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立秋吃肉肉，红烧排骨安排一下。
包装存储：京东冷链速度一如既往很赞，两层包装。里面一层是1kg真空透明袋装。色泽大小：整条，需要自己处理一下切成块。介绍中写的是此商品为软骨条，非排骨条或排骨[傻笑]，我对这个概念有点懵，傻傻分不清。味道口感：说起这个肉肉蛮戏剧性，它自带大量的软骨，还是整条，厨艺渣渣的我改刀费了老大劲，印象分直线下滑，心里琢磨着这么多骨头怎么吃，是不是翻车了？结果用高压锅压二十分钟出来，软骨是真-软。连一向牙口不好的朕都能轻松大快朵颐。做红烧排骨真香。印象分立马提升。
牛肋条是我吃烤肉的本命肉，你呢？
最近去一家可以现场烤肉的超市买了几种牛肉，吃出了我的本命肉。我宣布牛肋条是我以后吃烤肉必点的品种，没有之一。❤️牛肉品种除了牛肋条，还买了雪花贝贝肉，三角牛霖，雪花上脑盖。老板也详细介绍了各个部位的名字，但说实话，除了牛肋条吃出区别来了，其它区别真心不大。❤️口感牛肋条因为脂肪丰富，吃起来真的太香了了，一口下去，满嘴的油脂香味伴随着浓郁的奶香味。只用撒一点黑胡椒，就已经让人拍手叫绝了。配上紫苏叶，更是解腻又提味。啊，不说了，太香了！牛肋条赛高！！！
永远吃不腻的辣椒炒肉！三步做好敞开吃~
今天吃什么？来盘油滋滋、火辣辣、香喷喷的辣椒炒肉吧！来自大火爆炒的猛烈香气嗖的窜到鼻下五脏六腑的精气神立马就会被调动起来味蕾接受辣的刺激向大脑皮层疯狂传输多巴胺本来不饿的人也开始流口水，原本饿的人会更加饥饿难耐！就连剩下的肉汤都是抢着拌饭吃的宝贝！一 食材准备：蒜一大骨朵，切厚片。豆豉五指并拢的一撮螺丝椒切成滚刀块梅花肉肥瘦分开，分别切成薄片。 外祖母豆豉永川豆豉川菜调料300g5.5元京东去购买熊氏牧场西班牙猪梅花肉800g49.9元京东去购买 肉和青椒的比例是1：1 。肉的肥瘦比例1：3二 腌制瘦肉部分放一勺酱油抓匀，上色+给底味。注：酱油的颜色和咸味介于生抽和老抽之间，如果没有酱油就用2/3的生抽和1/3的老抽代替。1勺约等于10g三 炒重头戏的第一步就是要先干煸青椒！这是决定整道菜风味的重要一步。只有经过单独的干煸，青椒独有的香气和辣味才能充分激发。否则生辣椒的口感和气味，让人容易出戏。不用放油，开中小火，锅热后下辣椒炒至表皮起皱，辣味呛的忍不住咳嗽放一点盐给个底味儿，盛出。锅子洗净重新烧热，加一点点底油，依然中小火。肥肉先下锅逼出油放豆豉、蒜片，直到蒜香味弥漫整个厨房。再放辣椒，略微翻炒，让它吸收了油脂香、豆豉香、蒜香最后转最大火，下腌好的瘦肉片迅速划散快点炒啊别恋战肉片很快变色，在锅边淋上半勺生抽激起锅气的同时统一下整体的鲜味拌匀了就赶紧出锅！！到此，一份完美的辣椒炒肉，就完成了！！！青椒的辛辣均匀的呛到肉里瘦肉的鲜味潜藏在青椒里每一筷子都辣的人通体舒畅！肥肉片出油后缩小，而油脂融入整道菜里成菜吃的时候只觉得香，但却不会吃到肥腻腻的肉片，一点也不会油腻！！！不知道吃什么的时候就试试它吧保证让你大呼过瘾把米饭全都消灭干净！最后是一些TIPS：关于肉的选择：推荐前腿肉。起的比较早的话，可以跟店家指明要梅花肉 ，最好吃！梅花肉跟里脊肉不一样，切开是这样的，里面是有筋膜炒出来肉的口感特别好，能收住汁水，越嚼越香，一点也不会柴！小TPS：肉买回来放冷冻里半个小时，冻的刚成型时最好切千万不要用里脊肉，太难伺候！！直接抄吧，容易柴。如果打水裹粉腌制了，入锅一炒颜色就保不住，这些调味就掉下来了然后就把旁边的辣椒染色变黑了，肉也没颜色了。而且辣椒炒肉是重口菜，吃的是肉与辣椒的焦香碰撞。裹了水淀粉的肉炒出来口感粉糯，就没那个劲劲儿的感觉了！就真的是事倍功半，气人的很！！关于辣椒的选择选择自己喜欢、能接受辣度的辣椒即可。当然如果可以的话，可以试试樟树港辣椒辣椒中的劳斯莱斯！ 关于辣椒的切法：整个辣椒冲洗干净后放在案板上切掉最尖头的尾巴然后把辣椒滚一下，切一刀切到只剩下辣椒蒂，扔掉，完成！全程手没碰到辣椒，就不会被辣到，超方便有木有！！学会了记得交作业呀！我们下期再见！
【视频】排骨新做法, 红烧糖醋都不如它!
本视频经@菜菜美食日记授权转载，视频内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。排骨是肉食动物的最爱，深受资深老饕的喜欢。有骨有肉有筋又方便食用。肉质鲜嫩肥美，烹制极易入味，做法多变、搭配百样，花样排骨做法，天天都有好味道~定妆照：视频戳下方~（下边是视频哦，点一下就能看） 部分配料：熊氏牧场加拿大猪软骨条1kg进口猪排骨猪脆骨生鲜进口猪肉生鲜红烧排骨猪骨高汤煲汤食材58.8元京东去购买 想要查看更多美食菜谱视频，欢迎点击此处查看~
6.18第二单：熊氏牧场加拿大猪软骨，一种排骨三样菜
第一单现在还放在个人主页没出来，估计凉凉了，再接再厉吧，开始晒第二单。我一直比较喜欢在京东上购买生鲜用品，一是送货比较及时，二是经常能做到极致好价。这次看到张大妈这里有爆料，我经常关注的软骨做到了好价格，1000克装的只要33元一包，价格很划算，因为平时就算买排骨也不止这个价格，更何况是软骨了，最主要的是去菜市场单独购买猪软骨几乎不可能买到，除非是特别熟的人，否则没那个肉摊老板愿意单独把猪软骨卖给你。 我这次购买了3包猪软骨，使用了京东E卡，所以最后实付是0元。商品链接 熊氏牧场 加拿大进口猪软骨条 1000g/袋 猪肉 排骨边 软骨 京东自营42.9元京东去购买 因为一包猪软骨的份量是1000克，每次吃不可能只吃一半，但是只做一样菜又有点多了，所以这次把这包猪软骨做了三样菜：分别是糖醋排骨，萝卜炖排骨，十三香肉末。 主料用来做糖醋排骨和萝卜炖排骨，剩下的一些边角料剁成肉末，用十三香炒一下，用来拌面，也是极好的。原包装，京东的冻品送货到家都是硬邦邦的。生产日期是今年3月，保质期18个月冻成一团好像国外杀猪都不放血，所以国外的冻肉类都比较腥，所以充分泡水解冻，去除血水。带有软骨的排骨块，，其中有一块是纯肉，没有骨头把排骨切成相同大小，焯水，焯水的时候加入姜片和，去除腥味。焯完水以后用水冲洗干净为了省时间，先把软骨用高压锅炖一下，把软骨炖烂，吃起来方便一点。炖好的软骨，骨头炖的刚刚好，容易嚼烂也有爽脆的口感。现在做菜越来越懒了，不想调酱汁，直接买现成的糖醋排骨酱做糖醋排骨，很方便。一包配500克排骨。先把炖好的排骨稍微炒一下。然后加入半包糖醋排骨酱汁和少许的水煮一下。水煮干以后加入另外半包酱汁翻炒，出锅装盘，搞定。另外少半的排骨配上之前家里剩下的半个萝卜做一个萝卜炖排骨这个真是超级简单，直接萝卜切滚刀块，然后和排骨一起炖就可以了，炖好以后加入葱花和盐调味。成品，汤色清淡，汤味鲜甜。 经过一番处理，做完糖醋排骨和萝卜排骨汤剩了一些边角料，用来做糖醋排骨会影响卖相，而且也影响口感，用来炖汤有些又是肥肉，不好吃。于是干脆把它剁碎，做成肉馅，用来拌面吃。稍微炒一下，加入十三香粉和少许的酱油调味，就是一份很好的拌面的馅料。做点凉面，这个馅料来拌，味道真的很不错。 一份排骨做成三样菜，有主食，有硬菜，有汤，一顿简单的正餐都配齐了。
这个菜谱挺靠谱：不一样的粉丝包诞生记
自家种的小青菜，叶子榨成汁水可以做很多种面食，好看又美味。 中筋面粉加入小上海青菜叶汁水、酵母揉成光滑面团。（小上海青菜叶洗净加少许水，用擀面杖捣碎，再用纱布过滤汁水） 粉丝泡发剪短；黑木耳泡发切成丝；胡萝卜擦成丝。 热锅冷油（油可以稍微多点），加入上图的馅儿料、加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少许盐、半碗到一碗水，因为粉丝吸水比较强，可以先试着加半碗，觉得太干再加水翻炒。 加入事先炒好的鸭蛋，翻拌一下即可出锅，这个馅儿料不需炒熟，半成品就行。 馅儿料盛出放入葱花拌匀，这样更香，放置凉透。 发好的面团，食指上沾点干面粉在面团上戳一下，有个坑不回弹即发酵好了。 案板上撒面粉，把发酵好的面团通过反复揉来排气。（做包子排气时间不要过长，大概三四分钟就行） 搓成长条，切成剂子。 剂子稍微整形下，沾点干粉压扁。 擀成边缘薄中间稍微厚点的圆形面片。 放入凉透的馅儿料。 收口，包子成型。 包好的包子我一般会直接放在案板上，让风吹干褶皱，这样蒸出来褶皱的部份才不会塌。再放入蒸屉中，醒发15-20分钟。然后开火水开了蒸15分钟关火闷3分钟再揭开锅盖。 自我感觉色香味俱全，制作过程可作为菜谱参考，哈哈！
618我爱的这三家店，全都可以399-200
哈喽，大家好，这里是旬味食记，民以食为天，研究美食的宝妈希望能和大家分享信息呀~突发奇想想和大家分享，没能准备自己做饭的照片，先放了商家自己的图片，大家还请见谅，以后我会改进的京东这次618生鲜类有大券，现在还能领，满399-200，相当于半价，限制部分生鲜可用，大家可以先去领券，刚好我常买的三家进口肉类店都参加活动，就决定用这个当作我分享的第一篇啦。进口肉类三家店铺（全部拥有正规检验检疫证书，店铺首页可见）熊氏牧场：肉质鲜美，我最喜欢他家的加拿大猪肋排，我家小宝最喜欢吃用这个做的红烧排骨，最近买多了，都快把小宝吃够了哈哈哈，这次618我就不买这个了。帕尔司京东自营：当时买到他是看见了猪肉排行榜第一，就尝试了一下，没想到还不错，肉质很新鲜的感觉，五花肥瘦适中，有机会你们一定要尝试一下他家的五花肉！！！我最近新开发的一个菜品，在做红烧肉之前先用不粘锅煎一下，这样做出来的红烧肉那是真正的香酥软烂，有想要具体菜谱的小伙伴可以留言，到时候我专门出个教程给你们呀~卓宸京东：这家的牛肉挺好的，吃起来不会很柴，都是原切的，有时候和老公想浪漫一下，就会煎一些他家的牛肉，再配上红酒小资一下，可惜前提是小宝被奶奶带出去玩了这三家店铺都是差不多的进口生鲜类，是我平时买的最多的三家，看见他们都参加了满399-200的活动，迫不及待来和大家分享啦，买了很多家店铺之后筛选出来的，他们的肉类品质感觉都挺好，不管是给父母还是孩子，我都很放心，哈哈哈总觉得对我厨艺进行了拔高。 初次分享，大家有什么想了解的食品做法或者想了解关于美食方面的内容，都可以留言告诉我哦，我马上安排~
我是勤劳的小蜜蜂，第一次做红烧排骨
我是只懒猫猫，很少煮饭也很少吃米饭。对，我确实不怎么吃米饭，但又不是一位吃素的小猫猫。人间那么多美食，可不能挑食啊～～有时周末还是想露一手，消灭下冰箱的存货。而且现在外卖有点不便宜，加上家里的大猪蹄十指不沾阳春水！吃舍还得看我“脸色”。没给他弄个杯面都已经很看得起他，为了显得我贤良淑德，我要做一场大戏！这次我看中冰箱熊氏牧场的猪软骨，提前半天拿出冷水泡发解冻。当时我看到包装才发现原来它是进口，日期还算新鲜，幸好不是僵尸肉我当时是在京东秒杀，9.9元抢～～京东真的养活我们一家人！在这个解冻的过程，我在思考怎么煮这肉肉。有点担心怕它带腥，我也有去产品的链接看过评论区，都说这个肉不柴不腥，炖汤和红烧都很合适。大猪蹄说想吃红烧，而且红烧怎么弄都不会难吃，看懂我的小心思不？搜刮家里的粮仓：土豆、腐竹，材料都有，真的天意！这次的材料：1 kg的猪软骨、腐竹、两个土豆、姜片、干辣椒、香叶、花椒、桂皮、八角其实我家用完就没放、酱油、老抽、蚝油、糖、盐。1.土豆剥皮切大块2.腐竹冷水泡发猪软切小块，冷水下锅去血水，并放姜片煮沸几分钟，再捞出冷水冲洗干净，用厨房纸抹干水份。4.我选择先把肉肉放锅里干扁再撒一点白酒，感觉这样肉肉会更香。然后捞出备用。把把香料炒了几下5.土豆冷油热锅翻炒一边，原因是后期和肉肉炖时，不容易散开。口感好又是凭感觉的步骤，哈哈哈，我喜欢自己加戏。捞出备用。6.继续同一个锅放入花生油、冰糖几颗，本来想炒个糖色，由于技术不佳，也可能火力不够，冰糖总是不化，让我有点丧气。直接把姜、蒜、肉肉放进去一起炒了n分钟。7.调个调味料，酱油、蚝油、老抽、糖、盐混合物，倒进去锅了翻炒，几下。再倒入开水、倒入土豆。8.由于怕室内味道重，我把不粘锅的肉肉转倒进去电饭煲。感觉用电饭煲闷煮的肉肉更香。9.最后在快收汁前，把腐竹沥水倒进去。再闷煮个十分钟，就可以上菜。10.满满一个电饭煲，这时才后悔没煮个白米饭，好下饭的肉肉。大猪蹄说这次发挥不错还要放点香菜，没有香菜不够迷人～～温馨提示：建议可以多泡发腐竹，它吸收的肉汁比肉肉更香哼好吃，其实最后我们都在争吃腐竹，反而这碟肉肉都剩了好几块。我还提前装起一部分，计划留到第二天下班，还能煮个红烧肉汤面。看我精打细算的过日子还是喜欢在线上买些冰鲜的肉，方便生活。我真做不到天天买菜，目前我下单的渠道还是淘宝天猫超市、京东超市，而且还能用购物卡付款～～周末睡饱，再悠哉做个菜，真对得起自己！
懒人做法：苦瓜排骨胡萝卜汤饭！吃了还想吃，简单又方便！
上班族人每天晚上回到家最头痛的问题就是吃什么啦，尤其是一个人的时候，炒菜吧，一人吃不完两个菜😯~炒一个菜吧，又好像很单一没什么欲望~那吃个外卖？？眼花缭乱也是不知道想吃啥！可谓纠结又纠结啊！汤饭无疑是首选为什么呢，又快又方便啊！那做什么汤饭呢，我这里推荐一个我比较喜欢的吃法！那就是下面的这份排骨苦瓜胡萝卜汤饭啦~~熊氏牧场猪软骨1kg加拿大进口猪脆骨软骨猪肉排骨生鲜52.9元肉质紧实，柔嫩多汁，醇香细腻有嚼劲，肥瘦相宜。京东去购买排骨我买的是京东生鲜，隔天就到~做法首先拿到排骨解冻后先焯水，这就有个小技巧，需要冷水下锅，而且记得放姜片去腥哦水一滚就可以捞出备用啦~接着就是苦瓜，洗干净去囊~这苦瓜是真的划算啊胡萝卜🥕🥕🥕削皮切块备用开煮配菜都弄好啦，接下来就简单了~用水煮起来！！步骤如下：首先肯定先把材料放入锅里，依次放入排骨，胡萝卜，材料后大火煮十分钟左右~接着就转中火啦，加入苦瓜段继续煮十分钟左右，看到苦瓜段充分变色即可~由于是汤饭嘛，可以加点喜欢吃的丸子呀，福袋，豆腐之类的~我就加了两个福袋，蟹子福袋，好吃的勒~然后然后接着关小火，就可以放点盐调味，喜欢养生的还可以加入枸杞适量。收尾就关火，加入葱末~出锅~煮出来的汤好喝好喝好喝好喝！！配上米饭🍚，一顿晚餐就搞定啦这就是简单的汤饭啦，大家煮起来~
购后晒:熊式牧场软肋骨 好划算 你囤了吗
今年京东生鲜绝对给力，款款低价，都是精品👍这次买了熊氏牧场的猪软骨1kg，入了 3 包，它是来自加拿大进口猪脆骨软骨，可以烧烤炖煮，怎么烧都行，脆骨相连，肯定好吃😍😍
来呀~宅在家里涮火锅，反正有大把时光
此款为西班牙原装五花肉薄片，无须改刀，幻化后解冻即可烹饪。肥而不腻,瘦而不柴,肉香四溢,精选猪腹部五花肉片，是火锅、烧烤的超级佳品；购买前关注店铺，即可享受粉丝优惠价！由于疫情影响，只能宅在家里。但嘴馋了这么久，就想吃顿热辣的火锅。为了减少集中在超市的交叉感染风险，决定上京东生鲜上物色食材，因为送货快，还不用去人流多的地方冒风险。于是就看到这款五花肉片。 此次购买的确没让我失望，薄薄的肉片涮火锅没的说，入口醇香！在家完全吃出来了海底捞的幸福感！ 亲们，宅在家照样可以吃好喝好，而且安全健康！
