兴趣内容
相关好价
全部产品
精选
最新
真空持久新鲜，FoodSaver V3840真空保鲜机开箱
商品介绍常年混迹张大妈，动不动就会囤点好价的货，不过有些食品食物拆掉密封的包装后保质期机会大大缩短，如果变质了扔掉不光没省钱反而浪费了，再加上最近储存主子的猫粮，媳妇说拆包以后放久了容易有黄曲霉素，主子吃了就药丸，我这一寻思，干脆入台真空包装密封机好了，还可以配合我做低温慢煮，以后再也不用嘴吸拉链袋了。说干就干，先上京东看看，牌子不少，什么拜洁，瑞朗克斯，得力，小熊，讲道理前两个我没听说过…看了看评论，似乎也有不少人反应机器抽真空不给力或者密封不太好漏气的，虽然说买东西要是光看差评就没法买了，不过多少还是有些参考性的，那么有没有比较专业的品牌呢？在大妈上搜了搜，果然值友们不会让我失望，了解到了FoodSaver这个进口品牌。似乎是全球第一的真空密封机品牌，值友也有购入使用的评测，看起来很专业，我就喜欢专业的！那么专业的品质肯定也有专业的价格了…亚马逊一搜基本都是1xxx起的四位数（无折扣的时候）…有点贵啊，而且值友评测的4800和5200都需要变压器，虽然说真空机功率不大，但拖个变压器还是太麻烦了，似乎有一款3840因为是欧版所以无需变压器，不过不打折的售价1400有点血FOODSAVERAppareildemisesousvideFSFSSL3840-050-I1322.4元亚马逊中国去购买于是我转战了万能的淘宝…哎我去！真的有惊喜啊，同款3840淘宝才300多？仔细研究了一下，似乎是FoodSaver国行版，然后疑似是因为国内官方代理经营问题退市结果货抵债了，厂方拿出来低价销售回收资金…咸鱼淘宝从260多到400多的都有，不过价格比较低的有很多是拿走了包装内的真空腌渍盒单独去卖的阉割版。最后在闲鱼上找到了一个全新全配的，268元入手…买不了吃亏买不了上当，卖家说一周内包退换，上了车试试再说！外观展示收到货以后我拆的太快了…没有外包装照片了，但确实是完整的国行包装，封口都有，内里泡沫垫和无纺布包装袋齐全，附件也都齐，包括主机，中文说明书，保修卡，真空腌渍盒，一卷28cm的保鲜膜和若干不同尺寸的保鲜袋。机器造型是直立式的，还算是比较省面积，机身外壳是干净的拉丝不锈钢，很漂亮，当然也略容易脏，机身顶部是指示灯和操作按钮的部分，下半部分的盖板打开，内部是内置式保鲜膜卷的存储空间和内置式的裁膜刀，只需拉出想要的长度轻轻一推就可以整齐的裁好，很方便。机器底部有可以收纳多余电源线的卷线空位和固定卡扣，专业产品的细节确实是到位，正面底部右侧则是伸缩式的外置真空抽管，可以配合其他真空容器使用。电源线上有质检卡，2013年的日期…出厂已经六年了，可见确实是库存的货物了，好在那些密封条和软管之类的都没什么老化。机器上半部分可以整个翻开，内部是真空吸气口，吸气口内有一个小的液体托盘，在密封湿性食物的时候可以接住吸出的液体，托盘内部有电极感应如果液体快满了则会亮灯报警。吸口下边就是封口的热压条，卡尺量一下宽度有4mm，非常良心的宽度了，太窄的话很容易造成密封不严漏气。使用体验赶紧上手试试机，V3840的功能按钮还挺多，可以选择抽气速度快和慢两档，还有干湿食材两档，使用保鲜膜的情况下，需要裁切好以后先密封一头，袋子放入密封口，机器会自动感应已放入袋子，如果裁的太少可能会感应不到，所以还是按要求多留一些，感应到以后会自动启动，直接按下密封按钮，等红灯熄灭就可以取出了，一头密封好以后装入食材，再次将袋口插入密封口，感应启动后就会开始抽真空，蓝色的真空进度指示灯会亮起，同样等到红色密封指示灯熄灭后就封好了。这次试着封了一些奶片，抽气的力度很不错，空气排出的很干净。卡尺测量一下袋子的封口宽度也接近了4mm，热压封口很整齐干净，目前放置了三天并无漏气现象。FoodSaver的保鲜膜和保鲜袋质感很不错，使用圆点式的纹路，机器本身只要尺寸合适并不用特定膜和袋子的品牌，选购质量好的国产膜性价比会比较高，不知道值友们有没有什么推荐的。至于真空腌渍罐因为暂时没有食材可以试，就没有试用，不过根据说明书来看配合这个真空罐，机器可以在10分钟内按照程序设定间歇启动真空抽气，通过负压使食材表面的孔张开来达到快速腌渍入味的效果，下次可以试试腌肉什么再看看效果，不过从10分钟可以连续启动这点来看，FoodSaver这机器的泵本身质量和功率都是很不错的，可以禁得住连续使用。产品说明上国内标注的功率是125w，而亚马逊上标注是160w，不知道是新版有加强还是数据有误，不过这台机器家用真的足够了。总结总的来说，260多块钱（还包邮）入手FoodSaver这台机器真的很超值，除了出厂时间早了点以外几乎没啥可说的，反正海淘也没有保修，不到三百用坏了再换都可以啊，这下入手了利器，囤起货来更加得心应手了，冲冲冲！
#本站首晒# sous vide设备开箱：anova precision cooker和food saver真空包装机
sous vide设备 介（fei）绍（hua）刚知道sous vide这种简单又先进的烹饪方式的时候我惊呆鸟，因为人类日新月异的科技进步在厨房里体现得并不明显，据我不多的知识，仅有电磁炉这一项是近代新发明，其他的例如烤箱、明火都和几百年前的并无本质差别，甚至电烤箱都达不到以前炉火烤箱的四百度高温，要吃正宗意式pizza还得去找传统火炉pizza店，要做欧包还得买烘焙石板，对此表示心塞。以后有机会会搞一个明火烤炉。不论是炖煮、烧烤、煎炒，食物受热不均，温度控制不精确，我妈妈每次烧好菜，不会问我好不好吃，却问我熟了没 ，妈你这是多没有追求撒。食物熟不熟，对于肉类来说就是蛋白质有没有转化，（这里需要理科生一枚）。传统的烧法，肉都过熟了，我妈为了追求熟，常常抛弃口感，猪肉都嚼不动了，我也是醉了。此处我们引入sous vide方法 ，这个技术最早始于1967年法国餐厅的一枚厨师Georges Pralus为了减少肥鹅肝收缩问题，将鹅肝放在真空塑封袋里以精确的水温加热，鹅肝的收缩率从40%降到5%。呐，原理的简单图示就是这样（本人wacom亲笔绘制不得抄袭）实际操作起来（网上找到的图）就是这样，显示屏上的是华氏度，130华氏度相当于54摄氏度。这里很多人要问：不到一百度，杀菌怎么办？其实一开始我也有这样的疑问，不查不知道，原来著名的巴氏杀菌就是这样操作的，而且这还是真空的，更安全啦˜将食物真空包装起来，放在水缸里泡温泉。下面这张美美的图片就是sous vide和传统烹饪手法的对比，左边是sous vide，右边是明火。之所以对传统方法提出疑问，是因为（请看下图）：鸡蛋在64摄氏度和65摄氏度之间有着明显的不同，蛋黄凝固了！仅仅一度之差就让蛋黄性状完全不同！这，简直就是奇迹？不不不，这是科学。 市面上的sous vide 设备已经很多了，商用、家用、便宜的贵的、众筹的。。。我买的是这款，需要变压器。另外还有欧版的，不需要接变压器。Anova Sous Vide Immersion Circulator - 120V Circulator Cooker BlackShop Anova at the Amazon Kitchen Small Appliances store. Free Shipping on eligible items. Everyday low prices, save up to 50%.$499美国亚马逊 anova precision cooker 开箱：本体背后有开关、电源插头、固定旋钮这个小螺旋桨是用来转动水流的。下部和水接触的部件都是不锈钢的。很方便拆开清洗。基本上不需要怎么洗的，放在热水里本身也是一种清洁。最高水位线和最低水位线，超过或不到都是会报警的。说明书：有一口汤锅就可以安装了。开机画面设置时间和温度温度是精确到小数点后一位。时间精确到五分钟。（可以不设置时间）还买了食品真空机：其实是买了这个页面里面的真空机＋真空袋套餐，袋子不含bpa。FoodSaver V2244 Vacuum Sealing SystemAmazon.com: FoodSaver V2244 Vacuum Sealing System: Food Saver: Kitchen & Dining$80.75美国亚马逊查看百科详情接下来是实战！选了容易煮老的鸡胸肉（两块肉才十几块钱好便宜 ）来煮。sous vide 烹饪体验:首先抹橄榄油。再抹喜欢的香草，这次是欧芹碎。放进真空袋，抽空气。根据网上随便找的菜谱，温度设置了60度，时间1小时。从室温加热到60度大约花了8分钟。加热过程中温度控制很精确，保持在60度˜59.9度之间，不会超过60度。鸡胸肉放进去泡澡。水面的波纹是螺旋桨转动造成的，并不是水沸腾了。这是上次做牛排时拍的。一小时后取出：两块肉都粘在一起了。。。。 切开是粉嫩的。不知道口感怎么样。配个芦笋炒蘑菇˜˜晚餐解决鸟˜˜ 口感：一咬就碎。欧芹和橄榄油增加了风味，鸡胸真是朴素的肉啊。。。 鸡胸本身属于容易老的肉类，60度其实有点高，整个肉的厚度不均匀，所以薄的部位比厚的部位要老一些，温度可以再低一点点。鸡没有放盐，非常清淡，感觉身体又健康了一点。开拓下思路，除了肉，还可以做蔬菜、做酸奶、做酒酿、纳豆什么的，以后有待开发各种好吃哒˜˜˜谢谢观赏˜˜小编注：为了感谢诸位值友的首晒热情，响应大家的呼声，该活动分裂出了门槛较低的子活动#本站首晒#！欢迎大家来分享本站还没晒过的好物，为值友提供更多购物参考！原创话题征稿：#首晒# 重赏征集令 — 晒出Ta的第一次2015年12.30日更新：自咱们#首晒#活动上线后得到了诸多值友的大力支持，但是因为#首晒#的门槛较高，不少投稿的朋友们没能加上首晒的标签，为了感...19210643185 原创小小值
