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谁懂啊，弗兰人的早餐最爱
湖南人爱吃粉。 粉由米做成。一定要选用当年的早稻米，细细磨成粉，混合成米浆，薄薄的铺在竹编篾子上一层，上蒸锅蒸熟。再把蒸熟的粉皮剥下，于通风处晾干。切成长条，软糯酥松的米粉条子才算做成。小火慢炖一锅高汤做汤底，添一点儿猪油，撒上葱花和盐巴，就是最最简单的粉汤。米粉条子下沸水烫个三十秒到两分钟，再捞出来下到粉汤里，根据个人口味加上或荤或素或重口或清淡的浇头，一碗米粉就做成了。吃粉，不叫吃，叫恰粉，或者嗦粉。和面条不同，米粉不讲究嚼劲，饱吸汤汁的米粉入口即化，回味无穷。末了再把整碗汤都喝了干净，打个饱嗝，多么美好的一个早晨。光是写下这些文字，口水已经流出，肚子咕咕直叫。只能在网上买些方便米粉解解馋了。这款米粉汤底能有正宗湖南米粉的7成像吧，属于常德口味，偏重口，毕竟不是高汤缺了些层次；干粉泡发的粉条子能有正宗米粉的4成吧，尽管和现蒸的没发比，也算是这段时间吃得比较像的了。618，囤一波，偶尔解解馋，安抚思乡的胃。。。
