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美味小众爱尔兰帝霖威士忌入手
来自爱尔兰首都都柏林teeling威士忌，非常小众的一款威士忌。购买渠道是cdf中免在线商店，容量为一公升装，与国内渠道不太一样，并且包装容量也是非常独特的存在，挺不错的一款cdf旗下的威士忌品牌产品。如果有兴趣，真的可以考虑cdf渠道作为自己购买酒类产品的渠道之一。这款威士忌购买后，实际到货生产日期是一八年六月份，不过不影响喝，烈酒的保质期是非常非常漫长的，根本不需要担心，只要保存得当，放几十年都是完全没有问题的。
这款帝霖，好喝得让你停不下来！
上周末参加的威士忌展，进入大厅第一个摊位就是爱尔兰帝霖酒厂的！于是，便开始了品酒之旅！没想到第一款产品便让我满意的不行！喝的是帝霖13年，全称“帝霖布拉巴宗家族序列四13年单一麦芽威士忌”，酒精度数为49.5%vol...它的闻香很美妙，虽然只是小小的一杯，依然溢出了满满的果酸感，甜美又有趣，甚至有类似面包的麦香味。我和酒友都觉得，要是滴入一两滴水，更能爆发出更好的闻香体验！入口甜美易饮，有蔓越莓汁一般的感觉，酸甜可口。同时果味十分浓厚，伴有蜂蜜的清甜贯穿始终！结尾也很舒服，甜美，有些许苦底。这款确实是很棒的一款酒！一开局就为那天的酒展之旅奠定了基础！棒！很值得购买回家细细品尝的产品！
小红书
白兰花+黑木炭——帝霖黑凤凰泥煤桶强
酒款介绍帝霖（Teeling）蒸馏厂在1782年，由沃尔特·帝霖（Walter Teeling）创立，也是帝霖威士忌的开端，也是瓶身上1782字样的来源。2021年，帝霖家族带着旗下库利（Cooley）蒸馏厂多年积累下的16000桶威士忌原酒，开始筹划帝霖酒厂的复兴，并与2015年推出了酒厂的第一款作品——帝霖小批量爱尔兰威士忌。其浴火重生的凤凰作为新帝霖的logo，寓意着爱尔兰威士忌凤凰涅槃的重生。这次品鉴的帝霖黑凤凰泥煤桶强第二版，用现代方法去创作，演绎出现代与传统并存的威士忌风格。通过使用重泥煤烘烤大麦和双重蒸馏来确保尽可能多的泥煤烟熏风味得以保留在酒体中，而并不使用爱尔兰经典的三次蒸馏。同时酒款以非冷凝过滤，桶强装瓶，也是最大限度的保留了威士忌原酒的风味。酒款品鉴帝霖黑凤凰泥煤桶强第二版爱尔兰单一麦芽威士忌酒精度：56.5%闻香★★★★★泥煤，香草，兰花，糯米，开放度中等，青草，小白花，梨子，非常多清新淡雅的小甜果口感★★★★酒体中强，酒精感中等，泥煤感很有冲击力，甘草，泥土，有一点苹果，口香糖的风味余韵★★★★时间中长，，烟熏，烤木为主风味平衡★★★入口后烟熏力度很强，失去了一些闻香上的花果感总评★★★★整体是水果多汁与烟熏烤木的风味主体，浓郁度非常不错，水果感在闻香的时候特别迷人，如果能够保持到入口，将会是一款90+的佳作，整体风味的复杂度也不错最后总结一款非常优秀的泥煤作品，泥煤风味突出，同时伴有帝霖非常经典的香草白花风味，让整体的泥煤刚柔并济，水果感也不干燥，非常的多汁新鲜，着重表扬这个闻香，泥煤与花果的协调十分到位，像是香水一样的迷人复杂，随着时间变化还有香草，苹果，甘草，泥土等的变化，绝对不能错过
喜欢香甜爱尔兰威士忌的就选它！
在这是在CDF入手的1升装，打完折大概200出头的样子。酒液金黄，闻起来有淡淡的香草香口感轻盈，不会很浓厚，入口香甜，有奶油香草冰淇淋的感觉，淡淡的酒精味过后才能感受到这是46°的酒，就算是加冰加水来试也不会影响其味道的甜美，个人很喜欢！应该会再次入手！
打破苏格兰和日本威士忌对"全球最佳"的垄断，这家酒厂靠实力翻红
文末福利进入九月，又该话总结和收获了。如果说今年是哪个或哪种威士忌的丰收年，那一定还得属爱尔兰，或者说属于代表了爱尔兰威士忌*级品质和风味的帝霖（Teeling）。在回顾2019年和2020年啃老师最印象深刻的威士忌，脱口而出的名字一定有帝霖。我毫不吝啬表达对这个近几年大奖缠身的爱尔兰品牌的喜爱，因为它在这个世界里显得有些特别，低调纯粹，并不浮躁。其实，很多人都不知道这个爱尔兰威士忌品牌是从哪冒出来的，好像一夜之间就在众多威士忌爱好者的私人酒单上拥有了姓名，即便整个爱尔兰威士忌在目前的威士忌市场都还有些小众。说起帝霖，又是一个靠实力翻红的故事了。不知道你是否了解，在19世纪之前，作为业界老大哥爱尔兰威士忌曾力压苏格兰威士忌，一度是品质的象征。在顶峰期，全世界市面上有几百种不同的爱尔兰威士忌。在苏格兰，进口的爱尔兰威士忌约为当地产量的3倍。甚至低地第二大的柱式蒸馏厂Caledonian，也在1867年装置了2座巨大的壶式蒸馏器，以麦芽、未发芽的大麦和小麦为原料，模仿爱尔兰威士忌的风味以满足需求。都柏林成为当时全世界公认的“威士忌之都”，而且，爱尔兰威士忌也是全球最畅销的威士忌，88家特许经营的酒厂也包揽了全球威士忌产量的一半，是苏格兰威士忌的两倍。不过，这个充满威士忌神秘传说和古老文化的国度，经历了20世纪初一系列残酷的考验：一战、爱尔兰独立战争、美国禁酒令……以及输给塔式蒸馏器的高效，“Whiskey”这个名字跌落神坛，酒厂纷纷关闭。而遗憾的是，帝霖也在其中，于1923年关门倒闭。说到帝霖家族酿造威士忌的历史，最早可追溯到18世纪。1782年，沃尔特·帝霖（Walter Teeling）在距离现在帝霖蒸馏厂的几百米处，即都柏林的髓骨巷建立了一座小型的蒸馏厂。1987年，沃尔特的后代约翰·帝霖（John Teeling）在库利半岛购买了一家工厂，不久后，约翰将该工厂改造为威士忌蒸馏厂并于1989年建立了库利（Cooley）蒸馏厂。后来，约翰的儿子杰克和斯蒂芬也加入了库利蒸馏厂。2012年，帝霖家族以保留16,000桶威士忌原酒为条件，将库利蒸馏厂出售给了宾三得利有限公司（Beam Suntory Inc.）。也是同年，在都柏林绝迹了125年的威士忌新酒厂之际，杰克和斯蒂芬凭借着这批原酒，开始着手筹划帝霖酒厂的复兴。帝霖新酒厂的logo是一只凤凰，凤凰涅槃的壮烈、在烈火中重生的希望，也隐隐表达着Teeling家族对于复兴爱尔兰威士忌的壮志。从建厂之日起，帝霖就好事不断：2014年1月4日，酒厂接到全面规划许可，2014年8月开始施工，2015年3月，酒厂开始试运行。2015年4月开始首批生产。2015年5月，游客中心开放……可以这么说，虽然看起来帝霖是个新酒厂，但是三十几年间它几乎从未停止过蒸馏。重生的帝霖以创新精神为核心，在尊重传统工艺的同时，突破爱尔兰威士忌的界限。它还有个天生的优势就是老酒库存，而且很快就用这些酒建立起帝霖的品牌属性。也意味着，目前每一瓶带有年份的帝霖，都是市面上不可多得的珍稀产品。近两年，凭借出色且稳扎稳打的威士忌品质，帝霖在圈内口碑急速攀升，广受影视圈、文艺圈人士的追捧，大有卷土重来之势。其实，帝霖的一鸣惊人并被威士忌爱好者认可，是从2019年WWA世界威士忌大赏帝霖24年一举夺魁开始的。获奖除了是对帝霖本身的嘉许，更是有一些特别的意义。因为，它打破了苏格兰和日本威士忌长达10几年对“全球最佳”的垄断，吹响爱尔兰威士忌复兴的集结号的同时，在一定程度上改变着全球威士忌的风向。不过有一说一，这在当时可是让人震惊的“坏消息”，因为苏格兰和日本威士忌的爱好者们大跌眼镜。大家都是带着略失衡的心态用“爆冷”、“黑马”聊着这个名不见经传的爱尔兰威士忌。当然，这其中也包括我。直到我在日本冈山Bar Parkmore里偶遇它。金灿灿的黄金液体，非常浓郁的百香果的气味，同时，它还散发着白葡萄、绿草，夹杂着蜜糖菠萝和一点点红茶香气。入口更是一颗水果炸弹：菠萝、成熟香蕉、芒果不断在口腔发生化学反应，简直是一瓶热带水果的教科书。钟爱热带水果的我对它爱不释手，竟然在一款酒里找到了极乐世界的感觉，当时就想，怎么会有这么牛逼的酒啊，体验太美妙了！帝霖24年单一麦威士忌是在波本桶中熟成，然后转入苏玳白葡萄酒桶，是一支非常非常独特的爱尔兰威士忌。被实力打脸后如梦方醒，确实是我低估了爱尔兰威士忌，低估了帝霖。回国后，我立刻联系身边的朋友帮我找这瓶酒，然后对帝霖的爱也就一发不可收拾了。而且，特别想把它据为己有，就好像是吃到特别的餐厅不愿意分享出去一样。说归它为什么能拿遍近两年所有大奖（有统计说帝霖已经拿了全球250个大奖），你喝过自然就会懂了。从去年开始，我密切关注起这个颇有些神话色彩的酒厂，基本上把他家所有的酒款都喝了一遍，怎么说呢，可以毫不犹豫地把“最惊喜”给它。购买请点击图片比如基本款，帝霖小批量，略微非主流的高端混酿口粮威士忌。特别适合懒洋洋的时候，整个身体摊在办公室舒服的沙发里，用鼻子跟它Say Hello，那轻柔绵软的香草气息，舒服极了，很精致纯净，淡淡的椰子的清香引出了这款威士忌在朗姆桶里陈年的秘密：白胡椒的味道、白色花朵的芬芳，和鲜奶油蛋糕的香气。大家别忽略一个有趣的细节，喝完的杯子里过一会儿会有草本薄荷的清凉，略带野趣。此外，帝霖还有很多值得推荐的酒款：帝霖单一谷物威士忌世界上屈指可数的单一谷物瓶装威士忌之一。玉米为主的独特原料，结合现代蒸馏技术，创造出一款干净、柔滑、甘甜出众的爱尔兰威士忌。为增添风味和个性，帝霖单一谷物威士忌独家采用加州赤霞珠葡萄酒桶贮藏，直至完全成熟。这赋予酒液独特的深琥珀色泽、独特的辛香味和浓郁的红浆果兼葡萄的口味。帝霖布拉巴宗家族系列NO.01（雪莉桶）单一麦芽爱尔兰威士忌威廉·布拉巴宗伯爵授爵期间统领纽马克特，将他最初建立的羽翼未丰的贸易广场发展成为熙熙攘攘的自由区中心——直至随着都柏林威士忌的第一个黄金时代宣告落幕，这片地区再次归于平静。布拉巴宗家族限量系列便代表了都柏林历史悠久的自由区所承载的独特个性与创新精神，也宣告着都柏林威士忌的下一个黄金时代再次降临。“系列01”作为布拉巴宗瓶装系列的第一个版本，侧重于雪莉桶熟成。装瓶原酒来自6款不同的雪莉桶，均经过精心挑选以确保层次风格互补，生成了风味受雪莉酒全面渲染的爱尔兰单一麦芽威士忌。帝霖布拉巴宗家族系列NO.02（波特桶）单一麦芽爱尔兰威士忌而布拉巴宗瓶装系列的第二个版本，侧重于波特桶熟成。装瓶原酒同样来自6款精心挑选的不同波特桶。闻香是馥郁的肉桂、黑巧克力、香料烤苹果，夹杂焦糖橙片的香气。入口丝绒柔滑，缓缓释放欧洲橡木的独特味道，以香草、太妃糖菠萝、香料焦糖苹果和肉豆蔻的香甜收尾。余味辛香干爽，萦绕一抹海盐气息。整个布拉巴宗系列都是按照49.5%原酒灌装，而且，践行了帝霖全系产品标志性的三次蒸馏，非冷凝过滤，保留了威士忌的所有天然风味。布拉巴宗系列的第三个版本也刚刚发布，原酒在波本桶中陈酿11年后最终在来自Ximinez Spinola酒窖的PX雪莉桶中陈酿3年。不过由于帝霖近一年的火爆，“系列03”一经发布，整个大陆乃至中国香港澳门的配额便被抢购一空。帝霖18年单一麦芽爱尔兰威士忌这一款18年是在法国地区限量发布的“文艺复兴”系列卷一，全球限量9000支。酒液首先在美国波本威士忌酒桶中陈酿17年，然后放入马德拉酒桶中陈放18个月，并在2019年11月装瓶。品鉴又是一次非常美好的享受，扑鼻而来的热带水果与植物的芬芳，成熟的红色浆果、无花果、肉桂和太妃糖的香气充满了整个感官；口感柔软细腻，满嘴太妃苹果、干果和玫瑰香水的味道，并伴有肉桂和丁香的辛香，回味绵长且耐人寻味。今年低调发布的帝霖28年单一麦芽威士忌，我喝过之后也是大呼精彩！而且在2020年的IWSC国际葡萄酒暨烈酒竞赛上与帝霖18年一道表现抢眼。虽然还未公布最终的威士忌优胜奖，但就目前来看最大赢家还当属帝霖。而且，帝霖“文艺复兴”卷二18年也将会在年底之前进入国内，感兴趣的朋友可以提前关注一下。帝霖28年单一麦芽爱尔兰威士忌闻起来是无与伦比的热带水果的香气，榴莲、芒果、白桃、菠萝、新鲜割草、白巧克力和少许烤杏仁，还有淡淡的烟熏；入口光滑细腻，满口汁水爆破的水果，成熟的桃子、蜂蜜、烟熏海盐和舌头上微妙的香料。光滑，圆润，美妙。余味特别愉悦，根本不想张口，怕香气跑掉。当然，更高年份的帝霖30年单一麦芽威士忌也是爱尔兰威士忌里的扛鼎之作。在这次北京WHISKY+2020上，我带去的一瓶帝霖30年成为了展位上被威士忌老饕轮番“打卡”的爆款。即使没接触过爱尔兰威士忌，或者从没喝帝霖的朋友，都对这一宝藏酒厂示以相见恨晚的爱意。我甚至想，帝霖30年这让人鬼迷心窍的热带水果和广州炖品里的老陈皮和淡淡脂粉气，唇齿留香；以及入口丰富的层次和耐咀嚼的质感，一定会把喝过的人舌头养刁。而最新发布的*级酒款帝霖37年，弥补了帝霖在收藏级威士忌的空白，更是近些年发行的最古老的单一麦芽爱尔兰威士忌，极为罕见。当然，中国仅5瓶的配额，无疑加大了收藏的难度和分量，遇到莫不可错过。
帝霖单一谷物威士忌个人测评
酒名:帝霖单一谷物威士忌～46%颜色:金黄色～闻香:橘类和葡萄果香，麦芽香甜，一点酒精感，酚类香有点明显，这个酚类香有点点像塑料轮胎的味道。～味道:入口非常香甜，一点爆米花香，然后是水果和甘蔗香甜，然后酒精感慢慢上来，很轻微，温和，有点橡木味和辛香料的味道，回味有点长，是水果干香甜和辛香料的味道，酒体单薄，有点油脂感，不多。～总结:整体很香甜，可能我这个醒过的原因，酒精感比较轻微，很舒服，能让你体验到酒的香甜味道，醒过后是真的柔和，水果香甜和谷物轻柔、辛香料的味道都能感受到，还有酚类物质香味，像塑料轮胎，又不太类似，我觉得更像朗姆桶过桶（哭笑不得）但是这可能都是我醒过头的可能，没醒过头，可能会相对烈一点，以上。
3款值得珍藏的帝霖威士忌推荐
作为一名合格的威士忌老饕，要有拿得出手的“镇柜”收藏。所谓“镇柜”之宝，或以价取胜，或以稀为贵。今天就给大家推荐3款值得珍藏的帝霖威士忌。超200年历史的帝霖品牌，历史悠久的威士忌品牌不少，但经历200多年又涅槃重生的少之又少，帝霖就是其中之一。早在1782年，帝霖家族的先祖Walter Teeling，就在爱尔兰都柏林创办了一家蒸馏厂，开启了帝霖家族延续230多年的蒸馏事业，但受到战争和禁酒令等因素的影响，沃尔特的蒸馏厂最终未能幸免于难。在历经230多年的洗礼之后，帝霖酒厂于2015年在爱尔兰都柏林浴火重生，在帝霖两兄弟杰克和史蒂芬的带领下，凭借着帝霖家族在威士忌领域的深厚底蕴，在世界范围内斩获了250多个奖项，在圈内口碑急速攀升，帝霖开始被众多威士忌爱好者认可。1、帝霖38年单一麦芽爱尔兰威士忌标准装 700ml全世界仅存200瓶，中免限量发售35瓶，中免亚太地区免税专卖。在波本桶酿制，淡淡的热带水果香气，白葡萄和焦糖的气息，还带有成熟柑橘、葡萄干等水果香味，加上辛辣、草本的独特口感，定能为舌尖送上难忘的体验。2、帝霖32年单一麦芽爱尔兰威士忌标准装 700ml全世界仅存750瓶，中免限量发售150瓶，中免亚太地区免税专卖。全程朗姆橡木桶酿制，诱人的烤杏仁和青苹果香气，与香草奶油苏打十分契合，伴着豆蔻香料的撩拨，余韵变得复杂悠长而迷人。3、帝霖2001年马德拉桶单桶爱尔兰威士忌标准装700ml全世界仅存296瓶，于中免发售。这是一款稀有的爱尔兰单一麦芽威士忌，马德拉桶陈酿，如丝般丰满的口感夹杂着，苹果太妃糖、干果、玫瑰水的味道，慢慢地肉桂和丁香的香味，从舌苔上次第而出，为你勾勒出清新轻快的余韵。经典值得收藏对于喜欢帝霖而收藏的朋友来说，现在多买几瓶，不过是为了将来不必花更多钱，就可以轻松喝到。增值空间对于想要增值而收藏的朋友来说，就不得不衡量这三款酒的价值所在。单桶工艺单桶一直是收藏的热门，因其产量有限、口味鲜明备受追捧，帝霖2001年的马德拉风味单桶，也是威士忌收藏者看中的价值所在。稀有才更值得珍藏“稀有”永远是一件物品具有收藏价值的首要标准，帝霖这3款威士忌均为全球限量版，喝一瓶就少一瓶，剩下的酒便愈发值得珍藏。有实力的朋友，别错过当下的入手良机，快来为自己的酒柜，选购几款珍藏吧！！*乐享美酒需理性，未满18周年的未成年人请勿饮酒。
22-11-23
帝霖都柏林之魂威士忌~有点像金酒白酒的威士忌
酒名:帝霖都柏林之魂威士忌～52.5%酒评:有点像金酒和白酒的酒颜色:透明～闻香:梨子味，有一点木桶味，不是橡木桶，是普通弄得木桶的味道，基本没有酒精味，整体闻起来有点弱弱的梨子金酒感觉。～味道:入口还是和闻起来的差不多，是梨子水果味，有点木桶味，估计是未发芽麦芽味，然后酒精感迅速上来，又快速下去，留有淡淡酒精香味，是的香香的酒味，回味算是有点长，淡淡香香酒味和麦芽的味道。～总结:闻起来有点像金酒，喝起来像白酒，但是比白酒清香，整体都是干爽清淡的印象。风味比较单一，不丰富，没有太多威士忌的影子。拼多多去购买
帝霖单一麦芽威士忌个人测评
酒名:帝霖单一麦芽威士忌～46%颜色:金黄色～闻香:明显的麦芽香和蜂蜜香甜，细闻也有明显水果味，酒精感一般，明显。～味道:入口明显的蜂蜜和水果的香甜，麦芽的味道徐徐道来，酒精感慢慢上来，然后能感受到辛香料的味道，回味一般，是辛香料和麦芽香甜以及一丝酒精感，酒体轻柔，途中有点扎口腔。～总结:闻香比较像低地产区的，比较轻柔，以麦芽蜂蜜香甜为主，水果香甜为点缀，喝起来和闻起来比较一致，调调都差不多，麦芽蜂蜜水果香甜，前几口酒精感比较强，有点扎口腔，酒体还是一如既往的柔顺，值得试试，但是不太值这个价格，没什么特别，一般。
