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熨帖！就是咯杂味！零失败长沙臭豆腐
首先这不是广告，没有恰饭！开始随便买的，做好后吃起来还不错，长沙这边的臭豆腐基本就是这个味道。首先准备：雪平锅（较普通炒锅可以节约油）、植物油、香菜少许、葱少许、蒜蓉、萝卜丁（这个是配菜的灵魂，哈哈）；预制的臭豆腐用清水洗净，沥干备用。1、锅里加适量水，放入预制的调料包，烧开，关火后，加入准备好的部分配菜，盛入碗中备用。2、洗锅后，倒入适量植物油，油热后，下臭豆腐，待浮起后再炸一会，使表面焦脆。3、将炸好的臭豆腐放入碗中，并把每一颗用筷子戳开，方便入味，全部处理好后，在碗上铺一层配菜，最后趁热将汤汁倒入臭豆腐上，就大功告成啦。
