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龙井蒜蓉辣椒酱 简单说说
站内看到的龙井蒜蓉辣椒酱，瓶装即食，定位是下饭菜/拌饭调味料。说下观察。产品定位： 蒜蓉辣椒酱属于复合调味酱，核心是蒜末+辣椒的鲜辣组合，区别于纯辣椒酱的单一辣味。贵州产地的蒜蓉辣酱通常采用捣制或剁制工艺，蒜粒保留一定颗粒感，不是完全打成泥。风味特点： 从同类产品反馈看，蒜蓉辣椒酱的关键在于蒜香突出但不冲鼻、辣度香而不燥。咸度适中，能直接拌饭拌面，不需要额外调味。红油析出是正常现象，挖之前搅一下让  
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