六婆

一袋2克，刚好一顿吃掉，小包装方便。不是太辣，适合小朋友，借个味儿就行了。不过对于嗜辣的人来说就不合格了。听值友说有味精，我感觉应该是有点。给大家一个蘸水配方，当然也是搬运来的，自己最近一直用着也还行吧：1：碗里放一勺蒜末➕一包六婆➕一勺葱花➕一勺白芝麻，倒入热油，发出“滋滋”的声音更好。2：再加入一勺花生碎➕三勺生抽➕两勺醋➕一勺白糖➕一勺盐➕少量鸡精➕半勺香油➕香菜，搅拌搅拌均匀（蘸料汁就做好啦）

不得不感叹，辣椒面蘸料真的是很伟大的发明，无论是怎样平淡的食物，只要来上一勺，就能化腐朽为神奇，真的万能，每一种蘸料都是味蕾全新体验，可蘸可拌随意调味，一旦尝试过完全一发不可收拾，可以给你吃出一百种花样来。一、单山蘸水配料：辣椒，食用盐，味精，花椒，胡椒，茴香，生姜粉，添加剂。单山蘸水是单山系列产品，是来自云贵高原的特色风味调味品，也是云南本地朋友最日常的调味品，有干有湿，可以自由调配。整体口感很不错，香料味比较重，里面有很多明显的辣椒籽，吃到会有点苦，但是搭配烤肉来吃，完全吃不出，对象说单山后续辣度蓄力不足，稍有点味精感，蘸多了回味有点苦。推荐指数：🌟🌟🌟🌟二、东门街黄辣蘸配料：那刀黄辣椒，花椒，芝麻，花生，黄豆，食用盐，味精，白砂糖，十三香。这是楼主品尝下来，最喜欢一款复合蘸料，没有之一。蘸碟色泽黄润，香味厚重，味觉冲击感很强，不管是空口吃，还是搭配烤肉食用，它的口感在一众蘸料当中脱颖而出，TOP1就是它无疑了。如果你爱吃云南石屏烤豆腐，那么黄辣蘸则是灵魂。推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟🌟三、六婆辣椒面配料：辣椒，鸡精调味料，芝麻，麦芽糊精，食用香精，植物油，食用盐，孜然，花椒，小茴香，香辛料，复合调味料，味精。拆袋的时候能闻到一股辛辣的辣椒味，倒出来之后，粉质比较绵密，里面有些许辣椒籽颗粒，微微的孜然味道，空口吃有点像在吃辣条的感觉，有一点点甜，搭配烤肉吃中规中矩，辣而不燥，味精味比较重，适合偏咸口的朋友。推荐指数：🌟🌟🌟🌟四、翠宏香辣蘸料配料：干辣椒，菜籽油，白芝麻，花生，味精，食用盐，花椒，白砂糖，鸡精调味料，香辛料，食用香精。粉质细腻，色泽红亮，选用了三种以上辣椒进行了复配，有新疆辣椒，河南辣椒和贵州二荆条，香味比较厚重，不太辣比较香，辣度是不能吃辣的人也能接受程度，但是吃多了会有后劲，搭配烤肉吃很香，但是味精味道相对会多点，比较适合大众口味。推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟五、齐齐哈尔蘸料属于烤肉店特色蘸料，蘸料还分干料和稀料，特别周全，份量上的很足，几乎每一家齐齐哈尔烤肉店桌上都会摆着好几个蘸料碟，除了肉的品质高，蘸料也是一绝。而两款蘸料两个口味，红色蘸料是辣口，口感类似于六婆和翠宏，但更咸一点。黄蘸料偏甜口，吃起来很香，浓浓花生味口感，比较符合江浙沪这一带人的口味了。推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟其实，测评这6款辣椒面，有些香味大致相同，但是认真品尝，差别还是很大的，麻辣鲜香的程度不同，以及辣椒面粗细辣度口感都是不同的。而这次烤肉测评最让我惊艳到了东门街黄辣蘸，完全没想到在一众热门蘸料当中杀出来的一匹黑马。总结：东门街黄辣蘸＞尼罗非蘸料＞翠宏香辣蘸料＞六婆辣椒面＞单山蘸水＞齐齐哈尔蘸料（千人千味，仅代表楼主个人口味测评）

调料我买的是六婆麻辣190g的那个袋儿。先准备自己喜欢吃的各种肉类和蔬菜。先烧一锅水，然后把那个六婆调料倒进去，等水烧开之后，把调料混合在一起搅拌好，然后静置冷却。再把自己喜欢的那些菜全部煮熟，沥干水分备用。我是在热的时候就把自己喜欢的蔬菜各放一点，然后放到那个调好的六婆料汁水里面去。然后把自己喜欢的蔬菜泡进水里后撒上芝麻。我还加了一些花生在上面看着好看。但是这个的话属于只做一锅还好，就是味道比较足。然后如果再放在家蔬菜的话，就味道比较淡了，需要自己调味儿。建议试一次，不要放多了，然后每样喜欢的蔬菜弄一点点就可以了。

作为吃辣爱好者，感觉学校里的饭总是差强人意，不够辣不够鲜，在网上买了无数包辣椒面后，终于找到了我的梦中情辣！当火锅小料，当猪蹄小料，当串串，卤菜！一百种吃法！

近段时间楼主购入了五款辣椒面打算做测评，第一款到的是单山蘸水，有一点点失望，没有想象中的那么惊艳。隔了好几天缓过劲来，开始尝试第二款六婆辣椒面，也是有几位值友在评论区里推荐的，就入手了。打开小口，先闻了闻一股辛辣的辣椒味。倒出来之后，粉质比较绵密，里面有些许辣椒籽颗粒，微微的孜然味道，空口吃有点像吃辣条的意思，有一米米的甜，口感真的很绝，但是味精味会稍重点，真的太适合吃烤肉了，话说今天晚上就要带着它去吃烤肉，开心。独立的小包装，随身携带很方便，yyds!

自从家里入了那款喜力铁金刚后，没事就想整点下酒小菜喝一扎。前几天老婆说想吃冷锅串串了，于是就下单了这款六婆的冷锅串串料包。我是藤椒味和香辣味的各买了一包，本来准备分两次做的，结果备料准备的太多，一次就把两包都混合成一锅了。食用体验：藤椒味的料包是没有辣椒的，味道香麻，香辣味的料包其实辣椒油包也不辣，不能吃辣的绝对可以放心吃。我用的是20cm的深汤锅，汤底用了一包的配套汤料包，加入了一些我炖鸭爪的汤，再加入一些鲜青椒和小米辣，洋葱片，白糖，生抽，这样汤底味道就非常好了，不会吃出来方便面料包的味道，等汤底冷却后，再把油包和芝麻包倒进去，再把各类自己串好焯过水的食材放进去，先泡肉串和土豆片花菜，半小时后放绿菜，这样能更入味。味道非常不错，鲜香适口，中麻微辣，配上爽口的啤酒，实乃夏日解暑开胃的佳品！

知道六婆是因为串串香，但是六婆确实因为辣椒面，尝试过以后就再也没有吃过其它的品牌，适合各种吃法拌黄瓜，或者是蘸腊肉香肠，炒菜的时候也可以加，味道非常的好，吃过绝对忘不了，这种小包装非常的方便，吃多少开多少，不用一次性把整袋都打开，非常推荐买这种小袋的，如果不够的话，也可以多开几袋，干辣椒直接战就已经很好了，如果喜欢带汤的，可以加点蒜泥进去，然后再加水拌也非常的好吃

购买理由：我是面食爱好者，尤其爱油泼面。因此买了这个辣椒面辣椒面其实不是面，是粉。不知道是哪里的叫法，叫着面。第一次知道这名字，爱辣的我还想来上一碗呢，结果人家是调料嘿嘿。辣椒面不是单纯的辣椒粉，是以干辣椒为主料的一味调味料，时常会加芝麻啊花椒啊之类，咸香可口。煮一碗面，碗底放点生抽蚝油啥的，撩点白净的面条，撒上一包，弄点蒜末末。再烧点热油浇上去，香！包装：这个是2g一包，之前担心2g是不是太少了，拿到手发现，一碗面一包料刚刚好！对于我这种老是纠结放多少的人来说，太合适了，不纠结了~小包还有一点好，耐放。不会有开封之后不小心放过期的问题。味道：鲜咸可口，拌面啊蘸烤肉啊什么的都很合适！

上一次买的六婆和翠宏的辣椒粉都吃完了，要买新的。前几天有一次张大妈上推优惠，我点开发现我也不知道我有啥红包2.92元两大包80小包，那还犹豫什么？六婆的辣椒粉，相比翠宏的，是微微辣，几乎不辣，但是香味很好。我在家一般两种都备着，看当天心情。这个价格上，真的非常推荐。

一包不算多，撒一盘炸串差不多，尝了一下没有觉得特别惊艳，就…还好吧？没有传说中那么夸张得好吃