以葡萄酒为主营产品的品牌。西鸽酒庄拥有先进的生产设备，包括拥有自主专利技术的发酵罐、新西兰温智能控制酿造系统、德国和法国灯笼的前处理设备、意大利先进收集线、种植智能农业控制系统、数千只法国橡木桶等，这些设施为西鸽酒庄酿造高产量、高品质的葡萄酒提供了必要的基础。
西鸽酒庄成立于2017年，酒庄的创立者张言志，是法国波尔多葡萄酒学院毕业的专业酿酒师，也是波尔多葡萄酒学会（Académie du vin de Bordeaux）的首位中国籍成员。西鸽酒庄选址于宁夏贺兰山东麓青铜峡鸽子山产区，酒庄在鸽子山产区拥有数万亩葡萄园，其中大部分是数十年树龄以上的老藤葡萄园。现有葡萄品种蛇龙珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽、长相思等。
2月，玉鸽单一园蛇龙珠入选James Suckling2020中国十大葡萄酒。
5月，西鸽酒庄荣获京东超市吃货嘉年华最受欢迎店铺奖。
西鸽酒庄成为首届海南(国际)游艇产业博览会唯一指定用酒。
西鸽酒庄首家品牌4S店盛大开业。
品牌成立。
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