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情人节为男朋友烤一张披萨
做披萨这个环节本身不是很难，对着网上的教程直接做就行，但是每次出锅的时候总会容易烫手。买了一个防烫手套，是烘焙专用的，有好几层。果然一点都不烫了。男朋友再也不会担心我做饭烫手了。
小小的披萨，大大的幸福
近日倒春寒，料峭寒风吹得人微冷，猫在家里很想吃披萨，但是外卖送来的总是没有刚出炉的喷香。于是打算自己动手做披萨！时间充足，所以从面饼到成品，都是自己完成（使用烘焙工具），没有使用外面买的半成品，不过用的是家里现有的材料，食材不是特别的丰富 烘焙设备面包机：美的全自动面包机（在上一篇文中有介绍，这里就不放图啦 ）烤箱：美的T3-L326B家用多功能电烤箱，图片来自京东商品照片披萨盘：厨式披萨9寸盘，图片来自京东商品照片烘焙材料面饼高筋面粉 110克低筋面粉 50克盐 2克酵母 2克水 90克白砂糖 3克橄榄油或玉米油 10克披萨酱番茄（去皮切块） 200克洋葱（切末） 60克大蒜（去皮剁成蒜末） 5瓣黄油 15克盐 2克披萨馅料培根 少量香肠（切片） 若干 青椒（切丝） 1个洋葱（切片） 少量马苏里拉奶酪 适量 烘焙方法制作番茄披萨酱1. 将黄油放入锅中融化，加入蒜末和洋葱翻炒。加入番茄块继续翻炒，并将番茄块压烂成糊状。加入盐，如果有意大利干燥香草的话可以加入，我家里没有这个材料就省略了 2. 材料加入后，小火不停翻炒，直到充分混合炒干水分， 成为浆糊的状态，披萨酱就完成了。制作披萨饼1. 将面饼中提到的所有材料放进面包机，选择和面功能，揉成光滑的面团，并发酵成2倍大。我家的面包机大概发酵了1小时的时间。2. 将发酵完成后的面团放在披萨盘里，擀成直径23cm（披萨盘直径的长度）的面饼，周边略厚，中间略薄。用叉子在面饼中间地方扎上无数小孔没时间制作饼皮和披萨酱的小伙伴可以直接购买披萨饼皮和不同口味的披萨酱，那样会更简单快捷 堆积披萨馅料将披萨馅中涉及到的蔬菜提前烘干去掉水分，以免披萨烤出来湿度太高。将披萨酱均匀涂抹到饼皮上，撒上一些马苏里拉奶酪。之后按照一层馅料、一层奶酪的顺序将食材和奶酪分别放在披萨饼上，平铺均匀。以下是用延时拍摄录制的馅料堆积视频，不知为啥死活传不上来，想看的小伙伴只能有劳动动小手点开超链接看了 披萨烘焙将披萨盘放入烤箱，上下火200°，烤制20分钟，就可以出炉啦 有什么比阴天雨雪中，在家吃着自制披萨更幸福的事儿呢（有的，火锅也不错 ）
