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OUTMAN
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2015年世界咖啡师大赛中国区冠军胡颖主理的咖啡品牌。

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    日常评测OUTMAN咖啡
    值得买第一次中测，我是那个被翻牌子的人。作为一个精致的咖啡爱好者，特别品尝了这款肯尼亚咖啡。首先开箱:包装是非常不错的，结实的牛皮纸盒子，里面是咖啡专用的单向透气的密封袋，本来还以为是铁的密封罐，说实话还是有点小失望，哈哈。💡产品名称 :OUTMAN 烘焙咖啡🔎产品描述:产品附带的咖啡风味描述为柚子红糖莓果。首先开袋子直接可以感受到一点柚子的香味，红糖是可以直接感受到香甜感那种香味，莓果没有感受到。当然咖啡这种还是需要磨粉后冲泡才能评测口感。这次我用了手上有的两个手磨，一台泰摩栗子c，一台不知名上调的手磨，而且全部是用挂耳咖啡的形式，因为这种才适合打工人随时随地来杯咖啡的理念。因为本人对咖啡还是有些敏感的，这次共测试了两杯（连着喝两杯美式），每杯10g-12g豆子。第一轮用上调式机器，因为精度不错，磨了比较细的粉，但是达不到意式咖啡那么细，装袋后92度左右热水，约200ml分三次冲泡。口感评测苦味和酸味比较均衡，风味感觉红糖突出，略有坚果香，柑橘和莓果，个人感觉还是比较像柑橘。因为第一杯粉细，苦味稍明显，略有回甘，酸味在苦味之后会有展现，总体感觉像柑橘酸，比较鲜的酸感，不会有厌恶的感觉。第二杯用的泰摩栗子c 24格，适合手冲的粗细。一样92度200ml分三次冲泡，这次感觉甜感明显提升，酸味略微突出，焦糖和坚果味减少，酸感偏莓果，回甘挺好，酸味依旧是活跃讨喜的那种。✨体验亮点:苦味酸味均衡，酸感活跃。🙋‍♀️推荐指数:五星
    来自 什么值得买
    2023-05-31
    冲煮笔记｜大热肯尼亚小番茄风味咖啡outman
    ❤️感谢抽中先今日品尝的是来自outman 的肯尼亚ab 级别的sl28+sl34 咖啡豆 虽然养豆气还不太够，所以磨后放个5分钟再冲！👍关于outman是在贵阳的一个咖啡品牌（羡慕贵阳的同学）主理人也是中国冠军胡颖老师，有着多年咖啡经验我也经常去学习对的咖啡的冲煮分享🇰🇪关于这支豆子🇰🇪肯尼亚是近年来比较热门的咖啡产区，凭藉着独特的酸味风格，渐渐在国际舞台上，形成了属于自身地区的一种风味特性，梅果番茄类的感受尤为突出！肯尼亚的咖啡豆档期区分非常特别，他们是以大小来分的，今天的这款是属于Ab级别的Sl 28 与sl34拼配的咖啡豆子。产地 肯尼亚 瓦姆古玛处理处理方式 水洗烘焙度 浅烘焙豆种 sl 28 sl 34等级Ab🍊冲煮笔记🍊滤杯 hario 02 +lily drip手冲壶 brewista 5代磨豆机 mavo 13豆量 15g水温 94度水粉 1:16注水方式 夏季八冲为了避免自己手残，所以这次加上了很久没用的lily drip 这样出品更稳定，倒入咖啡粉后，先用94度的2倍粉重的水进行 焖蒸 然后第二段到170克绕圈注水第三段到240总萃取时间为2分钟左右。😋品尝风味😋刚进口有些圆厚的酸感充满口腔 不是尖酸是那种顺滑梅果的酸 酸后马上给予厚厚的甜感。整个过程就像吃一颗小番茄尾端茶感与纸板夹击，大概是豆子没养好的缘故吧！
    来自 什么值得买
    2023-05-25
    冲煮笔记|Outman莓果酸甜肯尼亚水洗
    💡产品名称Outman莓果酸甜肯尼亚AB瓦姆古玛微批次水洗手冲精品咖啡豆150克🔎产品描述有幸得到大妈青睐，抽中咖啡豆评测，作为离开咖啡浑身不得劲（家乡话）的人类，评测咖啡豆必须用心。首先开箱拿出咖啡豆是淡淡的香味，不浓烈，其次是包装真好看，拿回家冲泡完让我想起花魁，但还是差一筹。豆子品相一个字：好，浅烘的豆子香味有，但是不浓郁，磨好之后也有淡淡的香味。✨冲煮方式大妈送的豆子就一句话，可劲的造，一不小心倒出来16g多一点的豆子，下劲磨，几年前的匿名手磨感觉又焕发了一波青春，作为我的入坑磨豆机一直不舍的换。磨完就开始冲泡，正常操作就是打湿滤纸，倒粉，水温90°，26g闷蒸20秒左右，接着注水到130g左右，等水下去之后再注水到240g。其他器具说明：hero手冲壶和滤纸，hario树脂滤杯，锤纹杯，香山电子秤。🙋‍♀️风味描述刚冲泡完有淡淡花香，很有人。入口酸度明亮，中调厚重，余韵很甜，不自觉的会去对比花魁，但是风格和花魁还是有差异的，水洗豆的味道确实纯净很多，比日晒豆子少了一点复杂和惊喜。推荐指数五星，作为咖啡爱好者表示，以后多了一个买豆子的地方，大妈的众测总能给人惊喜。outman绝对值得买。
    来自 什么值得买
    2023-05-22
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