八合里

#达人激励计划 牛筋丸以其独特的弹牙口感和的风味，成为了粉面界的顶级搭档。在每一口咬下去的时候，肉馅的鲜美与筋道的口感交织在一起，让人忍不住一再回味。嗯呢，无论是搭配香滑的汤面，还是经典的清汤粉，在热气腾腾的碗中，牛筋丸的魅力无处不在。再加上独特的调味，牛筋丸不仅提升了粉面的层次感，也让整体的味道更加丰富。

富华里属于比较年轻的商场，开放式商场～有点儿像上海的长泰广场嘞，吃喝玩乐一条龙哈哈～来珠海本地朋友带我来这里觅食的捏～分享4家春节不打烊的餐厅喔，还有开到半夜的呢！1️⃣八合里牛肉火锅(富华里店)📍九洲大道西2023号中海富华里中心6栋2层203单元💰人均：92❤️广东人都熟悉八合里啦，都是鲜切牛肉，现场能看到各种部位的肉肉切好，新鲜～整体来说性价比挺高的，临走还带了瓶沙茶酱走我会说嘛🙈牛肉烫一会儿就熟啦，牛肉丸啥的也挺好吃的2️⃣太二酸菜鱼(富华里店)📍九洲大道西2033号中海富华里11栋2-02💰人均：85❤️还是很爱吃太二酸菜鱼的，辣度比较友好，鱼肉也嫩嫩的，没啥刺儿。酸菜也很好吃，下饭！微微麻～还有芥末虾球初次尝试就是太二家，好大的🦐QQ弹弹的，就是不能吃多，吃多了会腻～可以喝点儿洛神花水解腻，酸酸甜甜的3️⃣木屋烧烤(香洲富华里店)📍拱北街道九洲大道西号中海富华里中心14栋一层单元💰人均：87❤️开到凌晨四点的烧烤店，过年期间也是这样的喔，半夜也能吃饭热乎的肉肉，喝啤酒恰烧烤～还挺爱吃木屋烧烤的，羊肉串、五花肉、肥肠都蛮好吃的！还有烤肥牛啊，鱼豆腐之类的也不错啦炒饭炒米粉也是夜宵标配了，小菜还有腊八蒜呢4️⃣西塔老太太泥炉烤肉(富华里黑金店)📍九洲大道西2023号富华里2栋2楼💰人均：110❤️感觉一段时间不吃西塔老太太，就会想吃。吃完又会一阵子不想吃哈哈～性价比韩式烤肉，分量大，食材新鲜，调味也不错～主要是可以帮忙烤，烤的嫩嫩的刚好！麻酱和白醋调和的酱料蘸肉是好吃滴。其他的炒年糕啊海带汤之类的也不错的#佳节胖三斤

潮汕粿条汤是广东省汕头市及周边地区的特色小吃，属于潮汕菜系，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。以下是关于潮汕粿条汤的详细介绍：主料与配料• 粿条：以大米为主要原料，研磨成米浆后摊置成薄层，经蒸、晾后切成一指宽的条状食物。• 汤底：可用猪骨或鸡骨头熬煮，也有用牛骨熬制浓汤的。• 肉类：新鲜猪肉、猪肉丸、牛肉、牛肉丸、牛杂等。• 蔬菜：生菜、豆苗、芹菜等，为汤底增添清新的味道。• 调味料：盐、鸡精、蚝油、鱼露、胡椒粉、麻油、蒜蓉酥、葱珠朥（葱油）等，用于调味提香。制作步骤1. 准备食材：将粿条、肉类、蔬菜等食材洗净切好备用。2. 熬煮汤底：将猪骨或牛骨加适量水熬煮成浓汤，加入调味料调味。3. 烫粿条与蔬菜：将粿条放入沸水中烫熟，捞出沥干水分；蔬菜也稍微烫一下，保持脆嫩口感。4. 煮肉类：将肉类（如牛肉丸、猪肉丸等）放入汤底中煮熟，捞出备用。5. 装碗与浇汤：在碗中放入烫好的粿条、蔬菜和煮熟的肉类，浇上熬好的浓汤。6. 撒配料：撒上芹菜粒、葱花、蒜蓉酥等配料，增加香味和口感。特色与魅力• 鲜美可口：潮汕粿条汤以其鲜美的味道著称，汤底浓郁，肉类鲜嫩，粿条滑嫩，蔬菜清新。• 营养丰富：粿条富含碳水化合物和蛋白质，汤汁中的胶原蛋白和骨胶原对皮肤和骨骼健康有益，配料中的海鲜、蔬菜等也提供了多种维生素和矿物质。• 文化象征：潮汕粿条汤不仅是当地人的日常美食，更是潮汕文化的重要组成部分，代表着家乡的味道和亲人的关爱。总之，潮汕粿条汤以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱，是潮汕地区不可或缺的美食之一。

就是开到哪里都要排队的八合里牛肉火锅，不愧是传说中汕头非遗牛肉火锅，妥妥的汤鲜味美。店铺环境不错哟，整洁明亮，正好最近天气冷，和朋友、家人约个火锅局，不要太安逸呀。食材新鲜，可以看到店里有明档在切牛肉，新鲜看得到，牛肉的纹理看着就好有食欲。吊龙 匙柄 嫩肉 肥牛每次选牛肉都是蛮纠结的，因为都想吃哈哈，吊龙和肥牛肥瘦相间，涮着好香，匙柄和嫩肉瘦肉多一些，同样是鲜美多汁。冰糖爆浆玉米和现炸腐皮卷，我也好喜欢，在牛骨清汤锅底里涮起来，味道就是鲜。各种小料选择也蛮多，别忘了多加点地道的沙茶酱，今日火锅成就达成~

一这几天，在潮州碰到稀奇事。一觉醒来，居然大部分的店铺全部暂停营业。原因不得而知。别说牛肉火锅，牛杂果条，肠粉，卤鹅和生腌等等各种美食。。。早上起来，连吃个早餐都费劲。所以在这种情况下，能吃到这碗猪杂面，真的泪流满面。专门请了年假过来旅游的，真的会失望。二潮州的旅游和美食在这几年真的出名了。英歌舞，营老爷。。。各种当地特有的民俗火爆全国。作为中国第六个被联合国认证的国际美食之都，潮州品种繁多，精细讲究，清淡素雅驰名海内外， 潮州菜的烹饪技艺更是国家非物质文化遗产。我敢说过来潮州旅游的十有八九，都是冲着美食过来的。几经波折，还是给我找到了这一家小巷这里的猪杂面。全市的店铺停业情况下，这碗猪杂面，更显可贵。三猪骨熬出的汤底（我猜的），汤清，味鲜，恰到好处的胡椒提味，特有的蒜头油也增香不少， 喝完胃都暖暖的，一个过瘾。碗里面的猪肉，猪肝，猪肠（粉肠），搭配一两颗爽口弹牙的猪肉丸，苦刺丸，口感非常的丰富，让人欲罢不能。特别赞叹的是猪肠的处理，完全没有异味。青菜是当地特有的麻叶，稍稍带有点苦，但是嫩滑回甘，很特别。这一款潮州地道的猪杂面，你可以打几分？

八合里海记辣椒酱超赞！是火锅、拌饭、拌面的绝配采用纯正的潮汕配方辣度适中，味道醇厚而且富含各种天然香料让人一吃就停不下来！-八合里海记食品旗舰店

超正宗的潮汕海记沙茶酱是火锅、拌面等美食的必备神器！口感醇厚，味道鲜美沙茶香气扑鼻，让人一尝难忘不仅适合火锅，还可以搭配各种食材比面条、肉类、海鲜等，是万能调料-八合里海记食品旗舰店

八合里海记蒜头酥！蘸料界的翘楚，让人欲罢不能！用它来做火锅底料太好吃了烹饪方式简单快捷油炸一下就能香气四溢是厨房小白也能轻松驾驭的！-八合里海记食品旗舰店

这款沙茶酱是潮汕火锅中少不了的味道浓郁，甜中带鲜非常适合搭配肉类沙茶酱的包装也很方便非常值得尝试的潮汕特产-八合里海记食品旗舰店

本期测试了4款牛肉（筋）丸，有一款巨好吃！有一款是大踩雷的❌❶八合里牛筋丸⭐⭐⭐⭐⭐测试的4款里面最好吃的，和门店里面几乎没区别，咬下去会爆汁，满嘴牛肉香，口感紧实Q弹，很有嚼劲👍🏻💰19.9/250g（有活动的价格）❷甄伴牛筋丸⭐⭐⭐⭐同等价位性价比最高，配料前二是牛肉，鸡肉，淀粉感不算重，加了牛筋，比较弹牙有嚼劲！💰10/500g❸潮联顺牛肉丸⭐⭐⭐配料前二是牛肉，鸡肉，香精味比较重，牛肉味不是很浓，吃起来有点弹牙，淀粉感还行……💰5/250g❹乐到牛筋丸💣💣配料前二是猪肉，鸡肉，牛肉排第三，淀粉感比较重，口感差，没什么牛肉味，调味也淡一些💰8/500g