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品慧北山•一室香：香满屋的优秀老丛水仙
一室香是品慧北山推出的新品，选用的茶青也是某届比赛五星金奖的原料。单凭取的名字来看，也知道这泡水仙的香更突出。起初以为这泡水仙会是兰香突出的，开喝之后才发现木质香才是更主要的香气，兰香兰底更多起着烘托作用。前几天喝中国心的时候，还惊叹古井老丛的爆香，这才遇到一室香发现这泡茶的香气也是外放程度很高。当然，与中国心的香气滋味及喝感肯定是差距不小，但定位不同，性价比来说，这泡茶已经是可圈可点了。一室香从干茶的香气就比较明显，第一水能感觉到木质香、兰香快速飘出，弥漫整个空间，满室香，并不夸张。优雅得外放，还有内敛于汤中的香气，让这泡水仙整体表现挺不错，应该说老丛水仙。汤感上，凉感一直很足，回甘生津很明显，耐泡度很高，细滑顺感比较突出，醇感适中。
品慧北山•酣牛（小金牛）：细厚顺滑的桂味
小金牛是一泡偏传统风格的肉桂。它的汤感最值得称赞，一入口就能充分体会到细厚顺滑的感觉，这种汤感在肉桂的表现里是很让人满足的。它的香气是以桂皮香为主，但却不是张扬的那种，而是偏柔雅风格，乳香、青草香等起到了很好的补充。整体而言，小金牛的回甘生津迅速，凉感充足，中规中矩的表现中突出了汤感的优势。
品慧北山•琪花瑶草：蜜桃奶油瓜子霜糖味道
梦仙谣三首唐 王毂 前程渐觉风光好，琪花片片粘瑶草。有人遗我五色丹，一粒吞之后天老。青童递酒金觞疾，列坐红霞神气逸。笑说留连数日间，已是人间一千日。瑶台绛节游皆遍，异果奇花香扑面。松窗梦觉却神清，残月林前三两片。初读这首诗，这画面感就是活脱脱吃了仙丹后的所见所感所悟。但当喝了品慧北山的这泡琪花瑶草，忽然觉得这诗这茶相互印证了许多。“前程渐觉风光好，琪花片片粘瑶草。”这一句，正如开汤入口的那一瞬间：初春时节，万物复苏，踏青赏花的蓬勃感扑面而来，甜感与喜悦，花香与舒爽，一下子俏丽起来。“有人遗我五色丹，一粒吞之后天老。”经过首水的洗礼，第二水所带来的苏醒感瞬息而至，口感与体验再度增强，完全开启了味蕾盛宴。“青童递酒金觞疾，列坐红霞神气逸。”三四泡的汤感，略带涩却不苦，瞬息化开的同时，蜜桃（有茶友小伙伴表示是白桃乌龙）、奶油瓜子和霜糖面包的香甜从水里到了唇齿之间，盖碗上的气息甚至有些甜腻，却让人忍不住多嗅几次。“笑说留连数日间，已是人间一千日。”不知不觉，五六七水已过去，沉浸在优雅的草木香、淡花香、蜜桃香与奶油乳糖香中不能自拔，任由甜水肆意侵袭着牙缝间隙。“瑶台绛节游皆遍，异果奇花香扑面。”八九十水时，香气不减，盖香几经变化，依然婉转悠长，汤里的果香与淡花香恰到好处，似乎又漫步到了春天花开的原野上。“松窗梦觉却神清，残月林前三两片。”而到了尾水，甜润依旧，香气渐弱，此时的感觉：仿佛万物安静，经历了花开绽放，在夜深人静处，焚香静坐，抚琴一曲，观月色、听心声，开篇的明媚只剩下三两片颜色。我向来不太喜欢用过多比喻这种描述性语言来品鉴一泡茶，但琪花瑶草是个例外。几个茶友一起喝，也都深有所感，甚觉诗茶一体，茶诗一味。
品慧北山•丹霞金叶：花果粽叶香，汤厚味醇
武夷山，丹霞地貌。丹霞地貌的视觉盛宴，让人对武夷山游览特别神往，碧水丹山，奇秀甲东南。而对于茶客来说，丹霞地貌另一个突出贡献，就在于武夷岩茶。岩是骨架，岩入滋味，岩岩有茶，岩岩又不同。正因此，一片片叶子，成了茶客心目中向往的金叶子、好味道。回到这泡茶上来，丹霞金叶，取名于斯，颇有深意。它是一款名丛，到底是何种名丛，恐怕只有厂商自己清楚。我曾多次说过，名丛要有辨识度，其实何止名丛啊，任何一泡茶，都要有自己的辨识度，有独一无二的特点优势，这样茶客就能记住它。丹霞金叶走得中轻火工，其实更接近轻火了，前两水的香气确实是高扬的，汤水比较中正，也并无太大优势。如果以为这样继续下去，它可能就平淡无奇了。但第三水开始，丹霞金叶的果香开始快速释放，凉感愈发明显，汤感也开始迅速增厚。到了第四水，果香进一步变浓醇，汤感则走向了稠厚细的风格，花香则巧妙地起了点缀修饰。到了八水，本以为果香花香这样慢慢变淡，汤感变清冽的收尾，没想到又错了。它变得更稠厚了，除了果香和花香外，清晰的粽叶香出现了，从盖香到水中，明明白白地可以捕捉到、体会到。可劲地泡吧，十五水后有余香。
