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【深夜食堂】西红柿牛腩：Tender Plus 天谱乐食 澳洲牛腩块/澳洲牛腱
21号下午正跟宝宝玩呢，看见smzdm弹出顺丰优选的Tender Plus 天谱乐食 澳洲牛腩块/澳洲牛腱推送，1kg59元，用卷不到30元一斤，马上问母上大人这价格如何？母上大人答曰超市一般30-50几块钱一斤不等，视肉的质量和促销力度而定。我说这是进口肉，应该可以吧，买点尝尝啊。母上大人答曰Ok。于是赶紧从地上爬起来开电脑买肉……
先在smzdm上换了一张99-10的卷，忽然发现还有200-30的。想了想多买点，更实惠。于是换了一张，去顺丰买了4kg的。满减后206元，合每斤25块多一斤。
22号早上9点多顺丰大哥就打电话来送肉了。到门口签字之前还主动要求开箱验货。打开一看华丽丽的四袋肉肉啊……签字给钱走人。
22号早上9点半，顺丰小哥就打电话来问家里有没有人。五分钟后抱着箱子过来了。老妈出去接货，小哥主动要求开箱检查，于是打开之后华丽丽的四大包肉展现在眼前……验货ok，签字给钱。
拿进屋里已经是打开的状态了。里面有几包空气填充袋，其实放不放都行，已经很满了。
随便拿出一袋来看看肉质吧。感觉挺规则，每块肉都肥瘦兼备的样子啊。
晚上迫不及待的来了一锅西红柿牛腩，加了洋葱和番茄酱。哎哟好吃到手抖……拍糊了XD
关于肉肉的评价：
肥瘦兼备，肥而不腻。
由于老妈是先煮一边撇沫，然后进高压锅压熟的，所以比较软（老妈牙口不好爱吃软的）。肥肉比较多，瘦肉也不塞牙。个人认为比我在超市买的牛腩好很多。（曾经自己去买过一次，不会挑，买回来的牛腩都是瘦的，做的牛肉咖喱，又干又硬。）
西红柿牛腩的方子来自下厨房，自己小改了一下：
1，牛腩洗净，白水煮，撇沫。（沫子多不多就不知道了，不是我做的）
2，放入高压锅，同时放葱姜块，炖熟（具体时间也不太清楚哈）
3，牛肉熟了之后连汤一起备用。西红柿切大块，洋葱切片。炒锅倒油，炝锅，炒西红柿和洋葱。大约到6成熟时放牛肉和肉汤，一起炖。
4，西红柿洋葱熟了之后，倒，酱油，放盐，糖和番茄酱。搅匀出锅！
个人喜好甜口，所以糖和番茄酱都放了。如果喜欢酸，就别放少放哈。
外焦里嫩 — Tender Plus 顺丰优选 天谱乐食 西冷牛排
天谱乐食Tender Plus 澳洲120天谷饲西冷牛排 200g29.9元顺丰优选sfbest.com提供澳大利亚天谱乐食 Tender Plus牛肉，天谱乐食Tender Plus 澳洲120天谷饲西冷牛排 200g价格最低，包括天谱乐食Tender Plus 澳洲120天谷饲西冷牛排 200g食用指南、健康知识以及天谱乐食Tender Plus 澳洲120天谷饲西冷牛排 200g图片、品牌、价格、行情、评价、饮食文化等信息。选购天谱乐食 Tender Plus牛肉上顺丰优选，优选美食，顺丰到家！顺丰优选去购买 搜索了下原创板块, 貌似还没人晒过这个平民牛排作为肉食爱好者, 出门吃个西餐怎么都得人均100了. 既然顺丰有冷链配送, 24-48小时能到, 为何不一试 小编建议加入选购过程, 好吧, 其实牛排的分类繁多, 百度一下什么都有了, 但是**, 顺丰优选上并没有很高大上的牛排, 按照人气排名, 排除那些套餐外, 以下3个卖得最多都是天谱乐食Tender Plus :澳洲120天谷饲西冷牛排 200 3万多份/ 澳洲300天谷饲上脑牛排 200g 2万多份/ 澳洲120天谷饲眼肉牛排 200g 7千多份作为初手摸着石头过河, 还是按顺丰优选人气产品买吧!!! 等我铸铁锅到手再去研究马云家水很深的厚切牛排!!这两天刚好有99包邮活动, 7月11号中午下单西冷*2, 上脑*2 113.6元, 12号早上10点就收到了送到时还没人在家, 直接叫顺丰放家门口, 1小时后回到家才开箱, 巨厚的泡沫箱, 里面还有两块干冰, 肉还是硬邦邦的可以看到肉的纹理, 脂肪还是挺多的, 左边是上脑, 右边是西冷 , 日期是14年9月, 保质期18个月, 对出厂日期讲究的同学要深深考虑下了 中午先试一块西冷, 不拆包装袋, 在室温下放置一个多小时解冻天气预报今天是35度, 然后取出用厨房纸吸干血水磨点黑椒和盐.. 看各大教程都是要海盐的!!!! **, 我并没有, 又懒得买, 凑合上吧静放10分钟后下锅 恩 请不要吐槽我的平底不粘锅 我知道各大教程需要铸铁煎锅!! 但是当我想买的时候又恢复原价了!!! 对 就这个 ..等下次降价再剁手吧Lodge L8SGP3 Pre-Seasoned Cast-Iron Square Grill Pan, 10.5-inch27.99美元Amazon.com: Lodge L8SGP3 Pre-Seasoned Cast-Iron Square Grill Pan, 10.5-inch: Cast Iron Skillet: Kitchen & Dining美国亚马逊去购买插播一下维基百科对生熟的定义, 一分熟（Rare）：僅表面煎熟，呈灰褐色，剖面為血紅色，核心溫度約48.9 °C（120 °F）。三分熟（Medium-Rare）：外圍呈灰褐色，剖面為血紅色，核心溫度約52.2 °C（126 °F）。五分熟（Medium）：外圍呈灰褐色，剖面為粉紅色，核心仍有血紅色，溫度約57.2 °C（135 °F）。七分熟（Medium-Well）：大部分呈灰褐色，核心為粉紅色，溫度約62.8 °C（145 °F）。全熟（Well-Done）：表面稍微烤焦，剖面完全為灰褐色，核心溫度約73.9 °C（165 °F）。然后对于煎牛排的技巧, 看过各大教程, 优酷上的知呼上的下厨房上的, **, 因为每个炉头的火不一样, 牛排厚度不一样, 除非你买个温度计, 要不然还是自己多煎几块总结经验吧~~看再多也是没用的!!! 实践出真理! 像优选上大概1.x厘米厚的牛排, 喜欢嫩的就每面大火转中火1-1.5分钟, 熟点的就每面2-2.5分钟...一句话, 自己摸着来 好, 把锅烧到热热热~有点冒烟, 放很薄一层油, 恩 不是橄榄油不是黄油, 就是花生油~求不吐槽 不过下锅那一瞬间的牛肉+牛油散发出来的香气扑面而来ˇˍˇ 大火40s, 翻一面 有没有点口水? 各一面大火40s后再各一面30s中火 然后出锅~刀叉已准备 搁置三五分钟, 顺手把锅洗了, 开吃, 入口牛味不错, 多汁, 外焦里嫩, 胡椒味刚好, 有点嚼头, 和之前淘宝买过的拼接肉完全不一样 很满意, 晚上再来一发
天谱乐食 澳洲安格斯M3原切牛腱子肉 1kg
天普乐食澳洲牛腱，多次回购。包装很好，牛腱处理得很干净。很合适做卤牛腱，加工很方便，肉质口感很好。优质谷饲，口感好。份量足，日期新，618活动价格便宜实惠。
顺丰优选 天谱乐食 Tender Plus 澳洲牛腱 初体验
天朝的食品安全问题一直是让老百姓们人心惶惶，三聚氰胺的乳制品、苏丹红的鸭蛋、注水的猪肉，还有各种地沟油，于是购买健康安全的食材成为自己在家吃的头等大事。于是，就想到了自己在家做卤菜，比如说卤牛肉。一、如何选择牛肉？说起卤牛肉，就要看一下这2张图，牛肉的部位图解；二、各个部位的牛肉该最适合怎么做？牛肉各部位的做法图。三、卤牛肉的食材来源可以发现····腱子肉是最适合卤或者酱的，于是乎马上上顺丰优选。顺丰优选天谱乐食Tender Plus 澳洲牛腱，1KG装。 [商品：澳大利亚进口 天谱乐食Tender Plus 澳洲牛腱 1000g 【品牌 价格 行情 评价 图片】 - 顺丰优选sfbest.com] 提示：手机上装APP的，可以参加一个摇一摇，每天三次，在现在没有满200-100神劵的情况下，有时候也会摇到100-15,200-15什么的劵，蚊子再小也是肉嘛。（PS：订单下完发现有点惊喜，顺丰还送了20块钱的券）如图，注意是APP首单可得！四、下单收货全程冷链，放心。顺带买了2斤羊肉块和鸡翅打开还有一个泡沫盒子，利于保温打开可以看到冰块还有大概1/4完整，再撑个大半天应该没问题。五、卤牛肉的做法以前总以为卤肉很难，一直都不敢下手做。第一次做，对照着百度上的步骤，没有想做法很简单，做出来的味道家人都说很好吃！1、材料准备主料牛腱 500g料酒、老抽、盐 适量姜片、蒜片 各5片辅料冰糖 7粒香叶 5片花椒 10g八角、干辣椒 各2个食用油 适量2、腌制牛肉往牛肉中加料酒（少许）拌匀，加姜、蒜片、老抽拌匀加盐拌匀，筷子不行用手直接上，静置2小时3、下锅放食用油下锅，加冰糖，待冰糖溶化冰糖溶化后，加水加入腌制好的牛肉，连同腌制的汁一起加入锅里大火烧开，出现浮沫时，把浮沫去掉加香料，转小火，卤到筷子可以插入牛肉的时候就可以了我差不多卤了有40分钟左右，卤水都快干了其实家里有高压锅的更简单请看这个图直接一个键，So easy六、出锅摆盘好像略丑再来一个搭配手擀面的还不错吧，健康饮食其实也不难········
纯牛肉清淡调味的天谱乐食牛肉肠晒单
入手这款牛肉肠，最重要的因为看配料表没有鸡肉或大豆蛋白等添加物，采用100%纯牛肉灌制。170g一包，一包8根，正好全家一餐吃完。烹饪方法壳用水煮或油煎五六分钟即可，个人建议水煮，没那么油腻。这款牛肉肠还有个优点就是咸度适中，有淡淡的黑胡椒味，不像有些牌子那么重口。纯肉肠里面的口感也相对合成肉肠更扎实些，里面的脂肪含量也比较少，不像猪肉肠那样吃起来满嘴油，总体90分好评。
天谱乐食安格斯谷饲原切肥牛片500g
京东快递是用冷藏加冰袋送来的，速度很快。这个肥牛片是已经切好了的，稍作腌制就可以上烤盘烤了。烤的时间不要太长，根据肉片的厚度，几秒钟就够了。
家人们 这次是真的挖到宝了…
牛排还得是买原切谷饲的平时就经常会去店里牛排 这次是直接自己买了 便宜又好吃两百不到整整2斤的牛排～厚度还能自己选择100%！牛肉的 雪花也棒棒的！吃起来比草饲的的嫩 不柴不腻刚刚好～肉感实实在在的 是真的香！
![[已注销]](https://res.smzdm.com/images/user_logo/default_avatar/0-small.png){kind=logo}
天谱乐食肥牛片品质如图，大家参考购买
只买过万馨沃牛和天谱乐食两家，万馨的肥牛卷品质不错，大概30块钱300g，稍贵一点。天谱的感觉还可以，而且性价比高，就是一斤一整包，要短时间内吃完，不好保存。
22-11-07
天谱乐食澳洲安格斯M3牛腱
💡产品名称天谱乐食 澳洲安格斯M3原切牛腱子肉 1kg 谷饲 低脂健身 烧烤烤肉食材🔎产品描述谷饲喂养，沉淀浓郁肉香，来自澳洲天然农场，原切牛肉，精修切割。✨体验感觉家里经常买牛腱子自己卤着吃，这次买了这款天谱乐食的试试。一次买了2包，日期还是挺新鲜的，一包是两块差不多大小的，一包是一块大的一块小的，都有筋但不是很多，卤出来味道还是不错的。🙋♀️推荐指数✨✨✨✨
24-10-20
买了雪花牛肉片，不知道怎么吃啊
六一八大促看到，这款雪花牛肉片很多值，都说这款雪花牛肉片非常好吃，买了5件到手17一件，价格挺划算，物流也挺快，直接冰着，收到还是硬邦邦的，昨天到手打开看了一下，看着是非常不错的雪花花纹，肥瘦刚刚好，问题是厨房小白，不知道怎么吃，吸了血水，下去煎了一下蘸酱吃，感觉有些老了，味道闻着是不错，有股奶香味，肉质咬着有点老，不知道是不是时间太久了，看评价的都说很嫩的，先问问大家都是怎么做的。
两款天谱乐食上脑牛排的比较
作为一个深度肉食中毒者，今年6.18囤的最多的就是各种各样的牛排，我家日系冰箱的小冷藏库已经塞的满满当当。于是乘着今天是低碳日，可以放开吃肉，赶紧拿出两块牛排来料理一下。这次做的两块都是天谱乐食家的上脑：澳洲M3上脑原切牛排（200g），入手价格24.5。俄罗斯育肥250天黑安格斯上脑牛排180g，入手价格17.5。为何是上脑？牛排的御三家（菲力、肉眼、西冷）里，上脑其实是挨不进的，因为肉筋较多，耐嚼，尤其万一还是草饲的话，那真是咀嚼肌耐力训练。但奈何价格优势巨大，澳洲的M3入手价是24.5、前几年基本都是20，而俄罗斯的那款更是常年17.5一块，几乎和草饲同部位价格持平。另外K爷我牙口还不错，细皮嫩肉可以，糙老爷们也行，只要是肉我都能淦。 接下来狗蛋标准流程一.解冻提前24小时拿到上层冰箱来解冻，然后拆开包装，常温放个10分钟回下肉色就可以了。两块牛肉的纹理都还不错，比起某些品牌的虚标M3寄来一块光板，那是漂亮多了。厚度适中，基本在2cm左右，算是对新手比较友好。二.调味我比较喜欢吃原汁原味的，所以只要抹上盐、胡椒，再用油把牛排都封上就可以了。三.烹饪不锈钢平底锅大火加热，试着滴上些水，能形成滚珠的程度就可以直接下锅了。大概2分钟左右，血水已经透到表面，就可以翻面了。等按压牛排感觉差不多5分熟的软硬后，就可以捞起来了。放在加热过的盘子里静置4-5分钟，让汁水回流。趁这个时候可以拿剩下的油炒个蔬菜四.增香准备黄油，大蒜，百里香，迷迭香来做棕黄油等黄油融化成褐色后，就可以关火，把牛排分别放进锅子里淋上黄油。差不多10-15秒，太久会增加熟度。剩下的黄油拿来煎个香肠吧五.上菜牛排出锅了还是要尽快吃，温度下降后口感会迅速变差。先试试看M3这块。颜色：切开后颜色还行，熟度可能5分过了一点。味道：入口后香味很足，咬下去汁水从肉中溢出，和黄油的香味融合一起，填满口腔。口感：肉质不算特别嫩，还是有一点点嚼劲。虽然还有些小块的筋很难咬烂，但已经能吊打大部分低品级牛排了。然后是俄罗斯250天育肥的这块。颜色：颜色更粉一点，由于稍微小点，更接近7成。味道：一口咬下去，油脂满溢，唇齿留香。口感：肉质十分鲜嫩，甚至超过了M3，的确令我意外。不过作为上脑，依然难逃会有的一点筋，而且相比肥油会更多点。总结其实这几年各种牌子的牛排都试过不少，一直觉得天谱乐食在预包装的牛排中算是品质比较有保证的，而其中这两款上脑牛排更加是性价比之王。基本可以说同价位上的牛排，从纹理、味道、口感各方面都无法出其右。而牛排最重要的还是肉本身，即使换种烹饪方式，依然会是佼佼者。就这两块牛肉来比较，以后基本可以无脑买俄罗斯育肥250天黑安格斯的这一款上脑。毕竟17.5块钱一块180g的牛排，口感、味道都算上佳，作为口粮来说简直无可挑剔。
买了8斤还后悔买少了
天谱乐食澳大利亚谷饲牛腱肉，是没有添加科技与狠活的原切生肉，筋肉分明，肉质紧实。可以用来做卤牛肉，口感细软，汁水丰富，牛肉味浓郁。用来红烧，小炒，炖汤也都非常好吃。
公众号
早餐好物#在值得买淘到的超值好物#
#在值得买淘到的超值好物#是的，又是618的299-150。这个牛肉饼配料表看起来和拼接牛排差不多，胜在方便。入手还邦邦硬，看色泽和日期都还挺好的，不是库存。拿了一件拆开，取出来一个，感觉挺厚实的，感觉空气炸锅可能未必合适。试着平底锅煎两面感觉还可以，没有缩水，渗出一点肌红蛋白。尝了一下，牛肉味纯正，没什么其他味道参杂，要稍微调味一下。分量挺好的，感觉一个搭配点果蔬酸奶和碳水，够两人吃。
天谱乐食的俄罗斯进口眼肉
180克的原切，19.9，中间有点雪花 我一般不用这种薄切来正儿八经煎牛排，用来切成小块烤肉，还是不错的，还有就是用来代替牛腩，炖个番茄牛肉和咖喱牛肉等话说天谱乐食出澳洲，出美国，出巴西，现在终于到都俄罗斯了业务拓宽）
23-02-18
这款牛肉品质还可以，不到50一千克，可以入手！
之前都买一号店还有一个first什么的牌子，这次看到天谱乐食这款m3，叠加200-20，不到五十一袋，到货看着还行，煮了一袋卤牛肉，忘了拍照已经吃了。整体感觉肉质有些松，这好像是冷冻牛肉通病，但是有筋，比一号店m3那款好，我们这款这边现杀牛肉太贵，所以平常吃吃这个性价比也可以了，毕竟不到25一斤，拿来当口粮不错。不过网上买牛腱还得碰运气，运气差买到不好的也有，我看评论区也有不少差评的，我这次还可以，仅供参考咯！
京东生鲜购买记录（十五）：160元购买的生鲜超值吗
12月17号上午刷张大妈，忽然刷到一条绝对值的优惠信息，发现天谱乐食的牛腱子折合优惠以后才23元一斤，这绝对是好价啊。于是马上先下单4件，立即付款。然后返回来看了一下评论，发现值得囤货，于是又去京东下单，第二次下单在提交订单的时候发现价格变了，提高了很多，于是就没有买第二单。所以我只下了一单，买了4公斤。看到评论里面有人总共下了16公斤，确实是牛人。国内绝对值：Tender Plus 天谱乐食 澳洲精选原切牛腱子肉 1kg *4件183.6元包邮（下单立减）22.95元/斤！今年的神价了~京东售价75.9元，可参加满299-120元活动，直接下单4件实付183.6元包邮，折45.9元/件，22.95元/斤！年底神价无疑！TenderPlus天谱乐食是澳洲TOPCUT在中国成立的独资公司，主要经营分割好的肉类产品，官网链接在此。前两年天谱乐食在国内线上售红鲤鱼与绿小旅与驴| 值169 评论260 收藏126去购买 因为使用了京东卡，所以最后实付是17元左右。天谱乐食这个牌子也是我在网上购买生鲜的第一个牌子，当时在顺丰优选购买了大量天谱乐食的牛腱子。产地是澳大利亚，净重1公斤。肉质都还不错，确实是牛腱子，没有别的肉冒充。现在吃牛肉我都不卤了，直接加入清水和姜块白煮，吃的时候浇一点酱油就行了。先煮了四块牛肉中的两块，剩下的两块另外处理。煮好的牛腱子因为我是趁热切的，所以卖相一般，但是味道很好。 前面两块牛肉吃完以后，把剩下的两块牛肉也解冻，准备继续水煮，但是这次的牛腱子部位很好，舍不得水煮了，打算用来爆炒和吃火锅。看看下面的牛肉，都是牛腱子的好部位。这个应该就是牛腱子中最好的金钱腱了，纹路非常好看，直接用来打火锅，超值了。另外一些比较好的肉我就加尖椒爆炒了，所以牛腱子其实不只是可以用来做卤牛肉，还可以有其它的做法的，只要多想想，做出来的菜都很好吃。 小结一下，这次买了4公斤牛腱子，天谱乐食的质量很不错，基本上没有什么肥油，全都是牛腱子，没有拿别的肉冒充，特别是这次的超值价，显得这个牛肉就更划算了，当然按现在的肉价来看，其实牛腱子在30左右一斤也都是好价了。
天谱乐食澳洲原切牛腱子肉
这款天谱乐食牛腱子我很喜欢。牛肉算比较嫩的，肥油也不多，嚼起来不油腻且无渣，牛肉的香味又一点不少，口感特别好。京东购买冷链运输，极大地保存了它的新鲜性。买回来之后解冻后，闻起来是有一丢丢的奶味，就知道是新鲜的，经典卤水弄了之后，很紧实，一点都不松散，可以的
天谱乐食澳洲和牛日式原切牛排
此嫩肩适合解冻后，用厨房纸吸干血水，洒上盐和黑胡椒碎，轻轻按摩一会儿，再抹上一层薄薄的油。腌制15分钟左右，装碗底部铺垫蒜瓣，上面放块黄油，放入空气炸锅200度5分钟，翻面一下175再5分钟！剪刀剪成块状，小孩下饭嘎嘎香！
货真价实 真材实料 肉味鲜美 太棒了
只有厚的牛排才能吃出汁水的丰满味道，才是吃肉的享受，不会干干的，这一款就是3cm的牛排，双面和煎1*2分钟就可以了。锁住水分，汁多肉嫩，配上海盐，味道非常不错的啦。油筋汁水丰富，肉味鲜美，越嚼越香，包裹严实，里面还有冰袋保鲜，特别好，主要是吃起来，味道也不错，一家人都很爱吃。货真价实，高颜值，高品质，真的超级棒，煎好后很鲜嫩，小朋友吃起来毫无压力，值得购买！
品味极致，奢享西冷牛排的醇厚魅力
每一块西冷牛排，都是时光与技艺的完美邂逅。精选优质谷饲牛肉，肉质紧实而丰腴，边缘镶嵌着如黄金般的油花，在高温炙烤下融化渗透，赋予牛排浓郁的脂香与多汁口感。 · 经典部位——取自牛外脊，标志性的外圈油筋赋予独特嚼劲，越嚼越香。 · 黄金火候——表面焦香微脆，内里粉红柔嫩，锁住饱满肉汁，每一刀都渗出诱人光泽。 · 灵魂搭配——只需海盐与现磨黑胡椒，或佐一杯赤霞珠红酒，便能唤醒牛肉最原始的醇厚风味
有这么大的牛腱子吗？天谱乐食你可别骗我
京东618这次我参加了，通过张大妈这里的爆料，我购买了这款天普乐食，澳洲安格斯m3原切牛腱子肉，话说今天拿到以后我就拆了包装，再给大家晒一下我购买的这块牛腱子肉。我之前在家里做过很多次卤牛腱子，然后在京东也买过好多款的牛腱子肉，在京东一号店买过，在线下的山姆会员店也买过，包括在这个线下的超市，例如永辉，好乐宜，但是这一次买的腱子肉怎么感觉长得有点不像，大家新买的牛腱子肉有没有我这种样子的？稍后，我卤出来再给大家评价一下，这款牛肉的口感。
