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春日白茶甜香满满——奇特名字的鬼御白茶品饮感受
春天来了，小区院子里也不知道是啥树开出来的花可香了。过来过去经常闻到，我猜是丁香，但是不知道丁香什么季节开所以也不敢直说。茶叶里要说最明显香味的茶肯定非茉莉花茶莫属，但是要说甜，肯定是贡眉寿眉的老白茶，没错今天说的就是老白茶。主角登场这个鬼御说实话也是我在站里被种草的，要不然我肯定不会自己去买这个牌子的白茶，总感觉名字和产品不搭边。但是站里评价总是不错，去年双十一搞活动就买了，350g买三赠一共265元，大概就是66一饼。至于值不值，喝到后感觉还是值的。但是一想多多上70块钱的鼎白207273，好像也差不多。茶叶情况因为这个茶叶买了好久，中间喝过一些，自从疫情后就没喝过，这次也就只能算是个伪开箱啦，就没那么讲究了。还是主要看喝茶吧。汤色口感这款茶无论从叶子还是茶汤颜色来看都是属于偏淡那种类型的，但是味道偏清新而不是过度甜腻。用我学到的话说就是做绿白茶，指的是工艺上的倾向，倒不是有啥黑科技。如果了解白茶的话，白茶工艺看似不复杂，但是人为因素还是挺多的，工艺不同可能导致相同原料的最终产品呈现完全不同的样子。而相对于做绿，做红的白茶更多，因为更符合人们对老白茶的认知，年份上也好忽悠。这部分就不展开说啦，回到鬼御，这款茶入口有淡淡的涩感，虽然宣传是2017，但这对于这种价格产品来说不重要。总体上属于有涩感，但是不影响口感那种范畴，更符合大家对茶叶的认知，作为入门来说我觉得不错。而且茶饼面也好看，价格不贵还是值得的。就是一次性买太多，有点不好。叶底探秘因为懒头天晚上的茶叶没喝完，茶包是泡了一晚上才倒出来的，可能因为光线原因，实际茶底叶子颜色没有这么深，摸起来叶子也没有烂，而且近看油亮光泽挺讨喜。这也从另一个方面印证，茶叶没有处理的太狠，算是小清新老白茶。总结有活动可以买来试试，价格便宜，味道也值得。其实我对老白茶印象比熟普好，因为白茶价格便宜味道差异小，总能够以较为划算的价格买到品质不错的白茶，像今天的鬼御和鼎白的7273系列，都是两毛钱克价的好产品，而普洱茶被吹的太高了，每次都要买来试试好喝不好喝，好喝还好，不好喝一大饼子都没法处理。还是那句话，多喝少买，先喝茶样再买正装。谢谢大家。买三送一鬼御福鼎白茶茶叶2017高山老寿眉附件太姥山枣香茶饼350g139元天猫精选去购买
制作工艺“躺平”的福鼎白茶
福建省福鼎市一种叫寿眉的白茶成功引起我的关注。绿茶的工艺最关键在于鲜叶杀青（用火，边抄边揉），而白茶寿眉的工艺关键在于萎凋（自然凋萎，不抄不揉），这种依靠气温，不费人工，看似“躺平”的工艺让我很感兴趣。茶叶目前的成本主要在人工费用，福鼎寿眉采用的萎凋工艺很有意思，是一种更加彻底的“自然化”加工，香气浓郁，茶汤醇厚，入口绵柔。不超200元350g的价格，加上其耐泡特质，我觉得很适合作为口粮茶常备。
这饼白茶是我心中的性价比之最
这款茶真的是我碰到的这个年份中性价比最高的。是2017年的寿眉茶饼，送了同款的茶样和茶刀，整个茶饼的性价比很高，而且还给买了保险哈哈哈。茶叶色泽以黄褐绿为主少部分带黑，芽头隐约可见，叶片完整度较高。茶叶的干度也很足，茶香比较高扬，干茶拆开密封袋香气洋溢，冲泡后 的茶香中带有荷叶香，喝起来有甜枣香，从入口到回甘都是甜润的，整体变化差不是很大，比较稳定。
我的首次白茶寿眉茶饼购买体验
1.茶香从我打开密封袋的时候就很浓郁，茶香很清爽，有点陈香，和荷叶香，尤其是注水的那刻，茶香真的沁人心脾。2.茶汤用烧开的水，放个一分钟后开始冲泡，大多数茶都不适合用滚烫的开水直接泡的，第一泡洗茶，为了能冲泡开，我第一泡稍微久了一点，没看具体时间，凭着自己的习惯来的。不过整体茶汤很清透，本以为这样掰了几次会很碎，没想到过了茶漏，这个茶沫居然不多。汤色其实区别不大，但如果你泡的时间久一点，也会深一些。要说喝的口感，每一泡的口感差不明显，但是入口顺滑，不涩口，有一点淡淡的红枣茶的香甜，回甘比较绵长。而且很耐泡，我泡了十泡，大概第八泡的时候才感觉到口感稍微有些变淡了。3.煮茶煮出来的茶香很浓郁，但没有泡的那么甜。4.成色整个茶饼的成色也比较好，以棕色褐色绿色带一点黑
比围炉煮茶更具性价比的居家煮茶分享
现在的网友可太会玩了，去年火了热红酒，今年又火了围炉煮茶，各种被霸屏，跟风也去体验了一波，发现这个性价比实在是不高，便宜点的也基本200+，而且隔音差，两个钟下来全是隔壁的喧闹声，贵的吧，心肝脾胃肺都疼，基本还只能待上两个钟，续钟又贵，茶叶也不太好。综合下来，还是搁家里整性价比更高，把花这个的钱用来添置些茶具茶叶不好吗，而且在家也更自在一些。最近在家试了很多煮茶方子，分享几个我特别喜欢的。 由于我平常比较喜欢绿茶、黄茶和白茶，绿茶和黄茶都不适合煮，所以煮茶我只选老白茶，而且煮白茶真的太好喝了 ，也特别适合冬天，有年份的白茶温补，搭配一些别的来煮，能解锁更多口感体验。最近在煮的是这款鬼御的16年的寿眉，我真的好喜欢她们家的老寿眉，家人也都说好喝，我妈已经马不停蹄的分享给了那群麻友，打麻将的时候煮上一壶，别提有多安逸了 （突然发现这个买三送一和四人麻将如此的契合，奈何买单的却是我，得亏这个活动还比较划算 ）买三送一鬼御正宗福鼎白茶2016年老寿眉枣香荷香太姥山散茶礼盒装299元天猫精选去购买1、煮老茶水400ml煮开+寿眉4g（先用开水润茶后，投于茶壶中）煮3-5分钟后即可饮用。这是一款有年份的茶叶，白茶属于年份越久越有风韵，这款寿眉的香气馥郁，品质比较好，芽头很多，叶片和枝干上也都是肉眼可见的白毫密集。煮出来的药香味浓郁，口感很醇厚饱满，老茶性温，多喝一些也不用担心伤胃（不过也不要太贪杯哦） 2、陈皮寿眉陈皮7g+水750ml煮开+寿眉6g（先用开水润茶后，投于茶壶中）煮3-5分钟后即可饮用。陈皮和老茶一样性温，有理气健脾，燥湿化痰的好处，和寿眉一块煮出来的香气很浓郁，口感上甘更明显，市面上也有很多的陈皮龙珠之类的，我还是更喜欢自己来拼配 很多茶器的过滤可能不是很好，这种时候就可以用这个茶包袋了，超级实用 3、龙眼煮茶龙眼9粒+水600ml煮开+寿眉5g（先用开水润茶后，投于茶壶中）煮3-5分钟后即可饮用。龙眼本身的含铁量比较高，但是单吃的话比较甜腻，用来煮茶，可以很好的缓冲这种甜腻感，让整个茶汤的口感更顺滑，寿眉的药香中带有丝丝的清甜的果香，整体层次感会更丰富。（煮完后的龙眼就别吃了，谁吃谁后悔） 4、苹果煮橙茶苹果半个切片+橙子一个去皮+水600ml煮开+寿眉5g（先用开水润茶后，投于茶壶中）煮3-5分钟后即可饮用。超级解腻的一款，这个配方还能煮红酒，但个人不是很喜欢煮红酒，还是煮茶来的快乐一些，苹果和橙子煮出来的微酸感，真的超适合在吃太腻了、太饱了之后来上一壶，配上果粒一起，在口腔中崩裂的感觉，体验感一绝 （可以的话最好还是给橙子去掉白瓤）5、秋梨茶梨一个切块+水600ml煮开+寿眉5g（先用开水润茶后，投于茶壶中）煮3-5分钟后即可饮用。强烈推荐的一款煮茶方子，秋冬季节比较干燥，也容易喉咙不舒服，没事的时候煮点秋梨茶，再也没有那些烦恼了，真的太润燥了，煮出来的茶汤口感也一绝，梨的清甜感和老寿眉的陈韵特别和谐的融为一体，回甘也带着微甜香，真的百喝不腻 煮茶注意事项1、不要用铁壶煮茶，铁壶可以煮水，但是不要煮茶，会变色容易发酸。2、投茶后不要煮很久，3-5分钟即可，煮太久的话容易发涩发苦。3、不建议加红枣，本身寿眉就有枣香味，加上红枣之后的口感反而有些怪异（也可能是我放的量不太对吧 ）4、茶水比例建议控制在1:100左右。5、跟风用炭火的话一定记得要通风。6、茶叶尽量选三年以后的。以上就是我试过不下二十种方子后，最喜欢的五种方式，也是我会重复分享给朋友的 还有一些是累积的经验，或者说一些bu g，都浅浅给大家分享了。
喝了不长胖的快乐水!
各路新茶都逐渐快上市了，而我还在喝去年的茶，这种快乐懂茶的都知道，少了些许青味的白牡丹，花香更加浓郁了，入喉还是那么清甜，回甘生津，是整个下午的快乐源泉啊。
这茶我能吹爆一整年!
特级白牡丹果然名不虚传，这芽头相当肥硕了，白豪密布肉眼可见,叶子也比较完整，茶香可太神清气爽了，茶汤也特别干净，可以不用过滤，只有零星一点小叶角，入口顺滑鲜甜，尤其回甘那阵，太清甜了，搭配玻璃茶具简直不要太美好，啊！我活过来了!活动价入手真的好值，比那些大厂的性价比高好多啊，我的养老假期又开始了!
99分，被这款茶叶的回甘惊艳到了！
自上次去某sao店走了一圈，看到那三四十块一杯的白茶之后，我就不淡定了，这价格都能买上好几壶了，大概还是贫穷限制了我，于是又默默的淘上了一圈，果然还是自己买茶比较香，但现在很多新茶还没上市，就先挑了个老茶过度。没错，就是那个好些人可能看名字就先劝退的品牌，鬼御。我对这个品牌的好感度一直还不错，可能是还比较新，所以各方的态度都很不错，新品上市的试样环节是真的可。这次买的是他们家的新品，但茶叶是2016年的寿眉，一起看看这品质如何吧。外观一如既往的选用经典红，但包装上比起之前还是有所变化，可以手提了 ，便携度高一点，但居家也并不需要手提，相对比而言，个人还是比较喜欢之前的包装。内置是铝箔袋封装，密封性会比之前的更好一些，但美观度比之前的差了一些，剪开容易扎手，老毛病了。重量比实际的250g多一些，可能铝箔袋占了30g吧。 打开铝箔袋，陈香扑鼻，茶香非常浓郁，当时就感觉挺不错的了。整体色泽以棕褐色为主，少部分黑色，还有小部分是黄绿色，芽头挺多的，清晰可见，茶叶的干度也够，白毫非常多，手感不错，稍微捏下就碎了（可以作为解压工具了）官方说的是选用贡眉的茶叶种制成的，实际看，确实叶张比较小，叶张整体的完整度比较高。关于冲泡，我只用了自己日常比较常用的泡法盖碗和保温杯焖泡。 盖碗泡除了第一泡洗茶的，装了6泡，不过时间没有固定，都是按照自己泡茶习惯来的 ，建议冲泡的时候时间逐次增加一些，这样泡出来的茶口感会更好。关于汤色：整体的汤色不错，金黄色透亮，没什么杂质。关于茶香：香气纯正，药香味比较浓厚，带有一些粽叶香，后面几泡开始带有点淡花香，泡开茶叶的色泽也更明显了。关于味道：入口顺滑，口感醇厚，重点是回甘很甜润，有点冰糖的那种淡甜，可以留很久，回甘这个在我喝过的茶叶中，目前为止算是最出色的，这个我能给99分。关于茶底：叶张的完整度不错，也有韧性。整体都比较干净，且看下从一泡开始，到第七泡的滤网。左1，右7保温杯焖泡焖泡的话茶叶不用放那么多，大概1:100的比例，我是355的保温杯，3.5g的茶叶量，对我个人来说，口感刚刚好。焖泡的香气跟口感和泡的完全不一样，有些人可能会比较接受不了，茶汤会比较厚重，药味比较浓，但香也是真香。由于家里没有煮茶器，就没有煮的环节，但是公司一般都是煮茶，喝过的反馈也都不错，比之前客户送的寿眉好多了。对比下两种泡法的汤色，也是相差甚远。左边焖泡，右边盖碗泡最后给你们感受下我的绝望，之前某次等车，看见某苑就进去喝了两杯茶，2017年的寿眉，焖泡的，当时喝那口感真的惊艳我了 ，然后我就买了盒走，结果，呵呵，沟里翻船了 。这就是茶叶末啊，碎成渣渣了 ，只能用有茶漏的茶具去冲泡，而且口感emmm，完全不是我之前喝到的那个味道，试过焖泡，煮茶，泡茶，味道都差挺多，而且盖碗泡真的逼死强迫症患者，已经搁那闲置好久了，完全没有想喝它的欲望。最后总结下这款茶叶1、整体不论是外形还是茶香口感，都不错，回甘最优秀。2、有一定年份，不建议收藏，适合来点这一两年直接喝。3、建议活动时候购买，价格上比之前的有所上涨一些，多半是年份和量少的原因吧，但是相对于整体市面上同类型的茶叶，性价比还是比较高的。鬼御正宗福鼎白茶2016年老寿眉枣香荷香太姥山白茶散茶礼盒250克299元天猫精选去购买 以上是适合我个人口味习惯而出，其他的还是看自己的喜好来吧。总之买茶叶，要观其型，闻其香，品其味。新茶差不多也都上了要，大家有什么想试的的尽管评论区留言，我先去踩坑，但是太贵的就别高看我。
综合得分7.76分的饼干茶测评
闲来无事整理了下茶柜，发现之前买的好些茶叶还没喝，挑了一款没喝过的饼干茶，来试试写测评。这种饼干式的茶真的之前没太多接触过，也算是试水了，首次写测评，还请多指教。话不多说，来吧展示鬼御2019福鼎白茶头春白牡丹饼干茶袋泡牡丹春茶便携纸盒装20泡69元天猫精选去购买 外观 纸盒包装，像开文件袋一样，挺有质感，后面相关信息也都有，是19年的白牡丹。一共有20个小包，小袋色系很清新。是跟品牌名相呼应的御见你，挺情怀啊，背后也都有详细的信息。打开后是小方块，看官方说的是松压工艺，不过这么看着还挺紧致，这么看芽头很多，白毫也多，闻起来茶香也浓郁，偏淡雅型，没有异味。壶泡一开始是拿的壶泡的，倒水洗茶，没有很快冲泡开，第二泡的时候冲的比较散了，第三泡很散了，但是中间还是没有分离，说明不适合壶泡，但是口感清甜。盖碗泡然后就换成盖碗泡了，杯盖可以助力，这样就可以快速完全冲泡开了，第一泡洗茶，第二泡在杯盖的助力就完全散开了，茶汤的颜色是逐渐加深的，第二泡的口感可能因为还是比较新的茶，有一点点轻微涩感，但第三泡的时候没有这种涩感了，茶汤非常清爽，回甘也很甘甜。叶底很鲜嫩，但可能因为是饼，有切割，所有还是比较多小碎片的，还是过滤一下喝会更好。杯泡想着这种设计应该可以杯泡，就试了下，倒一点水洗茶，可以看出已经能冲泡开好些了。第二泡直接加满，很快就膨胀开了，让我想起了白木耳。光线好的地方可以看到很多白毫漂浮，茶香很鲜香，但是杯泡因为水多降温慢，就会泡的久一点，口感会比较浓厚，更适合喜欢偏浓的人，或者需要提神的人，可以续很多杯。总结适宜冲泡工具：盖碗或直角杯、保温杯等较大容量茶器；不宜用：紫砂壶、西施壶、提壶等小容量壶状茶器。满分十分外观：8.6（切割的外形好看，但在白牡丹里芽头还是白毫还是略差的）香气：9.2（各种泡法下的香气闻着都很舒服）口感：7.7（盖碗泡下的口感第二泡有一点涩感，壶泡虽说没那么快冲泡开，但口感更清甜，杯泡冲泡较久，口感更浓，适合喜欢偏浓的人）叶底：6.7（鲜嫩度够，柔韧性也够，叶张较大，但因切割原因完整度较差）冲泡程度：6.6（壶泡不易开，如果一开始盖碗泡，评分会高一些）综合所有这款茶整体给7.76分，以上是根据我的这几种泡法综合来的，评分标准是根据我个人主观舒适度来定的。总体还是不错的，整体包装不错，取茶方便，个人觉得家庭、办公室、商务接待等都可以备一点。
“白茶种类大公开”你要的白茶种类与知识点都在这
还记得笔者读小学的时候，就开始跟着爷爷有了喝茶的习惯，当时喝茶只是为了能蹭到几口茶配甜食。结果喝着喝着，长大后发现，原来茶叶也分三六九等，以及多种类型。福建人爱喝茶和与潮汕人一样，真的是出了名的。说到福建产的茶，从安溪的铁观音，武夷山上的岩茶、大红袍，还有近些年火爆茶圈的福鼎白茶，哪一样不是佳品？逼人有幸，是福鼎白茶的爱好者，近些年对于白茶不同种类的购买以及研究都有较深造化。相信很多喝茶的人，都会跟我一样，只要尝到了某系茶类中的一种单品上瘾后，就会深挖这类茶系上的所有种类，恨不得全品类聚齐开个品茶试喝~其次就是，在白茶圈里，有着很多茶类争论点，比如：最好的白茶不是白毫银针，而是头采米针！贡眉和寿眉是同一品类！拜托，不是只有福鼎才产白茶好吗？安吉白茶是白茶吗，怎么泡出来是绿色的？其实只有牡丹王才是白牡丹纯正血统好吗？白茶茶饼喝起来口感不如散装白茶等。得得得，不用争论了，今儿这篇，就跟大伙细聊一下，我所知道且喝过的白茶分类及以上争论点！什么是白茶？首先想了解白茶全品类，那就得先从白茶到底是什么茶开始说。很多人听到白茶就立马会跟福鼎关联起来，其实福建省内不止是福鼎产白茶，像政和白茶、松溪白茶、建阳白茶、安吉白茶，都算是白茶界里比较出名的白茶产地，其口感自然也大有不同。以上提及的5种不同地区白茶，就属安吉白茶不产自于福建，而是来自浙江省。这边有必要说明下，其实安吉白茶并不是白茶，而是属于绿茶类，因为真正的白茶是不杀青的。安吉白茶的加工则是典型的炒青绿茶工艺，在鲜叶采摘下来后，要经历摊放、杀青、摊凉、理条、干燥等制茶工艺。且不说工艺不同，从风味上来看，安吉白茶具有鲜明的“绿叶绿汤”特征，显然是属于绿茶类嘛~所以，不要再把安吉白茶，误解成白茶了，它是不折不扣的绿茶！那再说回福建白茶，不同地区种植且售卖的白茶，也有着不同口感，只是相对来说福鼎白茶分类（鲜叶原料不同）较多，喝福鼎白茶的人群也相对较多，所以自然较为出名。白茶种类都有哪些？白毫银针白毫银针简称银针，又有蛮多人叫它白毫，因为其茶叶上长满了密密麻麻的白色细毛，外形又酷似银针而得名，是白茶中最好的品种。在新年或节日的时候，我都会入手几斤送老丈人还有自己请朋友喝。要说口感嘛，自然是一绝，香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，喝完一杯后口齿甘甜无比。白毫银针与头采米针他们是什么关系？同是白毫银针，但较真起来还是有个品级排名的。头采米针：是指头一批采摘下来的白毫银针，春茶季里，头采米针作为茶树的“头胎”，肯定是集万千宠爱于一身，毕竟物依稀为贵，很多人也会为了芳名而下重金购买，用于收藏或送礼。 白牡丹白牡丹，一款“兼美”的茶，它既有白毫银针的高贵，又有寿眉的高扬香气，在新茶友圈子中，备受喜爱。就连我爸这种老茶客，也觉得白牡丹非常顺喉，喜爱有加。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，非常美观所以得名白牡丹，是白茶中的上乘佳品。这边再说说民间的“牡丹王”白茶，其实也就是白牡丹，只是划分了等级罢了。像白毫银针分为：头采米针、特级、一级。白牡丹自然也会分出:特级、一级、二级，甚至三级。所以牡丹王便是排名前后顺序中的特级白牡丹。 贡眉贡眉很多人又称为寿眉，但其实两者是有区别的。贡眉与寿眉是白茶中产量最高的两个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。他们都是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉或寿眉了。这边先说说贡眉和寿眉到底哪里不同？虽然贡眉与寿眉它们都属于白茶，加工要求相同，但它们的采摘细节，略有不同。贡眉只采嫰梢，而寿眉包括了嫰梢与叶片。它们的树种限定，也是全然不同。贡眉的茶树品种，只能是群体种茶树。能制作成寿眉的茶树品种，包括了大白茶、水仙茶、以及群体种茶树。不论是从采摘标准，或者是树种要求，寿眉的范围都要更广，更宽。这也决定了现在的市面上，寿眉更为常见，而贡眉比较小众。所以不要再说贡眉白茶和寿眉白茶是同一种类了~ 寿眉寿眉是白茶系最为常见，也最为家喻户晓的白茶了，但某宝你只要输入“寿眉白茶”可以跳出100多页1万多种不同牌子的寿眉白茶。由于寿眉的种植方式与种植数量，导致寿眉白茶的价格也是白茶类最为透明，最为实在的一款家常茶叶。那么绕回贡眉与寿眉的话题中，到底是贡眉好喝还是寿眉好喝？我是这么认为的：没尝试过的小伙伴两者都可以换着试试，哪款符合自己口味就选哪款，并不是说贡眉价格更高，就一定更好喝。说回我自己，我日常喝白茶都是喝寿眉茶饼，而贡眉这东西我就喝过一两回。为什么？听我接着跟你聊聊白茶饼的事。白茶饼白茶饼一直是老茶客的最爱，我这么说没毛病吧？当自己还是喝茶新手的时候，对白茶饼这东西是嗤之以鼻的，总觉得散装茶才是正常人喝的茶叶，毕竟新鲜。但慢慢嘴刁钻起来，偶然在朋友家中喝了次寿眉茶饼后，就停不下来了，跟他要了购买链接一下子入手了十多片。白茶属于轻微发酵茶类，初制工艺是经过是鲜叶加工经过日光萎凋与炭火干燥两道工序，不经过杀青、揉捻，属于自然萎凋过程。茶饼则是在白茶初制工艺的基础上，再将这些散茶加以蒸压。而茶饼蒸压的这段过程是将散茶，高温高湿蒸汽回润，然后载压成饼，再去高温焙干，简单的来说就是将散茶蒸软再制饼。那散茶和茶饼那种类型更好喝？我们先从年份来分析，如果是今年的新茶，口感较为清甜，这时候拿去蒸压成饼，那茶饼就会有闷青味，这对茶叶的口感影响较大。但如果是年份较久的茶，茶性较为稳定，口感醇厚，口感上就会高于散茶很多。市面上常见的白茶饼有1-3年左右的，再往上一个等级就是4-5年茶饼，还有7年、10年不等，越老的白茶饼，价格也就越高。那怎么辨别老茶饼的年份呢？这很重要，毕竟每个档次相差的价格都要好几百，10年白茶饼甚至要到千元左右一饼，卖家跟你说是7年老茶饼，结果却拿3年的茶饼卖给你，你如果看不懂，那中间百元的智商费也就只能白给了~如何辨识真假老白茶饼？过于深入的老白茶饼品鉴我在这就不长篇大论的说了，以后有机会再专门出一篇文章。这边就简单给几个鉴别标准及建议吧。1.看干茶外形如果是自然存放的真老白茶，其干茶的颜色并不均匀，且有光泽。做旧的老白茶表层的基本颜色是一致的，且显暗沉。2.观汤色老白茶冲泡时的汤色变化是由浅到深的，新工艺的假老白往往前几泡汤色较深，往后反而汤色越来越浅。3.闻香气在香气上，做旧的老白茶闻起来有香而茶汤中无香，它伪装不来岁月陈化带来的自然香气。4.品茶汤真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道。“做旧”的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡。5.观叶底通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性。而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。老茶饼应该怎么买怎么品？当知道如何辨识真假老茶饼后，接下来就是购买茶饼以及品茶了。同样是满3年老茶饼，不同制茶商家制造出来的白茶饼，口感也都大有不同。鬼御福建福鼎白茶饼2017陈年太姥山松压寿眉高山老白茶枣香饼350g199元天猫精选去购买就拿我自己一直在回购的这款17年产的寿眉老茶饼来跟大家举个例子~我选择茶饼第一要素是看年份，3年以上的老白茶饼，就值得大家购买试喝。前期无需购买过多，毕竟很多商家的详情页都做的很漂亮，而且评价也都刷的一致好评，至于好不好，还得自己先买一批回来试喝看看才知道。拿到茶饼后拆开茶袋，看看茶饼是否完整，茶袋中是否有残留过多的碎末。如果说还没喝前，茶饼就稀碎，那也没有喝下去的必要。毕竟一块比较优秀的茶饼，在开包后不应该有大量碎末或破碎，这取决于压缩制茶工艺，不偏硬不偏软，刚刚好的硬度才能保证茶饼的长久存放以及茶叶转化。首先泡茶饼的第一道工序，也是最考验茶友茶龄的时候，那就是撬茶饼。我入手这款茶饼紧密度偏松散一些，因为我发现茶饼如果过紧，基本是撬不开的，只会撬下一堆碎茶。而密度适中偏松散一些，不仅好撬开而且转化也更快。有时候甚至都不用茶针或茶刀这类工具，徒手就能轻松打松打散，很是方便。当然你也可以选择直接掰下一大块，毕竟很多人不讲究这些。但为了测试这款茶饼是否叶型完整，所以我就撬了些泡给大家看看，而且喝茶饼久了不撬那么几下，总觉得味道会变差，哈哈~将白茶放入茶器中第一泡倒掉，然后重新切一泡，大致浸泡个15秒左右就能倒出茶杯中入口。我入手的这款寿眉老茶饼，第二泡入口前白茶味浓郁清香，入口后先回甘然后转微甜。算是众多寿眉老茶饼中喝过最具性价比的一款了。毕竟福鼎太姥山出来的白茶，都是会带着一股香甜，这也证明了这款茶饼产地确实是来自太姥山的。这边有必要说下，之前喝过很多寿眉老茶饼，其实都是偏涩的，并不会回甘转甜，因此很多人都会觉得老茶饼并不比散茶好喝。后来我发现，很多卖家为了压成本，大部分茶饼中只有茶叶，并不会像这款老茶饼留茶叶的同时也会留下嫩芽叶，标准达到了1芽2叶的一级寿眉老茶饼。我喝的这款茶饼，如果会撬茶饼的情况下，整体茶叶是比较完整的，且并无大量破碎。毕竟压缩出来的茶饼，如果想跟散茶一样比较完好且漂亮的形状，那肯定是不可能的。其次，很多比较次品的茶饼，都会拿大量的茶支来充当茶叶，增加体积与重量。刚打开包装时，你就能通过茶饼表面很直观的了解到这款茶饼是好是坏。所以整体来说，不管是喝白茶还是其它茶类，符合自己胃口才是最具性价比的选择。至于是否试试喝茶饼，我觉得可以一试。相比起散茶来说，茶饼在存放与性价比上，都会高于散茶很多，说不定你也会像我一样，喝过茶饼后就对散茶嗤之以鼻了~
千挑万选白云间，铜锅焙炒柴火煎，晒晒618入手的一饼好茶——鬼御老寿眉
大家好，我是白云上的鱼！今天和大家分享一下618入手的一款好茶，并科普一下茶知识！中国是世界茶文化的起源地，是茶的故乡。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，且长盛不衰，传遍全球。茶为一种植物，可食用、长品易健康、长寿，所以就有一句：茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺为茗品。中国人自古就喜欢喝茶，耳熟能详的茶数不胜数：龙井、碧螺春、正山小种、铁观音等等等。根据每种茶在加工中“发酵程度”不同而影响黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽，又分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类（普洱茶不在其内）。比如绿茶极品——龙井，红茶代表——金骏眉，黄茶代表——君山银针，青茶代表——乌龙、肉桂，黑茶代表——安化黑、白茶代表——福鼎白茶。最近几年白茶异军突起， 凭借近乎于原生态的制作工艺以及出众的口感备受茶友们的青睐！白茶的制作工艺最主要的是萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋，要根据气候灵活掌握萎凋方式。既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。新白茶性茶清凉，还具有退热降火之功效，特别适合夏季饮用，三年陈华以上凉性转温性，四季皆可饮用！鬼御2017太姥山松压寿眉（御品）鬼御福建福鼎白茶饼2017陈年太姥山松压寿眉高山老白茶枣香饼350g199元淘宝精选去购买中国白茶看福鼎，福鼎白茶看太姥（mu）山，所以个人选购白茶更倾向于选择福鼎白茶，如果是太姥山白茶那更是最好不过了！618入手的这款福鼎白茶（寿眉）就产于太姥山的高山茶园，非常的中意！个人感觉茶这种有灵性的饮品，只有好山好水才能出好茶！这款寿眉取自茶树比较鲜嫩的芽叶为原料，看产品介绍说茶的干燥就是以日晒为主，风干为辅的原始干燥方式，尽可能多的保证茶叶的原始香味，拆开包装初闻茶饼确实非常的清香，芳香四溢，原生态的茶香让人回味无穷！茶饼采用松压工艺，怎么理解呢，就是茶饼并不是特别的紧实，这样最大的好处是就是用茶刀取茶时特产的轻松，轻轻一翘就能取下茶叶，还不至于取的太碎。同时还能给茶饼陈化提供充足的空间。饮用白茶并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。用茶针取适茶叶放入茶壶中（150Ml的水用+5克茶叶的比例）。水温要求在90℃以上，第一泡就是洗茶，因为在制茶流程中很难避免茶叶沾染灰尘，过水即倒就好。第二泡浸水20s左右即可将过滤的茶汤倒入茶盅即可饮用。后面随饮随泡，白茶是非常耐泡的一种茶，茶饼式白茶更是越泡越好喝，久泡不淡！茶汤呈现金黄色，非常的清亮透彻，很少见碎茶沫，单纯从色泽上就非常的诱人，让人忍不住想赶紧喝一口，一解口舌之快。茶汤入杯后，色泽比茶壶中略淡，闻香特别的舒服，怎么说呢，就是那种很清新的茶香，细嗅有一股淡淡的红枣味。入口滋味鲜爽，满口香气，除了浓浓茶香还有一股甜香，口感非常的好，抱歉有点词穷，实在不知道用什么词汇能把这种感觉准确的表达出来，反正就是挺好喝！叶底茶叶大小不是特别均匀，不要想当然就认为这不是好茶了哟，这个事茶饼哟，压饼以后，我们在用茶针取茶是难免会破坏茶叶片的结构，哪怕是再松压也不是能和散茶想比较的。即使叶片有断裂，也不影响它的柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，一饼好茶无疑！这就是618我买的好白茶——鬼御老寿眉2017，如果你也喜欢茶，我建议你我尝尝哟！码子不易希望大家能关注我，欢迎点赞、收藏、评论区交流！
记首次白茶寿眉茶饼购买体验
周末回家看上次给我爸买的茶饼还没拆，就挪出来倒腾下，虽说我这人有好多年的茶龄了，但对于寿眉茶饼还真是初次体验，倒也不是没买过茶饼，白牡丹的茶饼也是入手过好些了，这次会买寿眉茶饼也是阴差阳错，寿眉这茶是我爸爸比较喜欢的，之前也给他买过好些，但也都是散茶，主要是害怕茶饼参假，这次也是要买之前买过的散茶，但是发现居然没有，恰好618，又接近父亲节，就买了个来试试，想着之前买过几次的，应该也不至于品控不行。接下来就随我一起云品鉴一下吧（其实主要还是想晒一下这套茶具 ）老规矩包装还是要晒一下的，虽然都是差不多都是千篇一律。一个茶饼一个密封袋。茶饼的背面有详细的产品信息，原材料是2017年的寿眉，但包装时间是2021年的5月份，有地理标识，但没想到居然还有太平洋保险哈哈哈，好感增加了一点。 写着重量是350g，加上包装称了下，基本属实了。打开后里面有两层，里面一层比较薄一些，这种机器多半是包不出来吧，不知道你们开这种包装开完后会不会沿着原来的折痕给包装回去，我坦白，我会，这该死的强迫症。这是打开后的茶饼，颜色主要是黄、褐、绿、黑，还有些许芽头的银白，就我了解的到的知识，这些都是这个年份的茶中正常的现象，因为白茶和别的茶不太一样，会随着时间发展内部陈化，这也是白茶的价值之一。 茶饼抬起来并没有太多的茶碎，完整性还是比较好的。顺便一说，很多人会想为什么茶饼的中间会有一个窝（普洱和白茶都有）有人觉得是为了好看或者是为了透气，但其实是因为用棉布打包的时候打结所形成的，没什么实际性的用意。接着就是撬茶了，我撬了稍微大一点的片，主要也是想看下茶饼的里面会不会发黑，撬开里面跟外面没什么区别。 采用了泡和煮两种方式来品鉴一、盖碗泡随手撬下来掰了一块，重量出去纸巾应该是7.7g左右。我个人泡茶习惯的话跟盖碗的容量还是差不多的。1、茶香我觉得白茶比其他茶好的一点是它的茶香很浓郁，从我打开密封袋的时候就很浓郁，茶香很清爽，有点陈香，和荷叶香，尤其是注水的那刻，茶香真的沁人心脾。2、茶汤用烧开的水，放个一分钟后开始冲泡，大多数茶都不适合用滚烫的开水直接泡的，第一泡洗茶，为了能冲泡开，我第一泡稍微久了一点，没看具体时间，凭着自己的习惯来的。 不过整体茶汤很清透，本以为这样掰了几次会很碎，没想到过了茶漏，这个茶沫居然不多， 我的杯子有限，就放四个来蛮看一下，汤色其实区别不大，但如果你泡的时间久一点，也会深一些。要说喝的口感，每一泡的口感差不明显，但是入口顺滑，不涩口，有一点淡淡的红枣茶的香甜，回甘比较绵长。而且很耐泡，我泡了十泡，大概第八泡的时候才感觉到口感稍微有些变淡了。3、叶底是时候展现我倒扣的本事了。 二、煮茶放壶里才想起来没称，但已经沾到了点水，就没去称了，不严谨的我...我还忘记看我煮了多久，全凭直觉了。1、茶香非常的香，煮一壶一屋子都是这个香味，这个枣香味比泡的更浓郁，闻着香味都能感觉到饱满。2、茶汤整体的口感很醇厚，比较浓烈一些，但不如泡的那么甜润，汤色也比较深一些，虽然深，但细看还是透亮的，但建议还是选择有滤网的壶来煮吧，不然老有茶叶随汤而出。没有叶底，等我想起来的时候已经喝完倒掉了。【买三送一】鬼御福鼎老白茶寿眉饼2017陈年太姥山松压枣香饼350g199元天猫精选去购买 稍微总结下吧，整体都还是挺不错的，论两种泡法的话，还是盖碗泡更胜一筹，分量也足，按我们家各种茶随心情来喝的这种情况，能喝上个小半年。
