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半年前的哥伦比亚·蕙兰，如今风味如何
要不是因为生产（烘焙）日期较早，我都不会注意到这款咖啡豆。入手这款豆就是因为多多推荐页面特价，才17.62元200g，实际到手价16.69元。特价的原因就是生产日期较早，商家标注为2022年11月下旬生产，而新日期的同款豆则需要38元。喝咖啡的值友都知道，咖啡豆讲究一个新鲜烘焙，品质高的豆烘焙后存放过久，其风味可能还不如品质一般但新鲜烘焙的豆。即便算上养豆时间，手冲的中或浅度豆，也就是烘焙后一周左右。所以这款豆到我手里已经生产半年了，对其风味就没抱有太大期待。结果到手后还好，虽然香气差了一些，但是冲水时还是有比较显著的排气过程，虽不至于粉明显鼓起来，但泡沫还是比较丰富的。冲泡后颜色比较清亮，酸稍多苦适中，喝起来更像中度偏浅烘焙的豆。这款豆标注为中度烘焙，水洗处理，商家给的评分挺高，具体介绍都在图中，就不赘述了。总的来说买过期豆（此处过期指的是过最佳风味期）还是非常靠运气的，不仅考验咖啡豆的包装，还考验卖家对豆的储存、快递的运输等等，想要买到品质不错的过期豆，这些环节都要做到基本完美才行。就像我长文里写的那款普诺繁朵豆，虽然过期了（那个是真过期了），但是品质依旧很好，香气十足，泡沫丰富。
临期豆到底能不能买——TO单品巴西豆开箱
☕临期咖啡豆到底能不能买首先说明一下，这里所说的临期并不是真的临期，只是表示已过最佳赏味期。大家知道，我经常购买一些超过最佳赏味期的单品豆，也会在站内分享我买的这些单品豆，也发了不少咖啡豆相关的文章和笔记。☕️价格买临期豆的原因无它，只因便宜。毕竟以我每天至少50g的豆量，单品口粮豆的第一要求就是价格低，第二要求就是品质过得去。毕竟混迹张大妈的值友都知道一分钱一分货的道理，咖啡也是，过于追求价格低还要品质高的单品豆是不现实的。对我来说只要品质过得去，闻起来不能没有香气，喝起来也不能出现劣酸劣苦木质甚至霉味，就行。当然我所说的一直都是单品口粮豆，不是拼配口粮豆。因为我经常在爆料特价的临期单品豆时，评论里总有抖机灵的值友说算下来1kg也超过多少多少钱了，不算便宜。或者说这价格不如辛鹿怎样怎样。只能说这些评价的值友先分清单品和拼配再说，两者根本不是同一价格区间，在价格上没有可比性。喜欢单品还是喜欢拼配，根本上来说也只是个人喜好和口味选择，没有等级区别可言（详细来说，拼配一般适合意式，因为咖啡豆风味不明显但产量高，而且个个饱满均匀，所以适合做成中烘深烘，并用于意式；而单品一般更适合手冲，因其风味明显，且不同产区、不同品种的单品豆，风味也有明显差异，所以其更适合做成浅烘中烘，并用于手冲）。但单品豆价格普遍贵于拼配豆好几倍，这却是不争的事实。☕临期此外就是临期的问题，毕竟在我发的爆料下面，很多咖啡懂哥看到临期就绕道而走，并留下一句“垃圾豆，最佳赏味期是多少多少，临期豆🐶都不买”，然后点个不值。更有甚者，直接留下评论“看到临期咖啡豆一律点不值”。只能说这些懂哥喝的临期单品豆真的够多吗？有亲自检验过临期单品豆的品质吗？就我自己来说，我喝的咖啡豆30%-40%都是临期，这里面有品质好的也有品质差的，其余60%-70%是新鲜豆，同样里面有品质好的也有品质差的，而且临期单品豆比新鲜单品豆品质好的多得是。所以我也会心平气和地回复这些懂哥说，看见临期豆不能一概而论。咖啡豆考验仓储，考验包装，考验运输，尤其是临期豆。大家都知道葡萄酒对仓储和包装（木塞、酒瓶）的要求很高，咖啡豆也是一样的。有没有配备单向排气阀，包装袋除单向排气阀外其余部分是不是完全密封的，仓储条件是不是足够好，是否能保证适宜的温度、适宜的湿度等等（辛鹿的单品豆会推荐你别拆封，然后装入密封袋并冷冻保存，可以大幅提升保鲜期）。这些条件做得好，临期豆完全可以媲美新烘豆。所以还是那句话，临期豆不能一概而论。☕咖啡豆开箱TO的临期单品豆我已经买过好几款了，买过哥伦比亚蕙兰，买过耶加雪菲水洗，买过肯尼亚玛赛，品质都还不错，肯定不能跟新烘单品豆比，但考虑到价格均为14元左右200g，作为单品口粮豆绝对是值的。所以这次也很放心的入了这款巴西桑塔露西亚豆，同样是13.9元/200g，由于用了5元平台券，最终到手8.9元。这款豆是中度烘焙，日晒处理。产区为桑塔露西亚，海拔1100-1200m，品种为黄波旁，等级为NO.2。所以当看到这些数据后，就对这款豆期待不太高，8.9元/200g的到手价，做个单品口粮豆就足够了。☕风味口感到货后就冲了一次。这款豆香气还可以，冲水后有排气但不多，泡沫比较丰富。闻起来有焦糖香气和巧克力香气，喝起来酸苦均衡，余味带点甜，典型的中烘巴西豆风味。☕总结还是那句话，临期豆能不能买，不能一概而论，具体怎么样还得自己喝了才知道，多尝试才有发言权。当然以上只是一家之言，欢迎各位积极讨论。
林东苏门答腊曼特宁G1，铁皮卡的绝妙风味之旅🚀🎵"
印度尼西亚曼特宁G1咖啡豆是一款享有盛誉的高品质咖啡产品，其独特的口感和丰富的风味深受咖啡爱好者的喜爱。以下是对这款咖啡豆的详细评测：首先，曼特宁G1咖啡豆产自印度尼西亚苏门答腊岛的高海拔地区，海拔在900-1300米之间。这样的生长环境赋予了咖啡豆独特的生长条件和品质保障。原产国的气候、土壤和海拔等因素都对咖啡豆的口感和风味有着深远的影响。其次，这款咖啡豆采用苏门答腊铁皮卡豆种，这是印度尼西亚特有的一种高品质咖啡豆。铁皮卡豆种以其独特的香气和口感而著称，为曼特宁G1咖啡豆带来了丰富的风味层次。在产区方面，曼特宁G1咖啡豆来自苏门答腊的林东产区。林东产区以其优质的土壤和气候条件，为咖啡豆的生长提供了得天独厚的环境。这里的气候适宜，土壤肥沃，为咖啡豆的生长提供了充足的养分和水分。处理方式上，这款咖啡豆采用湿刨法进行处理。湿刨法是印度尼西亚特有的咖啡处理方式，它能够在保留咖啡豆原有风味的同时，去除多余的水分和杂质，使咖啡豆更加纯净和美味。经过湿刨法处理的曼特宁G1咖啡豆，口感更加醇厚，香气更加浓郁。含水率和密度也是衡量咖啡豆品质的重要指标。曼特宁G1咖啡豆的含水率为10.4%，处于适宜的范围内，保证了咖啡豆的干燥程度和稳定性。同时，其密度为803g/L，也显示出其品质的优良。在风味方面，曼特宁G1咖啡豆表现出松木香、坚果、香料和黑巧克力的特点。这些风味的融合使得这款咖啡具有浓郁的口感和丰富的层次感。在品尝时，可以感受到咖啡的醇厚口感和香气在口腔中的持久回味。总的来说，印度尼西亚曼特宁G1咖啡豆是一款高品质、风味独特的咖啡产品。无论是对于咖啡爱好者还是专业人士来说，它都是一款值得品尝和推荐的咖啡豆。当然，每个人的口味和喜好不同，对于这款咖啡豆的评价也会因人而异。但无论如何，尝试和品味这款曼特宁G1咖啡豆，无疑会为您带来一次愉悦的咖啡体验。需要注意的是，尽管这款咖啡豆的品质和风味都非常出色，但在冲泡时仍需注意控制水温和冲泡时间等因素，以充分展现其独特的风味和口感。同时，由于咖啡的口味和品质受到多种因素的影响，包括咖啡豆的新鲜度、保存条件以及冲泡技巧等，因此建议在购买和品尝时选择可靠的渠道和专业的咖啡师进行指导。此外，对于任何关于咖啡健康影响的问题，建议在饮用前咨询专业医生或营养师的建议。尽管适量饮用咖啡可能对健康有益，但每个人的体质和健康状况不同，因此需要根据个人情况来合理安排咖啡的摄入量。最后，希望本次评测能够为您了解印度尼西亚曼特宁G1咖啡豆提供一定的帮助和参考。如果您对这款咖啡豆或其他咖啡产品有任何疑问或需要进一步的推荐，欢迎随时向我提问。
埃塞俄比亚耶加雪菲Yirgacheffe
埃塞俄比亚SOE中度烘焙，甜橙茉莉花小金桔口感偏酸，看风味也能感受到是小清新系列，但是意外的油脂丰厚，干净度高，花香调性突出，是我喜欢的柑橘果味类别！夏天可以用来做热拿铁或者冰美式，丝滑口感酸酸的，加上咖啡的香也是独特的美味！重点：拿铁星人少有的可以拿来做美式的豆子！埃塞俄比亚咖啡有一种难以忘怀的特殊香味。它是多种不同口味的混合。这款咖啡的特色是花香：玫瑰、茉莉、橘子……让大众在喝到新鲜咖啡时感到惊喜。埃塞俄比亚咖啡被认为是这里人民的骄傲。埃塞俄比亚人将这种咖啡称为“传家宝”。在这个名字中，让人联想到极其深刻的含义。传家宝的意思是“继承人”。有了这个名字，这里的人们想向全世界肯定，埃塞俄比亚咖啡是世界上第一批咖啡豆的产地。埃塞俄比亚耶加雪菲Yirgacheffe、西吉德Sidamo、哈拉尔Harrar等品种备受瞩目。耶加雪菲咖啡以其独特的花香和柔和的口感而闻名，是埃塞俄比亚最受欢迎的咖啡之一。西吉德咖啡则以其清新的酸度和浓郁的口感而著称，是绝佳的早晨饮品。哈拉尔咖啡则以其天然的水果香气和浓郁的口感而备受推崇，是一款独具特色的咖啡品种。
