泥房子 MUD HOUSE

Saucevignon Blanc，长相思，多么美好的名字，这也是葡萄酒界翻译中信达雅的典范了。不过在国内，干白的接受度一直比较低，而长相思的受众更少，原因在哪里？很多人不太习惯它蕴含的青草、泥土或矿物气息，另外还有较高的酸度。然而这确实是一种非常有魅力的酒，如果你懂得享受它，甚至能带给你一整个清爽的夏天。说起长相思，我们总会第一个想起来新西兰，这也是个靠天吃饭的国家，长相思这个品种在这里得到了最完美的绽放，可以说，除了有点小贵，其他都没毛病，喝就是了。而泥房子酒庄出产的这款长相思，就是我们近两年来能买到的最具性价比的酒款。酒标的设计和一些有名的新西兰长相思比如云雾之湾、卷云等风格大不相同，倒是有点毛利人的风格图案作为LOGO的底色。作为新世界的一员，也应用了螺旋盖的设计，开启和储藏都更方便。品鉴温度：控制在6-10度杯具：500ml左右的白葡萄酒杯或者长相思专用杯开瓶后无需醒酒，倒入酒杯，静置1分钟，然后轻微摇杯即可饮用。此款长相思呈现出漂亮的浅金色，闻之有飘逸的柠檬草气息和西番莲的甜香。入口酸度爽脆，很多人可能不理解这个“爽脆”或者“脆爽”是个什么概念，如果你手头有一瓶过桶霞多丽，两者一起喝能有更直观的比较。出现这个形容词的时候，一般是特指此款酸度较高，辨识度明显，酒体活泼而年轻，简单直接。百香果、成熟的黄柠檬为主基调，夹杂的矿物气息撑起了口感的骨架，让味觉层次丰富起来。如果能度过适应期，习惯了它的酸度，就能充分体会长相思的余味悠长了。刚需价：55-60元，在此价位内评分：81分

感恩节快乐~试新酒：飞鹰堡长相思2016 入手价：275 渠道：朋友人肉带回 2016年有些老了，酒液呈清澈的淡柠檬色。 气味在开瓶时是满满的矿物质，果味很稀薄不饱满，后期果味逐渐呈现，但整体香味很一般。 味觉上甜度偏低，酸度中等，酒体轻盈，低丹宁，味觉上呈现矿物质的风土味最为明显，其次是绿色水果如柠檬，树莓，金桔，略带香辛料味。 回味是这款酒的亮点，悠长，矿物的粗狂不再呈现，而是表现出非常饱满的水果味和酸度，好评。 整体质量：中等，6/10 性价比：一般。 酒庄：马尔堡东部/1998年成立的新庄/人工采摘/天然酵母。