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压面机中的劳斯莱斯？意大利 Marcato Atlas150 手动压面机
混张大妈也好几年了，也没什么突出贡献。到是张大妈帮我省了不少钱，现在人家浏览器主页都是张大妈，每天张大妈，天天好心情。但是积极爆了几次尿都被小编无情的驳回。特别的累觉不爱和对自己只从张大妈这索取却不怎么奉献的满心的惭愧。 经验里头不少深夜拉仇恨的菜谱，中餐西餐各种能干，但是怎么一直没什么咱传统的面食呢！俺一直不会自己做面条，厨房又不够大放不下超大的案板来擀面什么的。。好吧这都是借口 。每次想吃面条的时候只能在菜场买现成的面条。这对于有点洁癖和被害妄想症的我来说简直太痛苦了。先不说面条里有没有添加剂，首先他使用的面粉来源有没有保障，会不会发霉有没有老鼠，有没有增白剂什么的就让我很纠结。还能不能愉快的生活了！活的好累。。好心塞 。 逛超市的时候看到九阳的自动面条机，还有促销员在现场制作。因为面条机需要比较干的面团来压，总觉得成品觉得面条有点毛燥不够顺滑。。感觉是煮出来会粘牙的那种。。回家立刻网上了解了一下。举个栗子： [商品：九阳（Joyoung）JYS-N6多功能自动家用面条机 白色 和面机 快速出面方便多样] 先来说一下京东在售的九阳的几款面条机的区别：首先从价格上来看有四百多软妹币的N21，也有五百的N51和七百的N6。其次就是从模具的数量上来看，四百多的N21有四种型状的出面模头，包括粗圆面、细圆面、宽面和空心面，其它两款比N21多了个超宽面和龙须面的模子。最后就是N51和N6的面板多了一个手工和面钮来控制和面时间，容量大一点，就贵了快一倍！ [商品：九阳（Joyoung）JYS-N21自动家用面条机黄色 迷你造型方便多样] [商品：九阳（Joyoung）JYS-N51多功能自动家用面条机黄色 和面机 快速出面方便多样] [商品：九阳（Joyoung）JYS-N6多功能自动家用面条机 白色 和面机 快速出面方便多样] 还有许多其它品牌的自动面条机大家可以自行搜索，各家抄来抄去大同小异。这里分析一下自动的面条机的优缺点。优点肯定是全自动，按说明书上比例丢进去面和水按下电源，面条就咕滋沽滋滴拉出来了，好省心有木有。但是缺点明显超过优点不少，正好还是我这种洁癖星人比较介意的，比如和面的搅拌棒和面盒都是塑料的，使用寿命会打折，机器在运转的时候发热是否会把塑料里不好的物质释放出来，还有出面的模子清洗也是十分的麻烦要用附送的工具来通孔。看评论说最后还会剩下一小坨面拉不出来就会被浪费什么的，这一点是我这种居家环保好青年无法接受的。（请大家珍惜粮食杜绝浪费！） 然后我就对这种电动的压面机拔草了。。 真服了我自己了，这么能啰嗦还没有切入我的正题。我这么啰嗦我妈妈知道吗？ 后来俺有一次逛百盛的时候发现了一款手动压面机！就是我现在用的意大利Marcato Atlas150当时一眼就爱上，“我的天空~星星都亮了~~”然后我看了一眼价签。。 呵呵。。 我没有瞎吧1800大洋你抢银行也不是这种抢法吧。。女屌丝我依旧默默的记下了品牌回家淘宝。。（实体商场真是艰难啊喂~） 在某宝搜了一下还真有卖！代购直邮价钱大概在600多左右。还是挺贵的。。但是也只是商场里的三折价而已啊！我看张大妈有一篇去年的晒单贴，戳右边——>戳死我你就可以看到。 但是伟大的咱国家啥做不出来。随便一搜长的一样的压面机，国产的的品牌也不少，便宜的不到一百块，贵点的不到二百。。还各种多功能，真是符合女屌丝的品味呢。但是看了一下评论，好像国产的通病是做工粗糙边缘锋利会划手，会吃到带血的红面条，还有洁癖星人更加无法忍受的轴承会冒黑机油！！！虽然卖家都标榜说那黑机油是食用油，被污染的黑面条也可以吃。我就呵呵了，反正我不吃，你爱吃你吃。二话不说马上拔草。 于是我又纠结了一个月，最终把传说中“压面机中的劳斯莱斯”弄回家了。呛呛呛呛~以下： 我买的是最基础的Marcato Atlas150，做工如前面晒单贴和以下我的照片来看，包边特别好，根本没有什么会划手的地方。占地和一本字典一样大~像工艺品一样萌萌哒！ 主机，做工没话说，作用是把面团压成面皮。面皮厚度可分为0-9档调节，档位越高，面皮越薄。（不切面条的话可以直接当烙饼，九档可以做卷烤鸭饼那种厚度的饼子了。）如果想吃Q弹的面条，就多在0档来回折叠压几次。一般成年人吃的面条大概在六档厚度就可以了，老人和孩子可以用七档、八档稍薄一些的面条很容易煮透。九档可以做北方人爱吃的卤面也叫焖面——>万能的张大妈也有人分享卤面的制做 刀头，没有电动的那么花哨，就细的，宽的，两种。配合主机不同的档位，其实也是可以制做出十几种不同粗细的面条的。有钱的话可以拓展，还有不同型状的刀头可以选择，但我觉得这一个足够了，什么型状面吃起来都是一个味儿~ 配件：固定桌夹和摇动手柄 组装好 第一次使用还是要清洁一下，但是绝对不能用水来清洁，要用一小团面团来沾掉新机器上的机油 看，第一次试用压出来的面条，白白净净完全没有黑油什么的。很满意！然后丢掉这一坨面，就可以开始做真正的面条了！==============================我是投入使用做面条的分隔线============================= 用普通面粉加个蛋丢到面包机里头，适量加水，大概这样就可以拿出来。面一定要干，否则刀头切的时候面条们会粘连。 出来和成面团，我家就两个人，我们两人一般一顿吃六两或七两面就够了，于是俺用秤分成这样的几等份，中间还要加干面粉，所以250G是OK的 第一次要用0档压，然后依次换档，不能跳档，会对机器有损伤。第一次用0档压出来是很丑的，如图！真是惨不忍睹！ 用0档多压三四次就会变成下图这样。叠三折继续压，次数越多越光滑，成品越有弹性。 压了几次0档以后就成这样 依次压到四档的时候面片已经这么长了，一定要依次！ 我一般都会压到六档来做面条，此时的长度地球人已经无法阻止了！ 然后把手摇把柄换到刀头部分先压一些窄面 别忘了及时撒一些干粉以免粘连 酱，一份鸡蛋窄面就做好了~ 同理可到一份宽面 同理可得好几份面 如果你很闲又有一个可以欣赏你面条颜色的老公/婆或者亲爹萌娃，就可以用原汁机榨点蔬菜汁，替代和面时的水份，来做胡萝卜面，菠菜面，南瓜面什么的彩色面了~ 面条一次可以多压一些，分成一顿的分量分别装袋，冷冻起来，吃的时候直接开水下锅就可以了，口感风味完全不受影响。 以下是俺的手艺： 九档细面的豆角五花肉卤（焖）面 六档宽面的蕃茄炒蛋面。直接用康宁锅炒做了蕃茄炒蛋，所以容器看起有点油点不太美观 六档宽面的虾仁儿鸡汤面 是不是很棒！！完全无添加又放心的面条儿，手残星人也可以做得到！请跟着我一起胖起来！
大喵晒物第二弹：意大利直邮Marcato Atlas 150压面机
此物也是孝敬岳父大人的...泪...一日在某商场，岳父大人看到一款忘记什么牌子的做工比较精美的压面机，一问价格1200+...当时岳父爱不释手，但被我活活拦住，曰：回去网上给你买个更好更便宜的。此次晒物是在某宝代购700软妹币包邮意大利直邮Marcato Atlas 150压面机，不多说了省得广告嫌疑。其实也考虑过海淘，亚马逊价格是69刀，但这货比较沉，加上运费其实也差不多了。上图。
首先是包裹，3月6日晚下单，第二天寄出，走POSTEITALIANE，25号到手。
拆开包裹，比期望的小多了。
开箱，说明书有中文。
主角登场！说实话看到实物被惊艳到了。
厚度调节。
底座。
Logo，换个光线好些的地方。
装上把手整体效果，小奇客串。
换个角度。
正前方Logo，貌似每台都有独立编号？
侧面。
正后方Logo。
细齿。
粗齿。
图Over，这货整体来说做工精湛，外表华丽，我从小到大这么多年第一次买东西回来发现东西比宣传广告图还漂亮，并且扩展性特别强：可更换机头做饺子馄饨意面通心粉...可配电动机...可配套模具做饼干....
下期预告：HAMILTON 汉密尔顿 Jazzmaster 爵士系列 H32555755 男款机械腕表（如果我还能收到的话....
＃舌尖上的小长假＃和心爱的人一起做面条吧
一、美亚直邮 一直想入手一台面条机，看了许多，国产的是便宜，但评价又问题多多，黑油什么的，偶尔看到海淘推荐的一款意大利面条机，号称面条机中的劳斯莱斯，眼前一亮，这他了，看了下，美亚上还能直邮，相比淘宝还便宜个几十块，马上下单，这就是今天的主角，Marcato Atlas 150 面条机。张大妈上也有晒单，虽然达不到历史上最低价49.99刀，现直邮连邮费免税价85.71刀作为刚需也还能接受，13天入手。 Marcato Atlas Wellness 150 Pasta Maker, Stainless SteelOnline Shopping for Kitchen Utensils & Gadgets from a great selection at everyday low prices. Free 2-day Shipping with Amazon Prime.$70.25美国亚马逊查看百科详情 二、开箱从快递抱回纸箱，感觉挺大一台的，但重量又挺轻。打开后才发现好迷你的一台。做工真的极好，相当的精致，配件很简单，就两个，一个固定卡，一个摇手。说明书也很详细，有简单的中文使用简介，大概浏览了一遍，装配好机器就准备开工试做。三、和面家里厨房又一利器出场，博世厨师机，受本站晒物影响入手，相当的好用，和面、烘焙省事多了。两人份250g面粉左右，半小时不到就合好，醒面15分钟左右就可以开始压面了。 新低价：BOSCH 博世 MUM56S40 厨师机套装高端厨师机直邮新低。BOSCH博世创建于1886年，是德国一家大型的跨国工业企业，产品涉及汽车技术、工业技术和建筑技术等诸多领域，在家用电器领...6760344 汪烦 四、压面面条机一开始用会相当的不适应，首先面团要发得合适，水不能过多或过少。整个过程要常常撒点干面粉，以防粘连。规律就是面条机从0档开始，逐渐到高档。0档要多压几次，每次撒点干面粉。每次通过后再折叠复压，三到四次后方可升档，并且要一级一级的升，避免损伤机器。压到四级后觉得厚度可以了，就换面条机头出面，粗面或细面随选。五、帽子吃面当然少不了好的帽子，买了几两五花肉，厨师机又出场了，这款厨师机还有搅拌、切片等功能，但感觉就是和面，打发奶油、蛋白，还有磨肉最实用，自己磨放心些，菜市场的磨肉机卫生状况实在太糟糕。再加上自家的老酱就制成了美味的面条帽子，多的还可以放冰箱冷藏。六、成品下锅煮面，再配上排骨汤和帽子或者自制正宗的云南山珍油浸鸡枞菌，自制的面条美味又方便 ！除此外，面条机还可以压面皮，包饺子就简单多啦，再加上工具，事半功倍 七、改装面条机必须固定使用，要不头重脚轻，在使用时会移动，为了解决这个问题，我在马云家找了个国产的电动马达，原产进口的马达和面架也都有，价格感人 ...淘宝上一查面条机马达就有，先和店小二沟通，他也不确定是否能用，但看他家的产品和我这台完全一模一样，说好用不了可退就下单了，收到货后完全可用，强大的中国山寨啊，200不到搞定。这样就可以省事许多，面条机也不用固定，一个人也能很好的进行操作了。八、后续1、我和老婆比较享受一起动手做饭的乐趣，对于洗碗则呵呵了 ，也舍不得让她动手 ，深受本站值客原创影响，购置了西门子洗碗机831TI，不懂的人对这个家电常常嗤之以鼻，但用过的人都说好，在我影响下，同事家都买两台了，我直接放在西门子洗衣机上，虽然放置碗筷稍麻烦，但比较的节省空间，进排水也没任何问题。 只爱做饭不爱洗碗：聊聊我家的SIEMENS 西门子 SN23E831TI 洗碗机写这篇文字是因为拜读了魅惑蓝心的经验之谈特约专题：我只吃饭不洗碗——洗碗机选购攻略，以及文下长达44页的评论（我只看了后20页评论），看...5069732848 西西小姜姜 2、除此外，最近还迷上了烘焙，比较初级，但做出来全家都说挺好吃的，算是正式入坑了，家里东西也越来越多，厨房是越来越小，想着法的各种堆放 ，再秀下假期自己做的一些小糕点 ，今后请大家多多指点和关照哟，小编金币给点呗。
