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差价20元，你会选择九节虾还是罗氏沼虾
购买原因🎉：前段时间晒了一下罗氏沼虾，然后就有值友说不如上九节虾，出肉率更高。于是我今天就一次性买了九节虾跟罗氏沼虾，一起清蒸，一样的做法，一样的蘸料，来对比它们的区别。外观区别🦐：九节虾的外观就是有一层一层的红圈，总共有九节，因此得名九节虾，它的头比较小，但是大虾的话比罗氏沼虾还要大。罗氏沼虾就是多了两个钳子，头比较大，里面有黄，虾肉相对来说会比较少，因为头大。真值理由💰：罗氏沼虾我这边最近大的要60元一斤，比之前贵了。但是九节虾就便宜了很多，目前80元一斤，大虾，昨天逛了一下商场，居然要179元。看来海鲜市场卖的真的便宜，对比之下超值！吃货感受😋：罗氏沼虾清蒸的话，吃起来真不如上次油焖的好吃，因为它的虾肉本身的甜味不多，它主要靠的是它肉质的口感，还有虾头的膏体现出它的美味。九节虾清蒸的话，无疑是秒杀了罗氏沼虾，它本身肉质就鲜甜，而且Q弹，还有它出肉率确确实实很多。其实真要对比的话，感觉还需要油焖试试。我觉得罗氏沼虾油焖的话，跟九节虾清蒸的地位差不多。如果是你们，会怎么选呢？推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
孩子也爱的清蒸石斑鱼，鲜嫩无腥味
#618买生鲜都安全下车了吗？ 收到哆鲜生海捕石斑鱼时，包装用厚实的泡沫箱加冰袋密封，开箱后鱼体冻得坚硬，保持冷冻状态。我选的是三去处理的龙胆斑，鱼身约40厘米长，鳞片完整，鱼皮泛着灰蓝色光泽，腹部已清理干净，省去了处理内脏和鱼鳞的麻烦。 自然解冻后，鱼肉质紧实，鱼身切口处纹理清晰。用清蒸的方式烹饪，水烧开后将鱼放入蒸锅，大火蒸12分钟。出锅时鱼皮微微卷起，淋上热油和蒸鱼豉油，夹起一筷子鱼肉，蒜瓣
哆鲜生 国产斑节虾 活冻海捕大花对虾九节竹节鬼虾生鲜年货虾类 竹节虾 大号 7-9条/盒 300g
想吃新鲜点的大虾，就下单了。发货速度很快，包装很好，快递小哥还帮送上楼，服务很好。就是虾有点点难尽，不知道是不是没注意看，是冰冻的虾，不是活鲜冷藏发货。煮出来的肉松松散散，就知道是冰冻有一段时间的了，反正口感不是很好
现在还能晒年夜饭吗？
今年比往年热闹了好多，老姐一家也下来一起过年了。所以准备的比较多，我们家处海岛，海鲜肯定是必备的。今年有大龙虾，鲍鱼，黄瓜鱼，鱿鱼，九节虾等等，好多年没这么热闹了。
消费券红榜餐厅，人均200吃上黑珍珠505！
要么说乐品上海消费券可以拉动消费呢～一些本来有点犹豫的餐厅，有理由去吃啦！！中了1000-400的快乐MERCADO 505是我老早老早就放在收藏夹里的了趁着消费券和小伙伴们来吃啦！三个人1019，去掉400，人均206吃黑珍珠！附上我们点的菜品感受喔！西班牙贝壳红魔虾海鲜饭 498⭐⭐⭐⭐✨大菜还是选了海鲜饭，红魔虾虾脑会挤到饭上，铺满了海鲜～会帮忙拌好分小碗装，米饭夹生程度刚刚好，鲜美～（不接
25-03-31
在这里人均不到300，海鲜、和牛吃爽了～
周末打卡近铁广场这家自助，300不到就能实现刺身和牛双放题，性价比杠杠的！有包间的，厚切三文鱼腩油脂丰腴，甜虾饱满带籽，北极贝脆嫩清甜，深海鳌虾嘛畅吃，虾肉弹牙鲜甜，新西兰鳌虾虽只有一只，但个头也挺大的！寿喜锅可以吃M8和牛，雪花纹理漂漂亮亮，涮煮后裹上无菌蛋液，奶香与鲜甜～汤底用昆布柴鱼熬制，咸甜刚刚好～还有金砖鹅肝、芝士烤榴莲、焗蟹宝各种。榴莲果肉裹着芝士烤得金黄，香气扑鼻～还有各种水果饮料冰
25-06-01
做法简单，有手就行的三道海鲜菜品，助力我的中秋团圆饭
写在前面Hello，大家好呀！这里是一枚跑渣！马上就要中秋节了，作为我国最重要的传统节日之一，除了祭月、赏月、吃月饼等传统习俗以外，月圆人团圆也是中秋节最重要的精神内涵。团团圆圆之时，自然就少不了聚餐，今天就和各位值友们分享下跑渣我计划在中秋节时做的几道菜品。有手就行的白灼虾秋天的时候，我们家比较喜欢购买的虾是罗氏沼虾🦐，我们也叫它大头虾、台湾虾。作为一种淡水虾，它的体型较大，肉质会比较干净和鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。大头虾的做法很多，无论是咸蛋黄焗大头虾还是油爆大虾，都非常好吃。由于家里的吞金兽吃的相对清单，所以跑渣我通常的做法是白灼。这种做法非常简单，加了葱姜料酒的水煮开了以后，放入洗净的大头虾再煮熟即可。这种做法主要吃的是食材的本身的鲜嫩口感和香甜的原味，也可以根据个人口味的喜好调制蘸料，算是一道老少咸宜的菜品。清蒸梭子蟹梭子蟹也是中秋节餐桌上常见的食材了，一方面，中秋前东海的梭子蟹就会开捕并且大量上市，另一方面，这个时期的梭子蟹经过一段时间的生长和积累，肉质饱满厚实，同时，煮熟以后的梭子蟹“颜值”不错，红红火火的，也能给节日增添一些喜庆氛围。跑渣我通常都是去菜市场购买新鲜的梭子蟹，考虑到小朋友的口味喜好，清蒸梭子蟹就会是其中一种做法。锅里放水，加入葱姜料酒，放上蒸架，然后把螃蟹🦀倒着放，开火，隔水蒸熟就可以了。清蒸的好处就是可以保留海鲜的本味，这种做法的梭子蟹还是非常鲜甜的，如果运气好碰上有蟹黄和蟹膏的话，那更是一种让人欣喜的美味。除了清蒸，跑渣我通常还会拿两三只螃蟹做个炒螃蟹，最近一次做的年糕炒蟹就蛮好吃的。相比较于平时也会做的葱姜炒蟹，年糕炒蟹的年糕还可以作为主食，懒得煮饭的话也可以管饱。以上！
来一场开海尝鲜的美食盛宴
“开海尝鲜”是一个充满海洋风情与季节变换意味的词汇，它指的是在休渔期结束后，海域重新开放捕捞，人们得以品尝到久违的新鲜海产品的时刻。这一时期，海鲜市场热闹非凡，各式各样的海鱼、海虾、螃蟹等琳琅满目，吸引着食客们纷至沓来。对于沿海居民而言，开海尝鲜不仅意味着味蕾的满足，更是对海洋馈赠的庆祝和对渔民辛勤劳动的致敬。人们通过品尝这些刚刚捕捞上来的海鲜，感受大海的鲜美与丰饶，
我喜欢魔都的一个理由就是哪怕半夜12点，我也能买到活虾
我最近出差了好久，带着衣服被褥。今天终于在奔波了1000公里后，回到了上海，躺平了半个小时，突然想吃自己煮的饭了，不过十点已经是十点半了，抱着试试看的想法儿，我打开了外卖软件……没想到居然能买到活的斑节虾，而且价钱也不贵！
打工人续命之美食神器——马鲛鱼羹
#打工人的“续命神器”清单 打工人平日上班本就十分劳累，因此，有美味的食物慰藉至关重要。这次准备的马鲛鱼羹便十分出色。那鲜嫩的鱼肉入羹，汤鲜味美。在疲惫之时品尝，仿佛能驱散一身倦意，宛如生活的“续命利器”。#打工人的“续命神器”清单
哇！东星斑竟然这么好吃！
东星斑是石斑鱼的优秀品种之一，属于高档海鲜，口感鲜美、营养丰富，由于供应量较少，所以价格比较高，这款东星斑价格是199一斤，用来清蒸可以保留东星斑的原汁原味，口感非常鲜嫩。
今天消耗家里的库存～马鲛鱼
今天消耗家里的库存～马鲛鱼！用地瓜粉来裹一层焦焦嫩嫩的，咸香可口，摆盘真的很出片儿，主打一个不能亏待自己🥣食材：马鲛鱼、蒜！🥣调料：两勺生抽、一勺牛肉粉、一勺地瓜粉！🥣做法：在上面最后一张！新手小白，煎鱼可以油热先大火定型，再转小火慢煎到两面金黄！
