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冬天最好这一味-蒜瓣烤肠
去一家甜品店点了一次蒜瓣香肠的小吃，吃一次就爱上了这个味道。于是买了香肠自己在家复刻。做法也很简单，烤肠切片放入空气炸锅200度，8分钟即可。喜欢炸的油滋滋的，比较有冬天的味道～再将黄瓜和生蒜切片，吃的时候一口肠+一片黄瓜+一片生蒜，清爽又过瘾。烤肠一定要选纯肉肠，口感会加倍。
火山石烤肠到底是什么肠？
大家好，我是奶爸九节狼。今天喝大家分享的是火山石烤肠。说起火山石烤肠，其实最初只是一种烧烤方式。即利用火山石的优异导热性、稳定性和强吸附能力来烤制香肠。火山石烤肠不仅能使香肠受热均匀，提高烤制效率，还能使烤出的香肠味道更加鲜美。在烤制过程中，火山石的保温性能使香肠内部迅速熟透，同时保留其水分，让香肠口感鲜嫩多汁。火山石本身不含任何添加剂，因此烤制出的香肠无烟、无异味、无毒害，更加健康。不过，现在更多的商品用这个名字其实是区别于淀粉肠而已。但是，在这里，还是很有学问的。虽然都是肉肠，但是猪肉比鸡肉贵，因此很多肉肠都会不同比例的混入鸡肉。至于不放淀粉吧，其实是三种:无淀粉级（≤1%），2款优级（≤4%），5款普通级（≤10%）。对于烤肠居家的做法最好就是用空气炸锅了。一般的做法就是先解冻，然后放空气炸锅里面加热，我这里推荐大家一个偷懒的办法。直接使用160℃的温度加热20分钟。然后如果大家喜欢美拉德反应的效果话，简易再用180度加热五分钟。就会有一层脆皮。在口味上我个人比较喜欢黑椒味，当然了，现在流行的爆汁的芝士口味也是不错的。今天的分享就到这里。
