配咖啡的食物各种点心是最适合搭配咖啡的了。口味厚重的巧克力蛋糕适合搭配中度至深度烘焙的咖啡牛角面包等面点适合搭配法式咖啡（咖啡牛奶一起饮用）各种饼干类、硬面包类的点心，适合搭配清爽的美食咖啡哦！让我们一起享受咖啡的快乐吧！更多居家生活好物推荐、欢迎关注宅宅朱莉也~

✨豆子信息产地：埃塞俄比亚-耶加雪啡-果丁丁海拔：1900m-2300m豆种：原生种处理法：水洗参考风味描述：茉莉花,水蜜桃,柑橘冲煮参数：冲煮水温92°水粉比1：16 15g咖啡豆配比240ml水 水质选用农夫山泉第一次闷蒸注水：40g闷蒸时长20″第二次注水至200g时长1′30″第三次中心注水至240g时长1′45″总萃取时间2′15″风味：高温段入口喝上去甜感突出,茉莉花香气明显,酸质较低尾韵带有红茶的茶涩感中温段入口喝上去酸质稍微上扬,柑橘甜感凸显,中等的醇厚度,尾韵依然有些许红茶涩感低温段入口喝上去酸甜较为均衡,干净圆润的口感类似于成熟核果的甜🙋🏻‍♂️推荐指数⭐⭐⭐⭐星,这款水洗咖啡豆作为日常口粮来说还是非常好的,适合喜欢口感偏向于厚重甜感多点的啡友！

咖啡几乎是熬夜加班或者挑灯学习时必不可少的“醒神神器”，丰富的口感不仅能让味蕾得到满足，困意也可以快速褪去。国人接触最早最多的应该是速溶咖啡，但是糖分、反式脂肪酸以及各种添加剂的含量都很高，常喝不利于身体健康，近年来逐渐被摒弃。挂耳咖啡和手冲咖啡慢慢成为了“主力”，尤其是手冲咖啡，凭借原始的独特风味和醇厚的口感俘获了一大批消费者的青睐。除了每个人的手冲技术差异之外，咖啡豆便是影响一杯咖啡风味的关键。今天介绍的这款“四人咖啡”焙炒咖啡豆便是一款风味独特的豆子，用来丰富你的咖啡豆风味库也是个不错的选择。从颜色上便可以直观的看出来这是一款浅烘的咖啡豆，接下来就用它做一杯手冲咖啡，豆子我研磨到了砂糖的粗细，经典的三段式冲泡之后得到了一杯香气浓郁的黑咖啡。咖啡口感清爽柔顺，对于喝惯了深烘的我来说苦味很淡，有明显的酸味，除了咖啡本身的香气之外，还能品尝到水果的复合香味。平时存放，包装上带有单向阀门更方便，阴凉处保持干燥既可以了。整体来讲，“四人咖啡”的这款豆子口感和风味都非常不错，适合作为日常饮用的补充。

四人咖啡的中深烘埃塞俄比亚科契尔平时埃塞的豆子还是喝中浅的比较多一些，尤其是明亮的水果酸感就像果汁一样。但是入冬之后总是会想要更加厚重的感觉，于是相中了这支豆子。中深度烘焙令酸感大大降低，但是又一定程度上保留了水果调性甜度和醇厚度都很高，尾端也很干净纯粹，没有杂味。

看索菲亚测评种草的四人咖啡，来自广东的咖啡品牌，一盒总共五个口味，今天这一包是埃塞俄比亚牧羊人，入口没有酸味，回味有花香的感觉，好喝，来瓣大蒜，走起～

购买体验：第一次买这家的咖啡豆，发现这家真的很贴心，送的贴纸真的特别喜欢，特别萌，特别可爱。买了一袋，发的顺丰，快递很给力。原来豆子也要养：第一次知道豆子原来也要养，卖家还贴心送了个如何养豆的小卡片，还有送一个气阀贴，豆子养好后，就可以把帖子贴上。豆子很新鲜：豆子一袋是227克，花了59块钱，感觉还不错。豆子的日期也很新鲜，10号收到的货，生产日期是6号，非常不错。口感品质：买来做手冲的，豆子口感不错，非常清爽，有一股浓浓的茉莉清香，还带有一股青柠的酸质，酸度较高，回味的甜感很饱满，非常喜欢。