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排队六七个小时，光明邨鲜肉月饼挺香的
大家好，今天是月饼还没吃完的木工媳妇。前两天收到上海朋友投喂的月饼，据说是每年排队六七个小时才能买到的老字号鲜肉月饼。用来贴秋膘，刚刚好。❤️复热方法按照说明，提前解冻后，用烤箱180度热了8分钟，取出来刚刚好。表皮变得酥脆，肉馅还有汁水。还是挺方便的。❤️月饼口味外皮是普通酥皮月饼的味道，酥酥脆脆的，入口即化。肉馅吃起来居然是弹牙的，有点像标签牛肉丸的味道。肉馅的口味是包邮区经典的咸甜口，虽然是复热的，也还保留了一些汁水，吃起来很不错。如果是吃刚出锅的，应该更香。
光明邨夜排档真相：不用排队？根本没人吃！
光明邨夜间排档的核心断裂点在于：它用日间招牌菜的名头卖夜宵逻辑的菜品，却未真正解决‘深夜来吃谁买单’的问题——21点后餐厅空荡如常，多数食客甚至不知自己点的是‘夜菜单’。1 2 3这不是味道退步，而是场景错配。鸡汁小馄饨依旧皮薄馅足、响油猪肝照样浓油赤酱不腻口，但这些本该在晚餐高峰被抢购的硬菜，深夜里却成了无人认领的孤品。老顾客习惯20:30前离场，新客流又未形成稳定认知，导致夜排档首周仅靠偶然路
