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TOJIRO/藤次郎
TOJIRO/藤次郎

藤次郎 TOJIRO

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日本十大厨刀品牌之一，创建于1953年。TOJIRO厨刀在传统“夹钢”工艺基础上专注于特种钢材的开发，采用特殊的钴合金“DP法”以防止内部脱碳，使刀具锋利、坚韧、防腐蚀，连获日本政府各类产品设计大奖，并在日本厨刀厂商中唯一取得ISO9001国际认证和ISO14001环境体系认证。

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    ​藤次郎取暖炉完美冬天
    移动的小火炉两用可以取暖也可以煮东西，支架高低可以任意调节（仔细看绿色炉子的支架！ ）燃烧筒采用丰臣聚能石英玻璃涂层，红外加温更给力！灯芯是石棉混纺的，耐高温耐腐蚀，只要不是干烧，用三年五年都没问题的！
    来自 什么值得买
    2022-11-21
    日本藤次郎-中華菜刀
    日本藤次郎-中華菜刀. 型号：F-991 价格：890 材质：大马士革/武生特钢VG10 购买原因：看着挺舒服的.有一种韬光养晦的感觉. 霞虹纹没有旬那么花哨.质量也比双立人好.拿着相对也轻巧.

    藤次郎Tojiro日本原装进口中华菜刀37层VG10大马士革款不锈钢切片刀主厨师刀家用厨刀F-991 浅灰色

    829元起
    来自 什么值得买
    2022-03-03
    价格良心的vg10三德刀—藤次郎F311
    一、了解藤次郎并购买藤次郎的刀是几年前在张大妈上的一个博主推荐看到的。当时刚搬家，打算花大价钱买点好的厨房用品，于是乎248入手的第一把，买完以后那个心疼啊，拿回来一试确实可以如博主一样横切西红柿薄片，从此爱上这把刀。二、各种参数F311在刀型里面属于三德刀，很中庸的一款，没什么特长，也代表着各项素质很平均，属于万能的刀，使用频率很高，适合家用。这个刀是夹钢刀，刀身是不锈钢，材质较软不容易生锈；刀芯是vg10的，硬度特别高很脆，不能切割骨头、冻物等硬的东西。刀刃15度角开刃，非常锋利，130克重，刃长17.5厘米，全长28.5厘米，刀身很薄，很轻巧，切水果蔬菜特别治愈。三、使用感受这个刀属于我使用频率特别高的刀，主要切水果和熟食，刀刃是15度开刃，切东西非常顺滑，能明显感觉出是切开而不是锯开，但是刀身很薄，切土豆山药一类容易粘刀。刀刃是vg10的，硬度特别高，如果不切什么硬的东西可以保持很长时间的锋利度。刀刃较硬，磨起来有点费劲，我一般两个月左右磨一次，先1000目再3000目再10000目，因为我就这三块磨石，没有中间过度，反正最后磨完效果很好。看着像木头又有点像塑料，具体材质不详，但是打磨的非常精致，用起来很顺手。如果有活动，我是比较推荐购买的。ps：150买的第二把，在张大妈上看到的优惠活动。
    来自 什么值得买
    2021-12-17
    我入坑的第一把牛刀，锋利无比
    藤次郎牛刀，我入坑的第一把牛刀这把藤次郎牛刀是我在双11活动买回来的，也是我入坑的第一把牛刀。外型做工：细长的刀身跟国内常用中式片刀差距很大，跟全能型中式片刀相比，显得小巧轻便，刀全长335mm，刃长210mm，刀尖角度68℃，重180克，硬度在60到62之间，握柄部分是黑色硬塑料，手感比起木头的要差点，全贯通式3点固定，坚固耐用，而且也不会用久了塑料黏手，刀身刻有藤次郎作字样，看起来有点高级的感觉，刀身用的是VG10钴合金，硬度大，坚硬，耐腐蚀，家用非常省心。使用体验：这把刀非常锋利，我试过用来切柠檬，连柠檬🍋的籽都轻易切开，毫不费力，切西红柿皮都不带皱的，切肉就更舒服了，真的就一下，肉片就出来了，而且很耐用，不需要经常磨刀，用了几年，就磨过4次。缺点：这种刀不适合切蔬菜，不像中式片刀那么舒服，功能相对来说不够全面，还得感叹中国人的智慧，中式片刀是真全能，而且这把藤次郎牛刀是不能切冰冷冻的食材，就是太硬的东西它切不动，还容易损坏，平时使用得注意。ps：切西瓜挺好用的

    Tojiro 藤次郎 DP系列 F-808 钴合金牛刀 210mm

    2356.78元起
    来自 什么值得买
    2021-11-09
    藤次郎三德刀钴合金，手工开刃超锋利！
    藤次郎刀是日本厨师几乎人手一把的工具，精炼钢久用如新。钴合金进过淬炼巧妙加入刀刀刃上，真正是“好钢用在刀刃上”！心仪这把刀很久了～～之前用某立人的刀，刀身略笨重，最大的问题还是用久了就感觉钝钝的、磨也磨不快。切土豆、西红柿、辣椒等皮厚的很明显感觉到不够。而这把刀刀身很轻，符合人体工学的设计，手腕不用怎么用力就能轻松切菜；加上手工二次开刃，刀刃相当锋利，简直就是“如臂使指”、手起刀落，切菜有一种畅快感！这把刀已经用了快两年了，依旧锋利、表面还跟新的一样～非常推荐给大家！

    TOJIRO 藤次郎 F-311 三德刀(钴合金钢、17.5cm、黑色)

    319元起
    来自 什么值得买
    2021-06-08
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