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【和府捞面】草本小排面
一、前言接【和府捞面】系列，本篇继续图说泡面。注：专栏中记录的泡面，仅使用原包中的料包进行烹饪，不加任何额外调料配菜，保持原色、原汁、原味的记录下来。二、图解图解品：【和府捞面】草本小排面1、开箱全家福这里有个小彩蛋，打开泡面包装时候，发现内增了一个煮面碗，难怪外包装看起来比其他的泡面更大一些。2、配料特写3、配料方案【和府捞面】草本小排面：采用3+1方案，即3包料包+1份半干面组成。4、料包开箱5、面饼复水这款和府捞面属于传统的汤面所以在复水的时候，选择2次过水的方法进行复水。煮后的面汤相对很轻亮，几乎没有油。这也验证了，和府捞面的干面条是非油炸半干面。小TIPS：烹饪泡面时有个窍门，先不加入调料，单独煮脱水面饼（可以煮7、8分熟就好，后面还会加调料再煮第二次），然后达到火候之后，捞出面，过水洗面。这样做有一些好处：过水的动作，可以用清水冲洗掉一部分油炸泡面的油脂，减少油脂的摄入量。过水后的面条，比不过水的面条口感上也会更劲道一些。6、加调味包煮7、成品出锅二、味道记录1、料包和府捞面的草本小排面标配共有3包调料包。草本猪骨汤：官网配料标称主要配方包括：猪骨、生活饮用水、猪油、猪肉、味精、排骨调味粉、鸡精调味料等搭配而成。开包后呈现淡黄色，上面漂浮着大量的油脂。品尝偏咸。 小排：小排包打开后，就可以闻到香浓的猪肉小排香味儿，让我还蛮期待一会儿煮熟后的成品味道。一大块儿猪肉小排，小排里面还有软骨。 脱水蔬菜：官方的配料介绍是有两种组成：万年青、裙带菜。本来以为还会有类似于胡萝卜，卷心菜、或者油菜的辅料，但没想到，打开脱水蔬菜包之后，确实只有这两种脱水干菜。有点小失望。 2、口味完成后是草本浇头风味的小排面。复水后的草本骨汤调料，从原本的开包时的淡黄色，上边漂浮着一层明显的油脂，变成了乳白色汤头。非常神奇。汤头有一股浓郁的排骨汤口感。脱水干菜复水后膨胀比很大，复水前实物图可见是干小的碎片，本以为复水后也是星星点点的小片，实际复水后可见很多大块儿复水蔬菜。小排的肉质松软，小排的表面有一种烘烤过的酥脆口感，肉质咸淡口味适中。完成品的整体口味咸淡适中，汤中包含一股淡淡的草本清香，适合喜欢免辣口味的朋友尝试。和府捞面家的面条很筋道、耐煮，我在烹煮的过程中采用两次烹煮的方式进行：第一次5分钟；第二次4分钟、（从加入生冷水开始计时）两次烹煮后面条没有松垮，口感依旧能保持劲道。面条本身是非油炸面条，中途过水可以看出，煮面过程没有类似于油炸方便面的油脂析出。注：口味话题，聊起来，相对来说主观色彩较浓郁。如果有不同的看法，也欢迎大家在评论区分享，相互启发。和府捞面草本小排面26.9元京东去购买 三、最后看到这里了，各位，动动手指一波三连再走吧，毕竟我也是认真码字的人呢~~~你们的点赞、关注、转发、收藏，又不给钱，是我码字的最大精神支持呢，谢谢大家！
今日头条
懒人必备｜疫情期间最爱的速食面
和府捞面有很多线下门店，经常会去吃。之前回购过很多次他们家的半成品，直播间活动的时候大概是25元左右一袋，店里的价格是35+一碗，味道几乎是一模一样，面条也是鲜面，所以保质期并不长，不要囤太多～
口感上佳，早餐优选！
天天逛张大妈，看到合适的就买。小孩早上吃的多，换着花样弄早餐。这个牌子的捞面其实还可以，除了小贵，品质还是不错的。新出的这个拌面，两种口味四包，口味还真不错，起码我嘴刁的小孩说很好吃。一包236克，当晚饭不够，早饭正好，做起来也算方便。
番茄浓汤面，加班夜的暖心选择
晚上加班回家，又累又饿，想吃碗热乎的，又怕没营养。别纠结啦，和府捞面番茄浓汤面安排上！它用60%澳洲小麦做面条，半干鲜面还原面馆口感，劲道又爽滑。番茄汤堪称一绝，新鲜番茄融入秘制草本浓汤，文火慢炖出醇厚香气。一口下去，满嘴鲜甜，番茄酸鲜带劲，汤鲜味美。做法超简单，550ml水烧开，煮面4分钟，加汤包搅匀就能吃，健康又满足，快囤起来！
和府捞面荣膺“乡村振兴杰出贡献榜样” 助力地方农业发展
12月20日，“2024质跃未来”粤港澳大湾区企业ESG发展年会在广州举行，和府捞面荣膺“乡村振兴杰出贡献榜样”。 榜样力量从何而来？或许要从一棵黑塌菜说起。 2024年，一棵黑塌菜成为和府捞面的“明星”，不仅带火了黑塌菜卤肉砂锅饭等米饭类单品，也将自身品牌发源地、黑塌菜原产地——世界长寿之乡如皋，带到了大家的面前。正值黑塌菜农收时节，和府捞面于近日开启黑塌菜溯源之行，走进田间地头，与消费者分享黑塌菜的丰收喜悦。 据悉，在与如皋当地部门的共同努力下，和府捞面2024年实现了近4000亩黑塌菜的产地直采。2025年，如皋黑塌菜种植面积可达约1.8万亩，而和府捞面计划采购量将占如皋总产量的近一半。 种好“菜园子”，护好“菜盘子” 黑塌菜是如皋最具代表性的地方特色蔬菜，富含多种维生素、膳食纤维及矿物质的蔬菜，被当地人称为“维他命菜”“长寿菜”，也是如皋人的“富民菜”。公开信息显示，如皋黑塌菜已入选全国农业品牌精品培育计划。 黑塌菜的种植和食用已经成为如皋人生活的一部分，与当地的饮食文化和生活习惯紧密相连。在如皋，黑塌菜被视为青菜中的珍品，也是长寿之乡健康生活方式的体现。 为保障黑塌菜的种植，和府捞面在如皋当地部门的技术支持下，专门设立种植基地，推动黑塌菜的标准化种植。通过黑塌菜规模化、集约化的生产，既可以给当地农民增加收入，又能为和府进行稳定的食材供给，保障食材品质，让消费者可以平价地享受到长寿之乡的“长寿菜”。 该模式的推广，实现了从“菜园子”到“菜盘子”的跨越，让黑塌菜走向全国的同时，提高了农产品的经济效益，实实在在地造福当地农民，为当地农村农业发展、地方特色文化的普及贡献了力量。 和府捞面创始人李学林在接受访问时表示，和府的壮大是从如皋走出来的，现在品牌的发展又再向长寿乡如皋走去。和府既要向上生长，也要向下扎根。在产品上，把属于我们长寿乡的东西做好、做专、做强；在价格上，还要亲民，让大家都吃得起、吃得好。 好食材透明化，供应链“保驾护航” 一直以来，和府捞面对食材的选用有着极为严格的要求，黑塌菜、有机大米、五常大米、有机醋等有机、绿色食材的使用，进一步提升了餐品品质。其中，黑塌菜不仅是绿色食品，还是国家地理标志农产品。 对和府捞面而言，推出源头直采的黑塌菜，既是对食材品质规格的一次新的拔高，也是对品牌定位“长寿乡 好食材”的精准表达。一方面，和府捞面通过整合“长寿乡”特色黑塌菜资源，将高品质食材送上消费者的餐桌，让消费者吃得明白，吃得放心。另一方面，结合当地农业发展特点和实际需求，探索与食材产地的深入合作，促进当地农业经济发展，实现农民、企业与地方经济的多方共赢，同时也助于将和府供应链体系中的溯源链路进一步打通，加快推进供应链透明化升级。 值得一提的是，供应链透明化是和府捞面今年的品牌升级重点。除了绿色有机食材的引进，和府还率先公开了自有中央厨房，通过直播让消费者真听、真看、真感受。而此次围绕黑塌菜的种植合作与食材溯源，和府捞面再次显示了其供应链的实力与透明化的决心，并以实际行动为餐饮行业做出表率。 目前，和府捞面已建有近10万平方米的现代食品产业园，以及全国最大的中央厨房之一。成熟的供应链体系能够支撑其未来数千家门店的基本运营，以及冷链配送需求，而供应链的透明化举措将为更多好食材提供品质保障，巩固消费者对品牌的信任。 和府捞面相关负责人表示，合作种植和源头直采是目前和府供应链的发力方向，这样既可以在源头上保证食材品质，也可以助力当地农业发展。据悉，和府捞面正积极发掘全国各地特色好食材，其门店近期有望引进内蒙古五原县黄柿子等全国名特优新农产品。 未来，和府捞面将依托其成熟透明化的供应链与覆盖全国的门店布局，将像黑塌菜这样的地方特色好食材送上消费者的餐桌。同时，通过在更多“田间地头”的城乡联动，打开食材源头合作的更多可能性，为农业农村经济发展贡献一份力量，助力乡村全面振兴。
铁板炒饭真的好好吃啊！
我真的很喜欢那种一直颠锅的炒饭 看着就很好吃 没想到之前买的一家铁板炒饭变成我经常关顾的店了 没有颠锅也能做的出我想要的那个炒饭的味道啊！真的很好吃
🍜面条口感劲道，鲜美浓郁 分量十足
🍜简单方便，快手操作，只需几分钟就可以吃上热乎乎的面～和在门店的味道吃的是一样的～✅草本汤有淡淡的药草味🌿✅番茄汤有浓郁的番茄味🍅✅牛油川辣的麻辣鲜香😋✅金汤酸爽无尽回味😍🍜面条口感劲道，鲜美浓郁 分量十足
半价就能吃到和店里一样的和府捞面
刚打开包装的时候我看到那一小包面，我还觉得这一份可能我自己都不够吃，结果煮完是满满一大碗，汤头和店里的口味一样，只是要注意对水的比例，牛肉的量也和店里差不多，对比店里的价格一半就可以吃到，性价比真是太高了！
这碗面和妈妈做的一样好吃
产品介绍：第n次回购了，特别棒！是和府捞面的忠实粉丝，平时就经常到店里去吃，现在疫情原因无法去门店，但是这款面真的跟店里的品质一样。不但面筋道爽滑，布且面汤浓郁，料多新鲜；做起来也非常方便。除了不能感受门店里的优雅氛围外，在家里吃也是一样的。购物体验：捞面非常好吃，价格也很划算，最喜欢金汤酸辣的面，对于不能吃辣的人，也是一种享受。番茄汤的也很好吃，适合老人与孩子吃。配料包的肉非常多，很实惠，下次还会继续回购！
和府捞面 经典鲜煮面组合
超级方便，而且味道跟在店里堂食差不了多少，周末在家不想做饭又不想等外卖，快手煮一个味道超赞的面！从小爱吃面，面条口感特别好，汤浓，大块肉，吃得太爽了，酸菜味道也很赞，好吃不腻，推荐哦！
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和府捞面 真的好吃吗
截至2021 年 6 月底，和府捞面已在北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州、昆明、三亚、武汉、天津、青岛、 西安等三十多个地级市共开设有 340 余家直营门店。没错，都是一线城市以上，有机会去了天津，也去店里尝了尝。1首先说，就餐环境真的不错，基本上我看了几个电面，都以木🪵和水元素结合而装修。2 价格的话，一碗面三十多块，再加上一些小吃，单人消费，至少就得50左右。3 味道应该是分店面而定，众多周知，每个加盟店都是一个新的店。 我吃的那个还不错。4 有免费加面、加汤的。服务员基本上也都很热情帮助加。不排除加盟店有自己的风格。
