健康零食品牌,创立于2019年,主打无油、高蛋白的健康零食。食验室独创的「0 油清膨化技术」可以让蛋白质像淀粉一样膨化,既能保留原本的营养和风味,又能最大程度还原薯片的酥脆口感,并实现低热量。
食验室目前的主打产品是无油、高蛋白的健康零食,独创了0油蛋白膨化工艺,可以在不加任何食用油的情况下将动物蛋白与植物蛋白自然膨化,能够做到薯片般的口感,且实现超高蛋白质含量与低脂肪。
食验室创始人孙思达表示,传统零食习惯了用盐糖脂吸引消费者,但越来越多的消费者开始注重食物成分以及参数。食验室致力于将所有不健康的零食健康化,顺应饮食健康化的趋势,在品类上形成差异化竞争。
为了保证产品的迭代升级,食验室在广州新成立了GalaxyLab未来零食研究所,致力于未来食物原料的研发,目前食验室已经“解锁”了蛋白质的膨化性能,并不断尝试在口感上做到超越传统薯片。食验室围绕蛋白质代替淀粉的研发思路,改造更多消费者认知中的不健康零食,比如蛋白质蛋糕,蛋白质面包,蛋白质软糖等。
未来,食验室将持续探索未来零食的最完美形态。孙思达表示,食验室将保持初心,做好把零食健康化这件事,短期的目标是做到电商薯片类目第一名。
5月18日,食验室完成数千万元的Pre-A轮融资,由蓝驰创投领投,老股东伯藜创投跟投。
荣获2020年度FBIF食品饮料创新论坛“最佳新锐品牌奖”。
荣获2020首届中国食品创新创业大赛第一名。
食验室品牌创立。
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