基础信息
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发源国家日本
创立时间1948年
创始人中文名待完善
创始人英文名待完善
所属公司旭酒造株式会社
总部地点日本山口县岩国市大尾越秀町
主品牌待完善
品牌口号待完善
常用名獭祭清酒
官方微博獭祭Dassai清酒
官方微信獭祭DASSAI BAR
品牌介绍

日本知名的清酒品牌,隶属于旭酒造株式会社。獭祭清酒采用创新技术纯手工精制而成,选用的原料为高级酒米山田锦,水取自山口县山间的无污染水源。其纯米大吟酿虽以米酿成,却呈现水果的清香,甘甜淡雅,如魔法般不可思议。

品牌故事

1948年,旭酒造株式会社推出最早的清酒品牌“旭富士”,做的是传统清酒那一挂,名字不突出、产品又没特色,本来就不受欢迎,销量也没什么突破性增长。加上运气不佳,碰上日本清酒市场最低迷的时候,全日本的清酒消费量下降了近70%。1984年时,因父亲离世,樱井博志无奈接过这个烂摊子,觉得拯救还不如重生。他直接停了“旭富士”的生产,将品牌改名为“獭祭”。

“獭祭”这个名字,一半取自酒厂的地址——獭越的“獭”,另一半取自民间故事(河獭在捕鱼的时候,常把鱼罗列在水边,犹如祭祀一样)。除了改名字,品牌的整个目标群体和定位也变了。樱井博志想做年轻人的生意,而且要开发品质最高的大吟酿。而后整整6年里,樱井博志不断默默试错和实验,终于在1990年,獭祭将米中之王“山田锦”磨到23%,开创了日本首次做出23%的精米步合的先例,獭祭爆款纯米大吟酿酒诞生。

大事记
2018年

7月10日,受持续暴雨影响,獭祭品牌的酒窖因进水停电,导致大量“獭祭”酒报废。

1984年

樱井博志接手旭酒造株式会社,将“旭富士”更名为“獭祭”。

1948年

旭酒造株式会社推出清酒品牌“旭富士”。

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