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有了它才能做各种饼干蛋糕
我们日常蒸包子包饺子的都是中筋面粉，如果要做饼干蛋糕，就需要用到低筋面粉。底筋面粉的筋性更差，做出来的食物会更暄软。美玫的低筋面粉是我经常用的一款，比新良的稍贵一些，品质也更好一些。不过日常家用其实新良的就足够了，差异不会太大。
一顿操作猛如虎，还是自己做的蛋糕最好吃，戚风操作教程来啦
朋友让我教他做戚风蛋糕，我给他发了我的蛋糕方子，结果他按照我的方子做出来变成了一张蛋饼。问我是哪里出了问题，于是就给他出了一个操作视频。有被戚风蛋糕气疯了的小伙伴可以参考一下。
