品牌由一支国际团队于2019年创立。其使命很简单，就是将团队对云南咖啡的热爱与世界分享。简而言之，云南咖啡没有应有的知名度。云南生产一些世界上最好的咖啡，绝对应该以其咖啡而闻名。创始团队也相信，通过推广云南咖啡，可以同时改善云南咖啡，促进云南经济的发展。并且除了咖啡，云南还有很多文化可以与世界其他地方分享。
斐波那契咖啡只挑选农场的“最佳作物”来使用。品牌所使用的阿拉比卡咖啡生长在海拔1500M（5000英尺）的原始茂密森林中。地处云南偏僻的偏远地区，人口稀少，咖啡却恰到好处！团队不断与农民接触并拜访当地的种植户，以确保种植户拥有生产最好的阿拉比卡咖啡豆的资源和知识。
斐波那契咖啡的部分使命也是改善当地农民的经济状况。首先向农民支付最高可达当地咖啡豆现行价格3-4倍的溢价。作为交换，他种植户采用了一种更耗时的方法来种植咖啡豆，但这种方法可确保严格遵守品牌期望的质量。其次，将出售的每款咖啡中的1元捐给品牌所属的基金会。该基金会专门为满足农民及其子女的教育需求而设立。创始团队相信回馈社区非常重要。
斐波那契咖啡品牌成立。
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