北京鲍才胜餐饮管理有限公司旗下糕点品牌，于2004年成立。主打产品包括酥松小贝蛋糕、蛋黄酥、提子酥等产品，通过透明厨房现场制作的形式，力图让消费者能够在日常生活中可以方便的购买到美味放心的鲜糕点。
2004年，鲍才胜在中国传媒大学旁定福庄北街上开设了一家“鲍仔西饼屋”，后来考虑到鲍仔总会变老，于是在2005年更名为“鲍师傅”，并于2015年创立了北京鲍才胜餐饮管理有限公司管理鲍师傅品牌。因糕点味道鲜美有特色，鲍师傅品牌成了网红，不少消费者排队购买。不久后，鲍师傅还将门店开到了上海人民广场等地。
推出新品鲍师傅小泡芙。
推出新品奶酪酥、核桃小贝。
鲍师傅将门店开到了上海人民广场等地。
更名为“鲍师傅”，并创立了北京鲍才胜餐饮管理有限公司。
鲍才胜在中国传媒大学旁定福庄北街上开设了一家“鲍仔西饼屋”。
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